Der einfachste Weg, um eine gesündere Nutella zu machen
Der Kult von leckerem Nutella ist nicht mehr nur eine Nische - die Verbreitung von Haselnusscreme hat in den letzten Jahren praktisch das Internet und die Welt erobert.
Cremig und lecker, ja. Gesund? Nicht so sehr. Wie du dir vorstellen kannst, ist Nutella mit Zucker gefüllt - 21 Gramm pro Portion, um genau zu sein. Die Tatsache, dass es auch mit dem umstrittenen Palmöl beladen ist, hilft nicht in seinem Ruf.
Was kann ein Nutella-Liebhaber, der seine Zuckeraufnahme begrenzen will, tun?
Produzieren Sie Ihre eigene "Nutri-Tella", eine gesündere Version als das Original, das so lecker ist wie. Das Rezept wurde vom Präsidenten der Nutritional Research Foundation und Autor Dr. Joel Fuhrman verfeinert.
Die Zutatenliste ist gefüllt mit Dingen, die Sie vielleicht schon in Ihrer Speisekammer haben: Haselnüsse, Datteln, Kakaopulver, Chiasamen, Vanille und Kokoswasser als Basis. "Es fügt dem Rezept eine schöne, cremige Süße hinzu", sagt Dr. Fuhrman.
Während Ihr erster Gedanke darin besteht, diese Nutri-Tellas auf einer Toastscheibe zu verteilen, bietet Dr. Fuhrman eine andere Möglichkeit, es zu genießen: "Es ist eine gute Ergänzung zu Gemüse und Früchten wie Gurken, Sellerie oder grünen Äpfeln. Sie können es auch in einen Salat werfen oder einfach einen Löffel davon essen.
So bereiten Sie Ihre eigene Nutri-Tella zu Hause zu:
* Ertrag 8 Portionen.
Zutaten:
- 1 Tasse Haselnüsse;
- 2-3 geschnittene Datteln;
- 2 1/2 Esslöffel natürliches Kakaopulver;
- 1 Esslöffel gemahlene Chiasamen;
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt ohne Alkohol;
- 1/2 Tasse Kokoswasser oder mehr, je nach Bedarf, um das Mischen zu erleichtern.
Art der Zubereitung:
Drücken Sie die Haselnüsse in einer Küchenmaschine, bis die Konsistenz des Haselnussmehls erreicht ist.
Übertragen Sie die verarbeiteten Haselnüsse in einen Hochleistungs-Mixer und fügen Sie die Datteln, Kakaopulver, Chiasamen, Vanille und genug Kokoswasser für die Mischung hinzu.
Mischen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis weich und flauschig.
Mehrere Stunden kalt stellen, bis sie verdickt sind.
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