7 Vorteile von Soja-Fleisch für Fitness und Gesundheit
Soja-Fleisch ist bereits bekannt als Ersatz für tierisches Fleisch in der Ernährung von Menschen, die Vegetarismus folgen, um dem Körper Eiweiß zuzuführen. Aber welche anderen Effekte bringt diese Nahrung dem Organismus? Werden wir einige Vorteile von Sojabohnen für Gesundheit und Fitness kennenlernen?
1. Gewichtsverlust
Während eine 100 g Portion Soja 106 Kalorien hat, bringt die gleiche Menge Rindersteak 252 Kalorien und eine Hühnerbrust der gleichen Größe bietet 195 Kalorien. Daher wird der Ersatz dieser beiden letzten Nahrungsmittel durch Fleisch auf Sojabasis zu einer Verringerung der Kalorienzufuhr führen, was sich in der Abnahme des Körpergewichts widerspiegelt.
Eine Studie der University of Illinois in den USA, die 2007 auf der Website der Science Daily veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass die Aufnahme von Soja das Appetit regulierende Hormon Leptin sowie seine Rezeptoren beeinflusst. Dies führt zu einer Beschleunigung des Stoffwechsels, was die Fettverbrennung und Gewichtsreduktion zu wichtigen Vorteilen von Sojabohnen macht.
Es ist erwähnenswert, dass das Experiment mit Labormäusen durchgeführt wurde.
Darüber hinaus behaupten die Hersteller von Soja, dass das Protein, das im Getreide gefunden wird, ein Sättigungsgefühl im Körper verursacht und einen niedrigen glykämischen Index (GI) hat, was bedeutet, dass es auf eine langsamere und andere Weise von Lebensmitteln mit hohem GI verdaut wird. verursacht keine plötzlichen Spikes und Tropfen im Blutzuckerspiegel, ein Effekt, der erhöhten Appetit verursacht.
Auf der anderen Seite muss betont werden, dass die Sojabohne eine signifikante Menge an Kohlenhydraten in ihrer Zusammensetzung enthält. Zum Beispiel haben 50 g des texturierten feinen Sojaproteins ungefähr 16 g des Nährstoffs und 100 g der Sojabohne haben ungefähr 33 g der Komponente.
Obwohl Kohlenhydrate im Körper für Energie wichtig sind, ist es nicht eine gute Idee für diejenigen, die abnehmen wollen, weil sie als Fett gespeichert werden können.
Obwohl es Beweise dafür gibt, dass der Gewichtsverlust einer der Vorteile von Sojabohnen ist, ist es am besten, sich nicht allein darauf zu verlassen, um fit zu werden und auf einer gesunden, ausgewogenen Ernährung und körperlicher Bewegung aufzubauen.
2. Zunahme der Muskelmasse
Wie bereits erwähnt, können Sojabohnen als Proteinersatz für nicht konsumierende Tiernahrung dienen, die als Nährstoffquelle dient.
Laut Dr. José Antonio, Direktor der National Sports Nutrition Society, ist Soja ein vollständiges Protein, das alle essentiellen Aminosäuren enthält (Substanzen, die Proteine bilden und nicht vom Körper produziert werden), was selten vorkommt mit anderen pflanzlichen Proteinquellen.
Proteine sind essentiell für diejenigen, die sich Muskelwachstum aneignen wollen, da sie bei der Konstruktion und Reparatur von Muskeln wirken.
Ein weiterer Vorteil von Soja in Bezug auf die Zunahme der Muskeln ist, dass es die Stickoxid-Rate erhöht, was den Blutfluss in den Muskeln erhöht und den Hormonspiegel, der für sein Wachstum verantwortlich ist, ebenfalls erhöht.
All dies zeigt, dass wir sagen können, dass einer der Vorteile von Sojabohnen die Förderung des Muskelwachstums ist.
Es sollte auch klargestellt werden, dass trotz Behauptungen, dass Phytoöstrogene in der Zusammensetzung von Sojabohnen vorhanden sind, die als die pflanzliche Version des weiblichen Hormons Östrogen angesehen werden, Sojabohnenfleisch den Zuwachs an Muskelmasse bei Männern nicht stört. Dies liegt daran, dass diese Substanzen im männlichen Körper weder als Östrogen wirken noch den Testosteronspiegel senken, ein Hormon, das mit Muskelwachstum assoziiert ist.
3. Gesundheit der Frau
Sojabohnen, die bei der Herstellung von alternativem Fleisch verwendet werden, sind mit der Linderung menopausaler Symptome bei Frauen wie Nachtschweiß und Hitzewallungen in Verbindung gebracht worden. Nahrungsmittel auf Zutatenbasis sind ebenfalls mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Endometrium- und Brustkrebs in Verbindung gebracht worden.
Darüber hinaus kann Soja Frauen im Alter von unter 65 Jahren in Bezug auf ihre kognitiven Funktionen helfen.
