9 Süßkartoffelrezepte zum Frühstück

Das Essen von Süßkartoffeln beim Frühstück kann bei einer ausgewogenen Ernährung sehr gesund sein. Es verleiht Ihren Mahlzeiten nicht nur einen süßen und süßen Geschmack, sondern liefert auch wichtige Vitamine wie Vitamin B6, C und D sowie Carotinoide und Antioxidantien gegen verschiedene Krankheiten.

Für ein proteinreiches Frühstück können Sie Eier zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen, wie neue Studien gezeigt haben, dass Rührei oder Omelettes Cholesterin nicht erhöhen und Ihnen helfen können, während des Tages satt zu werden, indem Sie das Verlangen nach vorzeitig steuern und reduzieren Portionen von Hauptmahlzeiten. Genau wie das Ei, Süßkartoffeln verursachen ein ähnliches Sättigungsgefühl, sowie Energie für den ganzen Tag, da sein Zucker langsam im Körper freigesetzt wird, die ideal ist, weil es nicht als Fett ansammelt.

Unten trennen wir einige Protein- und schmackhafte Rezepte, um süße Kartoffeln zum Frühstück zu verwenden und den Tag mit allem anzufangen. Low-Carb-Diät-Anhänger finden hier interessante Rezepte sowie andere Diäten.

Denken Sie daran, dass, um das Gericht gesünder zu lassen immer das Öl mit Kokosöl ersetzen und wenn möglich, bereiten Sie die Rezepte gekocht oder geröstet und mit wenig Zugabe von Zucker oder Salz, richtig? Guten Appetit!

1. Protein-Rezept mit Süßkartoffel zum Frühstück

Zutaten:

• 1 große Süßkartoffel in Würfel geschnitten;
• 2 ganze Eier;
• 1/2 Esslöffel Kokosnussöl;
• 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten;
• 2 gehackte Zwiebeln;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• Knoblauch nach Geschmack;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1/2 Teelöffel Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Schneiden Sie die Süßkartoffel in kleine Stücke ohne die Schale. Chop Schnittlauch, Pfeffer und Knoblauch auch. Kokosöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Fügen Sie die Süßkartoffeln hinzu, da es länger dauert zu kochen. Nach 3 Minuten die Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Legen Sie einen Deckel auf die Pfanne, um die Kartoffeln zu dämpfen. Drei Minuten später den Lauch und den Knoblauch hinzufügen. Mischen Sie gründlich. Brechen Sie zwei Eier über die Mischung, legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und kochen für weitere 4 Minuten, bis das Ei kocht und das Eigelb aushärtet. Wenn Sie es bevorzugen, können Sie das Juwel weicher lassen, wenn es Ihnen gefällt. Als nächstes servieren.

2. Rezept mit Süßkartoffel mit Joghurt und Walnüssen

Zutaten:

• 1 Süßkartoffel;
• 1/4 Tasse Naturjoghurt oder fettarme Vanille;
• 1 Esslöffel Demerara Zucker;
• 2 EL gehackte Walnüsse (eventuell Mandeln)

Art der Zubereitung:

Erhitze den Ofen. Waschen und schneiden Sie die Süßkartoffeln in zwei Hälften ohne zu schälen. Backen und backen bis weich, wenn Sie mit der Spitze eines Messers 40 bis 50 Minuten durchstochen werden. Öffnen Sie die Kartoffel ein wenig und legen Sie den Joghurt, gesüßt mit Zucker und werfen Sie die Nüsse über. Als nächstes servieren. Wenn Sie möchten, können Sie die Süßkartoffel zerdrücken und mit Joghurt, Nüssen und Zucker mischen und als eine Art Porridge essen.

