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10 Fit Kürbisbrot Rezepte - Low Carb und Light

Fit Kürbisbrot ist ein Rezept, das für jeden geeignet ist, der eine Alternative zu Weißmehlbrot sucht, reich an Kohlenhydraten und Gluten. Unten finden Sie verschiedene Rezepte für gebackenes Kürbisbrot, die meisten von ihnen Low-Carb, mit interessanten Optionen für Weizenmehl wie Mandeln, Kastanien, Haferflocken, Kokosnuss, Streuseln, unter anderem ersetzen Alternativen.

Wählen Sie diejenige aus, die Ihren Gaumen am meisten erfreut oder diejenige mit den einfachsten Zutaten, die Ihnen in der Region, in der Sie leben, zur Verfügung stehen. Es ist wichtig, die Rezepte an Ihre Bedürfnisse und Verfügbarkeit anzupassen, aber immer die Version leicht zu halten, um Ihre Ernährung nicht zu gefährden. Schließlich, bereiten Sie dieses leckere und nahrhafte Brot als eine Option für gesunde Snacks vor. Guten Appetit!

1. Rezept für Kürbisbrot mit sauren Streuseln

Zutaten:

  • 3/4 Tasse japanisches Kürbispüree;
  • 1 Tasse saure Streusel;
  • 3 Esslöffel Olivenöl;
  • 7 Esslöffel Wasser;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Bereiten Sie den Kürbis vor, als ob Sie ein Püree zubereiten würden, kneten Sie es und legen Sie es beiseite. Mischen Sie die Streusel mit dem Olivenöl und dem zerdrückten Kürbis, bis sich eine Farofa bildet. Nach und nach den Löffel Wasser hinzufügen und mit den Händen einweichen, bis ein weicher Teig entsteht.

Fügen Sie Salz hinzu, kneten Sie mehr und machen Sie Bälle so groß wie Sie möchten. Wenn Sie ein einzelnes Brot wollen, legen Sie den Teig in englischen Kuchen. Eine Pfanne mit Olivenöl fetten, den Backofen auf 180 ° C vorheizen und ca. 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

2. Low Carb Kürbis-Brot-Rezept mit Mandelmehl

Zutaten:

  • 16 Esslöffel Mandelmehl;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 1 Esslöffel Zimt;
  • 1 Prise Salz;
  • 3 Eier;
  • 8 Esslöffel Kürbispüree;
  • Sesam, Sonnenblume und Kürbis nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Alle trockenen Zutaten außer den Samen mischen. Dann fügen Sie die Flüssigkeiten hinzu und rühren Sie langsam mit einem Löffel um, bis es sich vereinigt und eine homogene Masse bildet. Fügen Sie die Samen hinzu. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen und in eine Auflaufform geben. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

3. Rezept für Kürbisbrot mit braun passen

Zutaten:

  • 1 Tasse Mandelmehl;
  • 1/4 Tasse Kokosmehl;
  • 1/2 Teelöffel Meersalz;
  • 1/2 Teelöffel Backpulver;
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
  • 3/4 Tasse Kürbis;
  • 1/4 Tasse brauner Zucker;
  • 1/4 Tasse Kokosnussöl;
  • 4 ganze Eier;
  • 1/2 Tasse Kürbiskerne.

Art der Zubereitung:

Den Ofen auf 280 ° C vorheizen. Alle feuchten Zutaten in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Alle trockenen Zutaten in eine andere Schüssel geben und beiseite stellen. Turm die Kürbiskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, Reserve. Die feuchten und trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. In einen gefetteten Brotlaib geben. Die gerösteten Kürbiskerne darüber streuen und 45 bis 60 Minuten backen. Die Zeit kann je nach Ofen variieren. Wenn du den Zahnstocher errötest und steckst und trocken kommst, ist das so, weil er fertig ist.

4. Rezept für passendes Kürbisbrot mit Kartoffelstärke

Zutaten:

  • 2 Tassen brauner Reismehl;
  • 1 Tasse Kartoffelstärke;
  • 1 Tasse warmes Wasser;
  • 1 Tasse Kürbis aus São Paulo sehr klein gehackt;
  • 1/2 Tasse ungeschälten Kürbiskern;
  • 1 Teelöffel Demerara Zucker;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 1 Esslöffel Essig;
  • 10 g biologische Hefe;
  • 2 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Fügen Sie die trockenen Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie gut. Dann fügen Sie das Öl und Essig hinzu. Schlagen Sie den rohen Kürbis mit Wasser, bis er eine Creme bildet. Erhitze diese Mischung bis sie warm ist. Öffnen Sie einen Platz in der Mitte der trockenen Zutaten und fügen Sie diese Creme nach und nach hinzu. Gut vermischen, bis es glatt ist. Fügen Sie die Kürbiskerne hinzu. Einen Laib Brot mit Öl einfetten und den Teig kippen. Eine halbe Stunde stehen lassen, im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C backen und goldbraun stehen lassen.

5. Rezept für passendes Kürbisbrot mit Leinsamenmehl

Zutaten:

  • 300 g Kürbiskürbis;
  • 300 ml Kürbis-Backwasser;
  • 3 Esslöffel Milchpulver;
  • 3 Esslöffel Leinsamenmehl;
  • 1 Tasse Haferflocken;
  • 3 Tassen Vollkornmehl;
  • 4 Esslöffel Olivenöl;
  • 10 von Hefe.

