Agar-Agar dünn? - Was es ist, was es serviert, Vorteile und Rezepte
Agar-Agar hat bereits seinen Platz in der Diät der Gewichtsabnahme gewonnen. Es hat Ruhm als Appetitzügler wegen seiner Fähigkeit gewonnen, im Magen zu vergrößern, den Platz von anderen Nahrungsmitteln zu nehmen und Sättigung mit weniger Essen und für länger sicherzustellen.
Aus Seetang abgeleitet, ist seine Herkunft pflanzlich und hat viele Vorteile, da es eine Quelle von Ballaststoffen ist, die reich an Vitaminen, glutenfrei und Laktose sind und zudem wenig Kalorien enthalten. Seine Verwendung findet hauptsächlich bei der Zubereitung von Rezepten statt, manchmal als Ersatz für Gelatine und Eier und in anderen als Verdickungsmittel für Suppen, Eiscreme und andere Desserts.
Lassen Sie uns mehr darüber erfahren und verstehen, ob Agar-Agar sogar dünn ist, und überprüfen Sie, wofür es ist, seine Vorteile, wo es zu finden ist, und wie man es in Rezepten verwendet.
Agar-Agar - Was ist das?
Hagar ist eine Substanz, die die Zellwände von Meeresalgen im Roten Meer strukturiert. Als Algenhydrat betrachtet, ist es auch unter dem japanischen Namen Kanten, Agar-Agar oder Agar bekannt. Für das bloße Auge ist es eine fast transparente Substanz, seine Verwendung ist mit der Zubereitung einiger Rezepte verbunden, da es als Zutat weit verbreitet ist, da es keinen Geschmack, Geruch, Farbe hat und den Zubereitungen keinen Zucker und kein Fett hinzufügt.
Wofür ist es?
Agar wird verwendet, um viele Rezepte wie Desserts, Suppen, Saucen, Gelees und vieles mehr zu gelieren (zu gelieren). Es ist auch eine vegetarische Alternative, Gelatine zu ersetzen, da es tierischen Ursprungs ist, aber sein Austausch bringt einige Unterschiede, da der Agar fester ist und weniger crunchy und cremige Rezepte ergibt. Ein Vorteil ist, dass es hohen Temperaturen standhält, so dass Sie sich im Sommer keine Sorgen um die Konsistenz Ihrer Rezepte machen müssen.
In der pharmazeutischen Industrie kann Agar-Agar als Rohmaterial zum Verpacken von Kapseln, Vitaminen, Abführmitteln und Zahnpasta behandelt werden. Bereits in der Kosmetikindustrie kann es in Produkten zur Erweichung und Befeuchtung von Haut und Haar eingesetzt werden. Viele Hersteller führen Agar-Agar als Rohstoff zur Herstellung von Lippenstiften, Seifen, Salben, Lotionen und Cremes ein.
Vorteile
Agar-Agar ist eine sehr vielseitige Substanz, die im Laufe der Jahre auf der ganzen Welt unterschiedlich verwendet wurde. Seetang enthält viele für den Körper wichtige Substanzen und kann daher auf verschiedene Arten verwendet werden, um unsere Gesundheit zu verbessern. Unten finden Sie einige Vorteile, die sich aus dem Konsum von Agar-Agar ergeben.
- Mangel an Kohlenhydraten, es hat keinen Zucker und Fette, was zu einem idealen kalorienarmen Essen führt, das in den Diäten enthalten ist.
- Es ist frei von Stärke, Soja, Gluten, Hefe, Weizen, Milch, Ei und Konservierungsstoffen. Geeignet für Menschen, die eine Intoleranz gegenüber diesen Lebensmitteln haben.
- Quelle von essentiellen Vitaminen und Mineralien, einschließlich Kalzium, Eisen, Zink, Kalium, Mangan.
- Es hilft bei der Verdauung und wirkt als Entgiftungsstoff und beseitigt schlechte Giftstoffe aus dem Körper.
