7 Rezepte von Pirarucu Cookie gebackenes Licht
Pirarucu ist einer der größten Süßwasserfische. Er kann drei Meter erreichen und bis zu 200 kg wiegen. Dieser Fisch stammt ursprünglich aus dem Amazonasgebiet und wird von vielen Brasilianern verzehrt. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, in Eintöpfen, Braten usw. Wenn sie entsalzt und geschreddert werden, haften die Pirarucu mit einer dem Kabeljau ähnlichen Konsistenz und werden trotzdem sehr oft für Füllungen verwendet.
Der Pirarucu-Keks ist einer von ihnen, und um vorbereitet zu sein, gibt es kein Geheimnis und keine Komplikationen. Es ist nur wichtig sich daran zu erinnern, dass es notwendig ist, den Fisch zu zerkleinern, um die Zubereitung des Kekses zu erleichtern. Setzen Sie Gewürze Ihrer Wahl, um es mehr zu Ihrem Gesicht zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Sauce für die Nachbereitung vorbereiten.
Schauen Sie sich einige leicht gebackene Pirarucu-Keks-Rezepte an, die im Ofen zubereitet werden und einfach und leicht zuzubereiten sind, was ein gesunder Snack für Ihre Ernährung sein kann. Guten Appetit!
1. Rezept für hell gerösteten Pirarucu-Keks
Zutaten:
- 1 kg entsalztes trockenes Pirarucu;
- 1 kg gekochter Maniok;
- 150 g gehackte Zwiebel;
- 50 g Chilischote;
- 1 Bund gehackter Koriander;
- 1 Ei;
- 150 g Weizenmehl.
Art der Zubereitung:
Beginnen Sie damit, den zuvor entsalzten Fisch zu zerkleinern. Kochen Sie den Maniok in einem Schnellkochtopf, wenn Sie den Prozess rationalisieren, abtropfen lassen und als Püree pürieren möchten. In einer Schüssel die zerkleinerten Pirarucu mit Maniok einarbeiten und Gewürze, Ei und Weizenmehl zugeben, bis sie legiert sind und eine leichte Masse bilden. Getrennte Teile des Teiges. Die Knödel formen und in eine gefettete Auflaufform geben. Bei mittlerer Temperatur goldbraun backen. Serve mit Pfeffersoße oder anderer Vorliebe.
2. Rezept für hell gerösteten Pirarucu Cookie mit Süßkartoffel
Zutaten:
- 500 Gramm Süßkartoffeln;
- 400 Gramm trockener Pirarucu;
- 1 gehackte Zwiebel;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 1 Ei;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Dessalgue Pirarucu am Tag zuvor. Am nächsten Tag kochen und fetzen. Die Süßkartoffel kochen, bis sie weich ist, abtropfen lassen und ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Wenn sie golden sind, legen Sie den zerfetzten Fisch und die Petersilie und mischen Sie alles zusammen. Lassen Sie es eine Minute kochen, schalten Sie es aus und legen Sie es beiseite. Nach dem Abkühlen in eine große Schüssel geben und Kartoffeln und Eier hinzufügen. Mischen Sie gründlich. Mit Salz und Pfeffer würzen. Modellieren Sie die Knödel in der von Ihnen bevorzugten Größe (die Konsistenz ist ähnlich wie bei Kabeljau). Auf das gefettete Backblech legen und goldbraun backen. Servieren.
3. Rezept für hell gerösteten Pirarucu Cookie mit Spinat
Zutaten:
- 1 kg und eine Hälfte trockener Pirarucu;
- 1 Bund Spinat;
- 3 kg Maniok;
- 1 Zwiebel gehackt;
- 3 Knoblauchzehen gehackt;
- Salsa nach Geschmack;
- Schnittlauch nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Tomatensoße.
Art der Zubereitung:
Den Fisch wie beim Kabeljau entsalzen. Dann kochen und zerkleinern. Die Spinatblätter schnell kochen, abtropfen lassen und mit der Messerspitze stechen. Kochen Sie den Maniok bis er sehr weich ist, fast zerlegen und kneten und entfernen Sie das Wasser aus dem Back. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, den geriebenen Fisch anbraten und Tomatensoße dazugeben. Einige Minuten kochen lassen und dann Petersilie und Schnittlauch hinzufügen. Warte kalt. Dann in einer Schüssel den gehackten Fisch mit den Maniok-Nudeln und gehacktem Spinat vermischen. Die Knödel anmachen und in eine mit Olivenöl oder Silikon gefettete Backform legen. Zum Backen goldbraun backen. Servieren.
