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10 Karottenkuchen Rezepte Licht (weniger Kalorien)

Karotte ist eines der am meisten konsumierten Gemüsesorten der Welt wegen ihres beispiellosen Geschmacks, ihrer Vielseitigkeit bei der Zubereitung von verschiedenen süßen Rezepten wie Kuchen und anderen Desserts, sowie salzigen Rezepten wie Saucen, die als Beilage zubereitet werden, roh in Salaten und sogar in funktionalen Säften. Seine Verdaulichkeit und seine Vorteile für Gewichtsabnahme und Gesundheit machen Karotten auch zu einem festen Bestandteil in alltäglichen Gerichten. Die Karotte stärkt das Abwehrsystem des Körpers und beugt somit verschiedenen Krankheiten vor und liefert wichtige Nährstoffe für die Entwicklung des Kindes und für die Gesundheit der Erwachsenen.

Da es reich an Beta-Carotin ist, ist es eine Substanz, die das für die Farbe des Körpers verantwortliche Melanin aktiviert. Daher wird gesagt, dass die Karotte eine natürliche Sonnenbräune ist, da der Verzehr der Haut mehr Farbe verleihen kann. Die Anwesenheit von antioxidativen Eigenschaften verlangsamt das Altern der Haut und ist eine ideale Nahrung, um eine Haut ohne Falten und Ausdruckslinien zu erhalten. Es ist reich an Vitaminen A, B und C, Eisen, Kupfer, Kalzium, Phosphor, Natrium, Zink, Jod, Brom und Mangan. Die Karotte hat eine abführende und harntreibende Wirkung und kann daher Giftstoffe und Exzesse des Organismus eliminieren, wodurch die Zurückhaltung von Flüssigkeiten verhindert wird. Andere gesundheitliche Vorteile sind verbunden mit seiner heilenden Wirkung, verbessertem Sauerstofftransport im Blut und der Erhaltung von Haaren, Knochen und Schleimhäuten.

Hat es dir gefallen oder mehr? Es scheint, als ob einige Rezepte für leichten Karottenkuchen ein guter Ausweg sind, um all diese gesundheitlichen Vorteile zu genießen und viele Kalorien zu vermeiden, indem man etwas Leckeres isst. Sollen wir zu ihnen gehen?

Leichte Karottenkuchenrezepte

Es ist wichtig zu beachten, dass für jede 100 Gramm Karotten nur 42 Kalorien sind, so ist es ein kalorienarmes Gemüse. Versuchen Sie, leichte Zutaten in Ihrem Rezept zu verwenden, verwenden Sie weniger Kalorienzucker und ersetzen Sie das weiße Weizenmehl für das Integral, um einen Karottenkuchen tatsächlich gesünder zu haben.

1. Einfaches helles Karotten-Kuchen-Rezept

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Koch Süßstoff;
  • 1/3 Tasse Rapsöl (oder ein anderes Ihrer Wahl);
  • 3 klar;
  • 2 Edelsteine;
  • 3 mittelgroße geriebene Karotten;
  • 1 Tasse Vollkornmehl;
  • 1 Esslöffel Backpulver.

Wie es geht:

Mischen Sie Eier, Öl und Karotte in einer tiefen Schüssel. In einer anderen Schüssel das Mehl, den kulinarischen Süßstoff und das Backpulver mischen. Dann fügen Sie alle Zutaten an einer Stelle hinzu und schlagen Sie gut, bis es eine homogene Masse bildet. Den Teig in eine gefettete Form geben. In einem mittelgroßen Ofen ca. 40 Minuten backen.

* Render 15 Stücke mit etwa 100 Kalorien pro Stück.

2. Light Carrot Cake Rezept mit Diät-Abdeckung

Zutaten:

Massa

  • 3 weiße Eier;
  • 1 1/2 Esslöffel Koch Süßstoff;
  • 1 Tasse seichten Tee warme Milch;
  • 3/4 Tasse Sonnenblumenöl;
  • 3 Tassen Vollkornmehl;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • 1 1/2 Tassen gehackte Karotte.

Abdeckung

  • 2 Esslöffel Schokoladendiät;
  • 1 EL helle Margarine;
  • 1 Tasse seichten Kaffee Magermilch.

Wie es geht:

Massa

Schlagen Sie die Eier mit dem Süßstoff im Mixer. Fügen Sie die Karotte, Öl, Magermilch und Backpulver hinzu und schlagen Sie gut. Die Creme entfernen und in einen Behälter geben. Das Mehl nach und nach einrühren. Vorsichtig mischen, um eine homogene Masse zu erhalten. Eine Form mit leichter Margarine und Weizenmehl einfetten und den Teig ablegen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 30 Minuten lang oder goldbraun backen.

Abdeckung

In einer Schüssel alle Zutaten mischen, mischen und zum Feuer bringen, um sie zu verdicken. Mit einem Löffel die Sahne auf dem Kuchen noch warm verteilen. Warm servieren.

