Kokosnussöl - was es dient, wie es funktioniert, Vorteile und wie zu verwenden
Mode-Lebensmittel, die in den Diäten von vielen berühmten Menschen vorhanden ist, hat Kokosöl mehr und mehr Fans angezogen und scheint gekommen zu bleiben. Aber im Gegensatz zu dem, was es scheint, ist Kokosnussöl in unserer Zivilisation kein neues Produkt: Es wird angenommen, dass asiatische Menschen seit Jahrtausenden Öl verwenden, sowohl in der Nahrung als auch zur Erhaltung der Schönheit.
Erfahren Sie ein wenig mehr über dieses Produkt, das so gesprochen wird, und genießen Sie zu wissen, wie Kokosnussöl im Körper funktioniert und auch, wie man das Produkt verwendet, um sich um Fitness und Gesundheit zu kümmern.
Wofür ist Coco Öl?
Kokosöl kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und kann auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bringen, von der Verbesserung des Cholesterinspiegels bis zur Verringerung der Bauchfettspeicher.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass moderate Verwendung von Kokosnussöl zur Gewichtsabnahme durch erhöhten Stoffwechsel und verminderter Appetit beitragen kann. In Kombination mit einer ausgewogenen Ernährungs- und Lebensstilmodifikation bringt Kokosöl also zahlreiche Vorteile für diejenigen, die sich sowohl um das Gute als auch um die Gesundheit kümmern müssen.
Wie funktioniert es?
Wie jedes pflanzliche Öl wird Kokosnussöl fast ausschließlich durch Lipide gebildet, was seinen Energiewert sehr hoch macht. Ein einzelner Löffel Öl enthält 110 Kalorien - das entspricht zum Beispiel fast 10% der gesamten täglichen Kalorien der Diäten. Aber wie kann Kokosnussöl abnehmen?
- Durch eine schnelle Umwandlung in Energie
Obwohl es sich tatsächlich um ein Pflanzenfett vom gesättigten Typ handelt, hat das Kokosnussöl nicht die gleiche Zusammensetzung wie viele der anderen Öle. Während Sojaöl, Sonnenblumenöl und sogar Olivenöl aus langkettigen Fettsäuren bestehen, hat Kokosnussöl in seiner Lipidzusammensetzung 60% mittelkettige Fettsäuren (auch bekannt als TCM - Kettentriglyceride) Durchschnitt).
Und je länger die Kette von Kohlenstoffen, desto mehr Energie liefert sie. Was heißt das? Es bedeutet, dass eine langkettige Fettsäure eine große Menge an Energie bereitstellt, die, wenn sie nicht vom Körper zur Ausführung ihrer Funktionen verwendet wird, in der Bauchregion gespeichert wird.
Während langkettige Fettsäuren eine langsamere Verdauung haben und länger brauchen, um aufgebrochen zu werden (man denke an die Kette als große Kette, wo jedes Glied gelöst werden muss, damit die gesamte Energie nutzbar gemacht werden kann), haben die MCTs eine schnelle Verdauung, fast wie ein Kohlenhydrat.
Zusätzlich werden die Fettsäuren mit mittlerer Kettenlänge direkt in die Leber metabolisiert, die die Energie von Kokosöl nutzt, um ihre eigenen Stoffwechselfunktionen zu erfüllen. Damit ist keine Energie mehr in Form von Fett gespeichert. Jüngste Studien legen nahe, dass Triglyzeride mittlerer Kettenlänge nicht mit der gleichen Effizienz im Körper gespeichert werden wie langkettige Triglyceride.
- Aufgrund thermogener Eigenschaften
Eine weitere Eigenschaft von Kokosöl, die es zu einem guten Essen für diejenigen macht, die Gewicht verlieren müssen, ist ihre thermogene Fähigkeit. Da das Fett in Kokosöl nicht so leicht gelagert wird, geht es in die Leber und beschleunigt somit den Stoffwechsel, wodurch der Energieaufwand des Körpers erhöht wird. Das heißt, zusätzlich dazu, dass es schwieriger ist, es in Fett umzuwandeln, beschleunigt Kokosnussöl noch die Verbrennung von Fetten, die bereits im Körper gespeichert sind.