3. Süßkartoffelrezept zum Frühstück mit karamellisierten Zwiebeln

Zutaten:

• 2 große Zwiebeln;
• 1 Esslöffel Butterlicht;
• Salsinha zu schmecken;
• 3 organische Süßkartoffeln;
• 6 Knoblauchzehen;
• Frischer Rosmarin nach Geschmack;
• 3 Esslöffel Kokosnussöl;
• 1 Esslöffel Meersalz;
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Art der Zubereitung:

Den Ofen vorheizen. Die Zwiebeln schälen und längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Halbmonde halbieren. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn Sie anfangen, den Schaum zu lösen, fügen Sie die Zwiebel hinzu und streuen Sie leicht mit Salz. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Zwiebel für ungefähr 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht. Kochen bis bräunlich, karamellisiert. Unterdessen die Wurst in eine andere Pfanne bei mittlerer Hitze legen. Kochen Sie die Wurst für ca. 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind und knusprig werden. Überschüssiges Öl ablassen.

Während die Zwiebel und die Wurst kochen, schneiden Sie die Süßkartoffel mit der gewürfelten Schale, sowie den Knoblauch und Rosmarin. In eine große Schüssel mit den Süßkartoffeln geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Eine große Auflaufform mit Folie oder Backpapier auslegen und die Süßkartoffelmischung gleichmäßig verteilen. Backen Sie die Süßkartoffeln für 30 bis 45 Minuten oder bis sie weich und golden sind. Fügen Sie die Zwiebeln und die Petersilie und sriva hinzu, um zu folgen.

4. Süßkartoffelrezept zum Frühstück mit Haferflocken und Zimt

Zutaten:

• 1 Tasse Hafer;
• 1 3/4 Tasse Wasser;
• 1/2 Tasse Püree 1 Süßkartoffel;
• 2 Esslöffel Demerara Zucker;
• 1/2 Teelöffel Zimtpulver;
• 1/2 EL Leinsamenmehl;
• 3 Esslöffel Müsli.

Art der Zubereitung:

Um die Süßkartoffeln zu backen, heizen Sie den Ofen auf mittlere Temperatur vor und schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften und gießen Sie etwas Olivenöl. Legen Sie die Unterseite auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie diese 20 bis 30 Minuten oder bis sie weich und geschmeidig sind. Wenn fertig, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Hafer in das Wasser legen, um zu kochen und die Hitze zu reduzieren. Weiter kochen, bis der Hafer viel Wasser absorbiert.

Die Süßkartoffeln mit Zucker, Zimt und Leinsamen auseinander drücken und gut vermischen. Wenn Sie eine cremigere Konsistenz hinterlassen möchten, können Sie etwas Mandelmilch hinzufügen. Fügen Sie den Hafer in einer Schüssel sowie die Kartoffelmischung hinzu und streuen Sie Granola. Wenn Sie einen Honigdraht darauf legen möchten, um ihn zu versüßen. Als nächstes servieren. Dieses Rezept hat 253 Kalorien.

5. Rezept für geröstetes Brot mit Süßkartoffelchips zum Frühstück

Zutaten:

• 2 Scheiben Schwarzbrot;
• 1 1/2 Esslöffel Butterlicht;
• 1 großes Ei;
• 1 Scheibe Käse der Präferenz;
• Süße Kartoffelchips.

Art der Zubereitung:

Bereiten Sie die Süßkartoffelchips wie folgt zu: Waschen und schälen Sie die Süßkartoffel gut, schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder nach Belieben. Auf einem Antihaft-Backblech anordnen. Fügen Sie Olivenöl und ein wenig Salz hinzu, backen Sie für 40 Minuten oder bis knusprig. Wenn nötig, drehen Sie die Kartoffel in der Hälfte der Zeit, um gleichmäßig zu bräunen.

Machen Sie eine "gut" in einer der Scheiben Brot mit dem Glas, so dass es tief in das Ei passt. Butter Butter auf beiden Seiten der Scheibe. Nehmen Sie die Bratpfanne, kippen Sie eine Seite und drehen Sie die andere mit dem Loch nach oben. Fügen Sie das Ei hinzu und warten Sie, um zu kochen. Zum Schluss den Käse darauf legen, wenn das Ei schon gekocht ist und das Feuer abbrennen (mit der Hitze des Eises sollte der Käse natürlich schmelzen). Fügen Sie die Süßkartoffelchips auf dem Brot hinzu, schließen Sie und servieren Sie folgendes.

