Kalorien aus Hafer - Arten, Portionen und Tipps
Lange Zeit nur für die Tierernährung bestimmt, wurde Hafer in den letzten Jahren zu einem der besten funktionellen Nahrungsmittel für Gesundheit und Fitness. Reich an löslichen Ballaststoffen, die die Verdauung verlangsamen und das Sättigungsgefühl verlängern, ist Hafer immer noch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe und zeichnet sich außerdem durch seinen hohen Proteingehalt aus: Sie sind 17 Gramm des Nährstoffs pro 100 Gramm Portion Hafer. Das ist mehr als doppelt so viel wie in Vollkornbrot.
Vielseitig, Hafer ist eines dieser Lebensmittel, die in fast jedem Rezept verwendet werden können. Ob in Form von Flocken, Kleie oder Mehl, es passt gut sowohl zu süßen als auch zu salzigen Gerichten und kann immer noch eine großartige Ergänzung zum açaí oder entgiftenden grünen Saft sein. Aber was sind die Kalorien des Hafers? Lass es uns später herausfinden.
Hafermast?
Wenn es nicht im Übermaß konsumiert wird, nimmt Hafer nicht an Gewicht zu und kann Teil einer Diät sein, um eine gute Gesundheit und Gesundheit aufrecht zu erhalten. Zwei Esslöffel pro Tag (30 g) der Müsli sind mehr als genug, um alle Vorteile von Haferflocken ohne Fett zu bekommen.
Hafer sollte von allen mit Intoleranz oder Allergie gegen Gluten vermieden werden, da das Getreide dieses Protein enthält. Das heißt, Haferkörner in der Natur enthalten kein Gluten, aber da sie an Orten verarbeitet werden, die auch mit Weizen umgehen, kommt es zu einer Kontamination des Getreides, das mit Gluten auf den Markt kommt.
Eigenschaften von Hafer
Hafer ist eines der nahrhaftesten Getreidearten, die es gibt. Es ist eine gute Quelle für Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe. Hauptnährstoffe von Hafer:
- Vitamine
Eine Tasse (80 g) Kleie oder Haferflocken liefert 41% des täglichen Bedarfs eines Erwachsenen an Vitamin B1. Auch als Thiamin bekannt, ist dieses Vitamin aus Komplex B für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems, der Muskeln und des Herzens unerlässlich.
Hafermehl enthält auch eine gute Menge an Folsäure (Vitamin B9), Pantothensäure (B5) und Niacin (B3).
- Mineralien
Hafer ist eine ausgezeichnete Quelle für Mangan, Eisen, Zink, Phosphor, Calcium, Magnesium und Kupfer. Zwei Esslöffel Hafer liefern 73% des täglichen Bedarfs an Mangan, 15% Phosphor und etwa 8% Calcium.
- Proteine
Im Vergleich zu den meisten Getreidearten gehen Hafer auf der Proteinseite weiter: Sie sind 17 g pro 100 g Portion Haferflocken, mehr als zweimal der Naturreis und fast 30% mehr als Vollkornmehl.
- Fasern
Mit 9 g pro Tasse ist Hafer auch in der Menge löslicher Ballaststoffe unschlagbar. Zwei Esslöffel Getreide liefern fast 15% unserer täglichen Faserempfehlung.
- Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind der häufigste Nährstoff in Hafer, der ihren Konsum in Maßen rechtfertigt. Es ist 22 Gramm pro 100g Portion, aber denken Sie daran, dass diese Kohlenhydrate einen niedrigen glykämischen Index haben, was bedeutet, dass sie eine langsamere Verdauung haben und Sie länger gesättigt bleiben.
- Lipide
Ein Esslöffel Hafer enthält etwas über 1 g Fett, von denen weniger als 15% gesättigt sind.
Vorteile von Hafer
Dank der Anwesenheit von löslichen Ballaststoffen (hauptsächlich Beta-Glucan) ist Hafer für seine Fähigkeit bekannt, den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Haferflocken dazu beitragen, den LDL-Spiegel, auch bekannt als schlechtes Cholesterin, zu senken.
Siehe andere Vorteile von Hafer:
- Hilft, das Gewicht zu kontrollieren (aufgrund der Wirkung von Ballaststoffen, die das Sättigungsgefühl erhöhen, die Glukose im Blutkreislauf kontrollieren und die Darmpassage verbessern);
- Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Verbessert die Darmfunktion;
- Verhindert und kontrolliert Diabetes;
- Es ist eine ausgezeichnete Quelle für anhaltende Freisetzungsenergie;
- Es verbessert die Stimmung und Kampf Depression (Haferflocken ist eine ausgezeichnete Quelle von Tryptophan, eine Vorstufe zu Serotonin).
