8 Lauch-Lauch-Quiche-Rezepte

Quiche ist ein ursprünglich leckeres Rezept, das auf einer Eiercreme und einem leichten und knusprigen Teig basiert. Am traditionellsten ist die Käsequiche, aber heutzutage gibt es keinen Mangel an Aromen, um dieses traditionelle französische Rezept zu integrieren. Wenn Sie die Menge an Kalorien in der Quiche reduzieren möchten, können Sie sie zu Hause zubereiten. Knoblauch ist eine der kalorienarmen und nahrhaften Zutaten, ideal zum Füllen einer Quiche. Was ist mit? Erfahren Sie, wie Sie mit den untenstehenden Rezeptvorschlägen eine leichte Knoblauchquiche machen. Vorbereitung des Teigs kann ein wenig schmerzhaft sein, aber das Ergebnis wird es wert sein. Guten Appetit!

1. Rezept für leichte cremige Knoblauchquiche

Zutaten:

Massa

• 1 Tasse Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Hafer;
• 1 Esslöffel Margarine;
• 1 Esslöffel Wasser;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Füllung

• 2 Knoblauchstängel in dünne Scheiben geschnitten;
• 1/2 Esslöffel Margarine Licht;
• 1/2 Tasse Light Quark Tee;
• 2 Eier leicht geschlagen;
• 1/2 Tasse Magermilch;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Bereite den Teig vor, indem du das Mehl auf eine glatte Oberfläche schiebst, es kann ein Tisch oder eine Bank sein. Wenn Sie einen Hügel machen, öffnen Sie ein Loch in der Mitte, fügen Sie Margarine, Hafer und Salz hinzu und fangen Sie an, mit Ihren Fingerspitzen zu kneten. Füge das Wasser hinzu, um zu helfen. Machen Sie einen Ball von diesem Teig, wickeln Sie es in Plastikfolie und nehmen Sie für 20 Minuten auf Eis. In einem großen Topf den Knoblauch in der Margarine etwa 3 Minuten anbraten. Mit Salz abschmecken und abkühlen lassen. Die Zutaten in eine Schüssel geben und den Knoblauch einrühren. Buchen Sie es. Ofen bei mittlerer Temperatur erhitzen. Öffnen Sie den Teig mit der Rolle und zeichnen Sie einen niedrigen 22 cm Durchmesser. Die Füllung gießen und goldbraun backen und die Creme gleichmäßig verteilen. Warm servieren.

2. Rezept für Knoblauchquiche

Zutaten:

Massa

• 1 Tasse Vollkornmehl;
• 1 Tasse Haferflocken;
• 1 Tasse gehackte Quinoa Tee;
• 1 Ei;
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter;
• 1 Glas Naturjoghurt;
• 1 Teelöffel Salz.

Füllung

• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 kleine gehackte Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Stengel Pore Knoblauch in dünne Scheiben geschnitten;
• 4 Eier;
• 2 Gläser Lichtquark;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten auf einer glatten Oberfläche. Wenn Sie einen Stapel formen, öffnen Sie ein Loch in der Mitte, fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und beginnen Sie mit den Fingerspitzen zu kneten. Fügen Sie Wasser hinzu, um das Schneebesen bei Bedarf zu erleichtern. Öffnen Sie den Teig mit Hilfe einer Rolle und legen Sie in den Boden einer runden Form mit abnehmbarem Rand, Boden und Seiten abdecken. Nimm es im Kühlschrank zur Ruhe.

Bereiten Sie die Füllung vor. Das Öl in eine Pfanne geben und warm stellen. Dann die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, den Knoblauch hineingeben und einige Minuten ziehen lassen. Ausschalten und abkühlen lassen. Schlagen Sie die Eier, Salz, Pfeffer und Quark in den Mixer. Fügen Sie diese Creme dem Knoblauch hinzu und kühlen Sie es über dem Teig ab. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen oder goldbraun backen. Warte, um abzukühlen, aufzudecken und zu servieren.

3. Rezept für leichte Knoblauchquiche mit Weißkäse

Zutaten:

Massa

• 2 Tassen Weizenmehl;
• 150 g ungesalzene Butter ohne Salz;
• 5 Esslöffel kaltes Wasser;
• 1 Teelöffel Salz.

Füllung

• 500 g Minas-Käse (frisch);
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter;
• 5 Eier;
• 1 und 1/2 Tasse Magermilch;
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse;
• 1 Prise Muskatnuss;
• 1 Prise schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz;
• 4 Stiele Lauch;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• Salz August;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Form von Quiche mit abnehmbarem Boden 20 cm im Durchmesser und Antihaft. Buchen Sie es. Trennen Sie eine Schüssel mit Wasser und Eis und beiseite stellen. Die Butter in 1 cm große Würfel schneiden und mit dem Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Mischen Sie mit Ihren Händen, geben Sie das Eiswasser und mischen Sie, bis Sie einen Ball bilden. Sie müssen den Teig nicht zu sehr umrühren, weil Sie dadurch die Knusprigkeit verlieren. Wickeln Sie den Teig in einen Plastikfilm und kühlen Sie für 24 Stunden.

