Kalorien aus japanischem Essen

Japanische Küche wird von vielen Menschen im Westen verehrt. Seine reich dekorierten Gerichte sowie schmackhafte Gerichte vermitteln die Zartheit orientalischer Menschen.

Der Ruf von gesund kann jedoch eine Illusion sein, weil die Kalorien von japanischem Essen, in einigen Gerichten, so hoch sind wie in einigen Delikatessen des Westens.

Obwohl die meisten Gerichte gesund sind und auf Seetang, Gemüse, Gemüse und Soja basieren, gibt es auch kalorische, panierte und gebratene Gerichte. Eine echte Gefahr für die Diät.

Einige Restaurants, die auf japanische Küche spezialisiert sind, pflegen die östliche Tradition und folgen den Zutaten des ursprünglichen Rezeptes, aber es gibt viele Einrichtungen, die die Gerichte verwestlichen und in ihren Füllungen verschiedene cremige Käsesorten verwenden, die sich vom traditionellen und gesunden Tofu unterscheiden.

Jedes Nahrungsmittel auf der ganzen Welt, das cremige oder knusprige Zutaten enthält, hat bei seiner Zubereitung eine zusätzliche Menge an Fett, was die Grundzutat ist, die diese Eigenschaft verleiht. Mit japanischer Küche wäre es nicht anders. Daher muss man die Kalorien japanischer Gerichte nach Gericht untersuchen, um zu den Schlussfolgerungen zu gelangen, die man aus den "erlaubten" und "verbotenen" Lebensmitteln dieser Küche entnehmen kann.

Gerichte zu vermeiden

• Guidoza

Pasta aus Weizenmehl, gefüllt mit einem Eintopf aus Schwein, Rind oder Huhn, Mangold, japanischem Schnittlauch, gewürzt mit viel Shoyu, Salz und Mononatriumglutamat.

Die Guioza hat neben dem Kohlenhydrat, das in der Masse vorhanden ist, die Erschwerung, gebraten zu werden. Es ist eine Art Kuchen, und sein Kalorienwert beträgt ungefähr 80 Kalorien pro Einheit.

• Tempura

Dieses Gericht ist ernährungsmäßig antagonistisch. Es hat Gemüse oder Meeresfrüchte als Hauptbestandteil; wird jedoch in einer Mischung aus Weizenmehl mit Wasser gebraut und dann in Öl durch Eintauchen gebraten. Jeder Tempura kann, abhängig von seiner Größe, 70 Kalorien pro Einheit erreichen.

• Temaki

Fallen können aus ein paar verschiedenen Zutaten stammen.

Da es aus Reis besteht, werden die Kohlenhydrate diesem Gericht eine Menge zusätzlicher Kalorien hinzufügen. Es gibt mehrere Füllungen für Temakis, am häufigsten sind Lachs, Thunfisch und Kani, aber die größere Aufmerksamkeit sollte auf einige Beilagen gelegt werden.

In Brasilien ist es in einigen Themenbereichen möglich, sie neben der traditionellen Shoyu-Soße auch mit Frischkäse, Mayonnaise, Cuppy und anderen Produkten zu "würzen". Sie müssen wissen, dass die Kalorien japanischer Mode je nach gewähltem Fisch zwischen 144 und 197 liegen.

• Heiße Rolle

Obwohl der Name Englisch ist, ist die heiße Rolle nichts anderes als paniertes und gebratenes Sushi, also eine kalorische Bombe. Jede Einheit hat durchschnittlich 90 Kalorien.

Es wird mit japanischem Reis, Weizenmehl und Panko-Mehl hergestellt, das dem Präparat Kohlenhydrate, sowie Seegras und die Füllung, die variieren kann, und Öl zum Frittieren bereitstellt.

• Tepan

Unter den Kalorien der japanischen Küche ist Tepan ein weiteres Gericht, das gesunde Zutaten aus frischem Lachs, Blumenkohl, Brokkoli, Kohl und Karotte bietet; es ist jedoch mit gesättigtem Fett beladen. Jede Portion des Gerichts wird im Durchschnitt 300 Kalorien liefern. Du lässt es besser weg.

• Sushi

Vielleicht ist Sushi eines der berühmtesten Gerichte japanischer Herkunft. In diesem Fall, wenn die Option Sushi mit Gemüse gefüllt ist, sinkt der Kalorienwert, aber trotzdem sollte man nicht mehr als vier Einheiten essen. Vergessen Sie nicht, dass Sushi wie Temakis unter den Zutaten Reis enthält.

Wenn sie mit Meeresfrüchten gefüllt werden, haben sie im Durchschnitt 45 Kalorien pro Einheit. Die Shoyu-Soße sollte ebenfalls dosiert werden, um nicht mit diesem Gericht übermäßig konsumiert zu werden. Vorsicht vor der starken Wurzel (Wasabi)! Dieses Gebäck ist sehr heiß.

