Hat Milch von Buffalo Laktose? Vorteile und Tipps
Nach Angaben der Empresa Brasil de Comunicação (EBC) des Jahres 2013 leiden rund 40% der brasilianischen Bevölkerung an Laktoseintoleranz. Dies bedeutet, dass dieser Teil der Bevölkerung nicht in der Lage ist, Laktose, den Zucker, der in Milch enthalten ist, zu verdauen.
Jeder, der an dieser Krankheit leidet, erlebt Symptome wie Übelkeit, Durchfall, Gasüberschuss, Erbrechen, Blähungen und Magenschmerzen bis zu zwei Stunden nach der Einnahme von Milch und seinen Derivaten wie Käse, Eiscreme, Joghurts, Pralinen, Kondensmilch, saure Sahne, Butter und Puddings, zum Beispiel.
Eine Alternative für Menschen mit dem Problem ist, sich von Lebensmitteln, die aus Laktose bestehen, zu entfernen und nach ähnlichen Möglichkeiten zu suchen, sie zu ersetzen. Gewöhnliche Milch kann gegen Gemüsemilche ausgetauscht werden, wie z. B. braune Reismilch, Walnussmilch, Quinoa-Milch, Sesammilch oder Sonnenblumenmilch.
Aber was ist mit Büffelmilch? Kann das Getränk auch in der Ernährung mit Milchzucker intolerant verwendet werden oder hat Büffelmilch Milchzucker?
Hat Büffelmilch Milchzucker?
Ja, es stimmt, dass Büffelmilch Laktose enthält und daher nicht als Ersatz für Kuhmilch von Personen verwendet werden kann, bei denen eine Laktoseintoleranz diagnostiziert wurde.
Dies liegt daran, dass alle Milch tierischen Ursprungs - neben der Kuh und dem Büffel, die auch Ziegen und Schafe hervorheben - Lactose in ihrer Zusammensetzung haben. Wenn Laktoseintoleranz die Kuhmilch ersetzt, sollten sie daher auf Pflanzenmilch oder Milchzucker verzichten.
Eine andere Lösung ist, das Enzym Laktase zu verwenden, nur die abwesende Substanz im Darm der Person, die die Krankheit hat und die bei der Verdauung von Laktose arbeitet.
Bevor Sie mit der Einnahme beginnen, sollten Sie jedoch den Rat und die Nachsorge des Vertrauensarztes einholen.
Vorteile von Büffelmilch
Es ist nicht, weil Büffelmilch Laktose hat und nicht an Stelle von Kuhmilch in der Ernährung von Menschen mit Milchzucker Intoleranz erscheinen kann, die das Getränk nicht gut tun kann. Um herauszufinden, wie das funktioniert, werfen wir einen Blick auf einige der Vorteile in der folgenden Liste:
1. Quelle der Nährstoffe
Büffelmilch besteht aus wichtigen Nährstoffen für den Körper wie Proteine, Kalzium, Eisen, Phosphor, Kupfer, Phosphor, Zink, Mangan, Kalium, Vitamin A und Vitamin C.
2. Menschliches Wachstum und Entwicklung
Das Getränk ist reich an Protein und hat einen Proteingehalt von 10% höher als Kuhmilch. Die in Büffelmilch enthaltenen Proteine sind von hohem Wert und können in Energie für die Reparatur- und Wachstumsprozesse des Körpers umgewandelt werden.
Es ist immer gut sich daran zu erinnern, dass Proteine beim Wachstum und der Entwicklung von Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen, die in nahezu allen biologischen Prozessen im menschlichen Körper arbeiten, wirken.
Dazu gehört der Aufbau von Geweben, der Transport von Substanzen wie Sauerstoff, die Bereitstellung von Widerstandsfähigkeit und Elastizität für Gewebe sowie die Neutralisierung und Bekämpfung von Viren und Bakterien.
Die Substanz ist auch Bestandteil der Zusammensetzung von Antikörpern, wirkt auf die Regulation von Hormonen ein und wirkt auf die Plasmamembran als Rezeptor, indem sie Signale aussendet, damit die Zelle ihre lebenswichtigen Funktionen ausüben kann.
3. Immunsystem
Büffelmilch enthält erhebliche Mengen an Vitamin A und Vitamin C, zwei essentielle Nährstoffe für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems des menschlichen Körpers und daher wichtig für den Schutz des Körpers im Allgemeinen.
Vitamin C stimuliert immer noch das Immunsystem, um weiße Blutkörperchen zu produzieren, die die erste Verteidigungslinie des menschlichen Körpers sind.
4. Antioxidative Wirkung
Vitamin A und Vitamin C sind auch mit antioxidativer Wirkung ausgestattet. Dies bedeutet, dass sie die Wirkung von freien Radikalen, schädlichen Substanzen im Körper, die mit der Entwicklung von schweren Krankheiten, wie Krebs und vorzeitiger Alterung verbunden sind, bekämpfen.
5. Zirkulationshilfe
Das Getränk ist eine Quelle von Eisen, ein Mineral, das ein wichtiger Bestandteil der roten Blutkörperchen ist. Das Wachstum der roten Blutkörperchen im Körper führt zu einer verbesserten Durchblutung, was wiederum zu einer verbesserten Sauerstoffversorgung des Körpers führt, wodurch der Körper bei voller Leistungsfähigkeit funktionsfähig bleibt.
6. Stärkung der Knochen
Büffelmilch hat eine höhere Menge an Kalzium als Kuhmilch. Wir wissen, dass Mineralstoff wichtig für die Knochengesundheit und Knochenstärkung sowie für die Prävention von Osteoporose ist.
7. Verringerter Blutdruck
Bemerkenswert ist auch, dass das Getränk einen höheren Kaliumgehalt aufweist als Kuhmilch. Das Mineral wirkt als Vasodilatator, dh es wirkt bei der Expansion von Blutgefäßen.
Aus diesem Grund kann man sagen, dass Büffelmilch zur Senkung des Blutdrucks beiträgt, was zur Bekämpfung von Problemen wie Arteriosklerose und koronaren Komplikationen beiträgt.
Die andere Seite der Büffelmilch
Trotz dieser Vorteile ist das Getränk viel fettiger als Kuhmilch: es hat einen 100% höheren Gehalt der Substanz. Daher ist es wichtig, Büffelmilch in Maßen zu konsumieren.
Es ist auch kalorienreicher als Kuhmilch, die keine so günstige Alternative für Menschen ist, die abnehmen oder fit bleiben wollen. Während eine 100 ml-Portion Vollmilch 62 Kalorien hat, besteht die gleiche Menge Büffelmilch aus 100 Kalorien.
Wo zu kaufen und zu bezahlen
Eine Möglichkeit, das Produkt zu erhalten, besteht darin, direkt mit den Herstellern Kontakt aufzunehmen. Eine Region ist Itapetininga in São Paulo. Der Standort ist der größte Büffelmilchproduzent des Bundesstaates.
Laut einem Bericht, der im Jahr 2015 in G1 veröffentlicht wurde, erreicht die Produktion der Städte rund um die Gemeinde 7 Millionen Liter pro Jahr. Derselbe Bericht informiert, dass der Preis des Liters des Getränks zwischen R $ 1, 60 und R $ 1, 80 variieren kann.
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