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9 Vorteile der Süßkartoffel - Für welche es dient und Eigenschaften

Süßkartoffeln gehören zu den nahrhaftesten und vielseitigsten Gemüsesorten, die es das ganze Jahr über gibt. Unabhängig von der Sorte gibt es etwa 400. Es ist reich an zahlreichen Nährstoffen und Antioxidantien und hat viele Vorteile für unsere Gesundheit. Südamerikanische Indianer hatten Süßkartoffeln vor mindestens 10.000 Jahren angebaut. Es gehört zu einer Familie von Lebensmitteln, die sich völlig von Yam oder gemeiner Kartoffel unterscheidet und dient dazu, eine unendliche Vielfalt an süßen und salzigen Gerichten zuzubereiten.

Leidenschaftlich für den süßen Geschmack und die weiche Textur, brachten die europäischen Eroberer zur Zeit der Eroberung Amerikas Süßkartoffeln auf den alten Kontinent und von dort aus brachten spanische und portugiesische Entdecker es nach Asien, Afrika, Indien und Indonesien. Derzeit werden Süßkartoffeln in großem Umfang in fünf Kontinenten angebaut und konsumiert, und Studien zeigen mehr und mehr Vorteile von Süßkartoffeln für gute Form und Gesundheit. Wir werden unten die Eigenschaften sehen, die dafür verantwortlich sind und wofür die Süßkartoffel verwendet wird.

Eigenschaften von Süßkartoffeln

Süßkartoffeln enthalten Omega 3, Fettsäuren, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink und Vitamin A, B, C, K und E. Es gilt als eine ausgezeichnete Quelle von natürlichen Verbindungen, die viele Vorteile für die Gesundheit als Beta-Carotin und Anthocyan. Es ist bekannt, dass Beta-Carotin das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, altersbedingte Netzhautdegeneration und Katarakte verringert. Anthocyan ist ein natürliches Pigment, das der Haut entzündungshemmende Eigenschaften verleiht. Die Vitamine A, B und C haben antioxidative Eigenschaften, die gegen freie Radikale wirken.

Eine mittelgroße Süßkartoffel enthält mehr als den täglichen Bedarf an Vitamin A-Einnahme eines Erwachsenen, fast ein Drittel von Vitamin C, fast 15% seiner täglichen Aufnahme von Ballaststoffen und 10% des benötigten Kalium. Süßkartoffeln können sogar Raucher und diejenigen, die mit Emphysem leben, wegen ihres Vitamin A schützen, da Zigarettenrauch einen Mangel an diesem Vitamin verursacht.

9 Vorteile der Süßkartoffel - Was dient

Wir werden nun die Haupteigenschaften von Süßkartoffeln für Gesundheit und Fitness sehen.

1 - Coadjutant in der Zunahme der Muskelmasse

Süßkartoffeln gehören zu den Lieblingsspeisen von Sportlern und Bodybuildern zusammen mit Reis, Kartoffeln, Hafer und Pasta. Alle reich an Kohlenhydraten, die Energiequellen sind, um das Training zu potenzieren.

Süßkartoffeln enthalten auch Ballaststoffe und Kalium. Ballaststoffe sind wichtig, um den Appetit zu kontrollieren, Fette zu verbrennen, eine gesunde Verdauung aufrechtzuerhalten und Muskeln aufzubauen. Kalium wiederum ist ein Mineral, das eine große Rolle bei der Muskelkontrolle, dem Elektrolythaushalt und den Nervenfunktionen spielt. Sportler und andere, die intensiv trainiert werden, benötigen normalerweise mehr Kalium als eine sitzende Person.

Bodybuilder bevorzugen im Allgemeinen lieber Süßkartoffeln als englische Kartoffeln, da ihre Kohlenhydrate während der Verdauung langsamer verbraucht werden und das Energieniveau länger hält. Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass weiße Kartoffeln einen etwas höheren glykämischen Index aufweisen und daher eine stärkere Freisetzung von Insulin auslösen. Obwohl der Anstieg des Insulins während der gesamten Trainingseinheiten erwünscht ist, wird versucht, zu anderen Tageszeiten einen Peak in seiner Höhe zu vermeiden.

Ernährungsvergleich zwischen Kartoffeln und Süßkartoffeln:

(Für eine 200-Gramm-Portion jeder Kartoffel)

Englische Kartoffel

  • Kalorien 188
  • Kohlenhydrate 42 g
  • Fasern 4 g
  • Zucker 3 g
  • Glykämischer Index 82
  • Proteine ​​4 g

Süßkartoffel

  • Kalorien 180
  • Kohlenhydrate 41 g
  • Fasern 6 g
  • Zucker 13 g
  • Glykämischer Index 70
  • Proteine ​​4 g

2 - Hilft beim Abnehmen

"Süßkartoffeln sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die helfen, Blutzucker, Insulinspitzen und Bauchfett zu reduzieren", sagte Shana Maleeff, eine amerikanische Fitness- und Ernährungsexpertin. Tag Süßkartoffel verwendet werden, um Kartoffelsalat, Kartoffelchips oder Kartoffelpüree Kartoffelbrei zu ersetzen.

