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10 leichte Kürbisbrot Rezepte

Der Kürbis hat den Gaumen der Feinschmecker wegen seines süßen Geschmacks, seiner medizinischen Eigenschaften und seiner Vielseitigkeit bei der Zubereitung von süßen und herzhaften Speisen überzeugt. Es hat große Mengen an Nährstoffen, ist reich an Vitamin C, hat eine gute Menge an Ballaststoffen und wenig Kalorien.

Es hat auch ausgezeichnete Mengen an Vitamin A, Kalzium, Kalium und gesunden Kohlenhydraten, die mehr Energie für den Tag liefern. Es hat antioxidative Eigenschaften, die Krebs der Lunge, des Magens, des Doppelpunktes, der Prostata und des Gebärmutterhalses verhindern. Kürbiskerne sind auch sehr vorteilhaft und es ist kein Wunder, dass sie in Naturkostläden vermarktet werden.

  • Siehe auch: Vorteile von Kürbis für Gesundheit und Fitness.

Ernährungswissenschaftler empfehlen ständig Kürbiskerne, um Früchte, Müsli, Salate, Joghurts usw. zu bestreuen. Dies liegt daran, dass die Samen wichtige entzündungshemmende Eigenschaften haben. Der tägliche Verzehr der Samen reduziert die Cholesterin- und Triglyceridraten, was ebenfalls zur Blutdrucksenkung beiträgt.

Seine Fasern helfen, den Darm zu verbessern und Vitamin E bekämpft das vorzeitige Altern und lässt die Haut und das Haar schöner und gesund. Als ob das nicht genug wäre, verbessert die hohe Zinkkonzentration den Tonus der Blasenmuskulatur.

Kurz gesagt, viele sind die Vorteile, den Kürbis und seine Samen zu verbrauchen. So haben wir einige Rezepte von hellem Kürbisbrot getrennt, die Geschmack und Gesundheit mehr für Ihre Snacks und Mahlzeiten des Tages bringen und Sie in Form halten können.

1. Rezept für leichtes Kürbisbrot

Zutaten:

  • ½ kg geschälter und gehackter Kürbis;
  • 4 Esslöffel helle Margarine;
  • 3 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
  • 1 Prise Salz;
  • 2 Tabletten Hefe biologisch;
  • 3 Tassen gesiebtes Weizenmehl;
  • 1 Esslöffel Maismehl;
  • 2 Esslöffel Kürbiskerne;
  • Rosmarin nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis in einer Pfanne mit einer Tasse Wasser zum Kochen bringen. Wenn es weich ist, vom Herd nehmen, Wasser abgießen und in einem Mixer mit Margarine, Süßstoff und Salz schlagen. Wenn cremig, beiseite legen. In einer separaten Schüssel die Hefe mit warmem Wasser auflösen. Die Kürbiscreme darüber gießen und glatt rühren. Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und mischen Sie alles zusammen. Der Teig hat eine leicht weiche Konsistenz. Den Teig in ein großes Backblech gießen und mit Maismehl bestreuen. Lass es eine Stunde ruhen. Die Kürbiskerne und den Rosmarin auf den Teig streuen und 1 Stunde bei 180 Grad backen oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

2. Rezept für helles Kürbisbrot mit Hafer

Zutaten:

  • 2 Eier;
  • 250 ml Magermilch;
  • 1/2 Tasse Sonnenblumenöl;
  • 1 kg Weizen;
  • 1 und 1/2 Löffel Backhefe;
  • 1 Esslöffel Salz;
  • 2 Esslöffel Demerara Zucker;
  • 1 Tasse fein gehackter Hafer;
  • 2 große Scheiben gekochter und abgetropfter Kürbis.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie den Kürbis zuerst ohne die Schale von Wasser, bis er weich ist. Abtropfen lassen. Nehmen Sie diesen Kürbis mit den Eiern, Milch, Salz, Zucker und Öl in den Mixer. In eine Schüssel geben und die Bio-Hefe hinzufügen. Buchen Sie für 20 Minuten. Wenn es wächst, fügen Sie den Weizen hinzu und mischen Sie, bis der Brotpunkt gegeben ist. 1 Stunde ruhen lassen. Dann fügen Sie diesen Teig in kleinen Portionen auf einem Backblech und backen für 30 Minuten in einem hohen Ofen und dann für weitere 15 Minuten oder bis in einem mittleren Ofen gebräunt. Servieren.

