7 Vorteile von Jalapeno Pepper - Wie man plant, wie und bereitet vor

Ursprünglich aus Mexiko, ist Jalapeño-Pfeffer in ganz Nordamerika beliebt. Es besteht aus 28 Kalorien pro 100 g Portion Nährstoffe wie Natrium, Kalium, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Protein, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Kalzium, Eisen, Phosphor, Zink, Kupfer, Magnesium und Mangan.

7 Vorteile von Jalapeno-Pfeffer

Lassen Sie uns jetzt einige Vorteile von Jalapeño-Pfeffer für Gesundheit und gute Form sehen, je nach den Eigenschaften und Nährstoff, die es dem Körper bietet.

1. Pfeffer jalapeño emagrece

Obwohl es wenig Kohlenhydrate enthält, ist Pfeffer reich an Ballaststoffen - es liefert 3 g des Nährstoffs für jede Portion einer Tasse. Zusätzlich zur Förderung des Verdauungssystems fördert der Nährstoff eine erhöhte Sättigung im Körper, was es leichter macht, den Appetit zu kontrollieren und folglich weniger Kalorien den ganzen Tag zu konsumieren.

Essen ist auch eine Quelle von Vitamin C - etwa 118, 6 mg sind in einer Portion von 100 g gefunden. Der Nährstoff wird im Körper in ein Antioxidans umgewandelt, dessen Wirkung die Beseitigung von unnötigem Abfall im Körper bewirkt, die Schwellung im Bauch reduziert und gegen Flüssigkeitsansammlungen kämpft. Es ist erwähnenswert, dass diese Faktoren in der Regel mit Gewichtszunahme verbunden sind.

Eine 2008 im International Journal for Vitamin and Nutrition Research veröffentlichte Mausstudie unterzog die Tiere einer fettreichen Ernährung und gab ihnen gleichzeitig eine Vitaminergänzung C.

Das Ergebnis war, dass das Vitamin den Zusatz von neuen Fettablagerungen zu den Fettreserven des Körpers der Tiere verhinderte.

Darüber hinaus hat Jalapeño-Pfeffer Komponenten namens Capsinoids mit den Auswirkungen der zunehmenden Kalorienverbrennung und Förderung der Verwendung von Fett als Kraftstoff durch den Körper, nach einer Studie im August 2010 in der Veröffentlichung Nutrition & Metabolism veröffentlicht .

Eine weitere Verbindung der Nahrung ist Capsaicin, das auch den Energieverbrauch erhöht.

Denken Sie jedoch nicht, dass Pfeffer eine magische Zutat für die Gewichtsabnahme ist. Es hilft, aber Gewicht zu verlieren, ist immer noch notwendig, um eine gesunde Ernährung, ausgewogen, kontrolliert und nahrhaft zu folgen, während Sie regelmäßig körperliche Aktivitäten ausüben, um den Kalorienverbrauch zu maximieren.

2. Bekämpfung freier Radikale

Ein weiterer Vorteil von Jalapeño-Pfeffer ist der Kampf gegen freie Radikale, die aus der antioxidativen Wirkung von Vitamin C entstehen. Dies ist wichtig, weil freie Radikale den Körper schädigen, das Altern fördern und schwere Krankheiten wie Krebs verursachen.

3. Gesundheit von Augen und Haut

Als Quelle für Vitamin A trägt Jalapeño-Pfeffer auch zur guten Gesundheit von Augen und Haut im menschlichen Körper bei.

4. Besteht aus Capsaicin - entzündungshemmende und vasodilatorische Wirkung

Das Capsaicin, das in Nahrung gefunden wird, ist für andere gute Vorteile von Jalapeño-Pfeffer verantwortlich. Die Substanz wirkt entzündungshemmend und vasodilatorisch und fördert so einen gesunden Blutfluss.

