Wissenschaftler schaffen Super-Suppe, die hilft, Appetit zu kontrollieren
Sie sollten wahrscheinlich bereits kahl sein, um zu wissen, dass ein Teil des Gewichtsverlust-Prozesses ist, die Menge an Lebensmitteln und die Anzahl der Kalorien zu reduzieren. Wie aber, ohne den Organismus hungrig zu lassen? Wie kann man den Appetit kontrollieren, so dass es möglich ist, den Snacks zu widerstehen, die wir normalerweise machen, wenn der Hunger mitten am Tag gut ankommt?
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Nun, es scheint, dass Wissenschaftler aus einer Arbeitsgruppe namens Project Satin, die eine Diminutive für Satiety Innovation ist und an sieben europäischen Universitäten und elf Lebensmittelunternehmen beteiligt ist, eine Suppe entwickeln können was verspricht, diesen Effekt erzielen zu können.
All dies dank einer Zutat, einer resistenten Stärke, die mehr Zeit braucht, um im Dünndarm aufgebrochen zu werden, und dadurch ein beträchtliches Sättigungsgefühl im Organismus fördert, den Appetit kontrolliert und das Auftreten dieses verrückten Verlangens zu essen vermeidet.
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Indem sie nicht im Dünndarm, der Region, wo der größte Teil des Verdauungsprozesses stattfindet, zerbrochen wird, wird diese robuste Stärke erst bei Erreichen des Dickdarms verdaut.
Nach der Verdauung setzt der Inhaltsstoff kleine Fettsäureketten frei und der Darm sendet die Nachricht an das Gehirn, dass der Körper zufrieden ist.
Laut dem New Scientist Magazin haben frühe Experimente mit solch unterstützender Suppe gezeigt, dass es tatsächlich helfen kann, die Menge an Nahrung zu reduzieren, die eine Person isst.
Es ist jedoch noch zu früh, den Hammer zu schlagen und irgendeine Schlussfolgerung festzustellen, da das volle Ergebnis der Forschung noch nicht veröffentlicht wurde.
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Diese Stärke, die bei der Zubereitung von Suppe verwendet wird, findet sich auch in Nahrungsmitteln wie Erbsen, Bohnen und wird in Kartoffeln, Reis und Teigwaren gebildet, wenn die letzteren drei abkühlen, nachdem sie in der Küche zubereitet worden sind.
Es wird erwartet, dass das Produkt in den Verkauf kommt und dass das Produkt nicht nur in Form von Suppe, sondern auch als Joghurt, Brot, Milch und Soße verkauft wird.
Es ist jedoch erwähnenswert, dass die Suppe einige Nebenwirkungen wie Verdauungsstörungen und Blähungen hervorrufen kann.
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Die Schöpfung ist keine Einstimmigkeit in der akademischen Welt
Obwohl es scheint eine gute Lösung für diejenigen, die die Menge an Lebensmitteln, die sie essen, reduzieren müssen, ist die Schaffung von sättigenden Suppe nicht von allen Mitgliedern der akademischen Welt bevorzugt.
Ein Beispiel dafür ist Professor Stephen Bloom vom Imperial College London in England. Für ihn ist der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln nicht die Antwort auf das Problem der Fettleibigkeit.
"Natürliches Essen zu essen ist billiger und effizienter", sagte er.
Auf der anderen Seite sagte Professor Jason Halford von der Universität von Liverpool in England, als er das Projekt, in das er eingefügt wurde, verteidigte, dass das Problem darin besteht, dass die Menschen keine natürlichen Nahrungsmittel konsumiert haben, wie Bloom es vorgeschlagen hat.
"Aber wenn wir verarbeitete Lebensmittel entwickeln können, die gesund sind und von der Appetitkontrolle profitieren, können wir positive Auswirkungen auf das Leben der Menschen haben", sagte er.
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