Ziegenkäse hat Laktose? Werde fett Arten und Tipps
Ziegenkäse ist ein Lebensmittel mit 361 Kalorien pro 100 g Portion und besteht aus Nährstoffen wie Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen, Kalium, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin K, Kalzium und Phosphor.
Hat Ziegenkäse Laktose?
Laktoseintoleranz ist eine Krankheit, die durch die Unfähigkeit des Körpers gekennzeichnet ist, Laktose, den Zucker, der in Milch gefunden wird, zu verdauen. Laut Informationen aus dem Jahr 2013 von Empresa Brasil de Comunicação (EBC) betrifft die Intoleranz, selbst wenn sie mild ist, etwa 40% der brasilianischen Bevölkerung.
Diejenigen, die an dem Problem leiden, können keine Laktose-haltigen Lebensmittel wie Käse und andere Milchprodukte konsumieren. Dies liegt daran, dass beim Einnehmen solcher Nahrungsmittel die Person Symptome wie Übelkeit, Durchfall, überschüssiges Gas, Erbrechen, Blähungen und Bauchschmerzen erfährt.
Aber was ist mit Ziegenkäse? Gehört es in diese Kategorie? Können wir sagen, dass Ziegenkäse Laktose hat?
Ja, es stimmt, dass Ziegenkäse Laktose enthält. Schließlich wird es aus Ziegenmilch hergestellt, die fast die gleiche Menge an Substanz enthält wie Kuhmilch. Genau wie Kuhkäse erleidet Ziegenkäse während des Fermentationsprozesses eine Verringerung seiner Lactosemenge.
Es gibt verschiedene Arten von Käse mit geringen und sogar nicht messbaren Mengen an Laktose, einschließlich Ziegenkäse. Laut dem Arzt Timothy Harlan, dank dieser Tatsache, obwohl Ziegenkäse Laktose hat, können einige Leute mit Laktoseintoleranz Käse ohne Probleme essen. Er erklärte weiter, dass einige Ziegenkäse besser vertragen.
Für diejenigen, die Laktoseintoleranz haben, ist es am besten, mit Ihrem Arzt zu besprechen, ob Sie Ziegenkäse essen können oder nicht.
Wird Ziegenkäse dicker?
Ein Aspekt zugunsten der Idee, dass Ziegenkäse mästen ist, dass es reich an Kalorien ist. Wie wir oben gesehen haben, hat es 361 Kalorien in 100 g.
Um Ihnen eine Idee zu geben, haben Büffelmozzarella und Büffelmozzarella 300 Kalorien pro 100 g, das Häuschen hat 98 Kalorien in der gleichen Portion, mein frischer Käse hat 264 Kalorien in der gleichen Menge und der Gorgonzola enthält 316 Kalorien pro 100 Gramm.
Das heißt, es gibt mehrere Möglichkeiten, Käse weniger Kalorien als Ziegenkäse, die es nicht als die beste Alternative für diejenigen, die wollen und / oder brauchen, um Gewicht zu verlieren oder in guter Verfassung zu halten.
Auf der anderen Seite bedeutet dies nicht, dass er von der Diät verboten werden sollte. Denn frischer Ziegenkäse kann sogar zur Gewichtsabnahme beitragen. Der Grund ist, dass das Essen aus einer Dosis einer Substanz besteht, die konjugierte Linolsäure genannt wird, die das Sättigungsgefühl im Körper fördert und den Prozess der Fettverbrennung unterstützt.
Ein größeres Sättigungsgefühl bedeutet eine leichtere Steuerung der Größe und Menge von Portionen und daher eine größere Neigung zu einem niedrigeren Kalorienverbrauch. Es sollte jedoch nicht vergessen werden, dass Käsen, die aus mit Gras gefütterten Tieren hergestellt werden, einen höheren Gehalt an konjugierter Linolsäure haben.
Die Arten von Ziegenkäse
Ziegenkäse kann unterschiedliche Konsistenzen und Heilungsprozesse haben, die sein Aroma und Geschmack bestimmen. In der folgenden Liste überprüfen Sie die Eigenschaften einiger Arten von Lebensmitteln:
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