Arten von Hafer
Zusätzlich zu den allgemein bekannten Quäker-Haferflocken finden wir derzeit Hafer in anderen Formen. Überprüfen Sie die Kalorien der Hafer nach jedem von ihnen:
- Flocken
Dies ist eine der besten Möglichkeiten, Hafer zu konsumieren, da das Getreide so gepresst wird, dass das Endprodukt immer noch 100% der Haferfaser und anderer Nährstoffe enthält. Es kann für die Zubereitung von Granolas und Müsliriegeln verwendet werden oder aber auf den Joghurt und den Fruchtsalat gestreut werden.
Kalorien aus Haferflocken:
- 1 Löffel: 53 kcal
- 1 Tasse: 283 kcal
- 100 g: 354 kcal
- Feine Flocken
Die Körner werden einem Mahlprozess unterzogen, bei dem die Fasern und Nährstoffe erhalten bleiben. Dadurch werden feine Haferflocken in größeren Flocken ernährungsphysiologisch dem Hafer ähnlich.
Kalorien aus Haferflocken:
- 1 Löffel: 53 kcal
- 1 Tasse: 283 kcal
- 100 g: 354 kcal
- Haferkleie
Eine der am meisten konsumierten Formen von Hafer ist die Kleie, die aus der Verarbeitung des äußeren Teils des Getreides gewonnen wird, wo sie einen guten Teil der Haferfasern konzentriert. Der hohe Gehalt an löslichen Ballaststoffen macht Kleie zur besten Art, um Gewicht zu verlieren und die Gesundheit dank Beta-Glucan zu erhalten.
Kalorien aus Haferkleie:
- 1 Löffel: 51 kcal
- 1 Tasse: 272 kcal
- 100 g: 340 kcal
- Mehl
Aus dem innersten Teil des Korns hergestellt, hat das Hafermehl weniger Fasern und einen höheren glykämischen Index als die anderen Produkte, die auf Getreide basieren. Obwohl es nahrhafter ist als weißes Weizenmehl, sollte Hafermehl in Maßen konsumiert werden, da es reich an raffinierten Kohlenhydraten ist und eine schnelle Verdauung hat (daher nicht die gleiche Sättigungskraft wie andere Haferversionen).
Haferflocken Kalorien:
- 1 Löffel: 55 kcal
- 1 Tasse: 290 kcal
- 100 g: 363 kcal
- Kalorien aus Haferbrei
Es ist schwer, jemanden zu finden, der jemals in der Kindheit einen köstlichen Haferbrei gegessen hat, nicht wahr? Neben Hafer enthält Haferbrei auch Vollmilch und eine gute Menge Zucker, was ihn zu einem gesunden, aber kalorienreichen Nahrungsmittel macht. Ein Rezept mit 1 Glas Vollmilch, 2 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Haferflocken enthält erstaunliche 327 Kalorien.
Der Brei mit 1 Esslöffel Haferflocken, 1 Tasse Magermilch und Zimtpulver enthält nur 123 Kalorien. Wenn Sie die Kalorien weiter reduzieren wollen, geben Sie die Milch ab und machen Sie den Brei mit Wasser.
- Kalorien aus Haferflocken
Die Haferbrötchen, die wir auf dem Markt finden, tragen Weizen und enthalten oft eine übermäßige Menge an Zucker und Fett. Da die Kalorien abhängig vom Hersteller und den verwendeten Zutaten variieren können, lohnt es sich, die Etiketten zu beachten.
Zwei Scheiben (50 g Portion) von Wickbold Oatmeal Brown Bread enthalten 117 Kalorien, 0, 7 Gramm Fett, 1, 2 Gramm Zucker und 2, 1 Gramm Ballaststoffe.
- Kalorien aus Haferflocken Kuchen
Es gibt nicht viel Weg, wenn der Kuchen Zucker nimmt, gehen die Kalorien dahin: Sie sind 145 kcal pro kleine Scheibe. Wenn Sie sich für die Light-Version entscheiden, sind es 128 kcal pro 50 g Scheibe.
- Kalorien aus Haferflocken mit Bananen und Honig
Ein weiteres Rezept mit einem Hauch von Kindheit, die Banane mit Hafer und Honig ist eine hervorragende Kombination aus ernährungsphysiologischer und energetischer Sicht, eine gute Option für das Frühstück. Ein Gericht, das 1 mittelgroße Banane, 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Haferkleie enthält, enthält 252 Kalorien.
- Kekskalorien aus Haferflocken
Von Quaker als eine gesunde Snack-Option gestartet, Haferflocken Cookies sind ziemlich kalorischen und nicht so gesund: Sie sind 148 Kalorien pro 40 g Portion, die immer noch 10 g Zucker und 5, 8 g Fette enthält.
Wie?
Hier sind einige Tipps, um mehr Hafer in Ihre Ernährung aufzunehmen, ohne die Kalorien zu übertreiben:
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