In einer Studie, die an der McGill Universität in Kanada durchgeführt wurde, fanden Forscher heraus, dass mittelkettige Triglyceride den Stoffwechsel von übergewichtigen Patienten um 48-65% steigern konnten. Und das Interessanteste ist, dass dieser thermogene Effekt 24 Stunden nach der Einnahme von mittelkettigen Triglyceriden anhielt.
- Reduzierter Appetit
Ein anderer Mechanismus der Kokosöl-Funktion ist durch reduzierten Appetit, da mehrere Studien gezeigt haben, dass MCTs (wenn sie in der gleichen Menge wie andere Arten von Fett konsumiert werden) eine größere Sättigungskraft haben. Das bedeutet, dass Sie nach dem Verzehr von Kokosöl weniger Hunger verspüren werden, was zu einer Reduzierung der Kalorien bei der nächsten Mahlzeit führen kann.
Macht Kokosnussöl wirklich Gewicht?
Wie wir gesehen haben, Kokosöl slims so lange, wie es ein integraler Bestandteil eines Programms ist, das regelmäßige Ausübung von körperlicher Aktivität und Veränderungen der Essgewohnheiten beinhaltet. Wenn du weiterhin so fütterst wie immer und einfach zwei Esslöffel Kokosöl zu deiner Ernährung hinzufügst, wirst du nicht abnehmen. In einigen Fällen kann sogar ein gegenteiliger Effekt auftreten: Gewichtszunahme.
Ja, es ist möglich, mit Kokosöl Gewicht zu gewinnen, wenn der Verbrauch nicht richtig ist. Und was ist der richtige Weg Kokosnussöl zu verwenden? Nehmen Sie diätetische Veränderungen vor (ersetzen Sie raffinierte Kohlenhydrate für Vollkornprodukte, beschränken Sie Zucker, Soda und Braten, bevorzugen Sie Gemüse, Obst und Gemüse), trainieren Sie mindestens dreimal pro Woche und denken Sie daran, das Ende des Tages zu erreichen mit einer negativen Kalorienbilanz.
Das heißt, nachdem Sie Ihre letzte Mahlzeit des Tages gemacht haben, sollten Sie alle Kalorien addieren, die seit der Zeit verbraucht werden, in der Sie Ihr Fasten gebrochen haben. Für die Gewichtsabnahme sollten Sie weniger verbraucht haben als Sie verbraucht haben, um Ihren Stoffwechsel und Ihr Training zu erhalten.
Indem man diese drei Faktoren mit Kokosnussöl verbindet, ist es möglich, gute Ergebnisse zu erzielen und das Fett ein für allemal wegzuschicken. Also, Kokosöl glimmt, aber vergiss nicht, dass es keine wundersamen, sondern komplementären Situationen gibt. Machen Sie Kokosöl zu einem großen Verbündeten Ihrer Ernährung, aber setzen Sie nicht alle Ihre Erwartungen in diese.
Vorteile
Obwohl die meisten Vorteile von Kokosnussöl mit Gewichtskontrolle verbunden sind, ist es sicherlich nicht nur, was es tut.