3. Rezept für leichten Karottenkuchen mit Ganache

Zutaten:

Massa

  • 1/2 Tasse Koch Süßstoff;
  • 1/3 Tasse Rapsöl (oder ein anderes Ihrer Wahl);
  • 3 klar;
  • 2 Edelsteine;
  • 3 mittelgroße geriebene Karotten;
  • 1 Tasse Vollkornmehl;
  • 1 Esslöffel Backpulver

Schokoladensirup

  • 2 Esslöffel Kakaopulver;
  • 2 Esslöffel Kondensmagermilch;
  • 200 ml Magermilch.

Vorgehensweise

Massa

Mischen Sie Eier, Öl und Karotte in einer tiefen Schüssel. In einer anderen Schüssel das Mehl, den kulinarischen Süßstoff und das Backpulver mischen. Dann fügen Sie alle Zutaten an einer Stelle hinzu und schlagen Sie gut, bis es eine homogene Masse bildet. Den Teig in eine gefettete Form geben. In einem mittelgroßen Ofen ca. 40 Minuten backen.

Schokoladensirup

In einer Pfanne Kakaopulver, Kondensmilch und Magermilch vermischen. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie dick sind. Kuchen aufbacken und mit Sirup abdecken. Warm servieren.

* Serviert 15 Portionen mit je 118 Kalorien.

4. Dukan Light Karotte Kuchen Rezept

Zutaten:

Massa

  • 3 Eier;
  • 1/2 Tasse Magermilch;
  • 6 Esslöffel Hafer;
  • 6 Esslöffel Magermilchpulver;
  • 1 große Karotte;
  • 2 Esslöffel kulinarisches Süßstoffpulver;
  • 1 Esslöffel Sojaproteinisolat;
  • 2 Esslöffel Maisstärke;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • 1 Prise Salz.

Abdeckung

  • 1/2 Tasse Magermilch;
  • 1 Esslöffel Maisstärke;
  • 1 Esslöffel Süßstoffpulver;
  • 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver.

Art der Zubereitung:

Massa

Ofen auf 180 ° C vorheizen. Beat alles im Mixer. Denken Sie daran, die flüssigen Zutaten zuerst zu geben und dann die anderen nach und nach zuzugeben. Backen Sie leicht in Antihaftform in mittlerem Ofen für ungefähr 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, aufdecken und beiseite stellen.

Abdeckung

Alle Zutaten des Toppings vermischen und bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren bis zur Verdickung erwärmen. Dann lege einfach den warmen Deckel auf den Kuchen. Sie können Zimtpulver darüber streuen, um den Kuchen zu würzen, wenn es Ihnen gefällt.

5. Voll Light Karottenkuchen Rezept (englisches Rezept)

Zutaten:

Massa

  • 3 große Hickory-Eier;
  • 200 g Demerara (oder brauner) Zucker;
  • 200 ml Sonnenblumenöl;
  • 250 g Spezialmehl (mit Hefe);
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 400 g geriebene Karotten;
  • 100 Gramm gehackte Ananas;
  • 50 g gehackte Nüsse (oder Pekannüsse);
  • 50 g Rosinen.

Abdeckung

  • 50 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur;
  • 100 g Frischkäse-Light;
  • 200 g pulverisierter Küchenzucker;
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt.

Art der Zubereitung:

Massa

Ofen auf 180 ° C vorheizen Die Form mit Butter einfetten und den Boden mit Butterpapier auskleiden, ebenso das Papier fetten. Im Mixer die Eier, Zucker und eine Prise Salz schlagen, bis es eine schaumige Creme ist. Langsam auf die niedrigste Geschwindigkeit absenken und das Öl hinzufügen. Mehl, Zimt und Backpulver sieben und in den Mixer geben. Fügen Sie geriebene Karotte, Ananas und Walnüsse hinzu und mischen Sie mit einem hölzernen Löffel. In Form bringen und ca. 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Abdeckung

Den Frischkäse, die Butter und den Vanilleextrakt mit dem Mixer in einer großen Schüssel verrühren, bis sich eine homogene Creme ergibt. Fügen Sie den Zucker allmählich hinzu und schlagen Sie mehr mit jeder Zugabe, bis es eine Paste mit der Konsistenz ähnlich der eines Zuckergusses macht. Auf den Kuchen legen und mit gehackten Nüssen bestreuen.

6. Organischer und veganer leichter Karottenkuchen

Zutaten:

Massa

  • 1 Tasse Reismehl (ca. 250 g);
  • 1 Tasse gehackte Bio-Karotten (ca. 250 g);
  • 1 Tasse warmes Wasser oder warme Gemüse Milch Hafer oder Mandeln;
  • 1 Tasse Kristall- oder organischer brauner Zucker;
  • 1 Esslöffel Chiasamen;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • 1 Teelöffel Backpulver.

