7 Rezepte mit Hiratake Pilz - leicht und lecker

Kennst du den Hiratake-Pilz? Dieser Pilz schmeckt einzigartig, duftend und leicht süßlich. Seine Hauptmerkmale sind sein akzentuierter Geschmack und die differenzierte Struktur der anderen Pilze.

Dies macht es zum viert am meisten konsumierten Pilzen der Welt, nur hinter den Champignons, Shiitake und Shimeji. Auch Lachs Pilz genannt, durch seine Färbung. Aber Sie können auch einige Arten in weiß, grau und braun finden.

• Siehe mehr: Arten von Speisepilzen - Vorteile und Tipps des Verbrauchs.

Der Hiratake-Pilz kommt aus Europa, Nordamerika und Asien. Es kann in brasilianischen Wäldern gefunden und sowohl im Norden als auch im Süden Brasiliens angebaut werden. Es wird angenommen, dass es therapeutische Eigenschaften hat und daher seit Jahren von einigen alten Zivilisationen verwendet wurde.

Achten Sie beim Einkauf auf Farben mit gleichmäßigen Farben ohne Makel und Schimmel. Beachten Sie die Deckgläser, die klar sein sollten. Beim Kauf von Consuma in den nächsten Tagen, weil es meist schnell verwöhnt.

Möchten Sie lernen, wie Sie dieses Essen zu Hause zubereiten können? Einige Ideen für Rezepte mit dem Hiratake-Pilz können geröstet, geschmort, sautiert, flambiert und in der Omelette, Risotto, Suppe oder anderen Zubereitungen sein. Schauen Sie sich einige Rezepte und guten Appetit an!

1. Rezept für Hiratake Light Pilz mit Weißwein

Zutaten:

• 1 kg Hiratake-Pilze;
• Saft von 2 Zitronen ohne Samen;
• 3 Knoblauchzehen gehackt;
• 80 ml Weißwein;
• 200 Gramm geriebener Käse.

Art der Zubereitung:

Die Pilze in fließendem Wasser waschen, um den Schmutz zu entfernen. Dann die Champignons in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken, den Zitronensaft oben drücken und 15 Minuten ruhen lassen. Übertragen Sie die Pilze zu einem Sieb und warten Sie weitere 15 Minuten. Die Pilze in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und warten Sie, bis das Wasser getrocknet ist. Dann den Weißwein hinzufügen und mit Salz würzen. Auf dem Feuer lassen, bis der Wein trocken ist, fügen Sie Käse hinzu, und integrieren Sie und dienen Sie als Begleitung.

2. Pilz hiratake Licht unter Rühren braten Rezept

Zutaten:

• 1 Schale Lachspilz;
• 1 Esslöffel Butterlicht;
• 1 Esslöffel helles Shoyu;
• eine Prise Salz;
• Knoblauch nach Geschmack geröstet;
• gehackte Petersilie nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Butter in einer Pfanne bei großer Hitze schmelzen lassen. Nach dem Schmelzen die gewaschenen und gehackten Pilze hinzufügen und braun werden lassen. Fügen Sie den Knoblauch, Shoyu hinzu, würzen Sie mit Salz (wenn notwendig). Lass es weich werden. Dann Petersilie dazugeben und servieren!

3. Rezept für Hiratake Light Pilzrisotto

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Schnittlauch;
• 2 Tassen reife Tomaten ohne Samen und Haut geschnitten;
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch;
• 1 Esslöffel Leinsamen;
• 250 g Hiratapfeffer;
• 2 Tassen gekochter brauner Reistee;
• 1 Tasse trockener Weißwein;
• 1 Teelöffel helles Shoyu;
• 1 Esslöffel Basilikum;
• 1 Esslöffel Schnittlauch.

Art der Zubereitung:

Den Leinsamen bei mittlerer Hitze 2 Minuten rösten und beiseite stellen. In einer Pfanne mit Olivenöl die Tomaten und den Schnittlauch anbraten. Schnell anbraten, die Pfanne abdecken und 5 Minuten kochen lassen. In einer Pfanne 1 Teelöffel Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch anbraten. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie für eine Minute. Fügen Sie Tomaten und vorher gekochten Reis hinzu. Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie den Weißwein und das Shoyu hinzu. Lassen Sie es 10 Minuten kochen, gut umrühren, um nicht zu haften. Fügen Sie das Basilikum, den Schnittlauch, einen Esslöffel Olivenöl hinzu, um den Knoblauch und Leinsamen zu geben. Dienen!

