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8 Brownie Fitness Rezepte

Brownie ist ein Rezept, das sehr an traditionellen Schokoladenkuchen erinnert, aber im Allgemeinen einen noch stärkeren und stärkeren Geschmack von Kakao hat und Stücke von Schokolade in Riegel oder Tropfen trägt. Was sich auch ändert, ist die Textur, während der Kuchen kuscheliger und leichter ist, der Brownie eine knusprige Oberfläche und ein feuchtes Inneres hat, zusätzlich zu einem dichteren und abgeflachten.

Der Brownie wird in den besten Restaurants und Konditoreien mit Eis oder anderen Variationen serviert. Aber wenn Sie Geld und Kalorien sparen möchten, wie wäre es mit der Zubereitung Ihres Nachtischs zu Hause? So können Sie einige Zutaten ersetzen, indem Sie den Kalorien-Brownie in einen Fitness-Brownie verwandeln. Reismehl, Quinoa, Chia, Hafer und andere Zutaten können der Schlüssel sein, um Ihren ballaststoffreichen, proteinreichen, kalorienarmen Brownie fit zu machen. Begleiten Sie unten 8 leckere und einfach zuzubereitende Rezepte!

1. Rezept für Brownie Fitness mit Haferflocken

Zutaten:

  • 4 klar;
  • 3 Edelsteine;
  • 4 Esslöffel Sucralose-Süßstoff;
  • 200g halb bitterer Zucker Null Zucker;
  • 10 Esslöffel glutenfreie Haferflocken;
  • 2 Esslöffel Kakaopulver Zucker Null;
  • 1 Teelöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Die Schokolade schmelzen und in zwei Stücke teilen. Schlagen Sie die Eier im Mixer mit dem Süßstoff, bis es creme wird. Fügen Sie den Kakao hinzu und rühren Sie, bis eingearbeitet ist. Mischen Sie die Hälfte der Schokolade, dann fügen Sie das Mehl und zuletzt, die Hefe und mixen Sie sanft. Bedecken Sie eine rechteckige Form mit Papierfolie und gießen Sie den Teig. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca. 30 Minuten oder bis zum Braten backen. Erwarte, zu kühlen, in Quadrate zu schneiden und zu dienen.

2. Brownie Fitness Rezept mit Pastinake

Zutaten:

  • 2 Tassen glutenfreies Mehl;
  • 2 Tassen Mineralwasser;
  • 1 Tasse brauner Zucker;
  • 3 Eier;
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver;
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • 1/2 Tasse gehackte Pastinake.

Mehl

  • 1 Tasse brauner Reismehl;
  • 1/2 Tasse Maisstärke;
  • 2 Esslöffel Leinsamenmehl;
  • 1 Esslöffel süße Streusel.

Art der Zubereitung:

Alle Mehlzutaten vermischen und beiseite stellen. Schlagen Sie Eier und Zucker in einem elektrischen Mixer. Dann fügen Sie das glutenfreie Mehl und das glitzernde Wasser hinzu und interkalieren. Geben Sie Kakao und Vanille-Essenz und lassen Sie es gut schlagen, bis es glatt ist, dann fügen Sie das Backpulver hinzu und lassen Sie es ein wenig mehr schlagen, bis es gemischt ist. In einer quadratischen Form, die mit Butter oder gefettetem Papier ausgekleidet ist, den Teig entleeren. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

3. Rezept für Fitness Brownie mit Quinoa-Mehl

Zutaten:

  • 3 Eier;
  • 1 Tasse brauner Zucker;
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver;
  • 1 Tasse Kokosnusszucker;
  • 1 und 1/2 Tasse zuckerfreie Bio-Schokolade;
  • 1/2 Tasse Kokosnussöl;
  • 1 und 1/2 Tasse gesiebtes Quinoa-Mehl;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • Schokolade fällt 75%;
  • 1 Esslöffel Vanilleessenz;
  • 1 Prise Salz;
  • 1 Prise Zimt.

Art der Zubereitung:

Mehl und Backpulver einrühren. Buchen Sie es. In den Mixer die Eier, den braunen und den Kokoszucker geben. Schlagen Sie für 5 Minuten, dann fügen Sie die Schokolade, den Kakao, das Kokosnussöl, die Essenz, das Salz und den Zimt hinzu. Beat bis glatt. Den Teig mit den trockenen Zutaten vermischen und mit einem Spatel vermischen. Fügen Sie 75% Schokoladentropfen hinzu. In eine entfernbare Randform füllen, die mit Butterpapier ausgekleidet ist und in mittlerem Ofen für 15 Minuten backen. Warte, um abzukühlen und in Stücke zu schneiden. Denken Sie daran, dass es außen knusprig und innen weich sein sollte.

