Spinat essen kann dein Gehirn 11 Jahre jünger verlassen
Insgesamt wissen die meisten Menschen, dass Gemüse gut für die Gesundheit ist, wussten Sie aber, dass das tägliche Verzehren von nur wenigen grünen Blättern Demenz abwehren kann?
Forscher an der Rush University in Chicago haben die Ernährung und geistige Leistungsfähigkeit von etwa 950 älteren Menschen im Alter von 2 bis 10 Jahren bewertet. Die Teilnehmer, die ein durchschnittliches Alter von 81 Jahren hatten, nahmen an 19 Tests teil, um ihre mentale Funktion zu beurteilen, und wurden aus einer Liste von 144 Punkten identifiziert, deren Nahrungsmittel und Getränke in ihrer Ernährung stärker vertreten waren.
Erwachsene, die ein- bis zweimal am Tag grünes Blattgemüse wie Spinat und Kohl aßen, hatten im Vergleich zu denen, die dies nicht taten, einen signifikant niedrigeren kognitiven Verfall, selbst wenn andere Faktoren wie Bildung, körperliche Betätigung und Demenz in der Familienanamnese berücksichtigt wurden .
Im Durchschnitt haben Teilnehmer, die grüne Blätter aßen, Geistesverfall für einen Durchschnitt von 11 Jahren unterbrochen, fanden die Forscher an der experimentellen Biologie-Konferenz in Boston, Vereinigte Staaten.
Die leitende Forscherin Martha Clare Morris sagte: "Gedächtnisverlust oder kognitive Fähigkeiten sind eine der größten Ängste der Menschen, wenn sie älter werden. Da der Rückgang der kognitiven Fähigkeiten bei Alzheimer und Demenzerkrankungen eine zentrale Rolle spielt, könnte der zunehmende Konsum von grünem Blattgemüse einen sehr einfachen, zugänglichen und nicht-invasiven Weg bieten, das Gehirn möglicherweise vor Alzheimer und anderen Krankheiten zu schützen Demenz ".
Morris sagte, dass die Vorteile grüner Blätter wahrscheinlich mit ihrem hohen Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen wie Vitamin K, Lutein, Folsäure und Beta-Carotin zusammenhängen.
Eine frühere Studie in Schweden verbindet Spinat mit besserer Muskelkraft.
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