4. Rezept für Spaguetti mit Hiratake Light Pilz

Zutaten:

• 150 Gramm integraler Spaguetti;
• ½ Hiratake Pilzschale;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1 kleine Zwiebel gehackt;
• 200ml leichte Creme;
• Salz nach Geschmack;
• weißer Pfeffer nach Geschmack;
• eine Prise Muskatnuss;
• ½ Tasse geriebener Parmesan;
• ½ Tasse trockener Weißwein;
• ½ Finger Pfeffer zerkleinert;
• ½ Tablette Gemüsebrühe Licht.

Art der Zubereitung:

Knoblauch und Zwiebel hacken. In eine Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl geben und die Zwiebel anrichten und durchlüften lassen. Dann Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten gehen lassen. Fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu und lassen Sie sie braun werden. Dann den Wein hinzufügen und etwas verdunsten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Muskatnuss abschmecken und den Pfefferfinger ohne die Samen in dünne Streifen schneiden. Dann fügen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Gut mischen und beiseite stellen. Kochen Sie die Nudeln in einem anderen Topf mit kochendem Wasser. Wenn al dente, abtropfen lassen und in die Soße einarbeiten. Als nächstes servieren.

5. Pilz Hiratake Rezept mit Zwiebel

Zutaten:

• 1 kg Hiratake-Pilze;
• 3 große Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Balsamico-Essig

Art der Zubereitung:

Die Pilze gründlich waschen, um den Schmutz zu entfernen, in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Legen Sie eine Schicht Champignons und eine weitere Zwiebel und so weiter, bis die Pilze und Zwiebelscheiben fertig sind. Mit Salz und Olivenöl würzen. Backen bei 200 Grad für 1 Stunde. Mit Balsamico-Essig abschmecken und servieren.

6. Rezept für hiratake light Pilzkrepp

Zutaten:

Massa

• 2 Eier;
• 1 Tasse Vollkornmehl;
• 100 Gramm geriebener leichter Mozzarella;
• 2 Esslöffel Hafer in dünnen Flocken;
• 1 Prise Salz;
• 1 Teelöffel Zucker;
• 190 ml Magermilch.

Füllung

• 1 Tasse Mais;
• 1 Tasse Erbsen;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• 100 ml helle Creme;
• 400 Gramm Hiratake Pilze;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Prise Salz;
• 4 Scheiben Käseminen.

Art der Zubereitung:

Füllung: In einer Pfanne Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch anbraten, Champignons hinzufügen und anbraten und anbraten. Wenn das Wasser trocken ist, entfernen und in eine Schüssel geben. In der gleichen Pfanne etwas Olivenöl dazugeben und den Mais und die Erbsen hinzufügen und 3 Minuten schmoren lassen. Fügen Sie die Zwiebel und die Sahne hinzu. Pilze einarbeiten und beiseite stellen.

Pasta: In einer Schüssel die Eier, Vollkornmehl, geriebenen Mozzarella, dünn geschnittenen Hafer, Salz Prise, Zucker und Milch, dann gut mischen. In einer beschichteten Pfanne und mit Olivenöl angefeuchtet, den halben Teig geben und kochen. Wenn es fest ist und die Kanten loslassen, drehen Sie sich um und gehen Sie für weitere Minuten auf der anderen Seite. Entfernen und beiseite legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest des Teiges. Füllen Sie die Crepes mit der reservierten Füllung, fügen Sie 2 Scheiben Käseminen in jedem Crepe hinzu. Falten und servieren!

7. Rezept für Hiratake Light Pilzsuppe

Zutaten:

• 1 gehackte Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 2 Tabletts mit Hiratapfelpilzen;
• 5 Zweige Thymian;
• 1 Tasse Brandy;
• 500 ml leichte Creme;
• 300 ml hausgemachte Hühnerbrühe;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 50 Gramm helle Butter.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Zwiebel und den Knoblauch mit etwas Öl im Mixer. In eine vorgeheizte Pfanne geben und die Butter hinzufügen. Die Hälfte der Pilze in Streifen schneiden und mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten. Wenn es anfängt zu bräunen, Brandy und flambieren. Fügen Sie den Thymian hinzu.

Schlagen Sie die Creme und den Rest der Pilze in den Mixer. Diese Creme in die Pfanne der Champignons geben, die Hühnerbrühe dazugeben und mit schwarzem Pfeffer abschmecken und salzen. Etwa 10 Minuten einwirken lassen und heiß servieren.

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