Oxalat - was es ist, reiche Nahrungsmittel, Diät und Spitzen

Wenn Sie oder jemand in der Nähe Nierenstein hat, wissen Sie wahrscheinlich bereits, was Oxalate sind. Oxalsäure, wie sie auch bekannt ist, ist eine Art von organischer Säure, die in vielen Arten von Pflanzen gefunden wird, einschließlich vieler Nahrungsmittel.

Die Anwesenheit von Oxalat ist in Gemüse, in einigen Arten von Gemüse, in Kakao und folglich in Schokolade, Kastanien und auch in Samen üblich. Dies bedeutet, dass Oxalate Teil der Zusammensetzung vieler Lebensmittel sind, die wir täglich essen.

Das Problem ist, dass Oxalat mit der Bildung von Nierensteinen verbunden ist und so viele Menschen Zweifel haben und sich fragen, ob Oxalat eine schädliche Substanz sein kann.

Also, lassen Sie uns unten ein wenig mehr darüber, was ist Oxalat, was sind die Lebensmittel reich an dieser Verbindung und geben Sie auch einige Tipps, wie Sie vermeiden, dass Problem Nierensteine ​​sogar Essen mit Oxalat in seiner Zusammensetzung verbrauchen.

• Weitere Informationen: 8 Tipps zur Vermeidung von Nierensteinen.

Aber was ist Oxalat?

Oxalate sind Substanzen, die natürlicherweise in verschiedenen Nahrungsmitteln vorkommen und Teil des Stoffwechsels von Pflanzen, Tieren und sogar des menschlichen Stoffwechsels sind.

Diese Substanz wird auch natürlich von unserem Körper produziert und der Überschuss wird zusammen mit anderen Verbindungen durch den Urin ausgeschieden. Das Problem tritt auf, wenn Oxalat im Urin auf Kalzium trifft, da sie kristallisieren und sich in Kalziumoxalat umwandeln können, eine feste Substanz, die Nierensteine ​​bilden kann.

Zum Glück sind die meisten Menschen in der Lage, Oxalat und Kalziumoxalat über den Urin zu vertreiben, ohne größere Probleme zu verursachen. Jedoch können einige Menschen, die bereits anfällig für Nierensteine ​​sind oder überschüssiges Oxalat konsumieren und wenig Wasser trinken, aufgrund der Kombination von Oxalaten mit Kalzium an Nierensteinen leiden.

Es gibt immer noch Menschen, die mehr Oxalat als normal absorbieren und das kann einige Probleme verursachen, unter anderem Nierensteine. Überschüssiges Oxalat wird in die Nieren gegeben und im Urin ausgeschieden. Dies kann unter anderem zu Schmerzen beim Wasserlassen, Genitalschmerzen, Fibromyalgie führen.

Je höher die Geschwindigkeit der Oxalatabsorption ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Nierensteine ​​gebildet werden. Experten weisen darauf hin, dass etwa 80% der Nierensteine ​​aus Kalziumoxalat stammen. Daher ist es wichtig zu verstehen, wie dieses Problem vermieden werden kann, das so viele Schmerzen und Beschwerden verursachen kann.

Nierenstein

Im Allgemeinen sind kleine Mengen Oxalat und Kalzium im Harnsystem vorhanden, bleiben aber gelöst, ohne sich zu verfestigen. Wenn das Urinvolumen jedoch niedrig ist, können diese Elemente kristallisieren und dies kann die gefürchteten Nierensteine ​​erzeugen.

Dies kann vor allem bei Menschen auftreten, die nicht viel Wasser trinken und für die Bildung von Nierensteinen anfällig sind. Der hohe Oxalatgehalt im Organismus kann auch bei einer Prädisposition eine entscheidende Rolle spielen.

Im Allgemeinen verursachen kleine Steine ​​nicht viele unangenehme Symptome, aber größere Steine ​​können Übelkeit, Schmerzen und sogar Blut im Urin verursachen.

