13 hohe Cholesterin-Nahrungsmittel

Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die sowohl aus dem menschlichen Organismus kommt, wo es durch die Leber produziert wird, als auch aus Lebensmitteln, die durch Diät konsumiert werden. Im richtigen Maß ist die Komponente für verschiedene Funktionen im Körper wichtig.

Unter ihnen sind die Produktion von Sexualhormonen, ordnungsgemäße Funktion von Serotonin-Rezeptoren (mit dem Wohlbefinden verbunden), Vitamin-D-Produktion, antioxidative Wirkung, Produktion von Gallensalzen, Aufrechterhaltung der Darmgesundheit und Reparatur von beschädigten Zellen.

Das Problem ist, dass überschüssiges Cholesterin im Körper Plaques zwischen den Schichten der Arterienwände bilden kann, was es für das Herz schwieriger macht, Blut zu zirkulieren. Darüber hinaus können diese Plaques Blutgerinnsel verursachen.

Wenn ein Gerinnsel eine Arterie des Herzens blockiert, kann ein Herzinfarkt auftreten. Schon wenn ein Blutgerinnsel eine Arterie im Gehirn blockiert, könnte nach Aussage der American Heart Association ein Schlaganfall die Folge sein.

Es gibt zwei Arten von Cholesterin: das gute, auch HDL genannt, und schlechtes Cholesterin, immer noch als LDL bekannt. Unkontrollierte Konzentrationen dieser Substanzen sind ein weiterer Faktor, der das Risiko von Herzinfarkt, Schlaganfall und koronarer Herzkrankheit birgt.

13 Lebensmittel reich an Cholesterin

Wird also der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel die Substanz des Körpers erhöhen? Nicht unbedingt. Fortschritte in der Medizin haben gezeigt, dass nur ein kleiner Teil des Blutcholesterins aus der Nahrung stammt.

Das meiste wird vom menschlichen Organismus selbst produziert. Daraus lässt sich schlussfolgern, dass die Aufnahme cholesterinreicher Lebensmittel nicht zwangsläufig zu einem starken Wachstum des Moleküls führt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es erlaubt ist, Cholesterin zu verstopfen: Die American Heart Association empfiehlt jedoch, die Aufnahme von 300 mg Cholesterin täglich nicht zu überschreiten.

Aber lasst uns endlich einige der wichtigsten Lebensmittel kennen lernen, die reich an Cholesterin sind:

1. Fast-Food-Snacks

Sandwiches von Fast-Food-Restaurantketten sind nicht gerade dafür bekannt, gesund zu sein, ganz im Gegenteil. Eine Portion (204g) Mc Donalds berühmter Big Mac hat 79 mg Cholesterin und bringt 563 Kalorien.

Der Double BK Cheddar aus einer anderen Fast-Food-Restaurantkette, Burger King, besteht wiederum aus 115 mg Cholesterin. Jede Portion des Snacks hat 547 Kalorien.

2. Hummer

Hummer ist eine Meeresfrucht, die nicht für Menschen empfohlen wird, die an hohen Cholesterinwerten und Herzkrankheiten leiden. Ein kleiner Hummer, der im Ofen oder gegrillt zubereitet wird, enthält 90 mg Cholesterin und 137 Kalorien.

3. Gebratenes Huhn

Eine 100 g Portion gebratener Hähnchenschenkel mit Haut hat 114 mg Cholesterin und hat 243 Kalorien.

4. Leber

Die Leber ist das Organ, das für die Produktion und Speicherung von Cholesterin verantwortlich ist, und dieses Tierfleisch ist dasjenige, das die konzentriertesten Mengen der Substanz enthält und eines der cholesterinreichsten Hauptnahrungsmittel ist.

Eine Portion von etwa 100 g Schweineleber enthält 420 mg der Komponente. Bereits 100 g Kalbsleber bringen 360 mg Cholesterin und die gleiche Menge Rinderleber enthält 320 mg der Substanz.

5. Schweinekopf

Andere cholesterinreiche Lebensmittel sind Schweinehirne - eine 100 g Portion enthält 1900 mg der Substanz.

6. Gelber Käse

Es handelt sich um Käse vom Typ Schweizer, Roquefort, Parmesan, Gericht, Camembert usw. Dieses Milchprodukt besteht aus etwa 100 mg Cholesterin pro 100 g.