- Hilft bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes, indem es den Blutzuckerspiegel kontrolliert, da es Glukose in den Magen absorbiert und es durch das Verdauungssystem passieren lässt, ohne absorbiert zu werden.
- Es hat pflanzlichen Ursprungs und ist ein großartiger Ersatz für Gelatine, die wiederum tierischen Ursprungs ist. Dieser Zustand macht es für vegetarische, vegane und diätetische Einschränkungen geeignet.
- Es besteht zu 94, 8% aus Fasern, die mit der Darmpassage zusammenwirken und bei der Behandlung von Verstopfung, Durchfall und entzündlichen Erkrankungen helfen.
- Hilft, Nägel und Haare zu stärken.
- Es ist reich an Aminosäuren, die helfen, Entzündungen zu reduzieren, besseren Schlaf zu fördern und Angst und Stress zu reduzieren.
- Stimuliert die Synthese von Kollagen, verhindert das Auftreten von feinen Linien, Falten und befeuchtet die Haut.
Es gibt viele Vorteile von Agar-Agar, jedoch wurde es weitverbreitet als Schlankheitsmittel verwendet und hat signifikante Beiträge zur Gewichtsreduktion gezeigt.
Ist Agar-Agar wirklich dünn?
Ja, Agar-Agar kann bei der Gewichtsabnahme helfen. Es ist im Volksmund bekannt als Appetitzügler und ist bekannt für die Fähigkeit, gallertartig zu werden und sein Volumen zu erweitern, wenn es die Magensäfte erreicht oder wenn es mit Wasser und anderen Flüssigkeiten konsumiert wird.
Dieser Zustand bringt ein größeres Sättigungsgefühl und ist länger spürbar, zusätzlich zur Konditionierung des Körpers für eine langsamere Verdauung, wodurch vermieden wird, dass Sie übermäßig essen. Eine Studie zeigte auch, dass Agar sich wiegt, weil es den Stoffwechsel beschleunigt.
Seine Zusammensetzung zeigt, dass eine Portion von 28 Gramm 87 Kalorien, 9 Gramm Fett und 1, 76 Gramm Protein enthält. Eine gute Wahl für kalorienarme Diäten.
Ein weiterer zu berücksichtigender Faktor ist, dass es reich an Ballaststoffen ist und daher ein ausgezeichnetes Werkzeug zur Gewichtsreduktion ist. Agar-Faser trägt zur Reinigung des Verdauungssystems bei, absorbiert Glukose im Magen und in der Galle, verhindert, dass sie zu lange im Verdauungssystem bleiben und verhindert, dass der Körper überschüssige Fette und Cholesterin speichert und speichert, zusätzlich zu tragen zur Beseitigung von Toxinen und Reduzierung von Flüssigkeiten und Schwellungen des Körpers bei, was zur Gewichtsabnahme beiträgt.
Wo finde ich es?
Sie können Agar in Naturkostläden, Getreidezonen, Apotheken und auf speziellen Produktwebsites kaufen. Es kann auch in einigen Supermärkten gefunden werden, die eine Abteilung von Biokost oder spezielle Kochzutaten haben.
Es ist hauptsächlich in zwei Versionen erhältlich: in Kapseln und Pulver, kann aber auch in Gelform gefunden werden. Die Kapselversionen werden in verschiedenen Mengen und Dosierungen verkauft, es ist also wichtig, dass Sie sich bewusst sind, dass Sie die Kapsel kaufen, die wirklich Ihren Bedürfnissen entspricht. Die Pulverversion kann pro Kilogramm (Gramm) gekauft werden und wird für die Zubereitung von Rezepten empfohlen.
Wie benutzt man?
Agar-Agar hat viele Anwendungen, aber sein Hauptbestandteil ist Kochen. Es ist ein Ersatz für Gelatine, es wirkt als Verdickungsmittel für Rezepte, Eis und andere Desserts.
