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10 Gemüse Kuchen Rezepte - leicht und lecker

Kennst du den Unterschied zwischen Kuchen und Salzkuchen? Viele benutzen es als Synonym, aber tatsächlich gibt es entscheidende Unterschiede zwischen den beiden Präparaten. Grundsätzlich kann man sagen, dass Kuchen ein viel härteres Rezept ist als Kuchen. Dies liegt daran, dass mehr Prozesse und Zeit für die Vorbereitung benötigt werden.

Siehe auch: Leichte salzige Kuchenrezepte.

In der Torte ist es notwendig, einen Teig als eine separate Basis vorzubereiten, die sorgfältig bearbeitet werden muss, eingeweicht werden muss und normalerweise eine Ruhezeit braucht, um zu wachsen. Dieser Teig wird auf einer glatten Oberfläche geöffnet und dann wird die Hälfte verwendet, um das Backblech zu bedecken und die andere Hälfte abzudecken (vorzugsweise die Füllung abzudecken). Salzkuchen ist viel einfacher, einfacher und schneller zu machen, da der Teig einfach durch Mischen der Zutaten mit einem Löffel oder durch Klopfen mit dem Mixer zubereitet werden kann.

Die Masse des Kuchens wird üblicherweise auch in die Füllung eingearbeitet, wobei eine einzige Mischung gebildet wird, die auf das Backblech gelegt und gebacken wird. Sie müssen auch nicht eine Weile warten, bis der Teig wächst oder so, wie es üblich ist, dass der Teig cremiger ist und sich an den Teig des Pfannkuchens erinnert.

Wie Sie sich vorstellen können, sehen die Texturen der beiden Rezepte sehr unterschiedlich aus, der Kuchen wird konsistenter mit einer Teilung des Teigs und der Füllung, und der Kuchen wird kuscheliger und weicher, wobei die Füllung an dem Teig haftet. Die zwei Rezepte sind köstlich, aber der Kuchen kann eine Lösung sein, wenn Sie Zeit sparen möchten. Dann folgen Sie den Vorschlägen von Gemüsekuchen zur Freude! Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!

1. Rezept für leichten Gemüsekuchen

Zutaten:

1 Tasse Magermilch;
2 gehackte Tomaten;
1 gehackte Aubergine;
1 Knoblauchzehe;
1 gehackte Zucchini;
6 Eier;
2 Esslöffel Olivenöl;
2 Tassen Vollkornmehl;
1 Esslöffel Backpulver;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie das Gemüse gut. Schneiden Sie das Gemüse und legen Sie die Auberginen und Zucchini zum Dampfgaren. In einer Pfanne mit Olivenöl die Zwiebel und den Lauch anbraten. Fügen Sie gehackte Tomaten hinzu, wenn sie golden sind. Die Aubergine und die Zucchini in diese Soße geben und gut vermischen. Saison nach Geschmack. Buchen Sie es. Für den Teig mischen Sie einfach die Zutaten: Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Salz, Pfeffer und schlagen Sie alles in den Mixer, um gleichmäßig zu bleiben. Gießen Sie die Füllung in ein gefettetes Backblech und gießen Sie den Teig darüber. Mix vorsichtig, so dass der Teig den Boden der Form bedeckt. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

2. Leichte und fettarme Gemüsekuchenrezeptur

Zutaten:

3 Eier;
1 geriebene Karotte;
3 kleine geriebene Zwiebeln;
2 Esslöffel Vollweizenmehl;
2 Esslöffel leichter Quark;
1 Teelöffel Backpulver;
120 Gramm geschreddert Huhn.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie das Huhn, wenn es gekocht ist, lassen Sie das Wasser ab, zerkleinern Sie und würzen Sie. Mit anderen Zutaten, einschließlich Nudeln, vermischen. Bilden Sie eine einzigartige Mischung. Gießen Sie diese Mischung in eine gefettete oder Silikonauflaufform und backen Sie bei 230 Grad für 20 Minuten. Wenn es golden serviert wird!

3. Rezept für leichten Gemüsekuchen mit Brokkoli

Zutaten:

Massa

1 Tasse Magermilch;
6 Eier;
2 Tassen Vollkornmehl;
1 Esslöffel Backpulver;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
frische Kräuter.

