4 Pumpkin Soup Recipes Light (wenige Kalorien)

Der Kürbis ist ein Gemüse, das in seiner Zusammensetzung Substanzen wie Kohlenhydrate, Proteine, Kalzium, Natrium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Vitamine A, C und E enthält, einen geringen Fettgehalt hat und nur 26 Kalorien pro 100 Gramm hat .

Es wird als Zutat in verschiedenen Rezepten verwendet: Kürbismarmelade, Kürbiskuchen und sogar Kürbisrisotto. Zur Gewichtsreduktion gehört eine leichte Kürbissuppe, die wegen ihres geringen Fettgehalts, ihres geringen Kaloriengehalts und ihrer Ballaststoffe verwendet wird, die das Sättigungsgefühl im Körper aufrechterhalten und dennoch einige gesundheitliche Vorteile bieten. Lasst uns ein paar Rezepte treffen?

1. Rezept für leichte Kürbissuppe mit Hühnchen

Das erste Rezept für leichte Kürbissuppe hat nur 150 Kalorien, ergibt bis zu vier Portionen und dauert eine Stunde.

Zutaten:

• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 1 kleine gehackte Zwiebel;
• 2 Teelöffel geriebener Ingwer;
• 1 Filet von 100 g Huhn;
• 1 Tomate ohne in Würfel geschnittene Haut;
• 300 Gramm geschälter und gewürfelter Kürbis;
• 1 ½ Liter Wasser;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Tasse Teelöffel Vollkornnudeln.

Art der Zubereitung:

Erhitze das Olivenöl und sautiere die Zwiebel in einem großen Topf. Dann fügen Sie den Ingwer, das Huhn und die Tomaten hinzu und schmoren Sie für ein paar Minuten, bis das Huhn braun wird. Fügen Sie den Kürbis hinzu und fügen Sie Wasser allmählich hinzu. Gib Salz hinein. Bedecke die Pfanne und koche, bis der Kürbis weich wird. Danach, von der Hitze nehmen und das Huhn trennen.

Schlagen Sie die Brühe mit dem Kürbis im Mixer, bis der Inhalt homogen erscheint. Als nächstes legen Sie es zurück in die Pfanne und mischen Sie das zerfetzte Huhn. Vor dem Servieren erhitzen und zu den Nudeln geben, die al dente gekocht werden sollten.

2. Rezept für leichte Kürbissuppe mit Fleisch

Unser nächstes Rezept für leichte Kürbissuppe hat anstelle des Hühnchens das Fleisch. Das Gericht ergibt vier Portionen, von denen jede 185 Kalorien hat.

Zutaten:

• 1 Pfund Cabota Squash in Würfel geschnitten und entkernt;
• 300 Gramm mageres Fleisch in Würfeln;
• 2 Liter Wasser;
• 1 geriebene Zwiebel;
• Salz, Petersilie und Schnittlauch nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Wasser in eine Pfanne geben und den Kürbis zum Kochen geben. In einer anderen Pfanne die Zwiebel anbraten, das Fleisch hinzufügen und kochen lassen. Verwenden Sie eine Mischung, um den Kürbis mit dem Wasser des Backens zu schlagen und sich mit dem bereits gekochten Fleisch zu verbinden. Fügen Sie Petersilie und Schnittlauch hinzu, um schließlich zu dienen.

3. Rezept für leichte Kürbissuppe mit Chuchu und Eiern

Das folgende Rezept ist das am wenigsten Kalorien Rezept hier erwähnt: Sie sind nur 144 Kalorien und es ergibt vier Portionen.

Zutaten:

• 2 Chuchus;
• 1 mittelgroße Scheibe Tomate;
• ½ kleine Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• ½ Teller (Tabelle) von Mangold;
• 1 Stängel Sellerie;
• 1 Spalte (Suppe) gehackte Petersilie;
• 4 kleine Stücke Kürbiserdbeere;
• 2 und ½ Tassen (Medium) Wasser;
• 1 Spalte (Tee) leichtes Salz;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Platte (Tabelle) der Endivie;
• 2 Eiweiß.

