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Rezepte für verschiedene hausgemachte und gesunde Chips

Ob im Backofen oder in der Mikrowelle gebacken, mit hausgemachten Gemüsechips lassen sich gesunde Snacks schnell und einfach aufbewahren. Wenn Sie Ihren eigenen Willen machen, stellen Sie sicher, dass es knusprig und köstlich ist.

Diese einfachen Rezepte sind auch niedriger in Fett und Natrium, weil Sie genau kontrollieren, was Sie bei der Vorbereitung verwenden. Egal ob alleine serviert oder von gesunden Pommes oder Pates begleitet, diese Chips gehören ab sofort zu Ihren Lieblingssnacks.

1. Zucchini-Chips mit Meersalz und Essig

Leicht, knusprig und schmackhaft sind diese frittierten Zucchini eine große Überraschung. Für einen klareren Geschmack verwenden Sie Apfelessig oder weißen Essig.

Zutaten:

  • 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten;
  • 1 Esslöffel weißer oder weißer Essig;
  • 1 1/2 Teelöffel Olivenöl;
  • Meersalz nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Ofen auf 90 ° C vorheizen
  2. Die geschnittene Zucchini, den Essig und das Olivenöl in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen. Lass es für 10 Minuten ruhen.
  3. Die Zucchinischeiben in ein Backblech (oder mehr) mit Butterpapier legen; Mit Salz gleichmäßig bestreuen. Backen bei 90 ° C für 2 Stunden bis 2 ½ Stunden oder bis die Chips trocken, knusprig und leicht gebräunt sind, drehen sie in der Hälfte der Zeit.
  4. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

2. Rüben Chips

Wenn Sie alle knackigen und herzhaften Snacks lieben, werden Sie diese Rübenchips lieben. Sie sind so einfach zu machen und haben einen großen natürlichen Geschmack von Rüben Land.

Zutaten:

  • 4 mittelgroße Rüben;
  • 2 Teelöffel natives Olivenöl extra;
  • 1/2 Teelöffel Salz;
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Ofen auf 190 ° C vorheizen
  2. Reinigen Sie die Rüben ohne zu schälen, und reiben Sie den ganzen Schmutz mit einem dicken Pinsel oder Küchenpapier von außen.
  3. Die Rüben in dünne Scheiben schneiden.
  4. In einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Dann auf einem Backblech (oder 2, wenn Sie es brauchen).
  5. 10 Minuten backen, dann die Rübenchips wenden. Backen für weitere 5-10 Minuten. Sie werden dann wissen, dass sie bereit sind, wenn die Kanten leicht braun sind und die Rüben nicht "falten", das heißt, sie sind nicht flexibler.
  6. 10 Minuten abkühlen lassen, bis sie knusprig sind.

3. würzige Apfelchips

Zutaten:

  • 3 Äpfel
  • 2 Esslöffel Zimtpulver
  • 1 Esslöffel Ingwerpulver;
  • 1 ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1 ½ Teelöffel Nelkenpulver
  • Sprinkle Zucker, falls gewünscht.

Vorbereitung:

  1. Den Ofen auf 90 ° C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier einwickeln.
  2. Wasche die Äpfel.
  3. Entfernen Sie die Kruste von den Äpfeln und in dünne Scheiben schneiden (wenn Sie größere Chips bevorzugen, schneiden Sie Äpfel mit Ihrem Kern und entfernen Sie die Samen, wenn nötig).
  4. Legen Sie die Scheiben in die Auflaufform.
  5. Vermische die Gewürze in einer kleinen Schüssel. Streue leicht über die Äpfel.
  6. Backen Sie die Chips für eineinhalb Stunden.
  7. Aus dem Ofen nehmen, vorsichtig mit den Fingern oder einem Spatel wenden und die andere Seite mit Gewürzen bestreuen.
  8. Setzen Sie sie für eine weitere Stunde in den Ofen.
  9. Wenn Sie fertig sind, überprüfen Sie die Chips. Wenn sie wie gewünscht knusprig sind, schalten Sie den Ofen aus und halten Sie sie kühl. Dadurch können sie maximale Knusprigkeit erreichen.
  10. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahren.

4. Süßkartoffelchips in der Mikrowelle

Zutaten:

  • Spray zum Kochen;
  • 1 Süßkartoffel in dünne Scheiben geschnitten;
  • 1 Teelöffel fein gehackter Rosmarin;
  • 1/2 Teelöffel Salz;
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Schneiden Sie einen Kreis aus Butterpapier auf die Platte Ihrer Mikrowelle;
  2. Legen Sie die Kartoffelscheiben in eine einzige Schicht der Folie.
  3. Sprinkle gleichmäßig mit 1/4 Teelöffel Rosmarin, 1/8 Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer.
  4. Schalten Sie die Mikrowelle 4 Minuten lang mit hoher Leistung ein.
  5. Überprüfen Sie die Knusprigkeit. Ruf alle 30 Sekunden in Abständen an.

5. Kohlschnitzel

Diese Chips sind knusprig, salzig und so einfach zu machen. Für einen anderen Geschmack versuchen Sie, den Kohl vor dem Backen mit geriebenem Parmesan, roten Pfefferflocken oder süßem Paprika zu bestreuen.

Zutaten:

  • 300 Gramm Kohl, in 5 Zentimeter Stücke geschnitten;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1/4 Teelöffel Salz.

Vorbereitung:


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