Aubergine Emagrece? Wie hilft es Ihnen, Gewicht zu verlieren?

Aubergine ist so vielseitig, dass es auf viele verschiedene Arten gekocht werden kann - Auberginenomelett, Auberginen-Parmigiana, gedünstete Auberginen, und die Liste geht weiter. Köstlich als Hauptgericht und Begleitung, gibt es nichts in einer Aubergine, die schwer zu mögen ist. Zusätzlich zu seinem Geschmack, glättet die Aubergine und hat auch viele andere gesundheitliche Vorteile. Überprüfen Sie unten.

1. Kaloriengehalt

Wenn Sie nach einer Nahrung suchen, die Ihnen für eine Weile Sättigung gibt, so dass Sie abnehmen können, lohnt sich eine Aubergine mit vielen Kohlenhydraten und wenigen Kalorien. Eine Tasse gekochte Aubergine hat 35 Kalorien und 89% von ihnen kommen aus Kohlenhydraten. Kalorien in Protein und Fett sind 6% bzw. 5%.

2. Wenige Kohlenhydrate

Der Gesamtkohlenhydratgehalt einer Tasse gekochter Aubergine ist relativ gering. Es hat nur etwa 8, 6 Gramm Kohlenhydrate alle 100 Gramm. Es ist ein phantastisches niedrig glykämisches Nahrungsmittel, was bedeutet, dass es langsam verdaut wird, keine Insulinspitzen produziert und den Blutzucker stabil hält.

Kohlenhydrate aus Ballaststoffen sind 2, 5 Gramm, das ist 10% der empfohlenen Tagesmenge. Das Beste daran ist, dass Sie nicht nur die Energie bekommen, die Sie brauchen, um Sie tagsüber zu versorgen, sondern Sie geben Ihrem Körper auch die Hilfe, die er für eine gute Verdauung braucht.

3. Wenig Fett, Cholesterin und Natrium

Abgesehen von wenigen Kalorien ist eine andere Sache, die Auberginen zu einem guten Essen macht, seine geringe Menge an gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Natrium. Diese 3 sind die Lebensmittelkomponenten, die Experten empfehlen, nur ein Minimum zu konsumieren. Hohe Konzentrationen von ihnen sind mit verschiedenen Krankheiten verbunden. Von Auberginen kann gesagt werden, dass sie dünn sind, weil sie es verbrauchen, das ist die geringste Ihrer Sorgen.

4. Enthält Fettsäuren

Eine weitere gute Sache über Auberginen ist der Gehalt an "guten Fetten". Omega 3 und 6, auch als essentielle Fettsäuren bekannt, sind in Auberginen enthalten. Sie sind bekannt für ihre Rolle bei der Förderung der richtigen Gehirnfunktion, Krebsvorsorge und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und mehr.

5. Vitamine

Der beste Weg, um den Vitamingehalt der Aubergine zu beschreiben, ist "ein bisschen von allem". Es gibt kein Vitamin mit mehr als 5% der empfohlenen Tagesdosis pro Portion. Die nächste davon ist Thiamin mit 5%, dicht gefolgt von Vitamin B6 und Vitamin K. Der Rest der Vitamine in kleinen Mengen sind die Vitamine A, C, E, Riboflavin, Niacin, Folsäure und Pantothensäure.

6. Mineralgehalt

Das am häufigsten vorkommende Mineral in Auberginen ist Mangan. Dieses Mineral ist am besten für seine Funktion im Fett- und Kohlehydratstoffwechsel bekannt. Es ist auch wichtig für die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns. Andere Mineralien in den Auberginen sind Kupfer, Kalium und Magnesium. Kleine Mengen von Kalzium, Eisen, Phosphor und Zink können auch in Auberginen gefunden werden.

Im Allgemeinen glimmt die Aubergine und ist ideal für diejenigen, die auf Diät sind. Indem Sie Auberginen essen, erhalten Sie einige der Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, mit wenigen Kalorien, die ideal für die Gewichtsabnahme sind.

7. Auswählen und Speichern

Wählen Sie Auberginen, die fest und schwer sind. Die Haut sollte glatt und glänzend sein und ihre Farbe, ob lila, weiß oder grün, sollte lebendig sein. Es sollte keine Verfärbungen, Narben und Flecken aufweisen, die normalerweise darauf hinweisen, dass das Fleisch darunter beschädigt und möglicherweise verfault ist.

Der Stiel und die Oberseite, auf jeder Seite der Aubergine, sollten eine hellgrüne Farbe haben. Wie bei anderen Obst- und Gemüsesorten sollten Sie keine Auberginen kaufen, die gewachst wurden. Um die Reifung einer Aubergine zu testen, drücken Sie die Haut sanft mit dem Daumen. Wenn sie zurückkommt, ist die Aubergine reif, aber wenn eine versunkene bleibt, ist es nicht.

Obwohl sie rau aussehen, sind Auberginen sehr verderblich und man sollte sich vor ihrer Lagerung hüten. Auberginen sind empfindlich gegen Kälte und Hitze und sollten bei etwa 10 ° C gelagert werden. Schneiden Sie die Aubergine vor der Lagerung nicht ab, da sie nach dem Durchstechen der Haut oder dem Freilegen der Haut schnell abstirbt.

Legen Sie die gesamte Aubergine in eine Plastiktüte und waschen Sie sie im Kühlschrank, wo sie für ein paar Tage bleiben kann. Wenn es zu groß für die Gemüseschublade ist, versuchen Sie nicht, es zu erzwingen, dies wird die Schale beschädigen und die Aubergine verderben lassen. Legen Sie es stattdessen auf ein Regal im Kühlschrank.

Wenn Sie Auberginen kaufen, die in Plastikfolie eingewickelt sind, entfernen Sie sie so schnell wie möglich, da dies die Aubergine am Atmen hindert und ihr die Frische nimmt.

8. Vorbereitung und Kochtipps

Verwenden Sie beim Schneiden einer Aubergine eine Edelstahlperle, da Kohlenstoffstahl mit seinen Nährstoffen reagiert und diese verdunkelt. Zuerst die Auberginen waschen und dann die Enden abschneiden.

Die meisten Auberginen können mit oder ohne ihre Schale gegessen werden. Jedoch haben große und solche, die eine weiße Farbe haben, normalerweise harte Peelings, die für die Geschmacksknospen nicht gut sind. Um die Haut zu entfernen, können Sie sie vor dem Schneiden entfernen, oder wenn Sie sie rösten, können Sie sie herausziehen, wenn sie bereits geröstet ist.

Um die Textur weicher zu machen und etwas von dem natürlich bitteren Geschmack zu entfernen, können Sie die Auberginen mit Salz schwitzen. Nach dem Schneiden der Aubergine, wie Sie es wollen, werfen Sie ein wenig Salz darüber und lassen Sie es für 30 Minuten. Dieser Prozess wird etwas von Ihrem Wasser entfernen und es für Speiseöl weniger durchlässig machen.

Spülen Sie die Aubergine nach "Schweiß" wird das meiste Salz entfernen.

Auberginen können gebacken oder gedünstet werden. Wenn es ganz gebacken werden soll, stechen Sie die Aubergine mehrmals mit einer Gabel, um kleine Löcher zu machen, damit der Dampf entweichen kann. Je nach Größe 15 bis 25 Minuten bei 180 ° C backen. Sie können testen, ob Sie mit einem Messer oder einer Gabel bereit sind, um zu sehen, ob sie leicht durchgehen.

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