Schädigt Acesulfam K Süßstoff?
Acesulfam K Süßstoff ist ein kräftiger Süßstoff, der 200-mal süßer als Zucker ist und seit mehr als 15 Jahren in verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird. Es wurde 1988 in den Vereinigten Staaten verwendet, hauptsächlich in Süßigkeiten, Kuchen, Tiefkühldesserts, Getränken, Mischungen für Desserts und Tafelsüßen.
Die US-amerikanische Bundesbehörde zur Überwachung von Nahrungs- und Arzneimitteln (FDA) betrachtet das Süßungsmittel für alle Personengruppen als sicher, wobei es sich auf die Validierung von mehr als 90 Studien stützt. Heutzutage wird es in mehr als viertausend Produkten in mehr als neunzig Ländern in der Welt benutzt. Aber wird das Acesulfam K Süßstoff ist schlecht oder ist es sicher?
Laut FDA ist Acesulfam K ein sicheres Süßungsmittel und kann von allen Teilen der Bevölkerung verwendet werden. Darüber hinaus hält die Weltgesundheitsorganisation es für sicher. Acesulfam K wird nicht metabolisiert oder im Körper gespeichert. Nach dem Verzehr wird es sofort absorbiert und beseitigt.
Die FDA legt einen täglichen Verbrauchsbetrag fest, der vorzugsweise nicht überschritten werden sollte. Im Fall von Acesulfam K beträgt diese Grenze 15 mg pro Kilo pro Tag des Bestandteils. Dies bedeutet, dass eine 60 kg schwere Person 900 mg der Zutat konsumieren kann. Es sollte daran erinnert werden, dass Acesulfam K nicht die einzige Zutat im Fall von Tafelsüßstoffen oder kulinarischer Verwendung ist, so dass diese 900 mg nicht das tatsächliche Gewicht darstellen, das in diesen Produkten konsumiert werden kann, sondern das Acesulfam K
Selbst bei dieser eingestellten Menge besteht kein Risiko, wenn eine Person mehr als das einige Male konsumiert, da die Menge an Inhaltsstoff, die eine Person konsumieren kann, ohne irgendeine Wirkung zu haben, 100 mal größer ist als die bevorzugte Verbrauchsmenge.
Darüber hinaus trägt das Acesulfam-Kalium nicht zum Auftreten von Karies bei, es gibt keine Hinweise auf allergische Reaktionen bei seiner Verwendung und sein Stoffwechsel produziert keine schädlichen Inhaltsstoffe im menschlichen Körper.
Kontroversen
Süßstoffe wurden im Allgemeinen nach dem Verbot der Verwendung von Cyclamat im Jahr 1969 gescreent, die sie für sicher hielten, später aber Blasenkrebs bei Ratten verursachten. Obwohl spätere Studien gezeigt haben, dass Cyclamat keine krebserregende Substanz ist, schwebt der Verdacht mit Süßstoffen weiterhin in der Luft.
Obwohl die FDA den Süßstoff Acesulfam K nicht für schädlich hält, rät das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse von der Verwendung dieses Süßstoffs ab, hauptsächlich aufgrund von Behauptungen von Krebsexperten über Sicherheitstests. was könnte Fehler enthalten.
Zusätzlich zu den möglichen Fehlern in den Tests, einschließlich methodischer Mängel, unzureichender Testzeit, Mangel an aufschlussreicheren Untersuchungen, behauptet das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse, dass das Fehlen von Langzeittests die Sicherheit des Süßstoffs erhöht kann nicht nachgewiesen werden, da nicht bekannt ist, welche Arten von Effekten es nach Jahren der Verwendung haben könnte.
Eines der am meisten aufgeworfenen Probleme ist jedoch die Anwesenheit von Dichlormethan, einer Flüssigkeit, die bei der Herstellung des Süßungsmittels verwendet wird. Dichlormethan wird in verschiedenen Industriezweigen verwendet, aber seine Verwendung in Lebensmitteln ist verboten. Es besteht die Möglichkeit, dass diese Chemikalie ein Karzinogen ist, obwohl nicht bekannt ist, ob sie tatsächlich diese Wirkung auf den menschlichen Körper hat. Diese Möglichkeit wird jedoch von der Weltgesundheitsorganisation und der amerikanischen Umweltschutzbehörde unterstützt.
Kurzzeitige Exposition gegenüber Dichlormethan kann Sehprobleme, Hörprobleme und Motoren verursachen. Langfristige Exposition kann Kopfschmerzen, Depressionen, Übelkeit, geistige Verwirrung, Leber-und Nierenschäden verursachen. Obwohl die schädliche Wirkung dieses Produkts zusammen mit Acesulfam K noch nicht bewiesen wurde, sollte es nicht ignoriert werden, noch sollten die potenziellen Risiken von Acesulfam-Kalium ignoriert werden.
Ein anderes Problem wäre Acetoacetamid, ein Nebenprodukt des Acesulfam-Kaliums, das laut dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse Schilddrüsenprobleme bei Ratten, Kaninchen und Hunden verursacht.
Abschließende Überlegungen
Schädigt Acesulfam K Süßstoff? Das ist eine Frage, die sicherlich noch einige Zeit dauern wird. Angesichts unterschiedlicher Meinungen und Testergebnisse ist es schwierig zu wissen, was wirklich wahr ist und was Spekulation ist. Es ist klar, dass weitere Studien über die Sicherheit dieses extrem wirksamen Süßungsmittels durchgeführt werden sollten, so dass seine Sicherheit letztendlich bestimmt oder aus den Regalen und mehr als 4000 Produkten, in denen es in mehr als 90 Ländern weltweit vorhanden ist, entfernt wird.
Ob Sie es als Süßungsmittel verwenden, ob Sie es weiter verwenden oder nicht, liegt in Ihrem Ermessen, da es keinen wissenschaftlichen Beweis dafür gibt, dass das Süßungsmittel Acesulfam K schädlich ist und seine begrenzte Verwendung nicht schaden sollte. Wenn Sie es vorziehen, das Risiko nicht einzugehen, gibt es auf dem Markt noch andere Süßungsmittel oder sogar die Möglichkeit, Ihre Nahrung ohne jegliche natürliche oder künstliche Süßstoffe zu verzehren. Allerdings, wenn Sie Acesulfam K aus Ihrer Ernährung zu beseitigen, beachten Sie: wie bereits erwähnt, ist es in einer Vielzahl von Produkten vorhanden, von denen viele Sie nicht gedacht haben.
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