Ora-Pro-Nobis - Das kleine Protein Superfood!

Manche Menschen haben in ihren Häusern eine Pflanze namens Ora-pro-nobis, die wegen ihrer scharfen, aber sehr schönen Dornen, die die Umgebung mit ihren Blüten trägt, weithin als Hecke benutzt wird. Was viele Leute vielleicht nicht wissen, ist, dass Ora-pro-nobis außerdem auch essbar ist und in der Region von Minas Gerais als eiweißreiche Nahrung verwendet wird, die dort als "Steak of the Poor" bekannt ist.

Eigenschaften von Ora-Pro-Nobis

Seine Eigenschaften sind vor allem bei Menschen, die in ländlichen Gebieten leben, bereits bekannt und wachsen in ihrem Hinterhof als Medizin und Nahrung. Aus diesem populären Wissen heraus gelangten die Ora-pro-nobis immer noch auf ziemlich schüchterne Weise in die großen Städte, aber es ist ein guter Anfang.

Da sie in Minas Gerais sehr populär ist, hat die Universität von Lavras eine Studie über ihre Eigenschaften durchgeführt und dabei festgestellt, dass ihre aktiven Prinzipien für die Behandlung verschiedener entzündlicher, gastrointestinaler, zirkulatorischer Erkrankungen usw. wirksam sind.

Vorteile von Ora-pro-nobis

• Sein hoher Ballaststoffgehalt unterstützt den Verdauungs- und Darmprozess, fördert das Sättigungsgefühl, erleichtert den Verdauungsfluss durch das Innere der Darmwände und hilft dabei, die gesamte Darmflora neu zu gestalten. Dies verhindert Verstopfung, Verstopfung, Bildung von Polypen, Hämorrhoiden und sogar Tumoren;
• Menschen mit Anämie sollten es häufiger verwenden, da Eisenindizes für die Behandlung dieses Zustands essentiell sind;
• Tee, der aus seinen Blättern hergestellt wird, hat eine ausgezeichnete reinigende Wirkung, da er für entzündliche Prozesse wie Blasenentzündung und Geschwüre indiziert ist;
• Diese mit Tee verbundene reinigende Kraft ist auch mit der Behandlung und Vorbeugung von Krampfadern verbunden;
• Schwangere Frauen sollten in dieser Zeit Ora-pro-nobis einnehmen, da sie reich an Folsäure sind, was wichtig ist, um Probleme für das Baby zu vermeiden;
• Die hohe Konzentration von Vitamin C wird helfen, das Immunsystem zu stärken und eine Reihe von opportunistischen Krankheiten zu vermeiden.
• Sehr gut für die Haut, wegen der Anwesenheit von Vitamin A (Retinol) in großer Menge;
• Retinol ist auch entscheidend für die Aufrechterhaltung der Sehkraft.
• Es hält Knochen und Zähne durch die gute Menge an Kalzium gestärkt.

Ernährungszusammensetzung von Ora-pro-nobis

Es ist eine Pflanze mit einem hohen Proteingehalt (ca. 25% seiner Zusammensetzung). Unter seinen Aminosäuren werden wir Lysin und Tryptophan in größerer Menge haben. Sein hoher Vitamin C-Gehalt übertrifft in 4 Fällen Orange. Neben Mineralien und Vitaminen ist es auch reich an Ballaststoffen.

Wie verzehrt man Ora-pro-nobis?

Der essbare Teil der Pflanze sind seine Blätter. Seine Vorbereitung ist sehr einfach, wie jedes Grün, das wir erwerben. Offensichtlich sollten wir sie gut waschen. Es ist notwendig, eine große Menge zu verwenden, weil nach der Vorbereitung sein Volumen stark reduziert ist.

Sein Geschmack ist neutral, dh er ist weder scharf noch sauer oder bitter. Es hat eine weiche Textur, leicht zu kauen. Es kann ein Teil von Füllungen, Salaten, Eintöpfen, Suppen und wo immer Ihre kulinarische Phantasie es erlaubt.

Wie bereite ich Ora-pro-nobis vor?

Um uns als Ansporn zu dienen und sogar Neugierde zu töten, lassen Sie uns ein paar einfache Rezepte mit Ora-pro-nobis geben. Die Vorbereitung und Handhabung der Blätter ist äußerst einfach.

1. Kartoffeln mit Pesto von Ora-pro-nobis

Zutaten:

• ½ Pfund Kartoffelbällchen oder eine andere Art, aber klein;
• 1 Tasse Ora-pro-nobis Blätter mit den Händen gerissen;
• ½ Tasse geriebener halb geriebener Käse;
• 1/3 Tasse Paranuss;
• ½ Tasse natives Olivenöl extra;
• ½ Knoblauchzehe;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

Machen Sie das Pesto zuerst, indem Sie alle Zutaten in den Mixer klopfen, außer für die Kartoffeln. Wenn Sie einen Prozessor haben, drücken Sie die Pulsfunktion, weil Sie nicht möchten, dass er einen Saft macht. Es ist wichtig, die Textur des Essens in der Pesto-Sauce zu spüren. Buchen Sie es.

