Studie bestätigt, dass jede verbrauchte Wurst 15 Minuten des Lebens verliert
Wir alle lieben es, einen schönen Hot Dog zu essen, aber wir wissen auch, dass Wurst kein ungesundes Essen ist, oder? Und es scheint, dass die Nachrichten jetzt alles noch beunruhigender machen. Eine Studie, die von Forschern an der Universität von Cambridge durchgeführt und im British Medical Journal veröffentlicht wurde, hat bewiesen, dass mit jeder konsumierten Wurst unser Leben um 15 Minuten verkürzt werden kann.
Das Problem läuft im Grunde darauf hinaus, dass die Wurst ein eingebautes Essen ist. Dies liegt daran, dass eine übermäßige Aufnahme von Fleisch das Risiko erhöht, an Krebs zu erkranken, insbesondere an Dickdarmkrebs.
Im November 2016 verfügte die Weltgesundheitsorganisation (WHO), dass die schlechte Wirkung verarbeiteter Lebensmittel im Wesentlichen auf der Art und Weise beruht, wie sie hergestellt und künstlichen Techniken unterzogen werden.
Natriumnitrite und -nitrate, chemische Verbindungen, die in Nahrungsmitteln vorkommen, die die Funktion haben, die Bildung von Bakterien zu vermeiden, das heißt Lebensmittel länger in den Regalen und in unseren Pantries und Kühlschränken haltbar zu machen, haben eine starke krebserregende Wirkung.
Die Rauchmethode, eine andere, die bei der Lebensmittelverarbeitung verwendet wird und das Produkt aromatisiert und auch dazu beiträgt, ihr Verfallsdatum zu verlängern, verwendet den Kohle-Rauch-Teer.
Obwohl die biologischen Mechanismen nicht vollständig aufgeklärt sind, wird angenommen, dass diese Verbindungen die Struktur der DNA der Zellen schädigen, was zu Mutationen führt, die dazu führen können, dass sie unkontrolliert wachsen, was zu Krebstumoren führt.
Die gleiche Studie, die den Konsum einer Wurst mit einer 15-minütigen Reduktion der Lebenszeit verband, zeigte auch, dass Kaffee den gegenteiligen Effekt hat: Zwei oder drei Tassen täglich zu essen kann die Lebenserwartung um ein weiteres Jahr erhöhen.
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Vielleicht ist der Schlüssel zum Wurstkonsum Mäßigung, was denkst du?
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