Extra Virgin Kokosöl enthält gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette wie Ölsäure, Linolsäure und Laurinsäure, die neben der Unterstützung bei der Gewichtsabnahme auch für ihre zahlreichen medizinischen Eigenschaften bekannt sind. Kenne einige von ihnen:
- Mögliche antikatabole Wirkung : Obwohl nicht vollständig bewiesen, wird angenommen, dass die Tatsache, dass Kokosnussöl schnell in Energie umgewandelt wird, bewirkt, dass Muskelmasse verschont bleibt und nicht als eine Brennstoffquelle für den Stoffwechsel verwendet wird. Für diejenigen, die stricken, würde dies einen geringeren Verlust an Muskelmasse und eine Beschleunigung des Muskelwachstums bedeuten;
- Blutzuckerkontrolle : Kokosöl kontrolliert den Abbau von Kohlenhydraten zu Glukose und ermöglicht die schrittweise Freisetzung des Zuckers, wodurch der glykämische Effekt der Nahrung kontrolliert wird. Für diejenigen, die sich Sorgen um eine gute Form machen, ist diese Eigenschaft grundlegend, da abrupte Veränderungen der Blutglucose den Mechanismus der Insulinfreisetzung verändern und einen erhöhten Appetit und eine Anhäufung von Bauchfett zur Veranlagung zu Diabetes verursachen können;
- Verbesserung des Cholesterinspiegels : Dank der Wirkung von Laurinsäure erhöht Kokosöl den HDL-Spiegel, das gute Cholesterin. Diese Eigenschaft erhöht den Schutz des Herzens und behindert die Verstopfung der Arterien, ein Zustand, der zum Herzinfarkt führen kann;
- Erhöht die Immunität : Kokosöl enthält Caprinsäure, eine Art von TCM, die zusammen mit Laurinsäure zur Stärkung des Immunsystems beitragen kann. Aus diesem Grund wird gesagt, dass Kokosnussöl antibakterielle, antivirale, antiprotozoale und antimykotische Wirkung hat;
- Beauty Verbündeter : Kokosöl ist eine ausgezeichnete natürliche Feuchtigkeitscreme für die Haut und kann auch für feuchtigkeitsspendende Haare verwendet werden.
Raffiniertes x Extra-Jungfrau
Wie bei dem beliebten Olivenöl, kann Kokosöl häufiger in zwei Versionen gefunden werden: raffiniert und extra-virgin. Während letzteres ohne die Hilfe von Chemikalien kalt extrahiert wird, wird raffiniertes Kokosnussöl aus der Verwendung von hohen Temperaturen und chemischen Lösungsmitteln extrahiert.
Da der chemische Prozess einen Großteil der Verunreinigungen und anderer Materialien in Suspension entfernt, behält das raffinierte Kokosnussöl praktisch weder den Geruch noch den Geschmack der Früchte bei. Im extra-nativen Öl ist es möglich, das süßeste Aroma der Kokosnuss zu spüren.
Zuhause
Zusätzlich zu dem Kochöl ist es bereits möglich, es in Form von Kapseln zu finden, die allgemein in einer Konzentration von 1000 mg kommerzialisiert sind. Welche der beiden Präsentationen ist besser?
Mal sehen: Kapseln haben den offensichtlichen Vorteil der Praktikabilität. Sie nehmen es jederzeit und wo immer Sie sind. Öl, das in Glasbehältern verkauft wird, erfordert jedoch ein wenig mehr Planung vor dem Verbrauch und kann eine gewisse Erwärmung erfordern, um aus dem festen Zustand herauszukommen.
Auf der anderen Seite kann das Öl in der flüssigen Version eine gute Wahl für Ihren Salat, gegrilltes Hühnchen, Brot und sogar Protein-Shake sein. Kokosnussöl kann in diesem Fall weniger gesunde Öle wie Sojaöl, tierisches Fett und Canolaöl ersetzen. Ein weiterer Vorteil des Öls in dieser Präsentation ist seine schnelle Aufnahme, was es zu einer guten Option macht, das Sättigungsgefühl vor der Mahlzeit zu erhöhen - wie wir gesehen haben, kann Kokosöl vor einer Hauptmahlzeit den Hunger reduzieren und den Verzehr verursachen weniger Kalorien bald danach.