Es gibt andere Arten von Nierensteinen, aber diejenigen, die durch Calciumoxalat gebildet werden, sind die häufigsten, in etwa 80% der Fälle, wie bereits oben erwähnt.

Die Einschränkung oxalathaltiger Lebensmittel sollte von einem Facharzt angezeigt werden, da auch unser eigener Körper diese Substanz produziert und es ist notwendig, spezifische Tests durchzuführen, um zu wissen, ob das Oxalat im Urin aus der Nahrung kommt oder nicht.

Lebensmittel reich an Oxalat

Oxalate erscheinen in vielen natürlichen Nahrungsmitteln, daher haben wir die Lebensmittel aufgelistet, die reich an Oxalat sind. Sie sind:

• Bohnen;
• Rüben;
• Schokolade;
• Bier;
• Kaffee;
• Schwarzer Tee;
• Kältemittel;
• Süßkartoffel;
• Kastanien;
• Orange;
• Dunkelgrüne Blätter wie Spinat und Kohl;
• Soja-basierte Lebensmittel wie Sojamilch und Tofu;

Niedrige Diät in Oxalaten

Für diejenigen, die dazu neigen, Nierensteine ​​zu haben oder sogar solche, die dieses Problem hatten, ist es wichtig, auf die Oxalatmengen zu achten, die pro Tag konsumiert werden, da dies die Bildung von Steinen erleichtern kann.

Darüber hinaus sagen einige Experten, dass eine Low-Oxalat-Diät die Symptome anderer Probleme verbessern kann, die Menschen, die zu viel Oxalat absorbieren können leiden, wie Schlaflosigkeit, Schmerzen zu urinieren, Gelenkschmerzen, Asthma, Fibromyalgie, chronische Müdigkeit, unter anderem.

Im Allgemeinen empfehlen Experten, dass der Verzehr von Oxalaten für diese Personen die maximale Menge von 50 Milligramm der Verbindung pro Tag nicht überschreiten sollte.

Hier sind einige Tipps für diejenigen, die eine Low-Oxalate-Diät mit einem Gedanken für die Prävention von Nierensteinen folgen wollen:

• Kochen Sie die oxalatreichen Lebensmittel in kochendem Wasser: Das Kochen der Speisen kann die Menge an Oxalat in seiner Zusammensetzung um bis zu 90% reduzieren.
• Trinken Sie viel Wasser: Sie sollten mindestens 2 Liter Wasser pro Tag zu sich nehmen, aber wenn Sie Nierensteine ​​haben, erhöhen Sie diese auf mindestens 2, 5 Liter.
• Wenn Sie an Nierensteinen leiden, erhöhen Sie Ihre Kalziumaufnahme, weil Oxalate das Kalzium, das Sie essen, stehlen. Versuchen Sie täglich mindestens 1 Gramm Kalzium zu sich zu nehmen. Gute Quellen sind unter anderem Käse, Joghurt, Bok Choy, Brokkoli.

Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Oxalat auf maximal 50 Milligramm pro Tag. Oxalatarme Lebensmittel sind:

• Apple;
• Avocado;
• Melone;
• Pflaume;
• Gurke;
• Brokkoli;
• Spargel;
• Leinsamen;
• Coco;
• Milchprodukte;
• Fisch;
• Eier;
• Fleisch (meiden Würstchen).

Wie?

Für die meisten Menschen sollte Oxalat kein Problem sein, daher ist es keine gute Idee, diese natürlichen Lebensmittel, die reich an Oxalat sind, zu vermeiden, da sie auch eine große Vielfalt an Nährstoffen bieten, die für unsere Gesundheit essentiell sind.

Allerdings sollten diejenigen, die eine Neigung zur Bildung von Nierensteinen haben, sich eher des übermäßigen Verzehrs von Lebensmitteln mit Oxalaten in ihrer Zusammensetzung bewusst sein. In diesem Fall ist es wichtig, einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, um natürliche Nahrungsmittel anzugeben, die bei der Verhinderung der Bildung von Nierensteinen helfen können, und um die Menge an Nahrung anzugeben, die Oxalat in seiner Zusammensetzung enthält.

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