Den Teig auf einer glatten und bemehlten Oberfläche vorsichtig öffnen, um den Teig so wenig wie möglich zu bearbeiten. Den Teig in Form bringen und den Boden und die Seiten abdecken. Entfernen Sie überschüssigen Teig mit einer Seite und lassen Sie den Boden gut ausgekleidet, einschließlich Kanten nicht zu knacken. Kühl für 10 Minuten. Zünden Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur an und bringen Sie den Teig für 20 Minuten zum Braten.

Dann die Füllung vorbereiten, die Käseminen mit einer Gabel kneten und die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Käse, Milch und Butter mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Saison nach Geschmack. In einer Pfanne den Knoblauch anzünden, das Öl anbraten und würzen. Warten Sie, um abzukühlen und fügen Sie den Knoblauch der Mischung hinzu.

Parmesan über den vorgebackenen Teig streuen, die Füllung über den Teig gießen und mit Parmesan bestreuen. Backen Sie für 50 Minuten bis 1 Stunde, abhängig vom Ofen. Vor dem Servieren warten Sie 15 Minuten.

4. Rezept für Knoblauchquiche mit leichten Kartoffeln

Zutaten:

Massa

• 1 Tasse Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Hafer;
• 1 Esslöffel Margarine;
• 1 Esslöffel Wasser;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Füllung

• 200 Gramm Ricotta;
• 1 Stange gehackter Knoblauch;
• 2 Esslöffel helle Creme;
• 2 Eier;
• 25 Gramm geriebener Parmesankäse;
• Salz nach Geschmack;
• weißer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Sieben Sie das Mehl über eine glatte Oberfläche, es kann ein Tisch oder eine Bank sein. Wenn Sie einen Hügel machen, öffnen Sie ein Loch in der Mitte, fügen Sie Margarine, Hafer und Salz hinzu und fangen Sie an, mit Ihren Fingerspitzen zu kneten. Füge das Wasser hinzu, um zu helfen. Machen Sie einen Ball von diesem Teig, wickeln Sie es in Plastikfolie und nehmen Sie für 20 Minuten auf Eis.

Den Ricotta kneten und den Knoblauch hinzufügen. Eier hinzufügen und alles umrühren. Fügen Sie zwei Esslöffel saure Sahne, den Parmesan hinzu und mischen Sie alles zusammen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Montage öffnen Sie einfach den Teig auf einer glatten und bemehlten Oberfläche mit Hilfe einer Rolle. Die runde Form vorsichtig mit dem Teig abdecken. Ein Tipp, um nicht zu brechen, besteht darin, die offene Masse auf die Rolle zu wickeln und auf der Oberseite wieder zu öffnen. Wählen Sie eine entfernbare Randform und backen Sie bei niedriger Temperatur für 10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, mit der Füllung bedecken und für weitere 30 Minuten bei hoher Temperatur zurückkehren. Erwarte, sanft zu erweichen, vorsichtig zu enthüllen und zu dienen.

5. Knoblauch Quiche Rezept Licht mit Thunfisch

Zutaten:

Massa

• 1 Tasse Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Hafer;
• 1 Esslöffel Margarine;
• 1 Esslöffel Wasser;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Füllung

• 1 große Zwiebel;
• 1 Esslöffel Margarine Licht;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• 1/2 Liter Magermilch;
• 2 Esslöffel cremiger leichter Quark;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Senf Dessert;
• 1 Esslöffel Curry Dessert;
• 1 Shoyo-Tafellöffel;
• 1 Esslöffel englische Soße.

Art der Zubereitung:

Bereite den Teig vor, indem du das Mehl auf eine glatte Oberfläche schiebst, es kann ein Tisch oder eine Bank sein. Wenn Sie einen Hügel machen, öffnen Sie ein Loch in der Mitte, fügen Sie Margarine, Hafer und Salz hinzu und fangen Sie an, mit Ihren Fingerspitzen zu kneten. Füge das Wasser hinzu, um zu helfen. Machen Sie einen Ball von diesem Teig, wickeln Sie es in Plastikfolie und nehmen Sie für 20 Minuten auf Eis.

Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden und die Butter leicht anbraten. Dann fügen Sie das in der Milch gelöste Mehl hinzu und rühren Sie, bis es einen Brei bildet. Zuletzt Quark hinzufügen und reservieren. In einer anderen Pfanne mit Öl die Zwiebel einlegen und schmoren lassen. Fügen Sie den Thunfisch und dann die Senf-, Curry-, Shoyo- und englische Soße hinzu. Auf den Teig die Füllung des Thunfischs und dann den Knoblauch geben. Für weitere 10 Minuten backen. Servieren.

