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10 Low-Carb Crepe Rezepte

Krepp ist ein traditionelles Französisch Rezept, aber es hat sich auf der ganzen Welt verbreitet, einschließlich hier in Brasilien, und kann in Bäckereien und Restaurants gefunden werden. Es gibt verschiedene salzige und süße Versionen. Der Teig ist ein bisschen wie der Pfannkuchen, der Unterschied ist knuspriger als der andere.

Wie bei jeder Teigzubereitung kann das Originalrezept große Mengen an Kohlenhydraten enthalten, was für jeden, der eine kohlenhydratarme Diät zu sich nimmt, ein Problem darstellt. Aber Sie müssen nicht aufhören Krepp zu essen.

Wissen Sie, dass es möglich ist, Versionen von kohlenhydratarmem Krepp zu bereiten, die einige kluge Substitutionen von Mehl oder sogar ohne das Hinzufügen von Mehl machen, wie Sie unten sehen werden. Neben den Rezepten der Pasta trennen wir auch Optionen für gesunde und leckere Füllungen. Schau es Dir an und guten Appetit!

1. Low-Carb Crêpe-Rezept mit saurer Sahne

Zutaten:

  • 1 mittelgroßes Ei;
  • 1 Esslöffel saure Sahne;
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan.

Füllung

  • nach Geschmack aufgeschnittener Mozzarellakäse;
  • dünner Schinken nach Geschmack geschnitten;
  • Oregano nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie den Teig im Mixer glatt. In zwei Portionen teilen und in eine gefettete Nonstick-Pfanne geben. Bei schwacher Hitze auf einer Seite braun werden lassen. Nach dem Garen noch 1 Minute auf der anderen Seite wenden. Buchen Sie es. Mit Schinken, Käse und Oregano füllen, den Crêpe-Teig unterheben und servieren.

2. Low-Carb Crepe Rezept mit Milch

Zutaten:

Massa

  • 1 Ei;
  • 1 Esslöffel helle Sahne;
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan;
  • 1 Esslöffel Magermilch;
  • 1 Esslöffel Chia-Mehl.

Füllung

  • 500 g pürierter Ricotta;
  • 1 Tasse leichte Sahne Milch;
  • 2 Esslöffel Süßstoff in kulinarischem Pulver;
  • ½ Tasse weiße Rosinen ohne Samen;
  • ½ Tasse gehackte Walnüsse;
  • 1 Teelöffel Zitronenschale.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten glatt. Den Teig in Antihaft-Pfanne geben und mit etwas Olivenöl und Kokosöl einfetten. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten erhitzen und bräunen. Buchen Sie es. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Füllen Sie die Crepes, falten Sie sie fächerförmig und servieren Sie als nächstes.

3. Rezept von Low Carb Crêpe mit Mandelmehl

Zutaten:

Massa

  • 1 Ei;
  • 1 EL Frischkäse;
  • 1 Esslöffel Mandelmehl;
  • 1 Prise Salz;
  • 1 Teelöffel chemische Hefe.

Füllung

  • 1 EL helle Margarine;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 300 g konserviertes Palmenherz;
  • grüner Geruch nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie das Ei und den Frischkäse gut in einer Schüssel bis schaumig. Mischen Sie das Mandelmehl, das Salz und die Hefe und fügen Sie gut hinzu. Den Crêpe-Teig in eine mit Olivenöl gefettete Pfanne geben. Auf beiden Seiten braun garen lassen. Buchen Sie es.

Erhitzen Sie einen großen Topf und legen Sie die Margarine und Olivenöl.

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, fügen Sie die gehackten Palmblätter hinzu und kochen Sie. Mit grünem Duft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Crepes füllen, falten und servieren.

4. Low-Carb Krepprezept mit Leinsamenmehl

Zutaten:

Massa

  • 1 Ei;
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter ohne Salz;
  • 2 Esslöffel helle Creme;
  • 2 Esslöffel goldenes Leinsamenmehl;
  • 10 Tropfen Süßstoff;
  • 2 Esslöffel Wasser.

Füllung

  • 1 geschnetzelte Hühnerbrust;
  • 5 Esslöffel Erbsen;
  • 4 Esslöffel leichter Quark;
  • gehackte grüne Oliven nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten in eine Schüssel und legen Sie sie beiseite. Eine Platte mit Butter einfetten und den halben Teig zugeben, gut verteilen und 2 Minuten in die Mikrowelle geben. Nachdem Sie fertig sind, fetten Sie eine Pfanne mit Butter und legen Sie das Crêpe der Mikrowelle.

Das Hähnchen im Schnellkochtopf kochen, abtropfen lassen, zerkleinern und mit den anderen Zutaten vermengen, abschmecken. Fügen Sie den Quark hinzu, um ihn cremig zu machen. Die Pfannkuchen füllen. falten und servieren.

5. Low-Carb Crêpe-Rezept mit Ricotta-Creme

Zutaten:

Massa

  • 4 Eier;
  • 1/2 Tasse Ricottacreme 0 Kohlenhydrat;
  • 3 Esslöffel helle Creme;
  • 4 Esslöffel Ballaststoffe, wenn Soja 0 Carb;
  • eine Prise Salz;
  • Prise schwarzer Pfeffer.

Füllung

  • 1 Bund gekochter und gehackter Spinat;
  • 1 Topf Hüttenkäse;
  • Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten für den Teig in den Mixer für ca. 3 Minuten oder bis alles eingearbeitet ist. Lassen Sie einige Minuten stehen. Gießen Sie eine kleine Schale des Teigs, bis es den Boden einer antihaftenden und leicht gefetteten Pfanne bedeckt. Lassen Sie es kochen und braun bei schwacher Hitze. Mit Hilfe eines Spatels, vorzugsweise Silikon, nicht kleben, den Teig wenden und weitere 1 Minute ziehen lassen. Entfernen Sie und wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig weg ist.

