10 Rezepte von Kibe Low Carb

Der Kibe oder Kibbe ist ein arabisches Rezept, das von Brasilien seit vielen Jahren aufgenommen wurde. Diese Delikatesse findet man leicht in jedem arabischen Restaurant, aber auch in Bäckereien und Geburtstagsfeiern, und kann leicht zu Hause zubereitet werden.

• Siehe auch: Kibe Mast? Kalorien, Optionen und Tipps.

Sie können den traditionellen Kibe oder Ofen wählen, gefüllte Version oder einfach, wie Sie bevorzugen. Unten sind Rezepte mit verschiedenen Zutaten, alle aus Low Carb Kibe. Wählen Sie diejenige, die Ihren Gaumen am meisten erfreut, fügen Sie Kräuter, Gewürze der Präferenz und guten Appetit hinzu!

1. Rezept für Low Carb Kibe mit Blumenkohl

Zutaten:

• 500 Gramm Rinderhackfleisch;
• 250 Gramm Blumenkohl;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Petersilie nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Butter.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl gründlich waschen und den rohen Prozessor fein zerkleinern. Den Blumenkohl in der Butter goldbraun braten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und abschmecken. Warten Sie, bis sich die Kibes abgekühlt und in der gewünschten Größe geformt haben, und legen Sie sie in ein gefettetes Backblech. Ofen für 30 bis 40 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Wenn es zu braten ist, in den Gefrierschrank für 5 Minuten, dann braten.

2. Rezept für Kibe Low Carb gefüllte Ofen

Zutaten:

• 1 kg Rinderhackfleisch;
• 1 ½ Tasse Weizenfaser;
• frische Minze;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Zwiebel gehackt;
• 1 Tomate, gehackt;
• gehackte Petersilie nach Geschmack;
• Oregano nach Geschmack;
• 1 Tasse Haferkleie.

Füllung

• 1 Glas Quark;
• getrocknete Tomaten;
• Pilze, gerollt.

Art der Zubereitung:

Den Buchweizen 1 Stunde in das warme Wasser geben. Nach dieser Zeit abtropfen lassen und zusammendrücken. Das Fleisch mit Zwiebeln, Minze, Tomaten, Petersilie und Oregano würzen. Fügen Sie die Haferkleie hinzu und lassen Sie sie für eine Stunde im Kühlschrank. Das gewürzte Fleisch mit der Weizenfaser vermischen und gut umwickeln.

Die Hälfte des Rinderhackfleischs in den Boden eines gefetteten feuerfesten Materials geben, die Füllung füllen und mit dem restlichen Teig abdecken. Mit Zitronenöl beträufeln und 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

3. Rezept für Kibe Low Carb mit Quinoa

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa in Körnern;
• 2 Tassen Wasser;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 500g Rinderhackfleisch;
• ¼ Tasse Essig;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel gehackte frische Minze;
• 2 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Die Quinoa-Körner gut waschen und in ein Sieb abtropfen lassen. In einen Topf mit dem Wasser geben und bei schwacher Hitze kochen bis das Wasser getrocknet ist.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mit Zwiebeln, Hackfleisch, Essig, Salz, Minze und Olivenöl vermischen. Auf ein mittleres Backblech legen, bis der Boden gut verdichtet ist. Gehen Sie Risiken mit einem Messer auf der Oberfläche ein und bürsten Sie mehr Olivenöl. Backen bei 250 Grad vorgewärmt, für ca. 30 Minuten. Servieren.

4. Low Carb Kibe Rezept für Kürbis

Zutaten:

• 250 Gramm Mandelmehl;
• 500 Gramm gekochter Kürbis in Würfeln;
• 1 gehackte Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung

Kochen Sie den geschälten Kürbis in Würfel in einer Pfanne mit Wasser, bis zart. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Nach dem Abkühlen in eine Schüssel geben und mit dem Mandelmehl einwickeln. Gut kneten und die beiden Zutaten glatt einarbeiten. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, Salz abschmecken, pfeffern Sie und würzen Sie mit Olivenöl, um zu schmecken. Mischen Sie gründlich. Modelliere die Kibes der gewünschten Größe und lege sie auf ein gefettetes Antihaft-Backblech. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur für 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

5. Rezept für Kibe Low Carb Thunfisch

Zutaten:

• 500 g Thunfisch abgetropft;
• 300g Weizen für Kibbe;
• 2 gehackte Zwiebeln;
• 2 gehackte Tomaten ohne Samen;
• gehackte Minze nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Handvoll Chia;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Weizen in die Sauce 2 Stunden in Wasser geben. Strain and squeeze. Mit den anderen Zutaten und Gewürzen mischen und wickeln, bis eine homogene Masse erreicht ist. Gib den Teig und modelliere die Kibes mit deinen Händen. In eine gefettete Auflaufform geben und 30 Minuten in einem mittelgroßen Ofen oder goldbraun backen. Servieren.