Art der Zubereitung:

Lösen Sie die Hefe in ein wenig Backpulver des Kürbis und fügen Sie zwei Esslöffel Vollkornmehl hinzu. Lass es für 10 Minuten ruhen. Fügen Sie den gefüllten Kürbis mit Olivenöl, Leinsamen, Haferflocken und einem Teil des Weizenmehls hinzu, kneten Sie und fügen Sie den Rest des Mehls nach und nach hinzu.

Wenn der Teig von den Händen fällt, die Kekse formen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Kneten Sie erneut und lassen Sie es für weitere 20 Minuten aufgehen. Machen Sie Bälle oder stellen Sie eine Form und backen Sie im Ofen für ungefähr 20 Minuten. Servieren.

6. Low-Carb-Kürbis-Brot-Rezept mit Psyllium

Zutaten:

  • 4 Eier;
  • 3/4 Tasse gekochter Kürbis (Cabotiá);
  • 1/2 Tasse Paranussmehl;
  • 2 Esslöffel Psyllium;
  • 2 Esslöffel Kokosmehl;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • Salz nach Geschmack;
  • Sesam nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die Eier brechen und schlagen. Dann alle anderen Zutaten einarbeiten, bis sich eine homogene Masse bildet, die sich daran erinnert, die Hefe zuletzt zu setzen. Den Teig in ein Silikon gießen oder mit Olivenöl und Kokosmehl einfetten. Sprinkle Sesam oben drauf. Den Ofen 15 Minuten auf 220 ° C vorheizen und das Brot ca. 15 bis 20 Minuten braun werden lassen. Ausdrehen und servieren.

7. Rezept für passendes Kürbisbrot mit Streuseln und Gewürzen

Zutaten:

  • 4 mittelgroße Stücke Cabotiá-Kürbis;
  • ½ Tasse warmes Wasser;
  • ½ Tasse warmes Rapsöl;
  • 2 Tassen saure Streusel;
  • 2 Tassen süße Streusel;
  • 2 Eier;
  • Salz nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack;
  • Basilikum nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis kochen bis er weich ist. Kneten und mit allen oben genannten Zutaten in eine Schüssel geben. Wenn Sie möchten, können Sie weitere Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig einfrieren. Den Teig in eine Auflaufform gießen und in den vorgeheizten Backofen stellen, bis er goldbraun ist. Serviere das lecker!

8. Rezept für Kürbisbrot mit Agave passen

Zutaten:

  • 16 Esslöffel Mandelmehl;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 1 Esslöffel Zimtpulver;
  • 1 Teelöffel Fenchel;
  • 1 Prise Salz;
  • 3 Eier;
  • 8 Esslöffel Kürbispüree;
  • 2 Esslöffel Agavengelee.

Art der Zubereitung:

Die trockenen Zutaten gut mischen, dann die Flüssigkeiten und gründlich mischen, bis sie eingearbeitet sind. In eine englische Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca. 25-30 Minuten backen. Dienen!

9. Rezept für Kürbisbrot mit Kokosmilch passen

Zutaten:

  • 100 Gramm Haferflocken;
  • 50 Gramm Dinkelmehl;
  • 2 Tassen Molkeprotein Aroma Vanille;
  • 8 Esslöffel Kürbispüree;
  • 2 ganze Eier;
  • 4 klar;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 2 Esslöffel Kokosmilch;
  • Rosinen ohne Samen nach Geschmack;
  • 1 Esslöffel Kürbiskern;
  • 1 Teelöffel Stevia.

Art der Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zeichnen Sie eine rechteckige Form mit leicht mit Olivenöl eingefettetem Gemüsepapier. Buchen Sie es. In einer Schüssel die trockenen Zutaten kombinieren. Zu dem Teil die Eier mit den Weißen und dem Süßstoff vermischen. Fügen Sie die Milch und das Kürbispüree hinzu. Dann fügen Sie die trockene Mischung hinzu und mischen Sie gut, um einen Teig zu bilden. Am Ende fügen Sie Rosinen und Samen hinzu. Die reservierte Form einfüllen und ca. 35 bis 40 Minuten backen.

10. Rezept für Kürbisbrot mit Chia passen

Zutaten:

  • 3/4 Tasse japanisches Kürbispüree;
  • 1 Esslöffel Chia;
  • 1 Tasse saure Streusel;
  • 3 Esslöffel Olivenöl;
  • 7 Esslöffel Wasser;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Bereiten Sie den Kürbis vor, als ob Sie ein Püree zubereiten würden, kneten Sie es und legen Sie es beiseite. Mischen Sie die Streusel mit dem Olivenöl und dem zerdrückten Kürbis, bis sich eine Farofa bildet. Nach und nach den Löffel Wasser hinzufügen und mit den Händen einweichen, bis ein weicher Teig entsteht.

Fügen Sie das Salz hinzu, breien Sie etwas mehr, fügen Sie die Chia hinzu und gießen Sie den Teig in einen gefetteten englischen Kuchen. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen und ca. 15 Minuten backen oder bis er goldbraun ist. Servieren.


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