Kakaosauce

  • 3 Esslöffel Bio-Kakaopulver;
  • 3 Esslöffel Kristall oder organischer brauner Zucker;
  • 1 Tasse Wasser oder Gemüsemilch aus Hafer oder Mandeln;
  • 1 Esslöffel Reismehl.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie die Chiasamen für 30 Minuten in warmem Wasser oder pflanzlicher Milch ruhen, bis sich ein Gel bildet. Alle Zutaten in einen Mixer geben und schlagen, bis alles glatt ist. Legen Sie diese Creme auf ein mittleres Backblech, das mit Öl und Reismehl eingefettet ist. Im mittleren Ofen 45 Minuten backen. Nach diesem Zeitraum die Ofentemperatur auf mittlere Höhe erhöhen und weitere 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Um den Sirup zu machen, einfach die Zutaten in den Mixer geben. Dann in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze rühren, bis die Konsistenz erreicht ist. Den Kuchen darüber legen und servieren.

7. Karottenkuchen Rezept Licht und Diät

Zutaten:

Massa

  • 2 mittelgroße gehackte und rohe Karotten;
  • 1/2 Tasse Sonnenblumen- oder Canolaöl;
  • 3 weiße Eier;
  • 3 Esslöffel Süßstoff für Ofen und Herd;
  • 2 Tassen Vollkornmehl;
  • 1 Esslöffel Backpulver.

Abdeckung

  • 1 Tasse Magermilch;
  • 2 Esslöffel Kakaopulver;
  • 2 Esslöffel Süßstoff für Ofen und Herd;
  • 1 EL helle Margarine;
  • 1 Prise Backpulver.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Karotten, Öl, Eier und Süßungsmittel in den Mixer. Mischen ohne das Mehl und Backpulver zu schlagen. Eine mittlere Auflaufform mit Öl und Mehl einfetten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C 40 Minuten backen. Die Zutaten des Deckels bei schwacher Hitze unterrühren, bis sie dick sind, die Hitze ausschalten und das Backsoda zuletzt mischen. Den Kuchen noch lauwarm übergießen. Das Bicarbonat verleiht der Beschichtung einen Konus.

8. Glutenfreies leichtes Karottenkuchenrezept

Zutaten:

  • 4 Karotten;
  • 1 Schachtel Reismehl oder Reissahne;
  • 1 Tasse Zuckertee;
  • 1/2 Tasse Öl;
  • 3 Eier;
  • 1 Esslöffel Backpulver

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Karotten mit Zucker, Öl und Eiern im Mixer. In einer Schüssel das Reismehl und das Backpulver sieben. Gib die Mischungen in die Schüssel und rühre gut um. In gefettete Form geben und mit Reismehl bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur etwa 40 Minuten backen.

9. Helles Karottenkuchenrezept mit Orange

Zutaten:

  • 2 Tassen Vollkornmehl;
  • 3 Esslöffel Koch Süßstoff;
  • 2 rohe Karotten geschält und geschnitten;
  • 1/2 Orange geschält und entkernt;
  • 1 Tasse Sonnenblumen- oder Canolaöl;
  • 4 weiße Eier;
  • 1 Löffel chemische Hefe.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Karotte, Orange, Eier und Öl, bis sie glatt sind. Dann alles im Mixer mit Mehl und Zucker schlagen. Zum Schluss die Hefe ohne Klopfen hinzufügen. Eingelegte und bemehlte in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 30 Minuten.

10. Funktionelles leichtes Karottenkuchenrezept

Zutaten:

Massa

  • 3 ganze Eier;
  • 2 große Karotten oder 3 mittelgroße Karotten in Scheiben geschnitten;
  • 1/2 Tasse Demerara Zucker oder 3 Esslöffel Koch Süßstoff;
  • 1/2 Tasse Kokosmehl;
  • 1/2 Tasse Reismehl;
  • 1 Tasse Kokosnuss oder Sonnenblumenöl;
  • 1 Teelöffel Backpulver.

Abdeckung

  • 1 Diät Schokoladenpudding;
  • 300 ml Wasser;
  • 1 Ei;
  • 2 Esslöffel Kokosnussöl;
  • 1 Esslöffel ungesüßter Kakao.

Wie es geht:

Massa

Schlagen Sie die Eier, Karotten, Öl und Zucker im Mixer, bis es zu einer homogenen Creme wird, in eine Schüssel geben und das Mehl und die Hefe nach und nach unter Rühren hinzufügen. Eine Form mit Öl und Reismehl einfetten und den Teig hineingeben. 15 Minuten bei 200 ° C backen und dann weitere 25 Minuten auf 230 ° C erhöhen.

Abdeckung

Das Wasser, das Puder des Puddings, das Ei und den Löffel Kakao mit dem Feuer abseihen, gut mit einem Löffel umrühren, bis alles gut vermischt ist. Schalten Sie die mittlere Hitze ein und rühren Sie, bis die Konsistenz eines Puddings erreicht ist. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die 2 Esslöffel Kokosöl, gut umrühren und in einen Glasbehälter mit Deckel, im Kühlschrank zu bringen. Kokosöl ist wichtig, um zu verhindern, dass die Beschichtung eine Schicht bildet.


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