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15 Low Carb Soufflerezepte

Wie wäre es mit einem köstlichen Low-Carb-Souffle-Rezept zum Mittagessen? Es ist ein sehr einfaches Rezept zubereiten und sehr lecker! Sie können die Füllung wählen, die Sie bevorzugen, solange es kohlenhydratarm ist.

Im Folgenden finden Sie 15 verschiedene Rezepte, die keine Mehle und andere kohlenhydratreiche Zutaten enthalten, ideal für diejenigen, die restriktive Kohlenhydratdiäten befolgen. Der Schlüssel zum Erreichen der Konsistenz des Souffles ist, das Eiweiß zu schlagen und es in das Präparat einzuarbeiten. Schau es dir an, bereite es vor und hab guten Appetit!

1. Rezept für Souffle Low Carb de Chuchu

Zutaten:

1 Knoblauchzehe;
1 Zwiebel;
2 Chuchus;
1/4 Tasse Wasser;
3 Eier;
4 Esslöffel Kokosmilch;
2 Esslöffel Haferkleie;
1 Teelöffel Salz;
1 Teelöffel Kräuter;
1 Teelöffel Olivenöl;
1 Esslöffel Backpulver;
1 Esslöffel geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung:

Knoblauch und Zwiebel in Rinde hacken. Die Chuchu schälen, entkernen und in Würfel schneiden. In einer leichten Pfanne die Zwiebel 2 Minuten anbraten. Dann fügen Sie den Knoblauch und Chuchu gut hinzu. Fügen Sie das Wasser hinzu, bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für 10 Minuten. Das eventuell in der Pfanne verbliebene Wasser abgießen und den Chuchu auf einen Teller geben. Lass es kalt sein.

In einer Schüssel die Eigelb, Milch, Haferkleie, Salz, Kräuter und alles zusammen mischen. Dann füge das reservierte Chuchu hinzu und fülle alles zusammen. Schlagen Sie das Eiweiß, bis die Mischung homogen ist. Fügen Sie die Hefe hinzu und lösen Sie sich gut auf. Übertragen Sie diese Mischung zu einer Pyrex, die einen Raum lässt, um zu wachsen und den Parmesan zu besprühen. Ofen vorheizen auf 180 Grad für 25 Minuten oder bis zum Überbacken. Dienen!

2. Low-Carb-Souffle-Rezept für Blumenkohl

Zutaten:

300 g Blumenkohl;
200 g Quark;
1 Ei;
30 g Mozzarella in Stücken;
Pfeffer nach Geschmack;
Petersilie nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie Blumenkohl auf Dampf bis al dente. Warte kalt, hacke und stelle dich zur Seite. Schlagen Sie das Eiweiß und beiseite stellen. In einer Schüssel den Quark, das Eigelb, den Käse, den Pfeffer und die Petersilie hinzufügen und gut mit einem Fouet schlagen. In einer Schüssel Blumenkohl, Schlagsahne und leichte Schneecreme hinzufügen. Vorsichtig mischen, in feuerfesten oder 4 geriebenen Ramequins verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° für 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind und wachsen. Servieren.

3. Low-Carb-Spinat-Souffle-Rezept

Zutaten:

6 Eier geschlagen;
200 Gramm geriebener Mozzarella;
1 Bund gekochter Spinat;
1 Prise Muskatnuss;
1 Esslöffel Backpulver;
Pfeffer;
Salz nach Geschmack;
Scheiben Mozzarella zum Gratinieren.

Art der Zubereitung:

Den Spinat gut hacken und mit wenig Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben. Nach Geschmack abschmecken und beiseite stellen. Schlagen Sie das Eiweiß und beiseite stellen. Den Spinat zusammen mit den anderen Zutaten, außer Mozzarella, hinzufügen. Setzen Sie eine eingefettete Pyrex oder Ramequins und fügen Sie Scheiben von Mozzarella an der Spitze zum Überbacken. Leicht im mittleren Ofen backen für 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

4. Rezept für Low Carb Soufflé aus Zucchini

Zutaten:

2 Zucchini;
3 Esslöffel saure Sahne;
1 Esslöffel Butter;
4 Eier;
1 Zwiebel;
geriebener Parmesan nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
Kräuter nach Geschmack.

Art der Zubereitung

Die Zucchini und die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Butter goldbraun anbraten. Dann fügen Sie die Zucchini hinzu und kochen, bis Wasser freigesetzt wird. Hitze reduzieren, Sahne und Eigelb hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Buchen Sie es.

Schlagen Sie das Eiweiß und wickeln Sie mit der Füllung und fügen Sie Parmesan hinzu. Mischen Sie vorsichtig. Den Teig in gefetteten Ramequins verteilen und mit etwas Parmesan abschmecken. Backen Sie bei 200 Grad für das Überbacken für 30 Minuten. Dienen!