4. Rezept von hell geröstetem Pirarucu-Keks mit Oliven
Zutaten:
- 2/3 Tasse Olivenöl;
- 2 gehackte Zwiebeln;
- 10 Knoblauchzehen, gehackt;
- 1/2 Tasse gehackte Petersilie;
- 500 g entsalztes und geschreddert getrocknetes Pirarucu;
- 100g gehackte schwarze Oliven;
- 800g gekochter und gekochter Maniok;
- 10 Eier;
- 1/3 Tasse Wasser Tee;
- Saft von 1 Zitrone;
- 4 Tassen Mehl.
Art der Zubereitung:
Dieses Rezept ist für eine große Anzahl von Menschen. Wenn Sie möchten, können Sie die Portionen reduzieren. Den entsalzten Pirarucu kochen und zerkleinern. Den Maniok kochen und zerdrücken wie Kartoffelbrei, beiseite stellen. Das Olivenöl etwas erhitzen und die Hälfte der Zwiebel, den halben Knoblauch und die Hälfte der Petersilie anbraten. Den Fisch hinzufügen, die Oliven einarbeiten und etwas geschmort geben. Schalten Sie es aus und legen Sie es beiseite. In einer anderen Pfanne den Rest der Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, Petersilie dazugeben und den Kartoffelbrei zugeben. Gut mischen bis sich Teig bildet. Teigportionen von Hand öffnen, mit gewürztem Fisch füllen, gut verschließen. Übergeben Sie eine Mischung aus geschlagenen Eiern mit Zitrone und Wasser und dann in das Mehl. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Knödel weg sind. In gefettetes Backblech legen und leicht anbraten.
5. Rezept für hell gerösteten Pirarucu Cookie mit Hafer
Zutaten:
- 500 Gramm Kartoffel;
- 400 Gramm trockener Pirarucu;
- 1 Esslöffel Hafer;
- 1 gehackte Zwiebel;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 1 Ei;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Dessalgue Pirarucu am Tag zuvor. Am nächsten Tag kochen und fetzen. Kochen Sie die Kartoffel ohne schälen, bis sie zart sind, abtropfen und drücken. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Wenn sie golden sind, legen Sie den zerfetzten Fisch und die Petersilie und mischen Sie alles zusammen. Lassen Sie es eine Minute kochen, schalten Sie es aus und legen Sie es beiseite. Nach dem Abkühlen in eine große Schüssel geben und die Kartoffeln, Hafer und Eier einarbeiten. Mischen Sie gründlich. Mit Salz und Pfeffer würzen. Modellieren Sie die Knödel in der von Ihnen bevorzugten Größe (die Konsistenz ist ähnlich wie bei Kabeljau). Auf das gefettete Backblech legen und goldbraun backen. Servieren.
6. Rezept für hell gerösteten Pirarucu-Keks mit Reis
Zutaten:
- 500 Gramm getrocknetes Pirarucu;
- 500 Gramm brauner Reis;
- integrales Mehl, um Legierung zu geben;
- 1 Ei;
- 1 gehackte Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen, gehackt;
- Salsa nach Geschmack;
- Schnittlauch nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Tomatensoße.
Art der Zubereitung:
Den Fisch wie beim Kabeljau entsalzen. Dann kochen und zerkleinern. Kochen Sie braunen Reis oder reservieren Sie Reste aus dem Kühlschrank. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, den geriebenen Fisch anbraten und Tomatensoße dazugeben. Einige Minuten kochen lassen und dann Petersilie und Schnittlauch hinzufügen. Warte kalt. Dann in einer Schüssel den gehackten Fisch mit dem braunen Reis und Mehl und Ei bis Knoblauch vermischen. Die Knödel anmachen und in eine mit Olivenöl oder Silikon gefettete Antihaft-Auflaufform geben. Zum Backen goldbraun backen. Servieren.
7. Rezept für hell gerösteten Pirarucu Cookie mit Yam
Zutaten:
- 1 kg entsalztes trockenes Pirarucu;
- 1 kg gekochte Süßkartoffeln;
- 150 g gehackte Zwiebel;
- 50 g Chilischote;
- 1 Bund gehackter Koriander;
- 1 Ei;
- 150 g Weizenmehl.
Art der Zubereitung:
Beginnen Sie damit, den zuvor entsalzten Fisch zu zerkleinern. Kochen Sie die geschälte Yam in einem Schnellkochtopf, wenn Sie den Prozess rationalisieren möchten, abtropfen lassen und kneten wie Püree, wenn weich. In einer Schüssel die zerkleinerten Pirarucu mit der Yamswurzel und fügen Sie Würze, Ei und Weizenmehl hinzu, bis Legierung und bilden eine einfache Masse zu arbeiten. Getrennte Teile des Teiges. Die Knödel formen und in eine gefettete Auflaufform geben. Bei mittlerer Temperatur goldbraun backen. Serve mit Pfeffersoße oder anderer Vorliebe.
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