Andere Vorteile von Süßkartoffeln im Zusammenhang mit Gewichtsverlust sind:

  • Es hat einen geringen Kaloriengehalt;
  • Sie haben durchschnittliche glykämische Indizes;
  • Es ist reich an Ballaststoffen;
  • Es ist eine Kaliumquelle.

Da Nahrungsmittel dieser Art langsamer aufgenommen werden, bleiben sie länger im Verdauungstrakt - daher werden sie als langsame Kohlenhydrate bezeichnet. Sie helfen, Appetit und Hunger Signale zu kontrollieren, was hilft, Gewicht zu kontrollieren.

Nahrhafte Süßkartoffelsuppe

Diese Suppe ist perfekt als Hauptgericht, um den Hunger an kälteren Tagen oder als Eingang zu einem exquisiten Abendessen zu töten. Eine gute Portion Kohlenhydrate und Proteine ​​für eine gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit! .

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße gehackte Zwiebel
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Tablette Hühnerbrühe
  • 1 mittelgroße Süßkartoffel in Würfel geschnitten
  • 4 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, ohne Haut und in Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1/4 Tasse griechischen skim Joghurt
  • Koriander zum Probieren

Wie bereite ich mich vor?

Das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln anbraten. Zwei Gläser Wasser und die Hühnerbrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Süßkartoffel, Karotten, Chili und Ingwer hinzu und kochen Sie 15 Minuten bei schwacher Hitze.

Lassen Sie es abkühlen, entfernen Sie die Stücke des Gemüses mit einem Abschäumer und schlagen Sie sie im Mixer, bis sich eine Paste bildet. Die Mischung zurück in die Pfanne geben und weitere 15 Minuten auf niedrige Temperatur stellen. In den letzten Minuten den Joghurt hinzufügen und gut vermischen. Serve dann bestreichen jede Portion mit Koriander.

3- Leistungsstarkes Antioxidans

Süßkartoffeln sind eine erschwingliche Quelle von starken antioxidativen Verbindungen, die für unsere Gesundheit von wesentlicher Bedeutung sind, wie Beta-Carotin und Vitamin A. Diese Verbindungen sind starke natürliche Antioxidantien und sind in Süßkartoffeln auf höheren Ebenen als jede andere Wurzel. Vitamin A wird benötigt, um die Integrität der Schleimhäute der Haut des menschlichen Körpers zu erhalten. Es ist auch ein wichtiger Nährstoff für gesundes Sehen. Die violetten, gelben und orangefarbenen Schattierungen der verschiedenen Süßkartoffelarten weisen auf das Vorhandensein von Beta-Carotin hin, einem Pigment, das sich bei Aufnahme in den Blutkreislauf in Vitamin A umwandelt Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von natürlichem Gemüse und Früchten reich an Antioxidantien ist Schutz vor Lungenkrebs und Mundhöhle.

4 - Es profitiert die Gesundheit der Haut

Wenn Menschen wissen wollen, wofür Süßkartoffeln sind, können sie sich die Vorteile für die Haut nicht vorstellen. Wenn der Verzehr von Süßkartoffeln mit der Gesundheit der Haut in Verbindung gebracht wird, denken wir daran, ihn zu essen, um die Vorteile von Vitamin A, das vor Sonnenschäden schützt, und Vitamin C und E zu erhalten, indem die Produktion von Kollagen stimuliert wird . Aber seine Vorteile und Möglichkeiten, süße Kartoffeln für die Haut zu verwenden, hören hier nicht auf.

Einige Möglichkeiten, Süßkartoffeln für Schönheit und Hautgesundheit zu verwenden:

- Zur Behandlung von fettiger Haut

Kochen Sie eine Süßkartoffel, lassen Sie sie abkühlen und dann gut kneten. Fügen Sie einen Esslöffel Honig und zwei Teelöffel Zitrone hinzu und verteilen Sie es auf dem Gesicht. Lassen Sie die Maske 20 bis 30 Minuten einwirken und waschen Sie das Gesicht gründlich.

- Um die Hautstruktur zu verbessern

Das Wasser, in dem die Süßkartoffel gekocht wird, bleibt voller Nährstoffe, die die Haut beleben und reinigen können. Anstatt es wegzuwerfen, lassen Sie es abkühlen und lagern Sie es fest im Kühlschrank. Tragen Sie es täglich als Tonikum auf die Haut auf. Es hilft bei der Tiefenreinigung der Poren und beruhigt die Haut.

- Für gebrochene Fersen

Das Wasser, wo die gebackene Süßkartoffel dient, um eine Scal-Füße zu machen, um trockene Haut und gebrochene Fersen zu behandeln. Tauchen Sie Ihre Füße in noch warmes Wasser und Sie werden das Ergebnis sehen.

- Um dunkle Kreise zu behandeln

Geben Sie eine Scheibe gekochte Süßkartoffeln in jedes Auge, um die Schwellung und die dunkle Farbe der dunklen Kreise zu behandeln. Das im Gemüse enthaltene Anthocyan hilft bei der Verringerung der Pigmentierung und hat entzündungshemmende Eigenschaften, die die Augen von dunklen Augenringen, Falten und Schwellungen befreien.