3. Leichtes Kürbisbrotrezept mit Sojasahne

Zutaten:

  • 3 Tabletten Hefe biologisch;
  • 2 Tassen gekochter Kürbittee;
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter;
  • 1 Esslöffel Salz;
  • 1 Glas saure Sahne;
  • 2 Tassen Haferflocken;
  • Sesam zum dekorieren;
  • 1 Eigelb zum Bürsten;
  • streichfähige Butter;
  • Weizenmehl zum streuen.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie den gekochten Kürbis mit Butter, Salz und saurer Sahne. Gießen Sie diese Creme in eine Schüssel und fügen Sie die Hefe hinzu. Dann das Mehl und den Hafer hinzufügen und mischen, bis sie eine homogene Masse bilden. Den Teig auf einer glatten, bemehlten Oberfläche backen. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Auflaufform gießen. Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Mit einem sauberen Tuch abdecken und eine halbe Stunde stehen lassen. Dann backen Sie für 35 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

4. Leicht und einfach Kürbisbrot Rezept

Zutaten:

Hefe

  • 1/2 Tasse warmes Wasser;
  • 1 Löffel Hefe;
  • 1/2 Tasse Weizenmehl;
  • 2 Esslöffel Demerara Zucker.

* Mischen Sie alle Zutaten.

Brot

  • 1/2 kg Weizenmehl;
  • 1 Tasse gekochter und gekochter Kürbis;
  • 1 EL helle Margarine;
  • 1 Teelöffel Salz.

Art der Zubereitung:

Die Zutaten des Brotes vermischen, die Hefemischung hinzufügen und bis zum glatten Teig kneten. Lassen Sie den Teig ruhen, bis sein Volumen verdoppelt ist. Dann in einem gefetteten Backblech backen und für 45 Minuten bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig in einer Plastiktüte ohne Luft einfrieren, um später zu konsumieren.

5. Rezept für leichtes Kürbisbrot mit braunem Zucker

Zutaten:

  • 400 Gramm Kürbis;
  • 1 Ei;
  • 3 Esslöffel Olivenöl;
  • 1/2 Teelöffel brauner Zucker;
  • 2 Tassen Haferflocken;
  • 6 Tassen Weizenmehl;
  • 50 Milliliter Magermilch;
  • 1/2 Teelöffel Salz;
  • 20 Gramm trockene biologische Hefe.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis im Wasser kochen bis er weich ist. Abtropfen lassen. Entsorgen Sie die Schale und kneten Sie das Fruchtfleisch. Fügen Sie die gelöste Hefe in die warme Milch und dann den Zucker hinzu. Mischen Sie gründlich. Dann das Mehl, Hafer, Ei, Salz und Maische zugeben. Setze Olivenöl zum Binden ein. Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Theke bearbeiten. Wenn es glatt ist, teile es in zwei Teile. In eine gefettete und bestreute Auflaufform geben und 1 Stunde aufgehen lassen oder bis das Volumen verdoppelt ist. Den Ofen bei 200 Grad für 15 Minuten anzünden. Legen Sie das Backbrot für 30 Minuten. Erwarten Sie, zu mischen und mit Diätgelee zu dienen.

6. Rezept für leichtes Kürbisbrot ohne Laktose und Gluten

Zutaten:

Brot

  • 2 1/2 Tasse vorbereitete Mehl (Rezept unten);
  • 1 Esslöffel Demerara Zucker;
  • 1 Esslöffel Salz;
  • 1 Esslöffel Trockenhefe;
  • 2 Eier;
  • 1 Teelöffel Apfelessig;
  • 4 Esslöffel Canolaöl;
  • 140 ml Wasser;
  • 1 Tasse gekocht und geknetet Cabotiá Kürbis.

Zubereitete Mehl

  • 3 Tassen Reismehl;
  • 1 Tasse süße Streusel;
  • 1/2 Tasse Maismehl;
  • 1/2 Tasse Kartoffelstärke;
  • 3 Esslöffel Verdickungsmittel.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Mischen aller Zutaten in dem vorbereiteten Mehl. Dann in einem elektrischen Mixer fügen Sie alle trockenen Zutaten, öffnen Sie ein Loch in der Mitte, fügen Sie die Flüssigkeit und Kürbis bereits gekocht und geknetet. Schalten Sie den Mixer ein und mischen Sie alles für ca. 5 Minuten. Eine Auflaufform einfetten, den Teig homogen verteilen und 20 Minuten ruhen lassen. Dann den Backofen 180 Grad anzünden und das Brot 30 Minuten backen. Während es abkühlt, servieren.

