22 Lebensmittel, die Harnsäure erhöhen
Wenn wir uns von einer Nahrung oder einem Getränk ernähren, das in seiner Zusammensetzung Purine enthält, produziert unser Körper die sogenannte Harnsäure, eine Substanz, die für die Zersetzung dieser Komponenten in unserem Körper verantwortlich ist.
Normalerweise wird die Harnsäure nach der Arbeit im Blut gelöst und gelangt in die Nieren, wo sie als Urin ausgeschieden wird. Es gibt jedoch Fälle, in denen das Niveau der Harnsäureproduktion zu hoch ist oder der Körper nicht in der Lage ist, eine ausreichende Menge der Verbindung zu eliminieren, was zu einem Zustand führt, der Hyperurikämie genannt wird.
Diese hohe Rate von Harnsäure verursacht Probleme wie die Bildung von Kristallen, die in den Gelenken abgelagert werden, Gicht (Arthritis, die eine Entzündung in den Gelenken verursacht), Gelenkschmerzen, insbesondere in den Knien, Zehen, Knöcheln und Fersen, Nierensteinen und Nierenversagen akut oder chronisch.
Zusätzlich zu genetischen Faktoren, Krankheiten wie Fettleibigkeit, Psoriasis (Hautkrankheit), Nierenversagen, Hypothyreose, Tumor-Lyse-Syndrom (schnelle Freisetzung von Blutzellen aufgrund von Krebs oder Chemotherapie), übermäßiger Konsum von alkoholischen Getränken und Verwendung von Diuretikum oder Immunsuppressiva, Purin-reiche Ernährung ist ein Risikofaktor für Hyperurikämie.
Um diese Art von Problem zu vermeiden, ist es eine der Einstellungen, die wir alle einnehmen können, in eine Diät zu investieren, die frei von Nahrungsmitteln ist, die die Harnsäure erhöhen, indem sie diese Substanz in ihrer Zusammensetzung enthalten.
Aber wie kann man wissen, was diese Nahrungsmittel sind, die Harnsäure erhöhen? Überprüfen Sie die folgende Liste sorgfältig:
1. Lebensmittel reich an Fetten
Laut dem Medical Center der Universität von Pittsburgh in den Vereinigten Staaten stört der Körper eine fetthaltige Ernährung, die die Nierenfunktion stört, um die Harnsäure aus dem Körper zu entfernen. Aus diesem Grund werden die folgenden Gegenstände als Nahrungsmittel eingestuft, die die Harnsäure erhöhen:
- Milchprodukte, die reich an Fetten wie Vollmilch sind;
- Kuchen, deren Rezept viel Öl und Fett bringt;
- Salatdressings;
- Braten;
- Cremige oder auf Käse basierende Soßen.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie Fett komplett aus Ihrer Nahrung eliminieren müssen, denn der Nährstoff ist wichtig, um Energie im Körper zu erhalten und zu speichern, er schützt Organe, dient als Wärmeisolierung, wirkt beim Transport von Vitaminen und trägt zur Ernährung bei Sättigungsgefühl des Organismus.
Um Ihr Gleichgewicht zu halten, denken Sie daran, dass Sie Ihre Fettzufuhr kontrollieren müssen, so dass sie 30% Ihrer täglichen Nahrung darstellt und aus gesunden Quellen wie Avocados, Mandeln und Olivenöl stammt.
2. Trockene Körner
3. Gemüse
4. Spinat
5. Pilze
6. Spargel
7. Blumenkohl
Gemüse ist normalerweise nicht reich an Purinen, jedoch sind die in den Themen 2 bis 7 angeführten Artikel die Ausnahme von der Regel. Sie werden als Nahrungsmittel angesehen, die die Harnsäure erhöhen, weil sie 50 bis 150 mg Purine in einer Portion von 100 g enthalten.
Da sie nahrhaft sind, müssen Sie sie nicht vollständig von der Diät ausschließen, aber Sie sollten die Menge, die Sie einnehmen, begrenzen, indem Sie zwei tägliche Portionen von jeweils einer Tasse auf das rohe Gemüse und zwei ½ Tassen begrenzen.
8. Leber
9. Wildfleisch
10. Sardellen
11. Gans
12. Muschel
13. Jakobsmuschel
14. Shrimps
Bereits von den Punkten 8 bis 14 werden einige Quellen tierischen Proteins erwähnt, die mehr als 150 mg jeder Portion von 100 g bringen und daher vermieden werden sollten, die Akkumulation von Säure zu verhindern. Die Empfehlung lautet, dass die tägliche Einnahme dieser Nahrungsmittel, die die Harnsäure erhöhen, 170 g nicht übersteigt.
15. Sardinen
Die in Öl zubereitete Sardine enthält 480 mg Purin in einer Portion von 100 g.
16. Hähnchenbrust mit Haut
Die Hühnerbrust ohne Hautentfernung bringt 175 mg Purin pro 100 g.
17. Hummer
Es gibt 118 mg Purin in 100 g Hummer.
18. Lachs
Der Lachs enthält 170 mg Purin in jeder Portion, entsprechend 100 g.
19. Peru
Eine 100 g Portion Truthahn mit Haut versorgt den Organismus mit 150 mg Purin.
20. Cod
Eine Mahlzeit mit dem berühmten Gericht der portugiesischen Küche enthält 109 mg Purin zu je 100 g Portion.
21. Schweinswurst
Eine portionsweise 100 g Portion Bratwurst enthält 101 mg Purin.
22. Alkoholische Getränke
Sie sind bei den Mahlzeiten vieler Menschen anwesend, sei es bei einem Snack mit Freunden oder beim Abendessen mit dem geliebten Menschen. Daher können wir Sie nicht vergessen, dass einige alkoholische Getränke, insbesondere Bier, Purinquellen sind und in Maßen konsumiert werden sollten.
Der Rat ist, dass Frauen eine Portion am Tag und Männer maximal zwei konsumieren, wobei auch die anderen Probleme berücksichtigt werden, die übermäßiger Alkoholkonsum als Sucht, Depression, vorzeitiges Altern, Krebs im Mund, Brust und Rachen, sexuelle Impotenz verursachen kann männlich, Lebererkrankung, Entzündung im Magen und Bauchspeicheldrüse, Geschwür, Anämie und Herzversagen.
Weitere Empfehlungen
Neben der Vermeidung dieser Lebensmittel, die Harnsäure erhöhen, die in dieser Liste erwähnt wird, ist ein guter Tipp zu folgen, 8 bis 12 Gläser Wasser täglich zu verschlingen. Dies hilft bei der Beseitigung von Harnsäure und hilft, die Probleme zu vermeiden, die der Überschuss der Substanz mit sich bringt.
Wenn Sie feststellen, ob ein Lebensmittel reich an Purinen ist oder nicht, denken Sie daran, dass Lebensmittel mit 100 bis 1000 mg Purin in diese Kategorie in jeder Portion von etwa 85 g fallen. Und versuchen Sie, Ihre Ernährung so zu kontrollieren, dass Sie nicht mehr als 150 mg Purine täglich einnehmen.
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