Kalorien in Trauben - Arten, Portionen, Tipps und Rezepte

Schwierig zu finden, wer Trauben nicht mag: süß, saftig und erfrischend, die Früchte können in natura konsumiert oder für mehrere Gerichte, süß oder pikant verwendet werden. Und abgesehen davon, dass sie schmackhaft ist, ist die Traube nahrhaft und bringt gesundheitliche Vorteile.

Trotzdem ist die Traube nicht eine sehr beliebte Frucht unter denen, die sich ernähren, weil viele sagen, dass sie mästen. Wirklich?

Dies werden wir bald genug herausfinden, neben der Analyse der Kalorien der Trauben nach verschiedenen Portionen und Arten der Zubereitung.

Eigenschaften der Traube

Die Traube ist reich an Kohlenhydraten und liefert etwa 17 Gramm des Nährstoffs pro 100 Gramm der Frucht in natura. Die gleiche Traubenportion enthält ungefähr 0, 9 g Fasern und knapp über 0, 5 g Proteine.

Andere Nährstoffe in guter Menge in der Traube sind Magnesium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Jod, Kupfer und Vitamin C und B-Komplex.

Vorteile der Traube

Wir finden in den Trauben eine Reihe von Antioxidantien, darunter Lutein und Zeaxanthin, zwei Verbindungen, die zur Gesundheit der Augen beitragen. Die roten Trauben enthalten immer noch Resveratrol, ein starkes Antioxidans, das mit der Vorbeugung verschiedener Krankheiten verbunden ist.

Die rote Rindentraube ist auch reich an den Flavonoiden Quercetin und Myricetin, zwei wichtige Antioxidantien, die dem Körper helfen freie Radikale zu bekämpfen und die mit einem Anstieg des HDL-Spiegels, dem guten Cholesterin, einhergehen.

Weitere Vorteile von Traube für Gesundheit und Fitness:

• Hilft, die Nieren zu aktivieren, Flüssigkeitsretention zu vermeiden;
• Stimuliert Herzfunktionen;
• Es kann als mildes Abführmittel wirken, vorausgesetzt, es wird mit der Rinde verzehrt;
• Es hat Anti-Krebs-Wirkung;
• Verhindert die Bildung von Blutgerinnseln;
• Befeuchtet und bietet Sättigung mit wenigen Kalorien;
• Es wirkt aufgrund der Anwesenheit von Quercetin als natürliches entzündungshemmendes Mittel;
• Kontrolliert den Blutdruck.

Masttraube?

Obwohl Trauben nicht kalorienreich sind, haben sie einen höheren Energiewert als die meisten Früchte. Mit 69 Kalorien in einer Portion von 100 g sind die Kalorien der Traube fast 20% größer als die der Birne. Der Tipp, um die Trauben voll auszunutzen, ohne Fett zu bekommen, besteht darin, maximal eine Portion gleichzeitig zu konsumieren, was 120 Gramm oder einem mittelgroßen Bund entspricht.

Ein anderer Vorschlag ist, die Traube an Stelle einer anderen kalorischen Nahrung zu setzen: Wenn Sie darüber nachdachten, ein Eis zu haben, versuchen Sie, für eine Tasse kalte Trauben zu wechseln. Neben weniger Kalorien bringt die Substitution auch mehr gesundheitliche Vorteile.

Arten von Trauben

Obwohl sie vor fast fünf Jahrhunderten von den Portugiesen eingeführt wurde, wurde die Traube erst mit der Ankunft italienischer Einwanderer in Brasilien zu kommerziellen Zwecken angebaut.

Derzeit produziert das Land mehr als ein Dutzend Rebsorten, die meisten von ihnen konzentrieren sich auf die Herstellung von Weinen, Säften und Marmeladen. Wir importieren auch einige Sorten, wie die Thompson-Traube, eine Art kernlose amerikanische Traube.

Die hier angebauten Trauben lassen sich in zwei Arten einteilen: europäisch und amerikanisch. Während ersteres hauptsächlich für die Herstellung von Weinen bestimmt ist, eignen sich amerikanische Trauben am besten für den Verzehr in freier Wildbahn.

Haupttraubensorten, die in Brasilien angebaut werden: Italientraube, Muscateltraube, Thompsontraube, Isabeltraube, Rubitraube, karminrote kernlose Traube, weiße Niagaratraube, Niagara Rosada Traube, rote Kugeltraube und brasilianische Traube.

Sehen Sie sich die Eigenschaften der fünf wichtigsten Tafeltrauben in Brasilien an:

- Una Isabel

Dies ist die am meisten im Land gepflanzte Rebsorte, und ihr Name ist eine Hommage an die Amerikanerin Isabella Gibbs, Pionierin bei der Anpflanzung der Sorte. Es eignet sich hervorragend für die Herstellung von Säften und Gelees, kann aber auch in natura konsumiert werden.

Kalorien der Traube Isabel:

• 1 Traube: 3 kcal
• 1 mittlerer Haufen: 105 kcal
• 100 g: 70 kcal

- Traube Italien

Eine der besten Trauben für den Verzehr in Natura, die italienische Traube hat große Locken, die fast 500 g wiegen, und die Früchte sind konsistent und mit einem milden Geschmack. Schauen Sie gut auf Fruchtsalate und andere Rezepte, die nach der ganzen Traube fragen.