4. Brownie Fitness Rezept mit Reismehl und Chia

Zutaten:

  • 1 1/2 Tasse Reismehl;
  • 3 Eier;
  • 1 Tasse Demerarzucker;
  • 1 ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver;
  • 1 Prise Salz;
  • ¼ Tasse Kokosnussöl;
  • 2 Esslöffel Vanilleessenz;
  • Chia zum Bestreuen;
  • gehackte Nüsse;
  • 1 Teelöffel Hefe.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel das gesiebte Reismehl, die Hefe legen und beiseite stellen. Schlagen Sie alle anderen Zutaten außer der Quetschwalze im Mixer glatt. Mischen Sie das Mehl mit den anderen geschlagenen Zutaten. Trenne eine Antihaftform, gieße den Teig und streue darüber. Nehmen Sie den vorgeheizten mittleren Ofen für 10 Minuten und denken Sie daran, dass die Zeit je nach Ofen variieren kann. Lassen Sie nicht zu viel Zeit, um sich nicht in einen Kuchen zu verwandeln. Kalt in Stücke schneiden.

5. Rezept für Fitness Brownie mit Kartoffelstärke

Zutaten:

  • 3 Eier;
  • 2 1/2 Tasse Kokosnusszucker;
  • 1 und 1/2 Tasse Bio-Schokolade;
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver;
  • 1/2 Tasse Kokosnussöl;
  • 1 Esslöffel Vanilleessenz;
  • 1 Prise Salz;
  • 1 Tasse gesiebtes Reismehl;
  • 1/2 Tasse Kartoffelstärke;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • Schokolade 75% gehackter Kakao.

Art der Zubereitung:

Das Reismehl in eine Schüssel geben und mit der Hefe und der Stärke vermischen. Alles vermischen und beiseite stellen. In einem Mixer die Eier und Zucker hinzufügen und alles verquirlen. Fügen Sie die Schokolade, Kakao, Kokosöl, Essenz und Prise Salz hinzu. Gut vermischen, bis es homogen wird. Die gehackte Schokolade in die andere Schüssel geben und in eine rechteckige Auflaufform geben. Backen bei 180 Grad für 15 Minuten. Wenn du draußen eine Schale hast und sie nass ist, dann weil sie fertig ist. Servieren.

6. Rezept für Brownie Fitness mit Gemüse trinken

Zutaten:

  • 3 Tassen Gemüsegetränk;
  • 4 Esslöffel Öl;
  • 2 weiße Eier;
  • 2 Tassen Reismehl;
  • 1 ½ Tasse Chiasamen;
  • 1 Tasse Demerarzucker;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • 1 ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver.

Art der Zubereitung:

Die Milch und das Reismehl gut vermischen. Fügen Sie das Öl und die Eier hinzu und schlagen Sie wieder. In einer anderen Schüssel Chia, Kakao und Zucker vermischen. Den Blenderteig in die trockenen Zutaten des Behälters geben und mischen. Dann Hefe hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel umrühren. Fetten Sie eine Form mit Butter und Reismehl oder trennen Sie einen von Silikon, der nicht zu fetten ist, und kneten Sie den Teig in einem mittelgroßen Ofen, bis er fest ist. Warte, bis es abgekühlt ist, in Stücke schneiden und servieren.

7. Rezept für Brownie Fitness mit Haselnusspaste

Zutaten:

  • 4 klar;
  • 3 Edelsteine;
  • 4 Esslöffel Sucralose-Süßstoff;
  • 200g halb bitterer Zucker Null Zucker;
  • 10 Esslöffel glutenfreie Haferflocken;
  • 2 Esslöffel Kakaopulver Zucker Null;
  • 1 Teelöffel Backpulver.

Haselnusspaste

  • 1/2 Tasse Haselnüsse;
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
  • 150 g Schokolade 70% zuckerfreier und laktosefreier Kakao;
  • 3 Esslöffel Agave;
  • 1 Tasse grüne Bananenbiomasse.

Art der Zubereitung:

Die Schokolade schmelzen und in zwei Stücke teilen. Schlagen Sie die Eier im Mixer mit dem Süßstoff, bis es creme wird. Fügen Sie den Kakao hinzu und rühren Sie, bis eingearbeitet ist. Mischen Sie die Hälfte der Schokolade, dann fügen Sie das Mehl und zuletzt, die Hefe und mixen Sie sanft. Bedecken Sie eine rechteckige Form mit Papierfolie und gießen Sie den Teig. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca. 30 Minuten oder bis zum Braten backen. Warte kalt, in Quadrate schneiden, beiseite stellen. Bereiten Sie den Belag vor: Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad und schlagen Sie die anderen Zutaten in den Mixer. Alles einarbeiten und über den Brownie servieren.

8. Rezept für Brownie Fitness mit Molke

Zutaten:

  • 1 Messlöffel Molkenproteingeschmackschokolade;
  • 2 Eiweiß;
  • 1 Esslöffel Erdnusspaste;
  • 20g Cashewnüsse ohne gehacktes Salz;
  • 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver;
  • 2 Sucralose-Beutel.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten des Teiges in einer Schüssel und denken Sie daran, zuerst die trockenen und dann die feuchten zu geben. Alles mit einem Spatel einarbeiten. Einen individuellen Brownie einfetten oder mit Pergamentpapier abdecken, den Teig gießen und einige Minuten im Ofen backen, bis die Schale knusprig und innen feucht ist.


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