4. Ernährung
Ein weiterer Vorteil von Sojabohnen, die hervorzuheben sind, ist, dass es sehr nahrhaft ist. Nicht nur weil es eine gute Proteinquelle ist, sondern weil es Eisen, ein wichtiges Mineral für die Zellatmung und die Bildung von Hämoglobin (rotes Blutkörperchenprotein) im Blut, sowie B-Komplex-Vitaminen bietet.
In diesem Fall wirkt Vitamin B12, das in Nahrungsmitteln pflanzlichen Ursprungs schwer zu finden ist, als Bestandteil der roten Blutkörperchen, des zentralen Nervensystems und der Regenerations- und Reserveenergie der Muskeln.
5. Vermindertes schlechtes Cholesterin
Der Austausch von traditionellem Fleisch mit Soja kann zur Senkung des schlechten Cholesterinspiegels - LDL - im Körper beitragen. Dieser Effekt wird durch das geringere Fett in Sojabohnen verursacht.
6. Reduzierung des Blutdrucks
Laut der Website der Diätetiker von Kanada kann das Essen von Lebensmitteln aus Soja in der Ernährung von Frauen, die sich in der postmenopausalen Phase befinden, zu einer Blutdrucksenkung führen.
7. Quelle von gesunden Fetten
Sojabohnen, die die Sojabohnenquelle sind, haben einen geringen Fettgehalt und bestehen aus gesunden Fetten wie einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Dies schließt auch Omega-3-Fettsäuren ein, die mit Vorteilen für das Gehirn und das Herz einhergehen, die über die Bekämpfung von Fettleibigkeit und Diabetes hinausgehen.
Auf der anderen Seite ...
Trotz dieser Vorteile von Sojabohnen hat es auch seine negativen Seiten. Einer von ihnen tritt in Bezug auf das in seiner Zusammensetzung vorhandene Eisen auf: Es ist vom Nicht-Häm-Typ, der eine geringere Effizienz in der Absorption hat als Eisen, das als Häm klassifiziert und in herkömmlichem Fleisch gefunden wird.
Um diese Verletzung zu umgehen, wird empfohlen, Hämeisenquellen wie Fisch und Geflügel zu verzehren. Und wenn Sie diese Art von Nahrung nicht essen, essen Sie Nahrungsmittel, die reich an Vitamin C sind, da es die Absorption von Eisen erhöht.
Ernster als dies ist die Tatsache, dass Soja sauer auf das Blut ist, was das Risiko von Krankheiten wie Rheuma, Arthritis und Arthrose erhöht, die Entwicklung von Allergien stimuliert und die Menge an Kalzium im Körper, ein wichtiges Mineral für die Knochen.
Es gibt immer noch Hinweise darauf, dass der Inhaltsstoff die männliche Fruchtbarkeit und die Schilddrüsenarbeit beeinträchtigen kann, die auf funktionierende Organe wie Herz und Gehirn, die Entwicklung von Kindern und Jugendlichen, die Regulierung des Menstruationszyklus, das Gewicht und die emotionale Kontrolle einwirken.
Ein weiteres ernsthaftes Risiko, das von Sojabohnen und anderen aus Getreide hergestellten Produkten ausgeht, ist die Entwicklung von Blasenkrebs.
Personen, die allergisch auf Soja oder eine seiner Komponenten reagieren und Schilddrüsenprobleme haben, sollten kein Soja oder andere Produkte oder Lebensmittel essen, die mit dem Bestandteil zubereitet wurden. Jeder, der an einer Krankheit leidet, die die Verwendung von Medikamenten, insbesondere Brustkrebs, erfordert, sollte mit seinem Arzt sprechen, bevor er Soja in seine Ernährung aufnimmt, da das Risiko einer Wechselwirkung seiner Phytoöstrogene mit dem Arzneimittel besteht.
Soja kann auch nicht in großen Mengen von schwangeren Frauen konsumiert werden, mit dem Risiko, die Entwicklung des Babys zu beeinflussen. Soja-Lebensmittel können die Proteinverarbeitung von Kindern mit Mukoviszidose noch behindern. Daher ist es nicht sicher, ihnen etwas zu essen zu geben.
Eine verlängerte Einnahme von Sojaprodukten ist bei Frauen mit bereits diagnostiziertem Endometriumkarzinom nicht indiziert. Aufgrund der Gefahr, dass das Getreide die Nieren schädigt, ist es nicht ratsam, dass Menschen mit Nierenversagen und Nierensteinen Soja-Fleisch essen.
Jeder, der Asthma oder allergische Rhinitis hat, wird nicht empfohlen, Sojafleisch zu essen, mit der Gefahr einer Allergie. Das Gleiche gilt für Menschen mit Diabetes, die Medikamente zur Blutzuckerkontrolle einnehmen, da Soja zu einer übermäßigen Abnahme des Blutzuckerspiegels beitragen kann.
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