15 Rezepte mit Sarazenen Weizen

Buchweizen hat einen angenehmen und stark nussigen Geschmack und ist zum Verzehr geeignet, da er einen niedrigen glykämischen Index aufweist, der sich von Weizen- oder Roggenmehl unterscheidet. Es ist für den Verzehr von Sportlern, Diabetikern, Zöliakie-Patienten (da es glutenfrei ist) und für alle, die abnehmen oder gesünder leben möchten, empfohlen.

Der Verzehr von Buchweizen steht in direktem Zusammenhang mit der Senkung des Bluthochdrucks, schützt das Herz vor schlechtem Cholesterin und hilft bei der Reduzierung von Blutfetten. Japan konsumiert häufig diesen Weizen und seine Bevölkerung hat die niedrigste Krebsrate der Welt, zusätzlich zu den Chinesen, die Weizen konsumieren und das niedrigste Cholesterin haben. Es lohnt sich daher, Buchweizen in die Nahrung einzulegen. Es kann in Märkten und Naturprodukte-Läden gefunden werden.

Im Folgenden haben wir einige salzige und süße Rezepte ausgewählt, die mit Buchweizen zubereitet werden können. Versuchen Sie, es in Ihre Rezepte zu integrieren, die weißes Weizenmehl nehmen und es ersetzen. Guten Appetit!

1. Salatrezept mit Serracen

Zutaten:

Weizen

• 8 Esslöffel Serracenous Weizen;
• 16 Esslöffel Wasser;
• 1 Strang Olivenöl;
• Meersalz nach Geschmack;
• 2 Knoblauchzehen.

Gemüse

• 1/2 Tasse Kirschtomaten halbiert;
• 1/2 Tasse Pilze Paris;
• 1/2 Zitrone gepresst;
• Basilikum nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Prise Salz;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Weizen waschen und unter fließendem Wasser sieben. Überschüssiges Wasser abgießen und beiseite stellen. In einer Pfanne den Knoblauch in Olivenöl falten und 2 Minuten kochen lassen. Den Buchweizen in die Pfanne geben und mischen. Lassen Sie es für 2 Minuten von Zeit zu Zeit rühren. Gib das Wasser hinzu und rühre weiter. Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie mit Deckel für 12 Minuten oder bis Wasser verdunstet. Abstellen und 5 Minuten abgedeckt stehen lassen. Nach der Zeit hat sich in einer Schüssel entsorgt. In einer anderen Schüssel das Gemüse und alle Gewürze mischen, mindestens 1 Stunde kalt stellen. Dann alles vermischen und servieren.

2. Tischeinkommen mit Serracen-Weizen

Zutaten:

• 16 Esslöffel Serracen-Weizen;
• 2 gehackte Tomaten;
• 1/2 gehackte Gurke;
• 1 Liter Gemüsebrühe;
• 1 kleine gehackte Karotte;
• 3 Frühlingszwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 8 Esslöffel Zitronensaft;
• 2 Esslöffel natives Olivenöl;
• Petersilie nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Gemüsebrühe in Buchweizen. Kochen bis die Flüssigkeit trocknet. Alles Gemüse in Würfel schneiden und die Kräuter zerreiben und in eine Schüssel geben. Den Buchweizen abgießen und die Kräuter und das Gemüse zusammen mischen. Mit Zitrone, Salz, Olivenöl, Pfeffer würzen, einige Minuten ruhen lassen und servieren.

3. Waffelrezept mit Serracen-Weizen

Zutaten:

• 1 reife Banane;
• 32 Esslöffel Serracen-Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Leinsamen;
• 8 Esslöffel Hafer;
• 2 Teelöffel Backpulver;
• 32 Esslöffel Wasser;
• Stevia zum probieren.

Art der Zubereitung:

Kneten Sie die Banane mit Hilfe einer Gabel bis sie cremig ist. Dann den Hafer, den Weizen und die Hefe mit einem Löffel vermischen. In einem Glas die Samen hinzufügen und mit Wasser vermischen. Gießen Sie diese Mischung über die Banane und versüßen Sie sie mit Stevia. Wenn der Teig homogen ist, nehmen Sie ihn zur Waffelmaschine oder zur Bratpfanne (Pfannkuchen). Mit Joghurt, Honig oder Früchten servieren.

4. Rezept für Crepes mit Serracen

Zutaten:

• 250 g natürlicher Serracen-Weizen;
• Wasser;
• 1 Teelöffel Salz.