5. Das Immunsystem stimulieren

Die Wirkung ist mit der Anwesenheit von Vitamin C in der Zusammensetzung des Inhaltsstoffes verbunden. Dies liegt daran, dass der Nährstoff das Immunsystem dazu anregen kann, weiße Blutkörperchen zu produzieren - Zellen des körpereigenen Abwehrsystems, die im Blut zirkulieren.

6. Linderung von Kopfschmerzen

Studien haben bereits gezeigt, dass Pfeffer auch Migräne-Kopfschmerzen lindert. Dies liegt daran, dass Capsaicin ein Neuropeptid hemmt, das als Schmerzsender wirkt.

7. Quelle der Mineralien

Mineralien wie Kalium, Eisen, Phosphor, Zink, Kupfer, Magnesium und Mangan werden in der Jalapeño-Zusammensetzung gefunden. Solche Nährstoffe sind verantwortlich für die Vorteile von Jalapeño-Pfeffer wie die Förderung der Gesundheit von roten Blutkörperchen, die Entwicklung von starken Knochen und die Funktion des Nervensystems.

Wie man Jalapeño-Pfeffer pflanzt

1. Lege zwei oder drei Samen in eine Vase und bedecke sie mit etwas Erde. Mit Wasser nach den Anweisungen des Saatgutpakets gießen und daran denken, dass das Halten des Bodens für die Samenkeimung wichtig ist. In diesem Sinne können Pflanzschalen sehr hilfreich sein, da ihre Bezüge Feuchtigkeit halten und somit oft keine Bewässerung nötig ist.
2. Die Samen sollten an einem dunklen Ort bleiben und einer kleinen Menge Licht ausgesetzt werden, bis die Triebe erscheinen. Nehmen Sie den Deckel aus dem Fach (wenn Sie ihn benutzt haben) und legen Sie ihn auf die Fensterbank in Richtung Süden. Danach ist eine regelmäßige Bewässerung erforderlich.
3. Drehen Sie das Fach von Zeit zu Zeit, damit die Pflanzen vertikal wachsen. Sie werden sich der Sonne zuwenden und sobald sie aus zwei bis vier Blättern bestehen, ist es Zeit sich zu trennen und in ein größeres Gefäß zu pflanzen.
4. Wenn Pflanzen größer werden, pflanzen Sie sie in größere Töpfe um. Die Pflanzen können in den Garten gebracht werden, wenn der Boden etwa 15 ° C beträgt (außerhalb der Frostperiode, drei Wochen nach dem letzten Frost sollte der Transfer stattfinden).
5. Der für die Pflanze gewählte Standort sollte für mindestens sechs Stunden täglich ausreichend Sonnenlicht erhalten. Um den Topf in den gewählten Teil des Bodens zu legen, graben Sie ein Loch, das doppelt so breit wie der Topf ist und das tief genug ist, dass die Böden und die Blätter auf gleicher Höhe sind. Die Pflanzen sollten 30 cm bis 40 cm voneinander entfernt sein und zwischen den Pflanzenreihen sollten 60 cm Abstand sein.
6. Die Pflanzen sollten täglich bewässert werden, um sicherzustellen, dass sie wöchentlich 2, 5 cm Wasser erhalten. Denken Sie daran, den Garten frei von Unkraut zu halten und nach drei Wochen mit den Paprikaschoten Humus oder Pilzkompost hinzuzufügen, damit die Pflanze mehr Nährstoffe bekommt.
7. Nach drei oder vier Monaten wird es endlich Zeit, die Jalapeño-Paprika zu ernten. Wenn sie reif sind, sind sie in einem hellgrünen Farbton, in der sie würziger sind. Wenn Sie länger warten, bis sie eine schwarze Farbe und später rot haben, werden Sie süßer Paprika haben. Red Jalapeño ist die am besten geeignete Art zu dehydrieren.

Wie man eingelegten Japalapeno-Pfeffer (süß und würzig) macht

Zutaten:

• 5 Jalapenopfeffer mit zwei bis drei Löchern;
• ½ Tasse Essig;
• ½ Tasse Wasser;
• ½ Teelöffel Pfeffer;
• ½ Teelöffel Koriander;
• 1 Lorbeerblatt;
• Wasser;
• 1 Knoblauchzehe;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Honig.

