Nachspeise für Frühstück hilft, verlorenes Gewicht zu halten, Forschung zeigt
Es mag merkwürdig erscheinen, aber laut einer Forschung, die von einem Wissenschaftler an der Universität von Tel Aviv in Israel durchgeführt wurde, und beim 94. Treffen der Endocrine Society in Houston, USA, vorgestellt wurden, die ein reichhaltiges Frühstück hatten in Kohlenhydraten und Proteinen und enthalten ein Dessert in der Mahlzeit mehr Erfolg in der Aufgabe, das Gewicht vom Körper verloren zu halten.
Darüber hinaus hilft Sitte, Heißhunger auf Leckereien den ganzen Tag zu vermeiden und den Körper weniger hungrig zu lassen. Um diese Ergebnisse zu erreichen, folgten die Forscherin Daniela Jakubowicz, die auch als Oberärztin an der Tel Aviv Universität in Israel arbeitet, und ihre Mitarbeiter etwa 200 übergewichtigen, nicht-diabetischen erwachsenen Menschen, die acht Monate lang kalorienarm essen mussten : Frauen sollten 1.400 Kalorien pro Tag konsumieren und Männer mussten täglich 1.600 Kalorien zu sich nehmen.
Die Teilnehmer wurden weiter in Gruppen unterteilt, die sich nach der Zusammensetzung der Diät unterschieden. Während eine Gruppe auf einer kohlenhydratarmen Diät war, die ein Frühstück von 304 Kalorien und nur 10 g Kohlenhydrate enthielt, wurde der zweiten Gruppe eine Diät gefüttert, die ein 600-Kalorien-Frühstück enthielt, das 60 g enthielt Kohlenhydrate und brachte eine kleine Portion Süßigkeiten, die eine Schokolade, ein Donut, ein Cookie oder ein Stück Kuchen sein könnte.
Das Frühstück der beiden Gruppen bot Eiweißquellen wie Thunfisch, Eiweiß, Käse und Magermilch. Während Empfänger mit niedrigem Kohlenhydratgehalt 30 g Protein zu sich nahmen, aßen die Teilnehmer, die das Dessert aßen, 45 g Protein.
Etwa zur Hälfte des Experiments stellten Wissenschaftler fest, dass die Komponenten der beiden Gruppen im Durchschnitt etwa 15 kg verloren hatten. In den Worten von Jakubowicz zeigte dies, dass beide Diäten auf die gleiche Weise funktionieren.
In den letzten vier Monaten der Studie waren die Ergebnisse hinsichtlich der Erhaltung des ausgeschiedenen Gewichts jedoch unterschiedlich. Die Menschen, die ein kohlenhydratarmes Frühstück aßen, gewannen im Durchschnitt etwa 11, 5 kg. Im Gegenzug nahmen die Menschen, die bei der ersten Mahlzeit des Tages Nachtisch aßen, weiter ab und verloren mehr als 7 kg.
Ein weiteres Ergebnis der Forscher war, dass die Teilnehmer der Dessertgruppe weniger hungrig waren und weniger Lust auf Leckereien hatten. Wissenschaftler fanden auch heraus, dass diese Menschen einen größeren Rückgang des Hungerhormons - Ghrelin - nach dem Frühstück hatten: Ihr Sturz betrug 45, 2% gegenüber 29, 5% für die andere Gruppe.
Der Oberarzt schrieb die Ergebnisse der Mahlzeitenzusammensetzung zu. Für sie war der hohe Eiweißgehalt des Frühstücks derjenigen, die das Dessert aßen, verantwortlich für die Reduzierung des Hungers, die Kombination von Eiweiß und Kohlenhydraten erhöhte das Sättigungsgefühl und die Süße minderte den Wunsch nach fetthaltigen Speisen, anderen süßen und reichhaltigen Stärke.
Sie wies auch darauf hin, dass der Wunsch nach diesen Arten von Lebensmitteln entsteht, wenn die Person eine restriktive Diät einhält, die den Konsum von Desserts verbietet. Das Ergebnis dieser größeren Willen wird der größere Verbrauch dieser mästen Lebensmittel und die Zunahme des Gewichts sein.
"Das Ziel einer Diät zur Gewichtsabnahme sollte nicht nur sein, Gewicht zu reduzieren, sondern auch, Hunger und Verlangen zu reduzieren und so dazu beizutragen, Gewichtszunahme zu verhindern", erklärte er.
Israelische Forschung wurde in der März 2012 Ausgabe der Zeitschrift Steroids veröffentlicht .
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