10 Gemüsesuppe Rezepte Licht

Wenn man über Abnehmen spricht, assoziieren einige Leute die Diät mit dem Konsum von Suppen. Wirklich konsumierende Suppen können eine interessante Alternative sein, um Gewicht zu verlieren, aber alles hängt von den Zutaten ab, die für die Zubereitung der Suppe ausgewählt werden, da es eine wohlschmeckende Auswahl an Käsesuppe, Kartoffeln usw. gibt. Die üblichste ist die Zubereitung von Gemüsesuppen, vergessen Sie aber nicht, dass es sehr schmackhaftes Gemüse gibt, das hervorragende Suppen hervorbringen kann! Das Coole an Gemüse ist, dass es neben dem hohen Nährstoffgehalt immer noch kalorienarm ist, weil es normalerweise aus Blättern und Stängeln besteht. Einige Optionen können Salat, Rucola, Kohl und andere sein. Folgen Sie unten einigen Vorschlägen und genießen Sie die Kälte, um sich vorzubereiten. Denken Sie daran, dass es ideal ist, immer frische, frisch geerntete Zutaten aus dem Garten zu verwenden. Wenn Sie einkaufen, entscheiden Sie sich für die Bio-Optionen. Mit Kräutern Ihrer Wahl würzen. Guten Appetit!

1. Rezept der leichten Gemüsesuppe mit Rucola

Zutaten:

• 20 Blätter Rucola;
• 1 mittelgroße Kartoffel;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
• 2 Tassen Magermilch;
• 4 Esslöffel Haferflocken;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Rucolablätter unter fließendem Wasser waschen und grob hacken. Kartoffeln schälen, gut waschen, in kleine Stücke schneiden. Buchen Sie es. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Rucola, die Kartoffeln und den Knoblauch hinzufügen. Sautieren, gelegentlich für 3 Minuten umrühren. Fügen Sie die Milch und den Hafer allmählich hinzu. Kochen, ohne zu stoppen, bis zum Kochen zu rühren. Senken Sie die Hitze und fügen Sie das Salz hinzu und kochen Sie für weitere 13 Minuten oder bis dick. Von der Hitze nehmen. Mit Zitronenschale garnieren und servieren.

2. Rezept der leichten Gemüsesuppe mit Kohl

Zutaten:

• 100 g Eidechse in Würfeln;
• 1 Süßkartoffel;
• 2 Blätter gehackter Kohl;
• 1 kleine gehackte Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1 Liter Fleischbrühe Licht;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Strang Olivenöl.

Art der Zubereitung:

In einem Topf den Knoblauch und die Zwiebel in Olivenöl anbraten. Dann das Eidechsenfleisch für zwei Minuten braun stellen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Süßkartoffeln und die Hälfte der mit Wasser verdünnten Rinderbrühe hinzu. Druck 12 Minuten lang ausüben. Schalten Sie die Pfanne aus und entfernen Sie den Dampf. Öffne die Pfanne und entferne das Fleisch. Fügen Sie den gehackten Kohl hinzu und schlagen Sie im Mixer mit der restlichen Suppe. Diese Brühe mit dem gekochten Fleisch in die Pfanne geben. Heiß servieren.

3. Rezept für leichte Gemüsesuppe mit Kohl

Zutaten:

• 450 Gramm zerrissener Kohl;
• 4 geschnittene Selleriestangen;
• 4 geschnittene Karotten;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 2 Gemüsebrühen Licht;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 250 ml Tomatensaft;
• 4 Tassen Wasser.

Art der Zubereitung:

Das Gemüse gut waschen und die Zutaten vorheizen. Kombinieren Sie alle in einem großen Topf mit dem Wasser, Tomatensaft und Brühe in einer der Tassen reservierten Wasser aufgelöst. In der abgedeckten Pfanne 3 bis 4 Stunden kochen, bis sie weich und voller ist. Sie können mit Salz, Pfeffer, Petersilie und anderen Vorlieben abschmecken. Serve auf einem tiefen Teller.

4. Rezept für leichte Gemüsesuppe mit Salat

Zutaten:

• 2 Fuß lockiger Salat in Streifen;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 1 geriebene Zwiebel;
• 1 Liter Hühnerbrühe Licht;
• 3 Esslöffel helle Creme;
• 3 Scheiben Schwarzbrot in kleinen Würfeln;
• Salz nach Geschmack;
• weißer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einem Topf Olivenöl und den Salat anbraten. Lassen Sie es eine Weile trocknen und reduzieren Sie die Menge, fügen Sie die gelöste Brühe hinzu, würzen Sie Salz und würzen Sie mit Pfeffer. Wenn der Salat gekocht ist, die Sahne hinzufügen. Gut mischen und abschalten. Das in Würfel geschnittene Brot in einer Pfanne mit Olivenöl anrösten. Wenn golden und knusprig abschalten und über der Suppe servieren. Servieren.