Art der Zubereitung:

Schäle und hacke alle Zutaten, außer Eier und Endivien. In eine Pfanne geben, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen bis die Zutaten weich sind. Schalte den Teig im Mixer aus, um eine homogene Mischung zu bilden. Das Eiweiß verquirlen und mit der geschlagenen Brühe und der fein gehackten Endivie in die Pfanne geben. Kochen Sie noch eine Weile. Schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie.

4. Rezept für leichte Kürbissuppe mit Bohnen und Mais

Das letzte Rezept dauert nur 30 Minuten, um sich fertig zu machen und hat 163 Kalorien pro Portion.

Zutaten:

• 1 Esslöffel gemahlener Knoblauch;
• 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer;
• ½ Teelöffel Kreuzkümmel;
• 4 Tassen fettfreie Brühe (Gemüse oder Huhn);
• 425 Gramm Kürbispüree;
• 1 Dose gewaschene schwarze Bohnen;
• 1 Dose Mais;
• ¾ Tasse Salsa;
• Optional: Zutaten als fettfreien Käse hinzufügen.

Art der Zubereitung:

Wasser in eine Suppentasse geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch, den Kreuzkümmel und den schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie für eine Minute um. Brühe hinzufügen und köcheln lassen. Kürbispüree hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie die schwarzen Bohnen, den Mais und die Petersilie hinzu und kochen Sie die Mischung. Reduziere die Hitze und koche für zehn Minuten. Falls gewünscht, fügen Sie eine Abdeckung hinzu.

Vorteile von Kürbis

Wenn wir ein Kürbispüree essen, erhalten wir mehr als 200% unserer empfohlenen Menge an Vitamin A pro Tag, was zu unserer Vision beiträgt.

Die Samen, die im Gemüse gefunden werden, sind reich an Phytosterolen, die an der Reduzierung von schlechtem Cholesterin, auch bekannt als LDL, arbeiten. Kürbis trägt auch zum Kampf gegen Krebs bei, weil es reich an Beta-Carotin ist.

Die Haut erhält auch die Vorteile des Kürbis. Die Begründung ist, dass die darin enthaltenen Carotinoide freie Radikale neutralisieren und helfen, Krebszellen zu bekämpfen, um die Haut frei von Falten zu halten.

Kürbiskerne können eine Person demütigen, weil die Aminosäure Tryptophan, die für die Produktion von Serotonin wichtig ist, eine wichtige Rolle in der Stimmung der Menschen spielt.

Wir können sagen, dass der Kürbis eine Quelle natürlicher Energie ist. Ist das in einem Glas gekochten Kürbis 564 Milligramm Kalium, wichtiger Nährstoff für die Auffüllung der Energie. Auf diese Weise erweist sich Essen als eine gute Option, nach dem Ausführen körperlicher Aktivitäten konsumiert werden.

Kürbissaft wirkt als Diuretikum, das bei der Beseitigung von Giftstoffen aus dem Körper hilft. Der Kürbis kann immer noch als entgiftendes Lebensmittel betrachtet werden.

Im Immunsystem trägt es zur Bildung von weißen Blutkörperchen bei, wodurch eine Resistenz gegen verschiedene Arten von Infektionen entsteht.

Krankheiten

Die Vorteile von Kürbis beziehen sich auch auf die Behandlung einiger Krankheiten. Zum Beispiel ist es durch die Verwendung von Samen mit entzündungshemmenden Eigenschaften bei der Behandlung von Arthritis und Entzündungen in den Gelenken nützlich.

Die enthaltenen Antioxidantien schützen die Atemwege vor Infektionen und Angriffen freier Radikale, was zur Reduktion und Heilung von Asthmaanfällen beiträgt. Die Knochengesundheit kann auch vom Gemüsekonsum profitieren. Es ist reich an Kalzium.

Kürbissaft hat medizinische Eigenschaften, die Verdauungsprobleme und Magengeschwüre behandeln. Die große Menge an Zink und Carotinoiden, die im Gemüse vorhanden sind, schützt auch vor Prostatakrebs. Diese Substanzen verhindern eine Vergrößerung des Körpers und vorzeitige Ejakulation, die mit Problemen in der Prostata verbunden sind.

In der chinesischen Medizin werden Kürbiskerne noch immer zur Behandlung von Parasiten verwendet. Darüber hinaus hilft Essen fünf bis zehn Gramm Kürbiskerne täglich Nierensteine ​​zu verhindern.

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