Füllung

1 Bouquet von gehacktem Brokkoli;
1 in Stücke geschnittene Karotte;
1 gehackte Tomate;
1 Tasse frische Erbsen;
Gewürze nach Geschmack;
150 Gramm leichte Schnauze.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie das Gemüse gut. Beginnen Sie, indem Sie den Brokkoli und die Karotte im Dampf bissfest kochen. Dann alle Zutaten der Füllung in einen Behälter geben. Für den Teig mischen Sie einfach die Zutaten: Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Salz, Pfeffer und schlagen Sie alles in den Mixer, um gleichmäßig zu bleiben. Gießen Sie die Füllung in ein gefettetes Backblech und gießen Sie den Teig darüber. Mix vorsichtig, so dass der Teig den Boden der Form bedeckt. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

4. Leichtes Gemüsekuchenrezept mit Blumenkohl

Zutaten:

1 Esslöffel Backpulver;
1 Teelöffel Salz;
2 Esslöffel grün riechend;
½ kleine Zwiebel fein gehackt;
1 Knoblauchzehe fein gehackt;
2 Esslöffel Vollweizenmehl;
1 Ei;
½ Tasse Magermilch.

Füllung

1 Blumenkohl;
2 gehackte Tomaten;
1 Tasse grüner Mais;
1 gehackte Karotte;
Gewürze nach Geschmack;
150 Gramm Ricotta.

Art der Zubereitung:

Im Mixer die Milch und Eier verquirlen. Fügen Sie das ganze Mehl, die Hefe, das Salz, den grünen Geruch, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und schlagen Sie ein wenig, bis es sehr homogen ist. Buchen Sie es. Das Gemüse im Dampfgarer kochen, die Tomaten und den Käse hacken und beiseite stellen. Eine gefettete Auflaufform trennen und das Gemüse auf diese Weise auf den Boden bringen. Gießen Sie den Teig in den Mixer über die Oberseite. 45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Die Zeit hängt von der Ofenleistung ab. Warten Sie, um zu schmelzen und in Stücken zu dienen. Es ist lecker!

5. Leichtes Gemüsekuchenrezept mit Zucchini

Zutaten:

Massa

1 Tasse Magermilch;
6 Eier;
2 Tassen Vollkornmehl;
1 Esslöffel Backpulver;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
frische Kräuter.

Füllung

1 Tasse gehackte Karotte;
1 Tasse gehackte Zucchini;
1 Tasse Erbsen;
frische Kräuter (Petersilie, Oregano, etc.);
2 Esslöffel Quark.

Art der Zubereitung:

Karotten und Zucchini vorwärmen, um zu erweichen. Dann mit den anderen Zutaten der Füllung mischen. Der Quark ist interessant, um mehr Cremigkeit zu geben. Buchen Sie es. Für den Teig mischen Sie einfach die Zutaten: Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Salz, Pfeffer und schlagen Sie alles in den Mixer, um gleichmäßig zu bleiben. Gießen Sie die Füllung in ein gefettetes Backblech und gießen Sie den Teig darüber. Mix vorsichtig, so dass der Teig den Boden der Form bedeckt. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

6. Light Gemüsekuchen Rezept mit Joghurt Teig

Zutaten:

Massa

2 Gläser Naturjoghurt;
3 Eier;
6 Esslöffel Weizenmehl;
2 Esslöffel geriebener Parmesankäse;
1 Teelöffel Backpulver;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Füllung

1 gehackte Aubergine;
1 Dose leichter Thunfisch;
1 geriebene Karotte;
anderes Gemüse der Bevorzugung;
Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Um den Teig zu machen, mischen Sie einfach die Zutaten von Hand, bis es sehr homogen ist. Die Konsistenz ähnelt dem Pfannkuchenteig. Für die Füllung sollten Sie die Aubergine und die Karotte im Voraus weich kochen. Den Thunfisch in diese Mischung einarbeiten und abschmecken. Eine Form trennen, schmieren und gießen und weniger als die Hälfte des Teiges in den Boden gießen. Dann legen Sie das Gemüse und streuen Kräuter darüber. Fertig mit dem Rest des Teiges und wenn Sie mit mehr Kräutern abschließen möchten. 30 bis 40 Minuten bei mittlerer Temperatur backen. Dienen, wenn golden. Mit frischem Salat servieren.

