Funktioniert Chia für Cholesterin?
Chia bedeutet Kraft in der Maya-Sprache - und diese Daten könnten schon als Hinweis auf die Herkunft des Essens dienen: Ja, es stammt aus Mexiko.
Wenn Chia-Samen im Volksmund als gesundes Nahrungsmittel bekannt sind, wurden sie einst für ihre medizinischen und ernährungsphysiologischen Werte geschätzt, so sehr, dass sie als Münzen verwendet wurden.
Eine solche Wertschätzung hat wahrscheinlich mit den Nährstoffen zu tun, die Nahrung trägt - Chiasamen dienen als Quelle für Ballaststoffe, Omega-3, Protein, Kohlenhydrate, Mangan, Phosphor, Kalzium, Zink, Kupfer und Kalium für unseren Körper eine Quelle reich an Antioxidantien.
- Mehr sehen: Vorteile von Chia - Für was es dient und Eigenschaften.
Aber ist es wirklich gut, Chia auch für Cholesterin zu verwenden?
Hat all diese Wertschätzung von Essen auch damit zu tun, dass wir Chia für Cholesterin verwenden können? Lass es uns von jetzt an überprüfen.
Nun, laut Dr. Axe sind Chiasamen dafür bekannt, Cholesterin zu regulieren.
Im gleichen Sinne schrieb Ernährungswissenschaftler Megan Ware in einem Artikel auf Medical News Today veröffentlicht, dass Omega-3-Fettsäuren in Lebensmitteln helfen, gutes Cholesterin zu erhöhen - auch als HDL und verbunden mit dem Nutzen des Schutzes der gegen Herzinfarkt und Schlaganfall.
Im Gegenzug erklärte Dr. Ax, dass die Omega-3-Fettsäuren, die in der Zusammensetzung des Lebensmittels gefunden werden, zu niedrigeren Niveaus von schlechtem Cholesterin wirken, was auch unter dem Akronym LDL bekannt ist.
Für die Ernährungswissenschaftlerin und Public-Health-Professorin und Assistenzprofessorin für Public Health an der Michigan State University, Natalie Stein, können einige der Nährstoffe in der Nahrung helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
Der Assistenzprofessor sagte jedoch, dass diese Verbindungen am effektivsten sind, wenn sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sind.
Auf der anderen Seite
Der Professor sagte jedoch, dass die Art von Omega-3, die in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs wie Chiasamen, Leinsamen und grünem Blattgemüse gefunden wird, Alpha-Linolensäure (ALA) ist.
ALA ist als kurzkettiges Omega 3 bekannt, was bedeutet, dass der Körper es in längerkettige Omega-3-Fettsäuren - Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) - umwandeln muss, damit es synthetisiert werden kann .
Das Problem ist, dass dieser Prozess ineffizient ist und nur etwa 1% der ALA, die verbraucht wird, in die langkettige Version der Omega-3-Fettsäure umgewandelt wird, die der Körper benötigt, obwohl dieser Prozentsatz für Frauen etwas höher ist. Der Punkt ist, dass diese Omega-3-Fettsäuren, obwohl sie vorteilhaft für Cholesterin sind, nicht so stark sind, wie zum Beispiel von Fischen.
Das University of Maryland Medical Center in den USA warnt davor, dass Menschen, die an Schizophrenie und Diabetes leiden, nicht in der Lage sind, ALA zu EPA und DHA zu konvertieren.
Die Fasern
Ungefähr 30 g Chia haben 10 g Fasern. Was hat das mit Chias Cholesterinkonsum zu tun? Eine im Jahr 1999 veröffentlichte Studie, in der 67 separate kontrollierte Experimente untersucht wurden, zeigte, dass eine Erhöhung der Ballaststoffaufnahme um 10 g täglich zu einer Senkung des Gesamtcholesterin- und -cholesterinspiegels führte.
Es ist jedoch wichtig, dass die Zunahme der Ballaststoffe allmählich erfolgt. Dies ist notwendig, weil die Darmbakterien, die einen Teil der Faser abbauen, Zeit brauchen, um sich an dieses Wachstum der Nährstoffaufnahme zu gewöhnen.
Schon wenn dieser Anstieg auf einmal erfolgt, besteht das Risiko, an Darmproblemen zu leiden.
Studien über Cholesterin für Cholesterin
Nach Informationen des medizinischen Junggesellen Kris Gunnars haben zwei Umfragen - die in den Jahren 2011 und 2014 veröffentlicht wurden - eine Ernährung ausgewertet, die auf Nahrungsmittel wie Chiasamen, Sojaprotein, Hafer und Nopal (Mexiko-Kaktus) angewiesen war.
Die Forscher fanden heraus, dass diese Art von Diät in der Lage war, die Niveaus von schlechtem Cholesterin und Triglyceriden zu senken, gute Cholesterinspiegel zu erhöhen und Entzündungen zu reduzieren, berichtete der Bachelor in Medizin.
"Da diese Studien jedoch auch andere Inhaltsstoffe verwendeten, kann nichts über die Chiasamen für Cholesterin selbst gesagt werden", warnte Gunnars.
Der Bachelor of Medicine sprach auch über Forschung an Mäusen - durchgeführt von Forschern aus den Vereinigten Staaten und Argentinien, zusammen mit seinen Kollegen, und veröffentlicht in den Jahren 2007 und 2008 - die darauf hingewiesen, dass Chia-Samen gutes Cholesterin erhöhen, niedrigere Triglyceridspiegel, verringern Entzündung, verringern Insulinresistenz und verringern Bauchfett.
Auf der anderen Seite erwähnt Gunnars auch eine Studie, die von einem Forscher aus den USA und anderen Kollegen durchgeführt wurde und im Jahr 2012 veröffentlicht wurde, die nur die Samen von Chia analysierte und keine Verbesserung (in diesem Sinne) im Zusammenhang mit Nahrung identifizierte.
Daher weisen einige Studien auf das Vorhandensein von Wirkungen von Chiasamen in Bezug auf die Verbesserung des Cholesterinspiegels und anderer Risikofaktoren hin, aber andere Studien sind zu dem Schluss gekommen, dass das Lebensmittel diese Wirkungen nicht fördert. Damit seien die Ergebnisse nicht schlüssig, sagte der Autor.
"Im Allgemeinen ist es möglich, dass Chiasamen diese Risikofaktoren (wie Cholesterin) verbessern können, aber wahrscheinlich werden sie keine großen Auswirkungen haben, wenn nicht andere vorteilhafte Veränderungen in der Ernährung folgen", fügte der Junggeselle hinzu. Medizin.
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