Kochen Sie den Spinat ohne die Blätter gewaschen. Wenn gekocht, abtropfen lassen, mit Messerspitze stechen und Hüttenkäse einarbeiten. Saison nach Geschmack. Die Crepes füllen und servieren.

6. Low-Carb Crêpe-Rezept mit Putenbrust und Ananas

Zutaten:

Massa

  • 1 mittelgroßes Ei;
  • 1 Esslöffel saure Sahne;
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan.

Füllung

  • 1 EL leichter Quark;
  • 2 Scheiben Putenbrust;
  • 1 Scheibe gehackte Ananas;
  • 1 Blatt Minze gehackt.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie den Teig im Mixer glatt. In zwei Portionen teilen und in eine gefettete, antihaftbeschichtete Pfanne geben. Bei schwacher Hitze auf einer Seite braun werden lassen. Nach dem Garen noch 1 Minute auf der anderen Seite wenden. Buchen Sie es.

Mischen Sie die Ananas mit der Minze. Den Quark in den Rahm geben, die Putenbruststreifen hinzufügen und mit der Ananasmischung vermengen. Nach dem Backen für einige Minuten einwickeln und servieren.

7. Low-Carb Crepe Rezept mit Brokkoli

Zutaten:

Massa

  • 1 Ei;
  • 1 Esslöffel helle Sahne;
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan;
  • 1 Esslöffel Magermilch;
  • 1 Esslöffel Chia-Mehl.

Füllung

  • 1/2 Tasse gehackter Brokkoli;
  • 1 Esslöffel gehackte Zwiebel;
  • 1/2 Tasse frischer Ricotta Tee;
  • 1 Esslöffel frische saure Sahne;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten glatt. Den Teig in Antihaft-Pfanne geben und mit etwas Olivenöl und Kokosöl einfetten. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten erhitzen und bräunen. Buchen Sie es.

Kochen Sie den Brokkoli vorher auf dem Dampf. Dann den gehackten Broccoli in einer Pfanne mit Olivenöl und Zwiebeln anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abdrehen, pürierten Ricotta und Sauerrahm hinzufügen. Aus dieser Füllung einen Teig machen und zu den Nudeln geben. Falten und servieren.

8. Low-Carb Crepe Rezept mit getrockneten Tomaten

Zutaten:

Massa

  • 1 Ei;
  • 1 EL Frischkäse;
  • 1 Esslöffel Mandelmehl;
  • 1 Prise Salz;
  • 1 Teelöffel chemische Hefe.

Füllung

  • 3 Esslöffel leichter Hüttenkäse;
  • 3 gehackte getrocknete Tomaten;
  • Oregano nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie das Ei und den Frischkäse gut in einer Schüssel bis schaumig. Mischen Sie das Mandelmehl, das Salz und die Hefe und fügen Sie gut hinzu. Den Crêpe-Teig in eine mit Olivenöl gefettete Pfanne geben. Auf beiden Seiten braun garen lassen. Buchen Sie es.

Mischen Sie die Zutaten in der Füllung, bis sie ein Gebäck bilden. Stuff Crepe Teig, wickeln und servieren als nächstes!

9. Low-Carb Käse Crepe Rezept

Zutaten:

Massa

  • 1 Ei;
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter ohne Salz;
  • 2 Esslöffel helle Creme;
  • 2 Esslöffel goldenes Leinsamenmehl;
  • 10 Tropfen Süßstoff;
  • 2 Esslöffel Wasser.

Füllung

  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan;
  • 1 EL Hüttenkäse;
  • 1 Esslöffel geriebener leichter Mozzarella;
  • Oregano nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten in eine Schüssel und legen Sie sie beiseite. Eine Platte mit Butter einfetten und die Hälfte des Teiges verteilen, gut verteilen und 2 Minuten in der Mikrowelle garen. Nachdem Sie fertig sind, eine Pfanne mit Butter bestreichen und den Krepp der Mikrowelle platzieren.

Mischen Sie den Inhalt der Füllung, bis es ein Käsegebäck bildet. Den Teig füllen, falten und dann im Ofen vorheizen, damit der Käse schmilzt.

10. Low-Carb Crêpe-Rezept mit Erdnussbutter

Zutaten:

Massa

  • 4 Eier;
  • 1/2 Tasse Ricottacreme 0 Kohlenhydrat;
  • 3 Esslöffel helle Creme;
  • 4 Esslöffel Ballaststoffe, wenn Soja 0 Carb;
  • Süßstoff Stevia nach Geschmack.

Füllung

  • 1 Teelöffel Erdnussbutter;
  • 1 Quadrat geschmolzene Bitterschokolade;
  • 2 Esslöffel helle Creme.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten für den Teig in den Mixer für ca. 3 Minuten oder bis alles eingearbeitet ist. Lassen Sie einige Minuten stehen. Gießen Sie eine kleine Schale des Teigs, bis es den Boden einer antihaftenden und leicht gefetteten Pfanne bedeckt. Lassen Sie es kochen und braun bei schwacher Hitze. Mit Hilfe eines Spatels, vorzugsweise Silikon, nicht kleben, den Teig wenden und weitere 1 Minute ziehen lassen. Entfernen Sie und wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig weg ist.

Die Zutaten der Füllung mischen und in den Teig geben. Kleine Quadrate umwickeln oder zusammensetzen und als Dessert servieren!


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