7. Rezept für leichten Gemüsekuchen

Zutaten:

Massa

1 Tasse Magermilch;
6 Eier;
2 Tassen Vollkornmehl;
1 Esslöffel Backpulver;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
frische Kräuter.

Füllung

1 gewürfelter Kürbis;
1 gehackter Spinat;
1 gehackte Tomate;
Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie einen Topf mit Wasser und lassen Sie den Spinat schnell kochen (ca. 4 Minuten). Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und dünsten. Die Tomate in mittelgroße Würfel schneiden, mit Haut und Samen. Alles vermischen und würzen. Buchen Sie es. Für den Teig mischen Sie einfach die Zutaten: Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Salz, Pfeffer und schlagen Sie alles in den Mixer, um gleichmäßig zu bleiben. Gießen Sie die Füllung in ein gefettetes Backblech und gießen Sie den Teig darüber. Mix vorsichtig, so dass der Teig den Boden der Form bedeckt. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

8. Rezept für leichten Gemüsekuchen mit Rüben und Palmherzen

Zutaten:

Massa

1 Esslöffel Backpulver;
1 Teelöffel Salz;
2 Esslöffel grün riechend;
½ kleine Zwiebel fein gehackt;
1 Knoblauchzehe fein gehackt;
2 Esslöffel Vollweizenmehl;
1 Ei;
½ Tasse Magermilch.

Füllung

1 geriebene Rüben;
1 gehackte grüne Paprika;
1 Glas gehacktes Herz der Palme;
Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Vorbereiten Sie das Gemüse und alles mischen, würzen mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern, grüner Duft. Im Mixer die Milch und Eier verquirlen. Fügen Sie das ganze Mehl, die Hefe, das Salz, den grünen Geruch, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und schlagen Sie ein wenig, bis es sehr homogen ist. Buchen Sie es. Eine dünne Teigschicht in einer Auflaufform formen, die Mischung aus der Füllung gießen und mit dem restlichen Teig fertig stellen. Mit Kräutern dekorieren. 45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Die Zeit hängt von der Ofenleistung ab. Warten Sie, um zu schmelzen und in Stücken zu dienen.

9. Rezept für leichten Sellerie und Pilz Gemüsekuchen

Zutaten:

Massa

1 Tasse Magermilch;
6 Eier;
2 Tassen Vollkornmehl;
1 Esslöffel Backpulver;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
frische Kräuter.

Füllung

1 gehackter Selleriestiel;
Pilze zu schmecken und zu diversifizieren;
1 Knoblauch, gehackt;
Gewürze nach Geschmack;
Hüttenkäse.

Art der Zubereitung:

Den Sellerie und den Knoblauch schneiden, mit den zuvor in Olivenöl sautierten Champignons vermengen. Mit Salz, Pfeffer würzen. Fügen Sie den Hüttenkäse in Stücke ein. Buchen Sie es. Für den Teig mischen Sie einfach die Zutaten: Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Salz, Pfeffer und schlagen Sie alles in den Mixer, um gleichmäßig zu bleiben. Gießen Sie die Füllung in ein gefettetes Backblech und gießen Sie den Teig darüber. Mix vorsichtig, so dass der Teig den Boden der Form bedeckt. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

10. Leichtes Gemüsekuchenrezept mit Gurke und Sprössling

Zutaten:

Massa

1 Esslöffel Backpulver;
1 Teelöffel Salz;
2 Esslöffel grün riechend;
½ kleine Zwiebel fein gehackt;
1 Knoblauchzehe fein gehackt;
2 Esslöffel Vollweizenmehl;
1 Ei;
½ Tasse Magermilch.

Füllung

1 geschnittene Gurke;
1 gehackte Tomate;
1 Handvoll Alfalfasprossen;
Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Im Mixer die Milch und Eier verquirlen. Fügen Sie das ganze Mehl, die Hefe, das Salz, den grünen Geruch, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und schlagen Sie ein wenig, bis es sehr homogen ist. Buchen Sie es. Für die Füllung die Gurke, Tomaten und Alfalfasprossen im Olivenöl leicht einrühren. Season deinen Weg. Trennen Sie eine gefettete Auflaufform, gießen Sie die Füllung. Legen Sie den Teig in den Mixer über die Oberseite, indem Sie den Teig vorsichtig mischen, um an der Füllung zu haften. 45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Die Zeit hängt von der Ofenleistung ab. Warten Sie, um zu schmelzen und in Stücken zu dienen.

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