Tapioka oder integrales Brot - was ist das Beste für Diät?
Obwohl es in Brasilien beliebt ist (wer ist kein Mitglied oder kennt eine Familie, die das Brot der Bäckerei täglich konsumiert?), Französisch Brot sollte vermieden werden, oder eingeschränkt, von Menschen füttern, die abnehmen möchten.
Dies kann wegen der 140 Kalorien, die die Einheit Französisch Brot hat oder aufgrund seiner Kohlenhydrat-Gehalt, die etwa 26 Gramm pro Einheit ist passieren.
Darüber hinaus ist französisches Brot ein einfaches Kohlenhydrat, dh es ist eine Nahrung, die schnell absorbiert wird und einen Höhepunkt der Energie im Körper verursacht. Sein glykämischer Index ist hoch, was bedeutet, dass er einen deutlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels bewirkt und ein kurzes Sättigungsgefühl fördert.
- Siehe auch: Unterschiede zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten.
Mit anderen Worten, man fühlt sich schon kurz nach dem Fressen von französischem Brot wieder hungrig. Daher die Strategie von einigen Menschen, um Nahrung durch andere Quellen von Kohlenhydraten zu ersetzen.
Lassen Sie uns unten über zwei Kandidaten sprechen, die stattdessen in ihren Mahlzeiten erscheinen. Was ist das Beste für eine Diät: Tapioka oder Schwarzbrot?
Tapioka oder Vollkornbrot?
Um zu wissen, welche der beiden für die Ernährung am nützlichsten sein könnte, lassen Sie uns eine Art Analyse über einige Eigenschaften dieser Lebensmittel machen. Der erste Punkt, den wir betrachten werden, ist die Menge an Kalorien, die in jedem von ihnen gefunden wird.
Eine mittlere oder normale Scheibe Vollkornbrot hat etwa 68 Kalorien. Wenn Sie zwei Scheiben verwenden, um Ihr Sandwich vorzubereiten, steigt diese Zahl auf 136 Kalorien.
Ein Esslöffel des zur Herstellung von Tapioka verwendeten Kaugummis kann 32, 5 Kalorien haben. Wenn wir annehmen, dass etwa drei Esslöffel Tapioka zuzubereiten sind, wird das Ergebnis 97, 5 Kalorien betragen.
Vergleicht man die Größen dieser beiden Teile, so kann man folgern, dass Tapioka das Beste für kalorienreiche Ernährung ist. Es ist jedoch auch zu berücksichtigen, dass die Kalorienwerte je nach Marke des gekauften Produkts zusätzlich zu der für die Portionen gewählten Größe variieren können.
Glykämischer Index
Ein weiterer wichtiger Punkt bei der Auswahl von Tapioka oder Vollkornbrot für Ihre Ernährung ist der glykämische Index von jedem dieser Lebensmittel. Dieser Index misst die Geschwindigkeit, mit der Kohlenhydrate in einer Mahlzeit einen hohen Blutzuckerspiegel verursachen.
Je höher der glykämische Index eines Nahrungsmittels ist, desto höher ist der Anstieg der Blutzuckerwerte. Dies ist wichtig für diejenigen, die abnehmen wollen, weil Blutzuckerspitzen mit erhöhtem Appetit verbunden sind.
Da sie schnell resorbiert werden, fördern Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index kein anhaltendes Sättigungsgefühl, was dazu führt, dass der Hunger kurz nach der Nahrungsaufnahme zurückkehrt.
Mit dem Verzehr von Kohlenhydraten mit hohem glykämischen Index erhalten die Zellen Glukose auf einmal. Damit wird der Zucker, der nicht als Energiequelle dient, als Fett gespeichert.
Niedrig glykämische Nahrungsmittel hingegen haben eine langsamere Verdauung und verursachen einen langsamen und stetigen Anstieg des Blutzuckerspiegels, der zur Sättigung und folglich zur Kontrolle des Hungers beiträgt.
Lebensmittel werden in drei Kategorien von glykämischen Index unterteilt: niedrig (wenn der Wert kleiner oder gleich 55 ist), mittel (wenn es zwischen 56 bis 69 ist) und hoch (deren Wert ist größer als 70).
Mit all diesen Informationen, wenn es um die Auswahl von Tapioka oder Vollkornbrot geht, wird die vorteilhafteste in Bezug auf den glykämischen Index derjenige sein, der den niedrigsten Wert hat, nicht wahr? Nun, der Tapioka-glykämische Index ist hoch - er ist in den 115ern.
Der glykämische Index von Vollkornbrot liegt laut Informationen der Harvard Medical School der Harvard University in den USA in den 69ern. Der Wert ist niedriger als Tapioka, aber kommt in der Gruppe von Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index nur knapp nicht vor.
Die Fasern
Neben der Funktion des menschlichen Darms ist der Verbrauch von Ballaststoffen wichtig, da er zur Förderung der Sättigung im Körper beiträgt, was sehr nützlich ist, um den Appetit zu kontrollieren und Gewicht zu verlieren.
Aber wer liefert einen höheren Fasergehalt? Ein Tapioka- oder Vollkornbrot?
Eine Scheibe Schwarzbrot enthält 1, 1 g Ballaststoffe, was 2, 2 g des Nährstoffs in einem Zweischeiben-Snack ergibt. Wenn wir von Vollkornbrot der Version 7 sprechen, erhöht sich die Menge auf 1, 45 g Faser pro Scheibe oder 2, 9 g des Nährstoffs in zwei Scheiben.
In der Zwischenzeit kann jeder Esslöffel Tapioka-Gummi 0, 25 g Fasern einbringen, insgesamt 0, 75 g des Nährstoffs in einem Rezept, das mit drei Esslöffeln Kaugummi zubereitet wird. Daher ist im Hinblick auf die Fasern das eine, das vorteilhafter ist, das integrale Brot.
Hab Hilfe
Wir sagen hier nicht aus, dass Sie Tapioka oder Vollkornbrot (und jede andere Art von Nahrung) von Ihrer Ernährung ausschließen sollten. Wer sollte und kann das beurteilen, ist ein Ernährungsberater, der Ihren speziellen Fall beurteilen und definieren kann, in welchen Situationen und Mengen Sie jedes Essen einnehmen können.
Bevor Sie die Mahlzeit beenden und eine Diät einhalten, wenden Sie sich an Ihren Ernährungsberater. Er ist derjenige, der die Fähigkeit hat zu bestimmen, was für eine gesunde, ausgewogene, nahrhafte und kontrollierte Ernährung am besten ist, die für Ihre Gesundheit, Bedürfnisse, Ziele und Routine geeignet ist.
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