7 Rezepte aus Tzatziki Light

Das Tzatziki ist eine Paste aus Joghurt und Gurken, die typisch für die griechische und türkische Küche ist, aber auch in anderen Ländern Osteuropas, des Nahen Ostens und Indiens konsumiert wird.

Je nach Region kann die Verwendung von Gewürzen, Kräutern und Gewürzen unterschiedlich sein, aber in der Regel sind Joghurt, Gurke und Knoblauch die Grundzutaten für das Kochen. Sie können hausgemachten Joghurt, Griechisch oder natürlich, verwenden, solange Sie viel von der Flüssigkeit nehmen. Die Textur sollte konsistenter sein.

Um ein Tzatziki Licht zu Hause zu machen, können Sie die Kräuter und Gewürze der Präferenz hinzufügen, und einige Vorschläge sind die Petersilie, Minze, Dill, Dill, Koriander und schwarzer Pfeffer. Wenn Sie es von einem Tag auf den anderen im Kühlschrank ruhen lassen, ist es vielleicht noch besser, Aromen einzuarbeiten und die cremigere Konsistenz zu behalten.

Schauen Sie sich das Rezept für Tzatziki Light Schritt für Schritt an und servieren Sie es als Beilage zu Fleisch oder Salaten. Gute Vorbereitung und guter Appetit!

1. Rezept von Tzatziki Licht mit Minze

Zutaten:

• 500 g Naturjoghurt;
• 1 große geschälte, entkernte und geraspelte Gurke;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 4 Esslöffel gehackte Minzblätter.

Art der Zubereitung:

Trenne ein Sieb und stelle eine Schüssel darunter. Das Sieb mit einem feinen Tuch auskleiden. Gießen Sie den Joghurt auf das Tuch und lassen Sie es für 4 Stunden abtropfen lassen. Drücken Sie die geriebene Gurke zusammen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. In einer Schüssel die Gurke mit dem abgetropften Joghurt kombinieren. Fügen Sie Knoblauch, Salz, Pfeffer und Minze hinzu. Bring es zum Abkühlen für 2 Stunden und serviere es!

2. Rezept von Tzatziki Licht mit Dill

Zutaten:

• 2 Töpfe mit natürlichem Joghurt;
• 1 Gurke;
• 1 Knoblauchzehe gerieben;
• 1/2 Zitronensaft;
• 1 Handvoll gehackter Dill;
• 1 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Gießen Sie die Jogurttöpfe auf ein abgegossenes Kaffeesieb, legen Sie sie auf eine Tasse oder einen Becher und kühlen Sie sie 2 Stunden lang, bis sie tropft und konsistenter wird.

Die Gurke mit einer groben Reibe raspeln, mit einer Prise Salz würzen und für 10 Minuten auf ein Sieb legen, bis das Wasser abläuft. Zusammendrücken und beiseite stellen.

In einer Schüssel den Joghurt mit der geriebenen Gurke, dem gehackten Dill, der Knoblauchzehe, dem sizilianischen Zitronensaft und dem Olivenöl vermischen. Mischen Sie gut und kühlen Sie für ein paar Stunden. Dienen!

3. Rezept von Tzatziki Licht mit Petersilie

Zutaten:

• 500 g Naturjoghurt;
• 1 große geschälte, entkernte und geraspelte Gurke;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 4 Esslöffel gehackte Petersilie.

Art der Zubereitung:

Trenne ein Sieb und stelle eine Schüssel darunter. Das Sieb mit einem feinen Tuch auskleiden. Gießen Sie den Joghurt auf das Tuch und lassen Sie es für 4 Stunden abtropfen lassen. Drücken Sie die geriebene Gurke zusammen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. In einer Schüssel die Gurke mit dem abgetropften Joghurt kombinieren. Fügen Sie Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzu. Nimm es, um von einem Tag zum anderen zu chillen.

4. Tzatziki helles Rezept mit Essig und Dill

Zutaten:

• 250 Gramm griechischer Joghurt;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Teelöffel gehackter Dill;
• 2 Gurken;
• 1 Teelöffel Weißweinessig;
• 1 Prise Salz.

Art der Zubereitung:

Reiben Sie die Gurken mit dem dicken Teil der Reibe ohne die Schalen und Samen und drücken Sie ein Papiertuch oder sauberes Geschirrtuch, um überschüssiges Wasser zu ziehen. Den Knoblauch und den Dill hacken. Mischen Sie diese Zutaten in den griechischen Joghurt, das Olivenöl und schlagen Sie alles mit einem Löffel. Fügen Sie Salz und Essig hinzu. 1 Stunde kalt stellen und servieren.

5. Tzatziki leichtes veganes Rezept

Zutaten:

• 2 Töpfe Soja-Joghurt;
• 1 Gurke;
• 1 Knoblauchzehe gerieben;
• 1/2 Zitronensaft;
• 1 Handvoll gehackter Dill;
• 1 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Gießen Sie die Jogurttöpfe auf ein abgegossenes Kaffeesieb, legen Sie sie auf eine Tasse oder einen Becher und kühlen Sie sie 2 Stunden lang, bis sie tropft und konsistenter wird.

Die Gurke mit einer groben Reibe raspeln, mit einer Prise Salz würzen und für 10 Minuten auf ein Sieb legen, bis das Wasser abläuft. Zusammendrücken und beiseite stellen.

In einer Schüssel den Joghurt mit der geriebenen Gurke, dem gehackten Dill, der Knoblauchzehe, dem sizilianischen Zitronensaft und dem Olivenöl vermischen. Mischen Sie gut und kühlen Sie für ein paar Stunden. Dienen!

6. Rezept von Tzatziki Licht scharf und Dill

Zutaten:

• 250 Gramm griechischer Joghurt;
• Paprikapulver nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Teelöffel gehackter Dill;
• 2 Gurken;
• 1 Teelöffel Weißweinessig;
• 1 Prise Salz.

Art der Zubereitung:

Reiben Sie die Gurken mit dem dicken Teil der Reibe ohne die Schalen und Samen und drücken Sie ein Papiertuch oder sauberes Geschirrtuch, um überschüssiges Wasser zu ziehen. Den Knoblauch und den Dill hacken. Mischen Sie diese Zutaten mit dem griechischen Joghurt, dem Olivenöl, Paprika und schlagen Sie alles mit einem Löffel. Fügen Sie Salz und Essig hinzu. 1 Stunde kalt stellen und servieren.

7. Tzatziki helles Rezept mit Sahne und Koriander

Zutaten:

• 500 g Sahne;
• 1 große geschälte, entkernte und geraspelte Gurke;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 4 Esslöffel gehackte Korianderblätter.

Art der Zubereitung:

Drücken Sie die geriebene Gurke zusammen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. In einer Schüssel die Gurke mit der Sahne vermischen. Fügen Sie den Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehackten Koriander hinzu. Bring es zum Abkühlen für 2 Stunden und serviere es!

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