5 glutenfreie Kokosnuss Kuchen Rezepte

Wer an einer Glutenintoleranz leidet, hat Zöliakie oder will einfach Gluten aus der Ernährung eliminieren, um Gewicht zu verlieren - was nicht immer zu empfehlen ist, da viele Vollkornprodukte wichtig für die Gesundheit sind und auch eine Quelle sind von Ballaststoffen, Proteinen und Mineralien enthalten die Verbindung - Sie wissen, dass es nicht die einfachste Aufgabe ist, einem Futterplan zu folgen, der die Substanz vollständig ausscheidet.

Sie müssen immer die Verpackung der Zutaten und Produkte, die Sie täglich konsumieren, genau anschauen, Restaurants wählen, die glutenfreie Optionen anbieten und immer Freunde und Familienmitglieder beraten, die Sie zu einer Veranstaltung einladen, bei der die Person das Protein nicht aufnehmen kann.

Aber selbst wenn es ein bisschen mühsam ist, ist es möglich, Substitutionen in verschiedenen Rezepten zu machen und dennoch zu schmecken, was gut in der Küche ist, wie zum Beispiel traditionelle Kuchen, ohne viel in der Menge an Kalorien zu überschreiten.

Um Ihnen zu zeigen, wie das möglich ist, haben wir einige Modelle von glutenfreien Kokoskuchen-Rezepten getrennt. Überprüfen Sie unten:

1. Rezept für glutenfreie Coconut Cake mit Walnüssen

Zutaten:

• 2 Tassen Maismehl;
• 1 Tasse brauner Zucker;
• 1 Tasse Kokosraspeln;
• ½ Tasse gehackte Nüsse;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Tasse Kokosmilch;
• 1 Tasse Pflanzenöl;
• 3 Eier.

Art der Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und einfetten.
2. Schlagen Sie Mehl, Zucker, Kokosnuss, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel mit dem Mixer.
3. Fügen Sie Kokosmilch, Pflanzenöl und Eier hinzu. Umrühren, bis der Teig glatt ist;
4. Backen und braten Sie für 45 Minuten oder bis Sie den Kuchen mit einer Gabel oder einem Stift ankleben und das Objekt trocken kommt.

Das Rezept ergibt 16 Portionen. Jedes Stück hat etwa 330 Kalorien.

2. Glutenfreies Kokoskuchen-Rezept mit Kokosmehl

Zutaten:

• 4 Eier;
• ½ Tasse brauner Zucker;
• 2 Esslöffel Kokosnussöl;
• ½ Tasse leichte Kokosmilch;
• 1 Tasse Kokosmehl;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180º vorheizen. Eiweiß im Schnee schlagen und aufbewahren;
2. Eigelb, braunen Zucker und Öl vermischen. Fügen Sie die Kokosmilch nach und nach hinzu; Danach das Kokosmehl hinzufügen und gut umrühren. Legen Sie das Eiweiß und die Hefe vorsichtig in die Schüssel;
3. Den Teig in eine bereits gefettete und bemehlte Form geben und in den Ofen geben. Nach dem Testen mit dem Chopper oder der Gabel trennen.

Der Kuchen serviert rund 10 Portionen mit jeweils 168 Kalorien.

3. Glutenfreies Kokoskuchenrezept mit Reiscreme

• 2 Tassen Sahne Reis;
• 3 Eier;
• ½ Tasse Pflanzenöl;
• 100 g Kokosraspeln;
• 1 und ½ Tasse brauner Zucker;
• 1 Tasse Kokosmilch;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

1. Den Ofen bei mittlerer Hitze vorheizen. Zuerst schlagen Sie die flüssigen Zutaten und dann die festen Gegenstände im Mixer;
2. Den erhaltenen Inhalt in eine Kuchenform abtropfen lassen, vorzugsweise rund mit einem Loch in der Mitte, das bereits gefettet und bemehlt ist;
3. 30 Minuten backen. Machen Sie den Test mit der Gabel oder Prise, um sicherzustellen, dass der Kuchen noch gut ist.

Der glutenfreie Kokoskuchen mit Reiscreme serviert 15 Portionen mit jeweils ca. 277 Kalorien.

4. Kokoskuchen Rezept und glutenfreie Mandeln

Zutaten:

• 2 Tassen Mandelmehl;
• 4 Esslöffel Kokosmehl;
• ½ Teelöffel Salz;
• 2 Tassen brauner Zucker;
• 3 Eier;
• 12 Esslöffel ungesalzene Margarine;
• 1 Glas griechisches Joghurtlicht;
• 1 Esslöffel Mandelmilch;
• 1 Tasse Kokosmilch;
• 100 g Kokosraspeln.

Art der Zubereitung:

1. Den Ofen bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Auflaufform einfetten und anzünden;
2. Mehle und Salz in einer Schüssel vermischen;
3. Schlagen Sie die Margarine mit dem Mixer mit hoher Geschwindigkeit, bis sie leichter und cremiger ist;
4. Verringern Sie die Geschwindigkeit der Ausrüstung und fügen Sie den Mandelextrakt und die Eier hinzu. Wenn Sie mit dem Mischen fertig sind, fügen Sie den Zucker langsam hinzu, bis er auch in den Inhalt eingearbeitet ist.
5. Geben Sie 1/3 der Mehlmischung, 1/3 des griechischen Joghurts und 1/3 der Kokosmilch abwechselnd, bis Sie mit diesen Zutaten fertig sind;
6. Fügen Sie die geriebene Kokosnuss der Mischung hinzu. Dump den Inhalt in der richtigen Form für Kuchen;
7. Backen für 45 bis 47 Minuten. Vergessen Sie nicht, die Gabel oder den Stift zu testen, bevor Sie sie ausschalten.

Das Rezept, das wir gerade gelernt haben, ergibt bis zu 12 Portionen. Jedes seiner Stücke hat 378 Kalorien.

5. Glutenfreies und laktosefreies Kokoskuchenrezept

Zutaten:

• 1 Tasse Reismehl;
• 1 Tasse Kokosmehl;
• 100 g Kokosraspeln;
• 1 Esslöffel Backpulver;
• 4 Eier;
• 1/2 Tasse Kokosnussöl;
• 200 ml Kokosmilch;
• 1 Tasse Demerarzucker;
• Kokosraspeln nach Geschmack, um den bereits fertiggestellten Kuchen zu dekorieren.

Art der Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Mit dem Reismehl, dem Kokosmehl, den Kokosraspeln und der Hefe mischen und lagern;
2. Schlagen Sie die Eier, Kokosöl, Kokosmilch und Demerara Zucker im Mixer;
3. Gießen Sie die zweite Mischung in den Inhalt des Mehls und rühren Sie gut um eine homogene Substanz zu erhalten;
4. Übergeben Sie den erhaltenen Teig zu einer Form - vorzugsweise rund und mit einem Loch in der Mitte - zuvor gefettet und bemehlt. 30 Minuten backen. Denken Sie daran, die Gabel oder den Stift zu testen, bevor Sie das Feuer abstellen. Nach dem Entfernen des Kuchens aus dem Ofen mit den Kokosflocken dekorieren.

Mit einer Ausbeute von bis zu 15 Portionen bietet glutenfreier und laktosefreier Kokoskuchen 258 Kalorien pro Scheibe.

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