Kochen Sie die Kartoffeln, aber lassen Sie sie fest. Setzen Sie sie in eine Form und nieseln Sie mit einem Draht Olivenöl und streuen Sie Salz und Pfeffer. Bringe sie zum vorgewärmten, mittleren Ofen, bis sie befleckt sind.

Sobald die Kartoffeln aus dem Ofen genommen sind, die Pesto-Sauce übergießen und sofort servieren.

2. Vegetarisches Brot von Ora-pro-nobis

Zutaten:

• 50 Gramm Hefe für Brot, ungefähr 3 Tabletten;
• ½ Tasse warmes Wasser;
• ½ Tasse kaltes Wasser;
• 2 Esslöffel Butter oder Margarine;
• 2 Eier;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 1 Esslöffel flaches Salz;
• Weizenmehl bis zum Erreichen des Punktes (der durch Vollmehl ersetzt werden kann);
• 100 Gramm ora-pro-nobis Blätter

Vorbereitung:

Die Hefe sollte zusammen mit dem Zucker aufgelöst werden, bis es ein Gebäck bildet. Dann fügen Sie das warme Wasser hinzu, aber seien Sie vorsichtig, dass es nicht heiß ist, da es die Hefe dazu bringen wird, sich nicht zu entwickeln. Mach einen Test auf dem Handrücken.

Warten Sie ein paar Minuten und Sie werden sehen, dass die Gärung beginnt und kleine Blasen entstehen. Dieser Schritt ist wichtig, um zu wissen, ob die Hefe gut ist. Wenn dies nicht geschieht, verwerfen und neu starten.

Dann fügen Sie die Eier, die Butter und das Salz hinzu. Warte, während du die Ora-pro-nobis Blätter mit dem kalten Wasser im Mixer knallst.

Jetzt verbinden Sie den Teig. Lassen Sie das Mehl bis zum Ende, wo es allmählich hinzugefügt werden sollte, bis beginnen, aus den Händen zu lösen.

An dieser Stelle mit einer Serviette abdecken und ruhen lassen, bis Sie feststellen, dass sich das Volumen verdoppelt hat.

In zwei Teile teilen, die Laibe in dem von Ihnen bevorzugten Format formen. Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

3. Mehl angereichert mit Ora-Pro-Nobis

Dieses Mehl wird Ihre Rezepte bereichern. Es ist aus getrockneten Blättern hergestellt. Dafür musst du viele Blätter ernten. Lassen Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, bis sie vollständig dehydriert sind. Zu diesem Zeitpunkt mahlen Sie sie einfach oder fügen Sie sie Ihren kulinarischen Gerichten hinzu. Dieses Mehl ist reich an Proteinen, Aminosäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. In einem abgedeckten Glas aufbewahren und auf Brot, Kuchen, Pasteten, Pfannkuchen usw. verwenden.

Hilft Ora-pro-nobis beim Abnehmen?

Zuerst ja. Einer der Faktoren, der für den Gewichtsverlust günstig ist, hängt direkt mit der großen Menge an Fasern zusammen, die die Pflanze präsentiert. In einer ausgewogenen Ernährung sind die Fasern essentiell, um ein Sättigungsgefühl zu erzeugen, was uns dazu bringt, weniger in den Mahlzeiten zu essen.

Darüber hinaus helfen sie bei der Entleerung des Darms und verhindern, dass Toxine in unserem Organismus zirkulieren, Schwellungen und Flüssigkeitsansammlungen. Wenn diese Fasern roh aufgenommen werden, sind sie umso effizienter.

Natürlich ist es nicht genug, Ora-pro-nobis zu essen. Sie ist ein Verbündeter unter vielen anderen, die wir brauchen, um uns mager zu halten.

Kontraindikationen

Soweit bekannt, gibt es keine Kontraindikationen für seinen Konsum, außer für Personen, die eine gewisse Allergie gegen ihn zeigen, aber ihre Toxizitätsraten sind praktisch Null.

Wo finde ich es?

In den Südoststaaten ist es einfacher, weil es in dieser Region häufiger ist. In Minas Gerais ist es leicht, frisch, dehydriert, in Beuteln. Normalerweise verkaufen Sie eine Tasche mit 200 Gramm für etwas um $ 1, 00.

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Abschließende Überlegungen

Es ist eine Schande, dass der Anbau von Ora-pro-nobis im großen Maßstab nicht ernst genommen wird. Sicherlich könnten ihre Ernährungswerte den Essgewohnheiten der Brasilianer viel hinzufügen, insbesondere durch angereichertes Mehl, das leicht unseren Tisch erreichen könnte.

Da es möglich ist, es in einer häuslichen Umgebung zu kultivieren, da es sich in jeder Art von Erde gut verfängt, erfordert es keine spezifische Pflege, es verbreitet sich leicht.

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