9 Rezepte mit Taioba - How To und Tipps
Taioba ist in Südamerika und Mittelamerika beheimatet, und sein Anbau ist in einigen Ländern in Afrika, Mittelamerika und Asien verbreitet. Seit Tausenden von Jahren in China und Ägypten angebaut, sieht es aus wie Kohl, aber es hat größere, breitere, auffälligere Blätter.
Lange Zeit war es Teil des Essens der Brasilianer, aber vor einigen Jahren ging seine Zubereitung verloren und blieb nur in einigen Regionen Brasiliens, wie zum Beispiel in Minas Gerais, erhalten, die bei der Zubereitung dieser Delikatesse verbleiben. In Espírito Santo, Rio de Janeiro und Bahia wird noch Gemüse vorbereitet.
Das Blatt der Taioba kann ähnlichem Gemüse sein, ähnlich dem Blatt der Yamswurzel, das ähnlich, aber giftig ist, so dass jede Pflege wenig ist.
In den südlichen und südöstlichen Regionen Brasiliens ist die beste Zeit für die Pflanzung von Taioba von September bis November. In der Mitte-West ist es von September bis Februar, und in den Nordosten und Norden Regionen können Taiobas das ganze Jahr über gepflanzt werden. Sie können in Ihrem Haus pflanzen und den organischen und frischen Maniok vorbereiten.
Taioba sollte in der brasilianischen Diät wieder erscheinen, da sie wichtige Mengen Protein, Kalzium, Eisen und diätetische Faser enthalten. Es hat auch eine große Menge an Vitamin A. Die Taioba kann vollständig, sowohl die Blätter und Stiele nutzbar gemacht werden. Es ist wichtig zu beachten, dass es giftig sein kann, wenn es roh verzehrt wird, so dass es immer wichtig ist, es in kochendem Wasser oder Schmorbraten zu kochen.
Taioba wird ständig in Rezepten verwendet, um verschiedene Gerichte zu begleiten, und unten finden Sie einige köstliche und einfache Rezepte Vorschläge. Schau dir an, wie man Rezepte mit diesem super nahrhaften und medizinischen Blatt macht. Guten Appetit!
1. Rezept mit geschmorten Taioba
Zutaten:
- 2 Fuß Taioba;
- Wasser, um die Taioba zu kochen;
- 3 Knoblauchzehen gepresst;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Blätter der Scheibe waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Streifen in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Alles Wasser ablassen. Die abgetropften Blätter in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten. Setzen Sie Salz und dienen Sie als Begleitung.
2. Taioba Sauce Rezept
Zutaten:
- 6 Blätter Taioba;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Knoblauchzehe, gehackt;
- Schnittlauch nach Geschmack zerkleinert;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 1 mittelgroße Zwiebel in Scheiben geschnitten;
- 1/2 Zitronensaft.
Art der Zubereitung:
Waschen Sie die Bambusblätter sorgfältig, um Schmutz zu entfernen. In kleine Stücke reißen und in einen Topf mit Olivenöl, Knoblauch und Salz geben. Fügen Sie Schnittlauch hinzu und fügen Sie Pfeffer hinzu. Buchen Sie es. In einer anderen Pfanne die Zwiebel mit ein wenig Olivenöl hinzufügen und bräunen lassen, den Zitronensaft auspressen und über den Taioba-Blättern servieren.
3. Rezept von Farofa de Taioba
Zutaten:
- 5 Knoblauchzehen;
- 10 Blätter Taioba;
- 2 Esslöffel Butterlicht;
- 2 Eier;
- Maniokmehl.
Art der Zubereitung:
Die Tanioblätter gut waschen, die Stängel entfernen und in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne Olivenöl hinzufügen und erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und lassen Sie es schmecken. Taioba hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie die Butter hinzu, legen Sie die geschlagenen Eier und fügen Sie dann Maniokmehl hinzu. Gut vermischen, bis es knusprig ist und servieren.
4. Taioba Salat Rezept
Zutaten:
- 100 Gramm Taioba;
- 10 Gramm gehackte Zwiebel;
- 2 Gramm Olivenöl;
- 30 Gramm Wasser;
- gehackte Petersilie nach Geschmack;
- gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
- Zitrone nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Wasche die Tanioblätter. Mit Salz und Wasser in einen Topf geben. Die Messerspitze wie bei Spinat abtropfen lassen. Machen Sie eine Zubereitung, indem Sie das Olivenöl mit der Zwiebel, Salz, Zitrone, Petersilie, Schnittlauch und ein wenig Wasser mischen. Fügen Sie diese Soße zum Eintopf hinzu und servieren Sie den frischen Salat.