Für diejenigen, die beabsichtigen, es als Appetitzügler zu verwenden, ist es angemessen, mit dem Arzt oder Ernährungsberater für die empfohlene Menge zu überprüfen, und wie es in die Ernährung eingefügt wird.
Für Rezepte benötigt Agar-Agar eine Zubereitung. Hier sind die Schritte, die Grundlagen und einige Tipps und Rezepte für die Verwendung.
1. Bereiten Sie Agar-Agar - Dosierung vor
Die Pulverversion wird am häufigsten für die Zubereitung von Rezepten verwendet und ist in der Regel einfacher zu verwenden. Der Agar kann die Gelatine leicht ersetzen, seine Dosierung ist 1 zu 1, dh 1 Esslöffel Gelatine entspricht 1 Esslöffel Agar.
2. Flüssigkeit hinzufügen und mischen
Die Konsistenz wird durch die Menge an Agar-Agar gebildet, die der Mischung zugegeben wird, insbesondere für die Rezepte, die keine genaue Messung liefern. Sie können verwenden, um einen festen Agar die Dosierung von 1 Tasse Tee zu einem Teelöffel Pulver vorzubereiten.
Wenn es das Ziel ist, eine saurere Flüssigkeit, wie sie aus Fruchtsäften stammt, zu gelieren (ein Gel), kann eine etwas größere Menge an Agar erforderlich sein. Dies wird aufgrund der Menge an Enzymen, die in den sauren Flüssigkeiten vorhanden sind, notwendig sein, da sie die Bildung des Gels behindern werden.
3. Bringen Sie die Mischung zum Kochen
Agar-Agar wird nur Gelform erhalten, wenn sie gekocht wird. Sonst wird es nur befeuchten.
Die Mischung aus Pulver und Wasser sollte mindestens 2 Minuten lang kochen, wobei häufig gerührt wird, bis sie vollständig gelöst ist.
Es ist erwähnenswert, dass Agar eine höhere Temperatur als Gelatine benötigt, was bedeutet, dass er erst nach dem Kochen verarbeitet wird. Wenn Ihr Rezept andere Zutaten enthält, bereiten Sie den Agar zuerst vor, kochen Sie ihn für zwei Minuten und mischen Sie ihn heiß mit Säften, Tees, Früchten oder einer anderen Zutat Ihrer Wahl.
4. Lassen Sie abkühlen
Nach dem Kochen in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Die Mischung beginnt zu gelieren, wenn sie zu kühlen beginnt und bleibt bei Raumtemperatur bei dieser Konsistenz, dh es ist keine Kühlung erforderlich.
Wie?
- Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie die richtige Menge an Agar-Agar gegeben haben, geben Sie nach der Zubereitung eine kleine Menge in eine Schüssel und prüfen Sie, ob sie haften bleibt. Wenn es nach 30 Sekunden nicht eingestellt wird, addiere mehr und bringe es erneut zum Feuer. Wenn Sie zu fest für Ihr Rezept sind, fügen Sie mehr Wasser oder andere Flüssigkeit hinzu.
- Vermeiden Sie es nach der Zubereitung, die Mischung so lange zu rühren, bis sie vollständig fertig ist (Gel), da sie möglicherweise nicht den richtigen Punkt erreicht.
- Den Behälter nicht einfetten oder auskleiden. Diese Praxis kann den Transformationsprozess behindern.
- Agar-Agar hat keinen Geschmack, es bedeutet, dass es den Geschmack jedes Lebensmittels annimmt, das dem Präparat beigemischt wird, unabhängig davon, ob es süß oder salzig ist. Nutze Kreativität.
- Agar kann als Ersatz für Eiweiß verwendet werden und ist eine gute Alternative für Veganer und Allergiker. Um das Ei zu ersetzen, mischen Sie einen Esslöffel Agarpulver mit 1 Esslöffel Wasser. Verwenden Sie einen Mixer oder Mixer, um zu mischen, dann in den Kühlschrank stellen, um abzukühlen. Wenn die Mischung kalt ist, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und schlagen Sie das zweite Mal. Diese Mischung ersetzt das Eiweiß von Ihrem Rezept und ändert weder den Geschmack noch die Farbe.
