Wie man das gesündeste Brot der Welt herstellt
Vor allem enthält dieses Brot, anders als alle anderen Brotsorten, kein Mehl von geringer biologischer Wertigkeit, wie das Weizenmehl aus den gebräuchlichen Broten. Stattdessen besteht ihre Zubereitung aus keimenden Weizenkörnern, ohne Zusatzstoffe oder ähnliche Zusatzstoffe. Sie benötigen jedoch eine minimale Menge an Hefe und Salz.
Zweifellos ist es so nahrhaft wie (oder mehr) alle anderen Backwaren und enthält außerdem große Mengen an Proteinen, Vitaminen, Aminosäuren, Fetten, Kohlenhydraten und Mineralien. Der Fasergehalt ist 20-mal höher als der von Weißbrot.
Wie oben gesagt, ist dies sicherlich eines der gesündesten Brot Rezepte auf dem Planeten!
Dies ist aufgrund der Tatsache, dass sein Verbrauch hilft, Diabetes, Arteriosklerose und Cellulite zu verhindern, stimulieren die Produktion von roten Blutkörperchen und Hämoglobin, erleichtern die Beseitigung von toxischen und karzinogenen Substanzen aus dem Körper und überschüssiges Cholesterin. Brauchen Sie mehr, um Sie zu überzeugen, es vorzubereiten? Schau dir an, wie es jetzt geht!
Zutaten:
- 300 g Weizen;
- 2 Esslöffel Leinsamen;
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne;
- 100 g Gerstenflocken;
- 2 Esslöffel Sesamsamen;
- 1/2 Hefe + 50 ml Wasser;
- 1 Teelöffel Salz.
Art der Zubereitung:
Beachten Sie, dass die Zubereitung dieses Brotes ein wenig zeitaufwendig sein kann, aber es ist extrem einfach.
- Gießen Sie zunächst Wasser in eine Schüssel mit Weizen und lassen Sie den Weizen drei Tage lang stehen, bis er keimt. Tauschen Sie gelegentlich Wasser gegen Getreide, um nicht zu verderben.
- Nach dieser Zeit den Weizen einstreichen und in den Mixer geben, bis ein Teig entsteht, der dem Teig ähnelt. Gießen Sie das lauwarme Wasser über die Gerstenflocken, um sie zu erweichen, und fügen Sie sie dann dem Teig hinzu.
- In einer trockenen Pfanne die Samen von Sonnenblumen-, Leinsamen- und Sesamsamen sanft "anbraten" und dann zu der Mischung geben.
- Mischen Sie in 50 ml Wasser die Hälfte der frischen Hefe mit einem Esslöffel Zucker. Wenn es ein wenig wächst, fügen Sie es der Mischung hinzu und massieren Sie es mit den Händen.
- Sie müssen kein Wasser hinzufügen.
- Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu, mischen Sie die Zutaten, um es zu mischen, und lassen Sie es für mindestens 30 Minuten sitzen.
- Nun den Ofen auf 220 Grad vorheizen und ein paar Eiswürfel in den Ofen geben, bevor das Brot gebacken wird. Dies wird Dampf erzeugen und das Brot wird ein wenig mehr wachsen. Dann backen Sie das Brot für 45-50 Minuten.
Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, ist es bereit zu essen! Dieses Brot ist nicht nur äußerst vorteilhaft und gesund, sondern auch köstlich und hat einen sehr reichen Geschmack und eine feste Konsistenz! Sie müssen es einfach versuchen!
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