Art der Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Pfanne geben. Mischen, zum Kochen bringen und köcheln lassen. Dann die Hitze reduzieren und weitere fünf Minuten kochen lassen;
2. Die Jalapeno-Paprikaschoten aus der Pfanne nehmen und zu einer Glasdose mit einem gut gereinigten und sterilisierten Glasdeckel geben;
3. Das Wasser der Unterhaltung über die Paprikaschoten abtropfen lassen, jedoch ein paar Zentimeter über dem Topf lassen;
4. Schließen Sie den Behälter fest. Kochen Sie das Wasser in einem großen Topf. Stellen Sie den Topf in eine Pfanne mit kochendem Wasser, so dass das Wasser ihn vollständig bedeckt. Belassen Sie den Behälter in der Pfanne für 10 Minuten und dann entfernen Sie es;
5. Stellen Sie den Topf an einem kühlen, dunklen Ort und lassen Sie den Pfeffer vier bis fünf Tage lang schmecken, bevor Sie den Behälter öffnen;
6. Nach dem Öffnen nehmen Sie den Topf zum Abkühlen in den Kühlschrank. Das Signal, dass die Mischung abgekühlt ist, ist das Geräusch eines leichten Überlaufs, was auch anzeigt, dass der Behälter richtig geschlossen wurde. Wenn es keinen Lärm macht, ist es empfehlenswert, den Topf zu kühlen, sobald er Raumtemperatur erreicht hat.

Achtung: Nach dem Öffnen des Glases muss das Glas innerhalb von zwei Wochen verwendet werden.

Wie man jalapeño Pfeffer benutzt

Sie können in der Küche in Rezepten von Gewürzen, Saucen, Tacos, Salaten, Hot Dogs, Fleischbeilagen wie in Hamburger Rezepten und bei der Zubereitung von Salaten genossen werden. So bereiten Sie ein Rezept für Jalapeno-Soße zu.

Jalapenosoße

Zutaten:

• 1 Teelöffel Öl;
• 20 frisch geschnittene Jalapeño-Paprikaschoten;
• 3 Knoblauchzehen, gehackt;
• ½ Tasse gehackte Zwiebel;
• ¾ Teelöffel Salz;
• 2 Tassen Wasser;
• 1 Tasse Weißweinessig.

Art der Zubereitung:

1. Nehmen Sie eine Glasur und fügen Sie das Öl, Paprika, Knoblauch, Zwiebel und Salz hinzu. Vier Minuten sautieren;
2. Fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie für 20 Minuten, sich ständig rührend. Danach die Pfanne von der Hitze nehmen und vollständig abkühlen lassen;
3. Schlagen Sie in Mixer, bis glatt, Essig allmählich hinzufügen;
4. Die Sauce in sterilisierte Gläser geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Pflege für Jalapeño-Pfeffer

Laut National Pesticide Information Center kann zu viel Capsaicin aus Pfeffer Reizungen im Mund, Magen und Darm sowie Erbrechen und Durchfall verursachen.

Es ist jedoch möglich, dass ein moderater Konsum solche Probleme nicht mit sich bringt. Auf der anderen Seite sollten Menschen, die an Sodbrennen und gastroösophagealem Reflux leiden, Jalapeño-Pfeffer nicht konsumieren, um das Risiko einer Verschlechterung ihres Zustands zu erhöhen.

Auch wenn es keine Gewissheit gibt, gibt es Hinweise auf die Beziehung zwischen Capsaicin und der Entwicklung von Krebs.

Eine Studie, die 2003 im International Journal of Cancer veröffentlicht wurde, ergab, dass Menschen, die 9 bis 25 Jalapenos pro Tag konsumierten, signifikant höhere Chancen auf Magenkrebs hatten als Probanden, die weniger als 3 aßen Pfeffer jeden Tag.

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