Art der Zubereitung:

Den Buchweizen 24 Stunden in einer Lösung mit Wasser lassen. Nach dieser Zeit abgießen und unter fließendem Wasser abwaschen und dann trocknen. Zerkleinere den Weizen in einem Prozessor mit Salz und Wasser. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, damit die Mischung die Konsistenz von Pfannkuchenteig erreichen kann. Je weicher der Teig, desto besser. Trennen Sie eine Antihaft-Pfanne, erhitzen Sie die niedrige Temperatur, gießen Sie den Teig und braun auf einer Seite, dann drehen und braun auf der anderen Seite. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig weg ist. Dienen mit der Füllung der Vorliebe.

5. Rezept für Brot mit Serracen

Zutaten:

• 500 g Serracen-Weizenmehl;
• ½ Liter Wasser;
• 1 Teelöffel Salz;
• Brothefe.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel, bis der Teig gleichmäßig ist. Lassen Sie für 2 Stunden ruhen. Dann den Teig zu einem mittelgroßen englischen Brotlaib bringen und im Backofen bei 170 ° für 45 Minuten backen. Wenn Sie wollen, können Sie Flachs oder anderen Samen zum Rezept hinzufügen. Erwarten Sie, gedient zu werden und gedient zu werden.

6. Rezept für Hühnereintopf mit Serracen

Zutaten:

• 1 Hähnchenbrust in Stücke geschnitten;
• 2 mittelgroße gehackte Zwiebeln;
• 2 geschnittener Sellerie;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 16 Esslöffel Serracen-Weizen;
• 250 ml Weißwein;
• 2 l Wasser;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Kräuter nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Zwiebeln und Sellerie in Olivenöl anbraten, das Hähnchen in Stücke geben und 10 Minuten kochen lassen. Rühre dich oft um. Den Weizen hinzufügen und weiter rühren, den Rest des Wassers, die Gewürze (außer Kräutern) hinzufügen und aufkochen. 45 Minuten stehen lassen oder bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Wein und Kräuter hinzufügen, mischen und trennen. Serve folgte mit Gemüse.

7. Rezept für Blumenkohl und Brokkoli mit Serracen Weizen

Zutaten:

• 16 Esslöffel Serracen-Weizen;
• 32 Esslöffel Hühnerbrühe;
• 8 Esslöffel Brokkoli und Blumenkohl;
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
• Muskat nach Geschmack;
• 1 Strang Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Hühnerbrühe in die Hitze geben und 15 Minuten mit dem Weizen kochen. Dann abtropfen lassen und beiseite stellen. In einer anderen Pfanne das Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch anbraten, dann den Kohl und den Brokkoli hinzufügen und schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Wenn al dente den entwässerten Weizen mischt, mehr Olivenöl hinzufügen und servieren.

8. Rezept für Kabeljau und Paprika mit Serracen Weizen

Zutaten:

• 150 Gramm roher Kabeljau zerkleinert;
• 8 Esslöffel Serracenous Weizen;
• 1 kleine gewürfelte Tomate;
• 1/2 gehackte rote Paprika;
• 1 Teelöffel Senfkörner;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Essig nach Geschmack;
• Zitronensaft nach Geschmack;
• Paprika nach Geschmack;
• Petersilie nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Mach das gleiche mit der Paprika. Mischen Sie die Zutaten mit Olivenöl und Senf. Buchen Sie es. Kochen Sie den Serraceno Weizen gemäß den Anweisungen des Pakets. Mischen Sie den abgetropften und gekochten Weizen mit dem Gemüse und fügen Sie Kabeljau hinzu. Mit Paprika und anderen Gewürzen abschmecken und servieren.

9. Rezept von Tomate und Rucola mit Weizengras

Zutaten:

• 100 g Serracen Weizen in Getreide;
• Wasser so viel wie genug;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Tasse Kirschtomaten;
• 8 zerrissene Rucolablätter;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Balsamico-Essig nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Serraceno-Weizen mit Wasser und Salz kochen. Wenn es gekocht ist, abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben und beiseite stellen. Tomaten waschen und halbieren. Den Rucola waschen und die Blätter zerreißen. Fügen Sie den Salat hinzu, um ihn mit Olivenöl, Salz und Essig zu würzen und zu servieren.

10. Suppe Rezept für Linsensuppe mit Serracene Weizen

Zutaten:

• 250 Gramm Linsen;
• 500 Gramm Serracen Weizen in Getreide;
• 2 gehackte Karotten;
• 100 Gramm Kichererbsen;
• 1 gehackte Zwiebel;
• Olivenöl nach Geschmack;
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Kreuzkümmel nach Geschmack;
• Koriander nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl bestreichen. Fügen Sie den Kreuzkümmel und dann die Karotten hinzu. Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. Die Linsen und den Weizen hinzufügen und abschmecken. Kochen bis Linsen und Weizen weich werden. Fügen Sie die vorgekochten Kichererbsen hinzu und lassen Sie für weitere einige Minuten ständig rühren. Fügen Sie den Koriander hinzu und servieren Sie das heiße danach.