5. Taioba Reitrezept
Zutaten:
- 5 Tassen brauner Reis;
- 1 Esslöffel Butter;
- 1 Päckchen geriebener Parmesan;
- 4 mittlere Blätter von Taioba.
Art der Zubereitung:
Bereiten Sie den Reis vor, indem Sie ihn in heißem Wasser kochen lassen, bis er weich ist. Buchen Sie es. Die Taioba in dünne Streifen schneiden, in Wasser einweichen und beiseite stellen. In einer Pfanne die Butter schmelzen, die abgegossene Taioba zugeben und umrühren, bis sie zerfällt und eine Creme aufschlagen. Den Reis schon fertig mixen, Parmesan dazugeben, gut einfüllen und servieren!
6. Taioba Plätzchen-Rezept
Zutaten:
- 400 g Taioba in dünne Streifen geschnitten;
- 200 g Kartoffelpüree;
- 200 g Weizenmehl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 50 g gehackte Zwiebel;
- 200 g feines Maniokmehl;
- 1 Strang Olivenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Bereiten Sie die Kartoffeln vor und kochen Sie bis sie weich sind. Abgießen und pürieren. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, dann die in Scheiben geschnittenen Taiobas, das Kartoffelpüree und nach und nach das Weizenmehl hinzufügen, bis es sich vom Boden der Pfanne löst. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Warte kalt. Dann modellieren Sie die Kekse der gewünschten Größe mit Ihren Händen und geben Sie das Maniokmehl zum Pat. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und in einem mittelgroßen Ofen goldbraun backen. In der Hälfte der Zeit drehen und braun gleichmäßig.
7. Rezept der Taiobasuppe
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel Paprika;
- 1 Tasse gehackte Taioba;
- ½ kg geschnetzeltes Hähnchen, gekocht und geschmort;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- gehackte Petersilie nach Geschmack;
- 1 Zwiebel, nach Geschmack gehackt;
- 1 Tasse gehackte Karotten Tee;
- 1 Tasse gewürfelter Kartoffeltee.
Art der Zubereitung:
In ein Kochtopf das Olivenöl geben und die Zwiebel glasig werden lassen. Den Knoblauch, den Paprika hinzufügen und schmoren lassen. Dann fügen Sie die Taioba hinzu, ein wenig Wasser und bringen Sie zum Kochen. Dann das geschnetzelte Hähnchen, die Karotte, die Kartoffel dazugeben und aufkochen lassen. Gewürze hinzufügen. Wenn alles weich ist, servieren! Wenn Sie eine Creme wollen, wischen Sie alles in den Mixer. Heiß servieren.
8. Rezept für Taioba Pirão
Zutaten:
- 3 gekochte, entwässerte und gehackte Taioba-Blätter;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 kernloser, gehackter Fingerpfeffer;
- 2 Tassen kochendem Wasser Tee;
- 1/2 Tasse Maniokmehl.
Art der Zubereitung:
Entfernen Sie die Nerven von den Blättern der Taioba und kochen Sie in Salzwasser. Nach 10 Minuten abtropfen lassen, die gekochten Blätter hacken und beiseite stellen. In einer Pfanne den Knoblauch im Olivenöl anbraten, den gehackten Pfeffer und das kochende Wasser hinzufügen. Dann fügen Sie den Maniok hinzu und lassen Sie es kochen. Nach und nach das Maniokmehl unter Rühren hinzufügen. Wenn es dick wird, salzen und als Beilage dienen.
9. Rezept von Taioba mit süß-saurer Soße
Zutaten:
- 9 Stämme von gestreiften und geschnittenen Taioba;
- 1 Teelöffel brauner Zucker;
- Saft einer Zitrone;
- 1 Teelöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer;
- 1 kernloser, gehackter Fingerpfeffer;
- 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch;
- 1/2 Esslöffel gerösteter schwarzer Sesam;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Setzen Sie die Stängel von Taioba in ein Quart kochendes Wasser mit ein wenig Salz. Lassen Sie es für 5 Minuten oder bis zum Anbieten kochen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen. In einer Schüssel alle Zutaten zu einer süß-sauren Süßigkeit vermischen. Serviere mit dem Maniok.
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