6. Rezept für kohlenhydratarme Kibe mit Erbsen

Zutaten:

• 90 g Buchweizen;
• 200g gekochte und geknetete Erbsen;
• ½ Esslöffel gehackte frische Minze;
• Meersalz nach Geschmack;
• Syrischer Pfeffer nach Geschmack;
• ½ gehackte Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt.

Art der Zubereitung:

Die Erbsen in Wasser kochen und abgießen und wie Kartoffelbrei pürieren. Lassen Sie den Weizen ein paar Minuten in Wasser einweichen, um ihn zu befeuchten. Leeren und durchlaufen Sie den Prozessor. Zwiebel und Knoblauch anbraten und beiseite stellen. In einer Schüssel die Zwiebel und den Knoblauch sautieren, Erbsenpüree hinzufügen, den entwässerten Weizen hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und gehackter Minze abschmecken. Alles gut vermischen, bis es glatt ist.

In einem gefetteten feuerfesten Ort diesen Erbsenbrei ausbreiten und gut verteilen, bis er den ganzen Boden bedeckt und kompakt bleibt. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen. Serviere den geschnittenen Kibe!

7. Rezept für Low Carb Kibe mit Brokkoli

Zutaten:

• 500 Gramm Rinderhackfleisch;
• 250 Gramm Brokkoli;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Petersilie nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Butter.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie den Brokkoli gut und lassen Sie den Prozessor laufen, bis er gut zerdrückt ist. Den Brokkoli in der Butter goldbraun und trocken anbraten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und abschmecken. Warten Sie, bis sich die Kibes abgekühlt und in der gewünschten Größe geformt haben, und legen Sie sie in ein gefettetes Backblech. Ofen für 30 bis 40 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Wenn es zu braten ist, in den Gefrierschrank für 5 Minuten, dann braten.

8. Rezept für kohlenhydratarme Kibe mit Häuschen gefüllt

Zutaten:

• 1 kg Rinderhackfleisch;
• 1 ½ Tasse Weizenfaser;
• frische Minze;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Zwiebel gehackt;
• 1 Tomate, gehackt;
• gehackte Petersilie nach Geschmack;
• Oregano nach Geschmack;
• 1 Tasse Haferkleie.

Füllung

• 200 g Ricottacreme;
• 1 Esslöffel Tahini;
• frischer Schnittlauch nach Geschmack;
• 1 Tasse gehackte Walnüsse und geröstete Walnüsse;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Buchweizen 1 Stunde in das warme Wasser geben. Nach dieser Zeit abtropfen lassen und zusammendrücken. Das Fleisch mit Zwiebeln, Minze, Tomaten, Petersilie und Oregano würzen. Fügen Sie die Haferkleie hinzu und lassen Sie sie für eine Stunde im Kühlschrank. Das gewürzte Fleisch mit der Weizenfaser vermischen und gut umwickeln.

Mischen Sie alle Zutaten in der Füllung durch eine Paste und beiseite stellen. Die Hälfte des Rinderhackfleischs in den Boden eines gefetteten feuerfesten Materials geben, die Füllung füllen und mit dem restlichen Teig abdecken. Mit Zitronenöl beträufeln und 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

9. Low-Carb Kibe Rezept mit Leinsamenmehl

Zutaten:

• 250 Gramm Leinsamenmehl;
• 500 Gramm Rinderhackfleisch;
• 1 gehackte Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Kräuter nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie das Hackfleisch mit dem Leinsamenmehl in einer großen Schüssel. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, Salz abschmecken, Pfeffer, Kräuter und nieseln Sie mit Olivenöl, um zu schmecken. Mischen Sie gründlich. Modelliere die Kibes der gewünschten Größe und lege sie auf ein gefettetes Antihaft-Backblech. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur für 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

10. Low-Carb Linsen Kibe Rezept

Zutaten:

• 90 g Buchweizen;
• 200 g gekochte und geknetete Linsen;
• ½ Esslöffel gehackte frische Minze;
• Meersalz nach Geschmack;
• Syrischer Pfeffer nach Geschmack;
• ½ gehackte Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt.

Art der Zubereitung:

Die Linsen in Wasser kochen und abgießen und wie Kartoffelbrei pürieren. Lassen Sie den Weizen ein paar Minuten in Wasser einweichen, um ihn zu befeuchten. Leeren und durchlaufen Sie den Prozessor. Zwiebel und Knoblauch anbraten und beiseite stellen. In einer Schüssel die Zwiebel und den gehackten Knoblauch, Linsenpüree, den entwässerten Weizen hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und fein gehackter Minze würzen. Alles gut vermischen, bis es glatt ist.

In einem gefetteten feuerfesten Ort diesen Teig linsen und gut verteilen, bis alle Boden bedeckt und kompakt zu sein. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen. Serviere den geschnittenen Kibe!

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