11. Risotto mit Serracen-Weizen

Zutaten:

• 1 Tasse Serracen-Weizen;
• 1 1/2 Tasse Gemüsebrühe;
• 1/2 Tasse Weißwein;
• 1 Tasse Pariser Pilze;
• 5 Spargel;
• 6 Tomaten;
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan;
• Oregano nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel Sesamsamen.

Art der Zubereitung:

Den Weizen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, den Weißwein hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen. Gemüsebrühe in heißem Wasser auflösen, in die Pfanne mit dem Weizen gießen und kochen. In einer anderen Pfanne den Spargel und die Champignons in Olivenöl anbraten. Wenn der Weizen gekocht ist, fügen Sie das Gemüse und Parmesan hinzu. Gehackte Tomaten dazugeben, mit den Samen bestreuen und servieren.

12. Thunfischsalat Rezept mit Serracen Weizen

Zutaten:

• 100 Gramm Serracen Weizen in Getreide;
• Wasser so viel wie genug;
• 120 Gramm leichter Thunfisch abgelassen;
• 1 in Stücke geschnittene Tomate;
• 1 geschnittene Gurke;
• 1/2 Tasse gehackte Mandeln;
• 6 Blätter Rucola;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Balsamico-Essig nach Geschmack;
• Meersalz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Serraceno-Weizen in reichlich Wasser kochen. Wenn das Wasser trocknet und der Weizen gekocht ist, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Tomaten und die Gurke schneiden und die Rucolablätter zerreißen. Den Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie das Gemüse und den Weizen hinzu, mischen Sie alles. Nach Geschmack abschmecken und die Mandeln hinzufügen. Als nächstes servieren.

13. Brownie Rezept mit Serracen Weizen

Zutaten:

• 100 Gramm Butter;
• 1 Ei;
• 3/4 Tasse Serracen Weizen;
• 1/3 Kakaopulver;
• 220 Gramm brauner Zucker;
• 50 Gramm getrocknete Früchte;
• 3 reife Bananen;
• 1 Prise Salz;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 4 Tropfen Kakaoessenz;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein. Eine Backform mit Backpapier auslegen. In einer Pfanne die Butter 3 Minuten schmelzen lassen. In einer Schüssel die Bananen kneten, das Ei, den Vanilleextrakt und alles gut vermischen, bis eine Creme entsteht. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz sieben und vermischen. Gießen Sie die geschmolzene Butter in diese Schüssel. Fügen Sie die getrockneten Früchte und die Kakaotropfen hinzu. Integriere alles mit Hilfe eines Colers. Gießen Sie diesen Teig in die Auflaufform und backen Sie für 25 Minuten oder bis gekocht. Lass es streuen, dann streue Zimt und schneide in Quadrate. Als nächstes servieren.

14. Zitronenkuchenrezept mit Serracen-Weizen

Zutaten:

• 100 g Demerarzucker;
• 3 Eier;
• 50 Gramm Serracen-Weizenmehl;
• 100 g Butter ohne geschmolzenes Salz;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 1 Prise Salzblume;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 120 g Mandelmehl;
• Schalenschale von 1 Zitrone;
• Saft von 1/2 Zitrone;
• 2 Esslöffel Magermilch;
• 2/3 Esslöffel Mandeln in Splittern.

Art der Zubereitung:

Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein. Eine Form englischen Kuchens einfetten oder mit Backpapier auslegen. In einem elektrischen Mixer fügen Sie den Zucker, die Zitronenschale, die Butter hinzu und schlagen Sie, bis Sie eine Creme bekommen. Dann fügen Sie die Eier und die Essenz hinzu und schlagen Sie erneut, bis sie eingearbeitet sind. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie. Sieben Sie die trockenen Zutaten. Mischen Sie das Mandelmehl mit der Milch. Trockene Gewürze in den Mixer geben. Gießen Sie diesen Teig in die Auflaufform und backen Sie ihn für eine halbe Stunde oder bis er goldbraun ist. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

15. Hähnchen-Salat-Rezept mit Serracene Weizen

Zutaten:

• 100 Gramm Serracen Weizen in Getreide;
• Wasser so viel wie genug;
• 120 Gramm geschreddertes Huhn;
• 1 in Stücke geschnittene Tomate;
• 1 geschnittene Gurke;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Balsamico-Essig nach Geschmack;
• Meersalz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Serraceno-Weizen in reichlich Wasser kochen. Wenn das Wasser trocknet und der Weizen gekocht ist, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Tomaten und die Gurkenscheiben schneiden. Kochen Sie das Huhn, arrangieren Sie es in einer Schüssel. Fügen Sie das Gemüse und den Weizen dem Huhn hinzu und mischen Sie alles. Mit Salz, Olivenöl und Essig abschmecken. Als nächstes servieren.

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