6. Rezept für Burritos mit Süßkartoffeln

Zutaten:

• 1 Esslöffel Kokosnussöl;
• 1 mittelgroße Süßkartoffel;
• ½ mittelgroße Zwiebel;
• 1 Jalapeño-Pfeffer (mit oder ohne Samen);
• ¼ Tasse Koriander;
• Salz nach Geschmack;
• ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Magermilch;
• 6 bis 8 Maistortillas.

Art der Zubereitung:

Den Ofen vorheizen. In der Zwischenzeit eine große Pfanne mit kochendem Wasser trennen. Zwiebeln und Jalapeño in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Süßkartoffel in Würfel. In einem Kochtopf ½ Esslöffel Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Pfeffer anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. In der Pfanne mit Wasser die Süßkartoffeln kochen lassen, bis sie weich sind und Salz und Koriander hinzufügen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

In einer separaten Pfanne bei niedriger Hitze Kokosöl, Eier und Milch hinzufügen und kochen und abschalten. Getrennt die Maistortillas, füllen Sie mit Kartoffel, Eiern und etwas geriebenem Cheddarkäse oben und wickeln Sie in die Form des Burrito ein. Mit etwas Öl bestreichen und 12 bis 15 Minuten im Ofen backen. Mit saurer Sahne servieren.

7. Süßkartoffel-Brot-Rezept zum Frühstück

Zutaten

• 300 Gramm gekochte Süßkartoffeln;
• 1/2 Tasse Kokosmehl;
• 3 Eier;
• 3 Esslöffel Kokosmilch;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Halber Zitronensaft;
• Prise Salz.

Art der Zubereitung:

Sie können die Süßkartoffeln in der Schale oder ohne Schale kochen. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für die Shell-Option, da sie viele Vitamine und Eigenschaften enthält. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Ein Backblech einfetten oder Butterpapier auftragen. Fügen Sie die Zutaten in Ihre Küchenmaschine oder Mixer und schlagen Sie, bis sie gut vermischt sind. Die Mischung in die vorbereitete Form geben und das obere Ende mit einem Löffel glätten. Backen Sie für 40 Minuten. Brot mit Folie abdecken und weitere 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden abkühlen lassen. Verbrauchen pur oder mit etwas Pastete oder Gelee.

8. Süßkartoffel-Waffel-Rezept zum Frühstück

Zutaten:

• ⅓ Tasse süße Kartoffelpüree;
• ¼ Tasse Naturjoghurt;
• 2 Eier;
• ¼ Tasse Haferflocken;
• ¾ Teelöffel Backpulver;
• ½ Teelöffel Zimt;
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel. Den Teig halbieren und 2 Waffeln unter Verwendung des Waffeleisens (um die Form zu geben) mit Butter schmieren. Fügen Sie Marmelade, Honig oder Frischkäse hinzu und servieren Sie.

9. Süsskartoffel-Pfannkuchen-Rezept

Zutaten:

• 1 kleine Süßkartoffeln, geschält, gekocht;
• 2 große Eier;
• Prise Salz;
• ¼ Teelöffel Zimt;
• Geriebene Muskatnuss auf der Stelle;
• Honig nach Geschmack;
• Gehackte Mandeln;
• Rosinen.

Art der Zubereitung:

Zuerst die gekochte Süßkartoffel zerdrücken, bis sie die Konsistenz von Püree erreicht. Dann die Eier in einer Schüssel brechen und leicht schlagen, um einen Schaum zu bilden. Fügen Sie die Kartoffelpüree zu den Eiern hinzu und vermischen Sie alles, bis sie eine einheitliche Masse bilden. Fügen Sie das Salz, Muskatnuss, Zimt und Honig hinzu (Honig ist optional und nimmt normalerweise einen Teil des Geschmacks von Süßkartoffeln, die von der Natur gesüßt sind). Zum Schluss die gehackten Mandeln und Rosinen in den Teig geben.

Eine Antihaft-Pfanne mit einem Stück Kokosöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie mit Hilfe einer Schale die Menge an Teig, die Sie wollen. Auf einer Seite braun anbraten, abwarten, bis die Ränder der Pfanne abgeschält sind, und mit einem Spatel wenden. Wiederholen bis zum Ende. Servieren mit bevorzugten Beilagen.

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