Wie zu verwenden
Die Empfehlung der Ernährungswissenschaftler lautet, maximal 30 g Kokosöl pro Tag zu verwenden - oder das Äquivalent von drei sehr dünnen Esslöffeln. Für diejenigen, die noch nicht an das Essen gewöhnt sind, ist es ideal, mit kleineren Mengen zu beginnen - von 10 bis 20 g pro Tag.
Kokosnussöl kann auf die gleiche Weise wie andere Pflanzenöle verwendet werden: in Salaten, Fleisch, zum Schmoren von Gemüse, Nudeln, Kuchen, Brot, Kuchen (Sie können es verwenden, um Butter in ganzen Kuchen zu ersetzen), usw. Da dieses Öl bei Raumtemperatur fest ist, kann es leicht in einem Wasserbad erhitzt werden, um in die flüssige Form zurückzukehren. Oder, wenn Sie möchten, können Sie es anstelle von Butter, Brot oder Tapioka zum Beispiel verwenden (die maximale Menge von 1 Löffel pro Mahlzeit respektierend).
Für diejenigen mit einem Auge auf die Waage, kann ein Esslöffel Kokosöl 30 bis 60 Minuten vor den Hauptmahlzeiten Ihren Appetit verringern und Sie fühlen sich gesättigt mit einer geringeren Menge an Nahrung. Achten Sie darauf, eine Substitution vorzunehmen - wenn Sie vor dem Mittagessen Kokosöl verwendet haben, geben Sie zum Beispiel kein Olivenöl in den Salat. Wenn Sie das fasten Kokosöl bevorzugen, überspringen Sie die Frühstücksbutter - und vergessen Sie nicht, 3 Messlöffel pro Tag zu überschreiten.
Bereits Stricker können dem Protein-Shake einen Löffel Kokosöl hinzufügen und vor dem Training verzehren. In diesem speziellen Fall beschleunigt Kokosöl nicht nur die Fettverbrennung, sondern liefert auch mehr Energie für Ihre Serie.
Ein Charakteristikum von Kokosnussöl, das genau den höheren Temperaturen widersteht, ohne seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu verlieren oder toxische Verbindungen zu bilden, macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für Olivenöl - das nicht über 100 o C erhitzt werden sollte das Kokosnussöl, um das Huhn, das Steak oder sogar den Reis und die Bohnen zu schmoren.
Wo zu finden
Sie finden Kokosöl in den großen Supermarktketten und auch in Naturkostläden. Kokosnussöl in Kapseln kann in Apotheken oder über bestimmte Websites im Internet gekauft werden.
Wie viel kostet es?
Der Preis von Kokosnussöl ist einer der Faktoren, die Ihren Konsum etwas weniger attraktiv machen können, da ein Topf mit 200 g im Durchschnitt 23, 00 $ kostet. Die Kapseln können im Durchschnitt zu R $ 33, 00 pro Packung mit 60 Tabletten (jeweils 1000 mg) gehen.
Wie?
Im Übermaß kann Kokosöl die Leber überladen, was Magenbeschwerden zu ernsteren Problemen wie Gallensteinen in der Gallenblase verursacht. Damit Ihnen das nicht passiert, darf die Trinkempfehlung nicht ein oder zwei Esslöffel Öl pro Tag überschreiten, wobei immer daran zu denken ist, dass es anstelle eines anderen Pflanzenöls verwendet werden sollte - nicht einfach zu Ihrer üblichen Ernährung.
Manche Menschen können Kokosöl intolerant sein, auch wenn sie es nicht wissen. Um herauszufinden, ob Sie einer von ihnen sind, verwenden Sie das Öl in kleinen Mengen (zum Beispiel einen Teelöffel pro Tag), bis Sie sicherstellen, dass Sie keine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben. Wenn Sie nach der Verwendung von Kokosöl Übelkeit oder einen schweren Kopf haben, sollten Sie das Produkt sofort verwenden.
Zusätzliche Referenzen:
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