- Um vorzeitiges Altern zu verhindern

Machen Sie eine verjüngende Maske mit den folgenden Zutaten: Eine gut gekochte Süßkartoffel, ein Esslöffel Honig, ein Esslöffel Milch und ein Esslöffel Ingwersaft (reiben Sie den Ingwer mit dem Saft). Alle Zutaten mischen, bis eine Paste entsteht. Tragen Sie die zuvor gereinigte Maske auf Gesicht und Hals auf. Lassen Sie es für 20-25 Minuten ruhen und spülen Sie mit warmem Wasser. Die Maske wird Ihre Haut frisch, mit Feuchtigkeit versorgt und vorzeitiger Alterung vorbeugen. Wenn Sie nicht die gesamte Maske verwenden, legen Sie sie in einen gut verschlossenen Topf und bewahren Sie sie bis zu drei Tage im Kühlschrank auf.

- Befeuchten Sie die Haut

Machen Sie ein Peeling, das die Haut nicht trocknet. Schlagen Sie in den Mixer eine halbe Tasse gekochte Süßkartoffeln, einen Esslöffel Haferflocken und einen Esslöffel Naturjoghurt. Im Idealfall erhalten Sie eine dickere Paste. Auf die Haut auftragen und langsam in kreisenden Bewegungen einmassieren. Waschen Sie mit warmem Wasser und verwenden Sie Ihre tägliche Feuchtigkeitscreme.

5 - Verbessert die Gesundheit der Haare

Süßkartoffel ist eine Nahrung reich an Vitamin A und Beta-Carotin, Nährstoffe, die das Haarwachstum stärken und fördern. Es kann auch als Pflegemaske verwendet werden, um den Haaren natürlichen Glanz zu geben.

Maske für trockenes Haar

Zutaten:

  • 1 große gut gekochte Süßkartoffel
  • 1 Tasse Joghurt
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Mandel.

Alle Zutaten mischen, bis eine homogene Mischung entsteht, in der Verlängerung der Drähte auftragen und 20 Minuten einwirken lassen. Wenn das Haar sehr trocken ist, fügen Sie zwei Esslöffel Kokosöl zu den Zutaten hinzu.

6 - Reguliert den Blutzuckerspiegel

Obwohl Süßkartoffeln reich an Stärke sind, die während des Verdauungsprozesses in Zucker umgewandelt wird, ist sie in der Lage, die Regulierung des Blutzuckers möglicherweise sogar bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu verbessern. Die Forschung hat gezeigt, dass der in Süßkartoffeln vorhandene Ballaststoffgehalt einen Vorteil in Bezug auf die Blutzuckerregulation bietet, da sie die Verdauung beschleunigen.

Darüber hinaus haben neue Forschungen gezeigt, dass Süßkartoffelextrakte die Spiegel eines Hormons, das den Insulinstoffwechsel reguliert, bei Menschen mit Typ-2-Diabetes, Adiponektin, signifikant erhöhen können. Menschen mit einem schlecht regulierten Insulinmetabolismus neigen dazu, niedrigere Spiegel des betreffenden Hormons zu haben als Nicht-Diabetiker.

7 - Vorbeugung von Krebs

Die Forschung hat auf neue Vorteile von Süßkartoffeln hingewiesen, die mit der Prävention einiger Krebsarten in Verbindung stehen könnten. E. Bei jungen Männern können Diäten, die reich an Beta-Carotin sind, eine Substanz, die in Süßkartoffeln konzentriert ist, eine schützende Rolle gegen Prostatakrebs spielen. Laut einer Studie der Harvard School of Nutrition and Public Health in den USA erwies sich Beta-Carotin auch bei japanischen Frauen als wirksam gegen Gebärmutterhalskrebs.

Andere Studien haben auch vorgeschlagen, dass Beta-Carotin das Risiko von Brustkrebs bei prämenopausalen Frauen und Eierstockkrebs bei postmenopausalen Frauen reduzieren könnte.

8 - Es profitiert die Gesundheit des Herzens

Süßkartoffeln sind eine gute Quelle für B6-Vitamine. Dieses Vitamin dient unter anderem dazu, Homocystein in unserem Körper zu reduzieren, eine Aminosäure, die in hohen Mengen im Blutplasma gefunden wurde, zeigt die Neigung zu vaskulären degenerativen Erkrankungen wie Infarkt. Süßkartoffel-Kalium senkt auch den Blutdruck und hält gleichzeitig das Gleichgewicht der Flüssigkeiten aufrecht, die zur Regulierung der Herzfrequenz beitragen.

9 - Hilft Stress zu kontrollieren

Dies ist einer der Vorteile von unbekannten, aber interessanten Süßkartoffeln. Süßkartoffeln sind eine gute Quelle für Magnesium, bekannt als Mineral Anti-Stress. Es fördert Entspannung, Ruhe und gute Laune sowie die Gesundheit von Arterien, Blut, Knochen, Muskeln und Nerven.

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