Glykämischer Index der Nahrungsmittel - vollständige Tabelle

Fans von Ernährung und gesunder Ernährung achten immer auf Nährwertangaben aus Lebensmitteln. Aufmerksamkeit bei der Zusammensetzung Ihrer Mahlzeiten ist sehr wichtig, um Folgen für unsere Gesundheit zu vermeiden. Es gibt viele widersprüchliche Informationen über den Kohlenhydratkonsum, aber wir wissen, dass sie unentbehrlich sind, um das ausgewogene Funktionieren unseres Körpers aufrechtzuerhalten.

Der glykämische Index wird verwendet, um zu wissen, wie viel eine Nahrung Kohlenhydrate enthält und welchen Beitrag sie zur Erhöhung der Glykämie leistet. Was viele Leute nicht wissen, ist, dass es eine Tabelle gibt, die verschiedene Ernährungsinformationen enthält, so dass wir uns über den glykämischen Index von Nahrungsmitteln auf dem Laufenden halten. Lassen Sie uns etwas mehr über diesen Tisch wissen, damit wir ihn für unsere Ziele und Gesundheit verwenden können.

Lebensmittelklassifizierung

Das heißt, Lebensmittel werden nach ihrem Glukose-bezogenen Verhalten klassifiziert. Ein Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index kann den Glukosespiegel im Blutstrom stärker erhöhen als andere Nahrungsmittel mit einem niedrigen bis mittleren glykämischen Index.

Mahlzeit Planung mit dem glykämischen Index von Lebensmitteln beinhaltet die Auswahl von Lebensmitteln, die in solche mit niedrigem bis mittlerem Index fallen. Wenn Sie Nahrungsmittel mit einem hohen Index konsumieren, versuchen Sie, sie an andere Nahrungsmittel mit einem niedrigeren Index anzupassen, immer auf der Suche nach Ausgewogenheit.

Unter den glykämischen Lebensmitteln können wir Bohnen, Hülsenfrüchte, stärkehaltige Gemüse und einige stärkehaltige Gemüse wie Süßkartoffeln, Obst und einige Vollkornbrot und Getreide wie Gerste, Roggenbrot und viele andere hervorheben.

Gutes Fleisch und Fette haben keinen glykämischen Index, weil sie keine Kohlenhydrate haben.

Was beeinflusst den glykämischen Index von Lebensmitteln?

Die Menge an Fett und Ballaststoffen neigt dazu, den glykämischen Index der Nahrung zu verringern. Je mehr verarbeitet oder gekocht wird, desto höher ist der glykämische Index der Nahrung, aber es gibt immer noch Widersprüche in Bezug auf diese These.

Im Folgenden finden Sie einige spezifische Beispiele für Faktoren, die den glykämischen Index von Lebensmitteln beeinflussen können:

• Lager- und Reifezeit: Je reifer eine Frucht oder ein Gemüse, desto höher ist der glykämische Index.
• Verarbeitung: Saft hat einen höheren glykämischen Index als ganze Früchte. Stellen wir uns vor: Der Kartoffelbrei hat einen höheren Index als die gekochte Kartoffel selbst.
• Kochmethode: Die Kochzeit eines Nahrungsmittels kann den glykämischen Index des Nahrungsmittels erhöhen.
• Abwechslung: Nahrungsmittel und Alternativen haben unterschiedliche glykämische Indexe, wie brauner Reis und weißer Reis. Die Umwandlung führt zu einem Anstieg des Verhältnisses von weißem Reis.

Glykämischer Index - Kohlenhydrate

Der Indexwert gibt die Art von Kohlenhydraten in einem Lebensmittel an, sagt aber nichts über die Menge an darin enthaltenem Kohlenhydrat aus.

Es sollte beachtet werden, dass mehrere nährstoffreiche Lebensmittel einen höheren glykämischen Index aufweisen als andere Lebensmittel mit niedrigen Nährwerten. Als Beispiel: Haferflocken haben einen höheren glykämischen Index als Schokolade. Aufgrund dieses Faktors ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung und Kombinationen von Lebensmitteln mit unterschiedlichen Eigenschaften beizubehalten.

Post Kohlenhydrat oder glykämischen Index?

Es gibt so einen negativen Ruf in Bezug auf Kohlenhydrate, dass sie mehrere Diäten mit absoluter Einschränkung des Konsums haben, aber es gibt keine Diät oder Mahlzeit, die dauerhaft funktioniert, weil dein Körper eine große Vielfalt an Nahrungsmitteln benötigt. Es ist wichtig, einen Ernährungsplan zu befolgen, der den persönlichen Bedürfnissen und Lebensstilen jedes Einzelnen entspricht und immer den Cholesterinspiegel, die Triglyceride, den Blutdruck und auch das Gewicht berücksichtigt.

Untersuchungen haben gezeigt, dass sowohl die Menge als auch die Art der Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Studien zeigen auch, dass die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in der Ernährung im Allgemeinen einen starken Einfluss auf den Glukosespiegel hat.

Die Kombination der Kohlenhydratwerte mit dem glykämischen Index von Nahrungsmitteln ist von entscheidender Bedeutung, da es ein zusätzlicher Vorteil für Sie sein kann, Ziele zu erreichen und Ihre Glukose zu kontrollieren, insbesondere für Menschen mit Diabetes, die Ihre Essgewohnheiten überwachen sollten.

Wir müssen bekräftigen, dass, wenn Sie verdächtig und verdächtig über den glykämischen Index von Lebensmitteln sind, ist es wichtig, auf die Hilfe eines Angehörigen der Heilberufe zurückgreifen, da nur er die Merkmale und Funktionen von Lebensmitteln für die Gesundheit Ihres Körpers geeignet informieren kann.

Zucker / Süßigkeiten

Getreide

Getränke

Hülsenfrüchte

Knollen und Gemüse

Früchte

Forschung zeigt: Kohlenhydrate sind gefährlicher als gesättigtes Fett

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