5. Low-Carb-Souffle-Rezept

Zutaten:

1 Karotte gekocht und in Würfel geschnitten;
1/2 gekochter und gehackter Brokkoli;
1 kleine Zucchini in Würfel geschnitten;
1/2 Zwiebel gewürfelt;
250ml Magermilch;
1 Esslöffel Weizenvollkornmehl;
3 Eiweiß;
30g geriebener Käse;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
Muskat nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Milch in der Pfanne erhitzen und das Mehl hinzufügen und gut vermischen, bis es verdickt ist. Salz, Pfeffer und gemahlene Muskatnuss hinzufügen. Buchen Sie es. Das vorgegarte Gemüse mit der Zwiebel anbraten und einarbeiten. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und lassen Sie es abkühlen. Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu. Ein feuerfestes Material einfetten und die Mischung gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen. Servieren.

6. Low-Carb-Souffle-Rezept

Zutaten:

500 g geschnetzeltes Huhn;
400 g Quark;
1/2 Tasse Tomatensoße;
4 Eier;
½ Tasse geschnittene grüne Oliven;
geriebener Parmesan zur Deckung;
Gewürze nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Hühnchen im Schnellkochtopf kochen bis es weich ist. Abtropfen und zerkleinern. Buchen Sie es. Den Quark mit der Tomatensauce und den Eigelb schlagen. Fügen Sie das Huhn hinzu und fügen Sie nach Belieben Oliven und andere Gewürze hinzu. Schlagen Sie das Eiweiß, bis die Mischung hell ist. Eingelegte Ramequins oder Ramequins dazugeben und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Servieren.

7. Low-Carb-Käse-Souffle-Rezept

Zutaten:

4 Eier;
50 g geriebener Parmesan;
100 g weißer Käse;
100 g Ricotta;
1 Knoblauchzehe, gehackt;
1 gehackte Zwiebel;
Salz nach Geschmack;
Gewürze nach Geschmack;
1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Käse in den Mixer mit der Zwiebel, Eigelb und Knoblauch, bis sie glatt sind und in eine Schüssel geben. Schlagen Sie das Eiweiß und wickeln Sie es gut mit einem Löffel in die Käse-Mischung ein, bis es eingearbeitet ist. In gefetteten Ramequins verteilen und mit Parmesan bestreuen. Ofen für 20 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Dienen!

8. Low-Carb-Karotten-Souffle-Rezept

Zutaten:

1 Knoblauchzehe;
1 Zwiebel;
2 Karotten;
1/4 Tasse Wasser;
3 Eier;
4 Esslöffel Kokosmilch;
2 Esslöffel Haferkleie;
1 Teelöffel Salz;
1 Teelöffel Kräuter;
1 Teelöffel Olivenöl;
1 Esslöffel Backpulver;
1 Esslöffel geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung:

Knoblauch und Zwiebel in Rinde hacken. Die Karotte schälen und in Würfel schneiden. In einer leichten Pfanne die Zwiebel 2 Minuten anbraten. Dann fügen Sie den Knoblauch und die Karotte hinzu, mischen Sie gut. Setzen Sie das Wasser, bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für 10 Minuten oder bis die Karotte zart ist. Das eventuell in der Pfanne verbliebene Wasser abgießen und die Karotte auf einen Teller geben. Lass es kalt sein.

In einer Schüssel die Eigelb, Milch, Haferkleie, Salz, Kräuter und alles zusammen mischen. Dann füge die reservierte Karotte hinzu und wickle alles ein. Schlagen Sie das Eiweiß, bis die Mischung homogen ist. Fügen Sie die Hefe hinzu und lösen Sie sich gut auf. Übertragen Sie diese Mischung zu einer Pyrex, die einen Raum lässt, um zu wachsen und den Parmesan zu besprühen. Ofen vorheizen auf 180 Grad für 25 Minuten oder bis zum Überbacken. Dienen!

9. Low-Carb-Souffle-Rezept für Brokkoli

Zutaten:

300g Brokkoli;
200 g Sahne;
1 Ei;
30 g geschredderter Käse;
Pfeffer nach Geschmack;
Petersilie nach Geschmack.

Art der Zubereitung

Kochen Sie gedämpften Brokkoli bis al dente. Warte kalt, hacke und stelle dich zur Seite. Schlagen Sie das Eiweiß und beiseite stellen. In eine Schüssel geben Sie die saure Sahne, das Eigelb, den Käse, den Pfeffer und die Petersilie und fügen Sie gut schlagen mit einem fouet hinzu. In einer Schüssel Brokkoli, Schlagsahne und leichten Schnee vermischen. Vorsichtig mischen, in feuerfesten oder 4 geriebenen Ramequins verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° für 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind und wachsen. Servieren.