Kalorien der Traube Italien:

• 1 Traube: 3, 1 kcal
• 1 mittlerer Haufen: 107 kcal
• 100 g: 71 kcal

- Niagara-Traube

Von süßem und weichem Fruchtfleisch ist es die Art von Tafeltrauben, die am meisten in Brasilien konsumiert wird. Es kann in der weißen Version oder als pinkish Niagara, beide mit ähnlichen Nährwerten gefunden werden.

Ein Unterschied dieser Trauben zu den anderen Arten ist die Menge der Fasern: Die Nágara-Traube kann bis zu 30% mehr Fasern liefern als die anderen Rebsorten.

Kalorien der Niagara-Traube:

• 1 Traube: 3 kcal
• 1 mittlerer Haufen: 105 kcal
• 100 g: 70 kcal

- Thompson-Traube

Auch bekannt als Seedless Thompson (oder Thompson "kernlos"), ist dies die am häufigsten angebaute Rebsorte der Welt. Schmackhaft, wird es für die Produktion von weißen Rosinen und in natura Verbrauch verwendet.

Kalorien aus der Thompson-Traube:

• 1 Traube: 2, 9 kcal
• 1 mittlerer Cluster: 102 kcal
• 100 g: 68 kcal

- Rubi-Traube

Traditionell mit dem Neujahrsglauben verbunden, ist die Rubi-Traube eine rosige Variante der italienischen Traube (aber mit mehr Antioxidantien).

Kalorien der Rubin-Traube:

• 1 Traube: 3, 1 kcal
• 1 mittlerer Haufen: 107 kcal
• 100 g: 71 kcal

Kalorien aus Trauben

Die Kalorien der Traube können variieren, abhängig von der Sorte der Frucht und ihrem Reifegrad (reifere Früchte haben im Allgemeinen mehr Zucker). Die folgende Tabelle zeigt die Kalorien der Traube unter Berücksichtigung eines Mittelwerts zwischen den Haupttypen:

• 1 Einheit: 3 kcal;
• 100 g: 69 kcal;
• 1 Portion (125 g): 87 kcal;
• 1 Tasse, mit Samen: 106 kcal;
• 1 Tasse, entkernt: 110 kcal;
• 1 mittlerer Haufen: 80 Kalorien.

Schauen Sie sich die Kalorien einiger traubenbasierter Produkte an:

Wie?

• Um Trauben zu essen, ohne die Nahrung zu schädigen, konsumiere höchstens einen Bund Obst pro Tag;
• Obwohl die Wissenschaft behauptet, dass Wein gut für die Gesundheit ist, seien Sie vorsichtig mit den Kalorien von Alkohol, die neben vielen sind auch leere Art, das heißt, sind nicht nahrhaft und bringen keine Sättigung;
• Eine schnelle und leichte Traubendessert ist es, einen ganzen Haufen in den Gefrierschrank zu legen und zu konsumieren, sobald die Trauben fest sind;
• Wenn Sie Lust haben, einen süßen Leckerbissen zu essen, versuchen Sie, die kalorischere Variante auf eine halbierte und mit Honig bedeckte Tasse zu ändern;
• Fügen Sie Trauben zu Ihren Salatsalaten hinzu. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch erfrischend und machen das Gericht attraktiver.
• Bevorzugen Sie dunkle Trauben, da sie mehr Antioxidantien in der Rinde haben.

Rezeptvorschlaglicht mit Traube

- Leichtes Traubenmousse

Kalorien: 63 pro Portion (130 ml Becher)

Zutaten:

• 1 Schachtel mit Diätgelatine;
• 1 Beutel nicht aromatisiertes Gelatinepulver;
• ½ Tasse ungesüßter Traubensaft;
• 1 Topf (170 g) Magerjoghurt;
• 1 klar im Schnee;
• Süßungsmittel für den kulinarischen Gebrauch;
• 5 Trauben gehackt und entkernt.

Vorbereitung:

• Bereiten Sie die zwei Gelatinen gemäß den Packungsanweisungen vor und lassen Sie abkühlen;
• Schlagen Sie Gelatine, Joghurt, Süßstoff und Traubensaft im Mixer.
• Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie das Eiweiß langsam hinzu;
• Mischen Sie gründlich, bis alle Zutaten enthalten sind;
• Gießen Sie die Mischung in eine Lochform oder kleine einzelne Schalen;
• Kühlen und 4 Stunden ruhen lassen;
• Mit den Traubenstücken garnieren und servieren.

- Erfrischender Traubensalat

Kalorien pro Portion (1 kleiner Teller): 121 kcal

Zutaten:

Salat

• 1 Fuß Salat gewaschen;
• 2 Tassen gehackte Sellerie in kleinen Stücken;
• 1 Tasse geschnittene Trauben und ohne Samen;
• 1 grüner Apfel in Würfel geschnitten (mit Schale);
• ½ Tasse Walnüsse.

Soße

• ½ Flasche Naturjoghurt;
• 1 Löffel natives Olivenöl extra;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Petersilie und Schnittlauch nach Geschmack.

Vorbereitung:

• In einer Platte die Salatblätter anrichten und mit dem gehackten Sellerie abdecken;
• Fügen Sie Trauben, Apfel und Walnüsse hinzu;
• Alle Zutaten der Sauce in einen Behälter geben und über den Salat verteilen.
• Den Salat mit dem grünen Duft bestreuen und servieren.

- Traubensaft zum Abnehmen

Kalorien: 68 pro Tasse (200 ml)

Zutaten:

• 1 Tasse dunkle kernlose Trauben;
• 1 Glas Wasser;
• Ingwer nach Geschmack;
• 2 Eiswürfel.

Vorbereitung:

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