- Machen Sie Puddings oder Cremes mit dem Agar anstelle der Eier statt. Machen Sie ein einfaches Agarrezept, wenn Sie fertig sind, verwenden Sie einen Mixer oder Mixer und schlagen Sie bis zur Homogenität. Mischen Sie mit den restlichen Zutaten und Ihr eifreies Rezept ist fertig.
Wie benutzt man?
Beachten Sie einige Agar-Agar-Rezepte, die in Ihre Ernährung passen.
1. Agar-Agar Detox Gelatine
Zutaten:
- 01 Tasse (Tee) von natürlichem Fruchtsaft Ihrer Wahl ohne Zucker.
- Kulinarischer Süßstoff (falls benötigt).
- 1 Teelöffel Agar-Agar.
Art der Zubereitung:
Alle Zutaten mischen und unter ständigem Rühren bis zum Kochen ins Feuer geben. Lass es zwei Minuten kochen und dann in einen Behälter geben und abkühlen lassen. Keine Kühlung erforderlich.
Tipp : Wählen Sie Früchte mit hohen Wasserkonzentrationen wie Melonen und Wassermelonen, um die Flüssigkeitsausscheidung zu verbessern.
2. Tee von Agar-Agar
Zutaten:
- 1 Teelöffel Agar-Agar;
- 1 Tasse warmes Wasser.
Art der Zubereitung:
Das Agarpulver im warmen Wasser auflösen und danach trinken.
3. Einfacher Schokoladenmilchpudding
Zutaten:
- 01 Liter Milch (Magermilch);
- 250 Gramm Schokoladenpulver oder Kakao;
- 250 Gramm kulinarischer Süßstoff;
- 1 Esslöffel Agar-Agar.
Art der Zubereitung:
Den Agar-Agar in ein Glas Wasser geben und 10 Minuten zum Hydratisieren stehen lassen. In einer Pfanne die Milch, die Schokolade und den Süßstoff unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den hydratisierten Agar hinzu und kochen Sie für weitere 5 Minuten. In Form bringen und abkühlen lassen. Kann Eis serviert werden, wenn Sie bevorzugen.
4. Ananasgelatine mit Agar-Agar
Zutaten:
- 02 Tassen Wasser;
- 02 Tassen Ananassaft;
- 01 Agar-Agar (10 Gramm);
- Ananas in Würfeln.
Art der Zubereitung:
Das Agar-Paket in kaltem Wasser auflösen. Fügen Sie den Ananassaft hinzu und mischen Sie gut. Bis zum Kochen zu wenig Hitze zugeben. Die gehackte Ananas in Würfel in die Töpfe geben. Wenn die Flüssigkeit kocht, die Ananastöpfe füllen und abkühlen lassen.
Kontraindikation
Agar-Agar wird nicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen. Es ist auch nicht für Menschen mit Darmverschluss empfohlen. Jede Verwendung unter diesen Bedingungen sollte durch ärztlichen Rat erfolgen.
Menschen, die nicht in der Gewohnheit sind oder keine Flüssigkeit trinken, sollten den Agar nicht einnehmen, da er aus dem Wasser aktiviert wird und ihn benötigt, um den Nutzen für den Körper zu garantieren.
Wenn Ihr Hauptziel ist, Gewicht zu reduzieren, wissen Sie, dass agar-dünne Diät tut, und Sie werden einen großen Verbündeten damit haben. Der Konsum von Agar-Agar in Form von Kapseln, Gelatine oder anderen Rezepten aus Ihrer Speisekarte, die mit einer ausgewogenen Ernährung und gesünderen Gewohnheiten einhergehen, bringt Ihrem Körper Vorteile und hilft Ihnen beim Abnehmen.
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