Studie findet Paprika sind mit Langlebigkeit verbunden
Neue Forschung, die im BMJ veröffentlicht wird, schlägt vor, dass die "Würze des Lebens" nur Gewürze sein könnte. Zumindest in Bezug auf die Langlebigkeit.
Die Studie, an der fast eine halbe Million Menschen teilnahmen, ergab, dass diejenigen, die mehr als einmal pro Woche mehr scharfes Essen - normalerweise Pfeffer - zu sich nahmen, während der siebenjährigen Studienzeit ein reduziertes Todesrisiko hatten. Sie hatten auch ein geringeres Risiko, an bestimmten Krankheiten wie Krebs und ischämischer Herzkrankheit zu sterben.
Obwohl Ursache und Wirkung in einer Studie wie dieser nicht gezeigt werden können, gibt es gute Beweise, dass einige der Peptidverbindungen, dh Capsaicin, einige wichtige gesundheitliche Vorteile haben und für diese Effekte verantwortlich sein können.
Forscher an der TH Chan School of Public Health der Harvard University und der Chinese Academy of Medical Sciences analysierten Daten von 485.000 Menschen in China, die über ihre Essgewohnheiten berichteten, darunter, wie oft sie scharfes Essen, rotes Fleisch, Alkohol und Gemüse aßen. Sie schlossen jeden aus, der an Herzkrankheiten, Krebs oder Diabetes litt.
Am Ende des 7-Jahres-Zeitraums untersuchten die Forscher, ob ein Zusammenhang zwischen Ernährung, Krankheit und Mortalitätsrisiko besteht.
Sie fanden heraus, dass Personen, die ein oder zwei Tage in der Woche scharfes Essen zu sich nahmen, ein reduziertes Risiko von 10% Gesamtmortalität hatten, verglichen mit denen, die weniger als einmal wöchentlich eine scharfe Mahlzeit hatten.
Starkes Essen an mehr als zwei Tagen in der Woche brachte nur eine zusätzliche Steigerung: Wer drei bis fünf Mal und sechs bis sieben Mal pro Woche scharfes Essen zu sich nahm, hatte ein um 14 Prozent geringeres Todesrisiko. Menschen, die keinen Alkohol zu sich nahmen, schienen immer noch einen größeren Nutzen zu haben.
Als sie den Tod aus bestimmten Gründen analysierten, stellten sie fest, dass scharfes Essen mit einem verringerten Risiko für Tod durch Krebs, ischämische Herzkrankheit und Erkrankungen des Atmungssystems verbunden war. Diese Vorteile waren für Frauen etwas höher als für Männer.
Das Team wollte auch herausfinden, ob der Verzehr von getrockneten oder frischen Paprikaschoten einen Unterschied machte. Sie fanden, dass es eine milde war: diejenigen, die frischen Pfeffer konsumierten, neigten im Gegensatz zu Dürren dazu, ein niedrigeres Risiko des Todes durch Krebs, ischämische Herzkrankheit und Diabetes zu haben .
- Siehe auch: 10 Vorteile von Pfeffer - serviert und Eigenschaften
Auch hier können Ursache und Wirkung nicht "bewiesen" werden, es ist nur eine Korrelation. Die Verbindung, die Capsaicin genannt wird, ist der aktive Bestandteil in den Pfeffern und ist bereits mit einer Anzahl von Vorteilen in den vorhergehenden Studien verbunden worden. Darüber hinaus sind frische Paprika reich an Vitamin C, A, K, B6 und Kalium.
"Scharfes Essen oder seine aktiven Bestandteile wurden mit einer verbesserten Entzündung, reduziertem Körperfett und verbessertem BMI in Verbindung gebracht", sagt Studienautor Lu Qi. "Darüber hinaus können scharf gewürzte Speisen auch Darmbakterien befallen, die mit verschiedenen chronischen Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht werden. Wir wissen jedoch wenig darüber, warum dies geschieht. Mehr Studien sind definitiv notwendig, um die Mechanismen zu klären. "
Das Team versuchte, Variablen wie Alter, Familienstand, Bildung und körperliche Aktivität zu kontrollieren, aber es ist sicherlich möglich, dass etwas anderes passiert, um die Verbindung zu erklären. Es kann sein, dass scharfes Essen nur ein Marker für andere Lifestyle-Entscheidungen sind, die zu einer guten Gesundheit führen.
Dennoch ist die Verbindung möglich, angesichts der vorhandenen Beweise für Capsaicin. Und es mag erklären, warum Pfeffer trotz seiner Intensität in den meisten Teilen der Welt so allgegenwärtig ist und manche Menschen einfach nicht ohne leben können. Es ist zu früh, um das Material für Gesundheitszwecke zu verschreiben, aber wenn Sie derzeit scharfe Gerichte mehrmals pro Woche genießen, fahren Sie mit dieser Gewohnheit fort.
5 Gluten-freie Reiskuchen-Rezepte
Gluten ist ein Protein, das bei manchen Menschen eine allergische Reaktion auslöst, die sogenannte Zöliakie. Wenn es im Übermaß konsumiert wird, kann es Überempfindlichkeit im Körper verursachen, das heißt, selbst wenn eine Person derzeit keine Glutenallergie hat, kann sie sich in der Zukunft aufgrund übermäßigen Konsums entwickeln. Die alle
5 Rezepte mit Kichererbsensalat mit Kabeljau-Licht
Bohnen mit Kabeljau sind bereits eine klassische Salatmischung. Dies ist ein schmackhafter und nährstoffreicher Salat, der ein wenig mühsam sein kann, da der Kabeljau einen Tag im Voraus entsalzt werden muss, 12 Stunden in Eiswasser eintauchen und mindestens zwei Wasserwechsel machen muss. Die Kichererbsen sollten etwa 6 Stunden in Wasser eingeweicht werden, um Giftstoffe zu entfernen.