• Shoyu

Diese Sauce, so geschätzt, sollte sehr sparsam verwendet werden. Enthält überschüssiges Natrium und verursacht somit Flüssigkeitsretention und -schwellung.

Bevor Sie das Essen in diese Soße tauchen, lesen Sie die Nährwerte auf der Verpackung. Die Menge an Natrium variiert von Marke zu Marke, aber einige von ihnen können erschreckende 640 mg pro 10 ml erreichen. Das ist eine Menge.

Du solltest besser aufpassen! Was seinen Kalorienwert betrifft, hat es im Durchschnitt 20 Kalorien pro Esslöffel.

• Sakê

In keiner Diät zur Gewichtsreduktion wird die Verwendung von alkoholischen Getränken empfohlen.

Essen freigegeben

• Shitake und Shimeji Pilze

Mit niedrigen Kalorien und hohem Proteinwert sollten sie zunächst als Input konsumiert werden. Sie liefern Fasern, die das Sättigungsgefühl auslösen und vermeiden, dass andere Speisen übermäßig aufgenommen werden.

• Sashimi

Tolle Option! Der traditionelle rohe Fisch enthält wenig Kalorien. Außerdem sind die rohen dünnen Scheiben von Meeresfrüchten, meist Thunfisch, Garnelen, Lachs, Oktopus, Quelle von Omega 3, der "Freund" des Herzens.

Jede Portion Sashimi hat normalerweise durchschnittlich 12 Fischscheiben und aus diesem Grund hängen die Kalorien japanischer Nahrung von der Fischart ab, die im Rezept verwendet wird. Alles, was Sie tun müssen, ist jede Scheibe in der Shoyu-Sauce zu baden.

• Missoshiru

Es kann ohne Angst konsumiert werden. Diese Sojasuppe ist nicht nur gesund, sondern kalorienarm (60 Kalorien pro Portion). Es wird mit Seetang, Miso (Sojapaste), Hondashi (Fischgewürz), Tofu und einigen Variationen zubereitet. Leicht, verdauungsfördernd und nahrhaft.

• Algen

Wakame, Kombu, Nori und Hijiki sind die häufigsten. Sie werden in Platten vermarktet. Sie sind sehr gesund. Jedes Blatt enthält 10 Kalorien.

• Japanische Süßigkeiten

Gut gesünder als unsere und viel weniger Kalorien. Sie werden kaum Sauerrahm, Kondensmilch, Schlagsahne, Dulce de Leche und den in Süßigkeiten aus dem Westen so häufigen Überzucker haben.

Alles in Japan kann süß werden: Kürbis, Reis, Bohnen, Süßkartoffeln ...

Eine andere Kuriosität ist, dass die Süßigkeiten viel kleiner sind als unsere, und sie tragen sehr wenig Zucker, aber da süß süß ist und Schuld schuldig ist, ist es immer gut, in Maßen zu essen.

Die häufigsten japanischen Süßigkeiten sind:

• Manju, ein Keks, ungefähr so ​​groß wie unser Käsebrot, aber mit Bohnen gefüllt;
• Mochi, ein Reiskuchen;
• Dorayaki, eine Art Pfannkuchen;
• Daifuku, eine andere Sorte süßer Kuchen mit Reis;
• Yokan, ein Gelee aus süßer Bohne;
• Taiyaki, ein hübscher Kuchen, in einem Karpfenformat.

Wie?

• Um dem traditionellen Shoyu zu entgehen, sollte dieser Sauce in der Light-Version der Vorzug gegeben werden. Einige japanische Restaurants bieten beide Versionen für beide Geschmäcker. Shoyu Licht kann 35% weniger Natrium erhalten.
• Fügen Sie dem Shoyu Olivenöl und Zitrone hinzu, so dass die Soße viel gesünder ist und Natrium reduziert.
• Tauchen Sie keine Vollwertkost in das Shoyu ein, tränken Sie nur einen Teil davon. Es ist eine Möglichkeit, die Absorption der Sauce zu verringern.

Tabelle der Kalorien des japanischen Lebensmittels

Diese Tabelle enthält einige Werte, so dass Sie eine Referenz haben, einen Ausgangspunkt, aber die Absicht, wenn Sie es veröffentlichen, ist zu zeigen, dass Japanisches Essen nicht so harmlos ist, und wie alle Lebensmittel muss es in ausreichender Menge aufgenommen werden Vergnügen ohne die unerwünschte Gewichtszunahme.

Fazit

Die Kalorien japanischer Nahrung stammen zum großen Teil aus Fett, das bei der Zubereitung verwendet wird, insbesondere den Empanadas und den Frituren.

Sogar mit einigen kalorienreichen Gerichten ist die japanische Küche weiterhin gesünder als traditionelle Fastfoods. Keine Notwendigkeit, die Teilnahme an solchen Restaurants zu stoppen, achten Sie nur auf die eingeschränkte Nahrung, um die Grenze nicht zu überschreiten.

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