6. Rezept für Knoblauch Quiche mit leichten Brokkoli

Zutaten:

Massa

• 1 Tasse Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Hafer;
• 1 Esslöffel Margarine;
• 1 Esslöffel Wasser;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Füllung

• 10 ml Olivenöl;
• 1 Bund kleiner gekochter Brokkoli;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 mittelgroße Tomate ohne Haut und ohne Samen;
• 50 g grüne Oliven;
• 1 Esslöffel Weizenmehl, gelöst in 30 ml Wasser;
• Salsa nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• 2 Eier;
• 200 ml leichte Creme.

Art der Zubereitung:

Bereite den Teig vor, indem du das Mehl auf eine glatte Oberfläche schiebst, es kann ein Tisch oder eine Bank sein. Wenn Sie einen Hügel machen, öffnen Sie ein Loch in der Mitte, fügen Sie Margarine, Hafer und Salz hinzu und fangen Sie an, mit Ihren Fingerspitzen zu kneten. Füge das Wasser hinzu, um zu helfen. Machen Sie einen Ball von diesem Teig, wickeln Sie es in Plastikfolie und nehmen Sie für 20 Minuten auf Eis.

Eier und Sahne mischen, bis eine Creme entsteht. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den zuvor zubereiteten Brokkoli bissfest und gehackt hinzufügen. Dann den Knoblauch und die Tomate anbraten. Einige Minuten sautieren lassen. Fügen Sie die Oliven, Gewürze und schließlich das im Wasser gelöste Mehl hinzu. Alles vermischen und beiseite stellen. Über den Teig die Füllung gießen und oben mit der Eiercreme übergießen. In einem niedrigen Ofen für weitere 20 Minuten oder bis fest backen. Dienen außer Form.

7. Rezept für leichte Knoblauchquiche mit Spinat

Zutaten:

Massa

• 1 Tasse Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Hafer;
• 1 Esslöffel Margarine;
• 1 Esslöffel Wasser;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Füllung

• 1/2 Bund Spinat;
• 1 Stängel Knoblauch;
• 1 Knoblauchzehe;
• ½ gehackte Zwiebel;
• 2 Eier;
• 1 Strang Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Oregano nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Setzen Sie das Weizenmehl auf eine Schüssel und öffnen Sie ein Loch in der Mitte, fügen Sie Margarine, Hafer und Salz hinzu und beginnen Sie, mit den Spitzen Ihrer Finger zu kneten. Füge das Wasser hinzu, um zu helfen. Machen Sie einen Ball von diesem Teig, wickeln Sie es in Plastikfolie und nehmen Sie für 20 Minuten auf Eis.

In der Zwischenzeit den Brokkoli und den Spinat waschen. Bring den Brokkoli bis alles dämpfen. Pique. Reiße den Spinat ab. Den Knoblauch in Scheiben schneiden. Den Knoblauch in das Olivenöl geben und den Knoblauch und die Zwiebel anbraten. Dann Spinat und Brokkoli hinzufügen und kochen bis sie weich sind. Die Eier in eine Schüssel geben und mit der Ricottacreme vermischen, sautieren. Fügen Sie die Gewürze hinzu. Die Creme über den Teig gießen und 30 Minuten im Ofen bei 200 Grad leicht anbraten. Ausdrehen und servieren.

8. Rezept für leichte Knoblauchquiche mit Herz aus Palm

Zutaten:

Massa

• 1 Tasse Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Hafer;
• 1 Esslöffel Margarine;
• 1 Esslöffel Wasser;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Füllung

• 1 Stängel Knoblauch;
• 1 Palmito-Glas;
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• 1 Strang Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Tasse grüner Mais;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Parmesan bestreuen;
• 2 Eier;
• 1 helle Creme.

Art der Zubereitung:

Bereite den Teig vor, indem du das Mehl auf eine glatte Oberfläche schiebst, es kann ein Tisch oder eine Bank sein. Wenn Sie einen Hügel machen, öffnen Sie ein Loch in der Mitte, fügen Sie Margarine, Hafer und Salz hinzu und fangen Sie an, mit Ihren Fingerspitzen zu kneten. Füge das Wasser hinzu, um zu helfen. Machen Sie einen Ball von diesem Teig, wickeln Sie es in Plastikfolie und nehmen Sie für 20 Minuten auf Eis.

Den Knoblauch in Ringe hacken und beiseite stellen. Schneiden Sie das Palmherz in Würfel, reservieren Sie. Trennen Sie eine Bratpfanne, legen Sie Olivenöl und bringen Sie es warm. Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu und lassen Sie golden. Dann fügen Sie den Knoblauch hinzu und lassen Sie es ein paar Minuten kochen. Fügen Sie die Palme und den Mais hinzu, würzen Sie und lassen Sie es spülen. Buchen Sie es. Die Füllung über den Teig geben. Die Eier mit der Sahne vermischen, eine Prise Salz und andere Gewürze hinzufügen und darübergießen, mit Parmesan bestreuen und 30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse braun wird. Warte auf Raumtemperatur.

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