7. Rezept für helles Kürbisbrot mit Leinsamen

Zutaten:

  • 2 Tassen gekocht und geknetet Kürbittee;
  • 1 Tasse warmes Wasser;
  • 2 Tabletten Hefe für Brot;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 200 Gramm Vollkornmehl;
  • 1 Esslöffel Rosmarin;
  • 2 Esslöffel Leinsamen.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Schüssel und lösen Sie die Hefe in warmem Wasser. Fügen Sie den Leinsamen, den Rosmarin und dann den gekochten und gekneteten Kürbis, Salz und Mehl bis zum Punkt hinzu. Ein gefettetes und entstaubtes Backblech trennen und den ganzen Teig zu einem Laib formen oder in Brötchen der gewünschten Größe aufteilen. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

8. Rezept für helles Kürbisbrot mit Zimt

Zutaten:

  • 2 Tassen Kürbittee;
  • 1 Ei;
  • 1 Tasse Magermilch;
  • 2 EL leichte Margarine;
  • 1 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 30 g frische Hefe;
  • 1 Teelöffel chemische Hefe;
  • Weizenmehl zum Legieren;
  • 1 Eigelb;
  • 1 Teelöffel Zimt.

Art der Zubereitung:

Kürbis in große Würfel schneiden, schälen und in einem Backblech mit Butterpapier weich backen. Drücken Sie den Kürbis zusammen, mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie das Mehl bis zur losen Masse der Hände hinzu. Trennen Sie kleine Portionen vom Teig, machen Sie kleine Brote, kneifen Sie das Eigelb ein und lassen Sie es auf das doppelte Volumen ansteigen. In den vorgeheizten Backofen geben und ca. 20 Minuten backen lassen. Servieren.

9. Light Pumpkin Bread Rezept mit feinen Kräutern

Zutaten:

  • 1 Tasse warmes Wasser;
  • 1 Tasse gerösteter und gekneteter japanischer Kürbis;
  • 15 g Trockenhefe;
  • 3 Esslöffel Demerara Zucker;
  • 1/2 Esslöffel Salz;
  • 1/3 Tasse Maisöl;
  • 500 Gramm Mehl;
  • feine Kräuter nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Zuerst den japanischen Kürbis mit etwas Olivenöl, Salz und Rosmarin im Ofen backen. Im mittleren Ofen backen bis es weich ist. Kneten und abkühlen lassen. Im Prozessor das warme Wasser, die Hefe, Zucker, Öl, Kürbispüree, feine Kräuter, Salz und 1 Tasse Mehl legen. Mehl verarbeiten und hinzufügen, bis sich der Teig von der Schale löst. Gießen Sie eine glatte Oberfläche und gießen Sie den Teig. Backen und Mehl hinzufügen, bis glatt. Einen Laib Brot einfetten, den Teig halbieren und in Form bringen. Lassen Sie ruhen, bis sie doppelt so groß sind. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 40 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

10. Rezept für helles Kürbisbrot mit Käse

Zutaten:

  • 1 Tablette frische Hefe;
  • 1 Tasse warme Milch Magermilch;
  • 1 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 1/4 Tasse leichte Kokosmilch;
  • 1 Tasse gekochter und gekneter Kürbittee;
  • 4 Tassen Weizenmehl;
  • 1 Tasse gehackter gehackter Käse;
  • 1 Ei zum Bürsten.

Art der Zubereitung:

Zuerst schlagen Sie die Hefe, die Milch, den Süßstoff und das Salz im Mixer. Dann fügen Sie die Kokosmilch und den Kürbis hinzu, die bereits püriert und gekocht sind. Den Teig in eine Schüssel geben und das Mehl nach und nach glatt geben. 30 Minuten ruhen lassen. Teilen Sie den Teig in Portionen und formen Sie die Brote, füllen Sie sie mit Käse in Würfel. Die Brote in eine gefettete und bemehlte Auflaufform geben und weitere 30 Minuten stehen lassen. Bürsten Sie das Ei, um mehr Farbe zu geben, und backen Sie es im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten.


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