10. Low-Carb-Souffle-Rezept für Lauch

Zutaten:

6 Eier geschlagen;
200 Gramm geriebener Mozzarella;
1 Bund Lauch in Scheiben geschnitten;
1 Prise Muskatnuss;
1 Esslöffel Backpulver;
Pfeffer;
Salz nach Geschmack;
Scheiben Mozzarella zum Gratinieren.

Art der Zubereitung:

Den Lauch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit möglichst wenig Olivenöl anbraten. Nach Geschmack abschmecken und beiseite stellen. Schlagen Sie das Eiweiß und beiseite stellen. Den Lauch mit den übrigen Zutaten, außer Mozzarella, einrühren. Setzen Sie eine eingefettete Pyrex oder Ramequins und fügen Sie Scheiben von Mozzarella an der Spitze zum Überbacken. Leicht im mittleren Ofen backen für 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

11. Rezept für Low-Carb-Soufflé von Auberginen

Zutaten:

2 Auberginen;
3 Esslöffel saure Sahne;
1 Esslöffel Butter;
4 Eier;
1 Zwiebel;
geriebener Parmesan nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
Kräuter nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Aubergine und die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Auberginen in eine Mischung aus Wasser und Salz geben und 20 Minuten stehen lassen. Gut abtropfen lassen. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Butter goldbraun anbraten. Fügen Sie dann die Aubergine hinzu und kochen Sie, bis Wasser freigegeben wird. Hitze reduzieren, Sahne und Eigelb hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Buchen Sie es.

12. Low-Carb-Souffle-Rezept

Zutaten:

6 Eier geschlagen;
200 Gramm geriebener Mozzarella;
1 Packung Kohl;
1 Prise Muskatnuss;
1 Esslöffel Backpulver;
Pfeffer;
Salz nach Geschmack;
Scheiben Mozzarella zum Gratinieren.

Art der Zubereitung:

Den Kohl in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit dem Mindestöl leicht anbraten. Nach Geschmack abschmecken und beiseite stellen. Schlagen Sie das Eiweiß und beiseite stellen. Den Kohl mit den anderen Zutaten außer Mozzarella einarbeiten. Setzen Sie eine eingefettete Pyrex oder Ramequins und fügen Sie Scheiben von Mozzarella an der Spitze zum Überbacken. Leicht im mittleren Ofen backen für 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

13. Low-Carb-Souffle-Rezept für Rinderhackfleisch

Zutaten:

500 g Rinderhackfleisch;
400 g Quark;
1/2 Tasse Tomatensoße;
4 Eier;
½ Tasse geschnittene grüne Oliven;
geriebener Parmesan zur Deckung;
Gewürze nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Das Hackfleisch mit den Gewürzen sautieren, bis es gut gekocht ist und die Flüssigkeit getrocknet ist. Oliven hinzufügen, gut vermischen und abschalten. Quark, Tomatensauce und Eigelb dazugeben und gut vermischen. Schlagen Sie das Eiweiß, bis die Mischung hell ist. Eingelegte Ramequins oder Ramequins dazugeben und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Servieren.

14. Rezept für Low-Carb-Souffle Endivie

Zutaten:

2 klar;
1 EL Hüttenkäse;
1 EL heller Sahne Ricotta;
2 Esslöffel fein gehackte Endivie;
1 Knoblauchzehe, gehackt;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie das Eiweiß in den Mixer, bis es verschneit ist. Die Endivien in einer Pfanne mit Knoblauch und Olivenöl anbraten. In einer anderen Schüssel die anderen Zutaten und die umschlossene Escarole mischen. Füge das Eiweiß zu der Mischung hinzu und rühre allmählich um, bis es gut vermischt ist.

Auf einen gefetteten Teller oder Ramekin geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen, bis das Souffle braun wird. Servieren.

15. Low-Carb-Souffle-Rezept für Kohl

Zutaten:

1 kleiner Kohlkopf, in Streifen geschnitten und gekocht;
2 Knoblauchzehen, gehackt;
1 Esslöffel Margarine;
1/2 gehackte Zwiebel;
gehackte Petersilie nach Geschmack;
1 Schachtel mit Sahne;
4 Eier;
1 Päckchen geriebener Parmesan;
1/3 geriebene Zwiebel;
4 Esslöffel Sojafaser;
3 Esslöffel Öl;
1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Den Kohl in einem Topf mit Wasser und Salz 5 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. In einer Pfanne den Knoblauch und die gehackte Zwiebel in der Margarine anschwitzen, den gekochten Kohl hinzufügen und die Petersilie hinzufügen. Buchen Sie es.

In den Mixer die Eier, Parmesan, saure Sahne, geriebene Zwiebel, Olivenöl und Sojafaser schlagen. Schlagen Sie alles, bis Sie eine homogene Creme bekommen und fügen Sie Backhefe ohne zu schlagen. Mischen Sie diese Creme mit sautiertem Kraut. In gefettetes feuerfestes Material gießen und in einem mittleren Ofen goldbraun backen.

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