5. Rezept für leichte Gemüsesuppe mit Mangold

Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
• 1 kleine geriebene Zwiebel;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Hautlose Tomaten und gehackte Samen;
• 5 Tassen gehackter Mangoldtee;
• 2 Würfel Fleischbrühe Licht;
• 4 Esslöffel Brandy.

Art der Zubereitung:

Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten. Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie für einige Zeit. Dann fügen Sie den Mangold hinzu und kochen bei schwacher Hitze für ungefähr 10 Minuten. Fügen Sie die verdünnte Rinderbrühe zu 6 Tassen kochendem Wasser hinzu. Fügen Sie den Brandy dieser Mischung hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie. Wenn voll, mit Toast servieren.

6. Rezept für leichte Gemüsesuppe mit Brokkoli

Zutaten:

• 1 großer Ninja-Brokkoli;
• 2 mittelgroße Zwiebeln gerieben;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 kleiner geriebener Ingwer;
• 1, 5 Liter kochendes Wasser;
• Salsa nach Geschmack;
• Schnittlauch nach Geschmack;
• Sellerie nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zwiebeln schneiden und im Öl aufkochen. Fügen Sie den geriebenen Ingwer hinzu, mischen Sie gut. Dann legen Sie die Brokkoli-Sträuße und decken Sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie es kochen, bis der Brokkoli zart ist. Entfernen Sie die Zutaten von der Hitze und lassen Sie es abkühlen. Verflüssige alles, um eine Suppe homogen zu machen. Zurück in den Topf und kochen für weitere 5 Minuten. Servieren.

7. Rezept für leichte Gemüsesuppe mit Sellerie

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen gehackte Sellerie Stiele;
• 4 Esslöffel gehackte Sellerieblätter;
• 1/3 Tasse gehackte Zwiebel;
• 1 Tasse kochendes Wasser, gewürzt mit Salz;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 3 Tassen Magermilch;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einem Topf die Sellerieblätter und -stängel kochen, die Zwiebel in das kochende Wasser geben und schon 12 Minuten oder bis zur Enthärtung salzen. Bereiten Sie die weiße Soße zu, indem Sie die Butter schmelzen, Mehl, Salz, Pfeffer und dann die ganze Milch hinzufügen. Mischen Sie schnell, um Rühren zu vermeiden, weiterrühren, bis Sie beginnen zu verdicken. Fügen Sie diese Soße zu der Sellerie- und Zwiebelmischung hinzu und integrieren Sie alles. Gewürz mischen und servieren.

8. Rezept für leichte Gemüsesuppe mit Blumenkohl

Zutaten:

• 2 Teelöffel Canolaöl;
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 mittelgroßer Lauch in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 Scheibe Sellerie in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian;
• 1 mittelgroßer Blumenkohl;
• 1 mittelgroße Kartoffel in Stücke geschnitten;
• 4 Tassen leichte Brühe;
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Lauch und Sellerie anbraten. Wenn zart, streuen Thymian. Dann fügen Sie die Blumenkohlsträuße und die Kartoffeln hinzu. Mische alles. Gießen Sie die Brühe und zum Kochen bringen, nach dem Kochen, senken Sie die Hitze, decken und kochen für 25 Minuten. Wenn die Kartoffeln und der Blumenkohl zart sind, vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und im Mixer schlagen. Fügen Sie frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mit Blumenkohlsträußen dekoriert servieren.

9. Rezept der leichten Gemüsesuppe mit Eskariol

Zutaten:

• 2 Fuß Endivie;
• 2 Liter kochendes Wasser;
• 3 gehackte Tomaten;
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
• 1 große gehackte Zwiebel;
• 2 Esslöffel Öl;
• 2 Würfel Hühnerbrühe Licht;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Zuerst die Blätter der Endivien waschen und halbieren. In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebel goldbraun anbraten. Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie die Würfel der zerquetschten Hühnerbrühe und der Endivie hinzu. Mischen und fügen Sie Wasser hinzu. Kochen bis die Eskariole zart ist. Schlagen Sie das Salz, wenn Sie müssen. Pfeffer geben und servieren.

10. Rezept für leichte Gemüsesuppe mit Spinat

Zutaten:

• 1 Tablette und eine halbe Hühnerbrühe Licht;
• 4 Tassen Wasser Tee;
• 1 Bund Spinat;
• 1 Esslöffel Weizenmehl;
• 1 Tasse Magermilch;
• geriebene Muskatnuss nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Spinat gut waschen und die Blätter trennen. Die Hühnerbrühe im Wasser auflösen. Kochen Sie die Spinatblätter in dieser Brühe bis sie weich sind. Leeren und reservieren Sie den Boden. Den gehackten Spinat klein schneiden und in die Brühe zurückgeben. Im Feuer das in der Milch aufgelöste Mehl unter ständigem Rühren zugeben, bis es leicht verdickt ist. Mit Muskat würzen und köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Servieren.

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