7. Rindfleisch

Rindfleisch besteht aus 189 mg Cholesterin in jeder Portion von 100 g, die auch 140 Kalorien trägt.

8. Krabbe

Die Meeresfrucht erscheint auch auf der Liste der cholesterinreichen Lebensmittel. Das ist, weil es 270 mg der Substanz pro Portion hat, die 100 g wiegt. Die Portion hat immer noch 81 Kalorien.

9. Shrimps

Shrimp ist dafür bekannt, einen hohen Cholesterinspiegel zu haben. In 100 g Garnelen gibt es 211 mg Cholesterin.

10. Butter

Eine 100 g Portion Butter, die normalerweise Brot, Kekse und Toast begleitet, besteht aus 215 mg Cholesterin und hat 717 Kalorien.

11. Schweinefleisch

Mit 285 Kalorien in jeder Portion von 100 g, Schweinefleisch ist auch aufgeführt, weil es 198 mg Cholesterin in der gleichen Menge hat.

12. Kuchen und Kuchen

Wir beziehen uns hier auf die Kuchen und kalorischen Kuchen, die am meisten konsumiert werden. Es kann eine große Variation in der Menge an Cholesterin zwischen ihnen geben. Aber das Wichtigste ist, dass Sie wissen, dass es nicht nur eine Frage von Kalorien, sondern auch von Cholesterin ist. Im Allgemeinen kann davon ausgegangen werden, dass alle 100 g Kuchen oder Kuchen 170 mg Cholesterin enthalten.

13. Ei

Ein großes Ei besteht aus 74 Kalorien und hat 212 mg Cholesterin. Obwohl es in der Substanz reich ist, erhöht die Nahrung nicht die Niveaus des Cholesterins im Körper, neueren Forschung zufolge.

Die Erklärung dafür lieferte eine von der Kansas State University in den USA durchgeführte Umfrage. Laut der Studie stört eine Komponente namens Phospholipid oder Lektin die Absorption von Cholesterin und verhindert, dass es vom Darm aufgenommen wird. Es ist wichtig zu wissen, dass Cholesterin aus dem Darm in den Blutkreislauf gelangt.

Wie die Studie erklärte, ist es so, als ob das Ei selbst ein natürliches Gegenmittel darstellt, um die Erhöhung des Cholesterinspiegels zu verhindern, da es weiß, dass es in der Substanz reichlich vorhanden ist.

• Siehe auch: Schadet es jeden Tag, Eier zu essen?

Dies bedeutet jedoch nicht, dass Übertreibungen begangen werden können, insbesondere für diejenigen, die bereits einen hohen Cholesterinspiegel haben. Mayo Clinic Ernährungswissenschaftler Margareth Brown sagt, dass für Menschen, die bereits an hohen Cholesterinwerten im Blut leiden, ist es am besten, den Verzehr von Eiern auf zwei oder drei Tage pro Woche zu begrenzen.

Andere Cholesterin Pflege

Um einen gesunden Cholesterinspiegel aufrecht zu erhalten, wird auch empfohlen, die Aufnahme von gesättigten Fetten, Transfetten und Zucker, von Produkten, die den LDL-Spiegel erhöhen können, oder von schlechtem Cholesterin zu begrenzen.

• Siehe auch: Diät-Tipps für hohe LDL-Cholesterin.

Dazu gehören Produkte wie Butter, Speck, Schmalz, Palmöl, Kokosöl, teilweise hydrierte Pflanzenöle, Kartoffelchips, Hamburger, Kuchen und Bohnenkraut mit gehärtetem oder gesättigtem Fett, Brathähnchen und industrialisierte zuckerreiche Köstlichkeiten, z Beispiel.

Es ist auch wichtig, regelmäßig mit Ihrem Arzt zu sprechen und den Cholesterinspiegel zu überprüfen. Das liegt daran, dass die Erhöhung der Molekülkonzentration eine stille Krankheit ist.

Symptome wie Kurzatmigkeit, Brustschmerzen und Herzklopfen treten nur auf, wenn Komplikationen durch das Wachstum von Cholesterinspiegeln wie akutem Myokardinfarkt und Angina auftreten.

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