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8 leichte Fleischsalat Rezepte

Fleischsalat ist kein Rezept wie andere Salate, die andere Proteine ​​wie Meeresfrüchte, Fisch oder Huhn tragen können, aber es kann eine köstliche Wahl für den Verzehr sein. Wie wäre es mit einem rustikalen leichten Rindfleischsalat mit Filet Mignon in Würfeln oder in Streifen oder anderem roten Fleisch der Präferenz?

Eine Idee ist, das Roastbeef zu machen, das Ihren Teller mit den dünnen Scheiben von ungegartem Fleisch zarter machen kann. Sie können andere Gemüse wie Tomaten, Brokkoli und Gemüse wie Salat und andere integrieren, um den Nährwert des Gerichts zu erhöhen.

Um den Geschmack zu verbessern, Capriche in der Wahl der Gewürze oder in der begleitenden Sauce. Das Geheimnis des Rezepts besteht darin, ein sehr zartes und gewürztes Fleisch zu genießen. Schauen Sie sich einige Rezepte und guten Appetit an!

1. Leichtes Fleisch Salat Rezept mit Filet Mignon

Zutaten:

Salat

  • 12 in Viertel geschnittene Kirschtomaten;
  • 1/2 kernlose rote Paprika in Scheiben geschnitten;
  • 1/2 Zwiebel, in Scheiben schneiden;
  • 1 Handvoll zerrissene Minze;
  • 1 Handvoll Koriander;
  • 6 Esslöffel Erdnüsse.

Fleisch

  • 500 g Filet Mignon;
  • 1 Esslöffel Olivenöl.

Soße

  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 2 Esslöffel Sojasoße;
  • 2 Esslöffel Zitrone;
  • 2 Esslöffel brauner Zucker;
  • 1 Esslöffel gehackter Fisch oder Alichesauce;
  • 1/2 Teelöffel kernlose Chilischote.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit der Soße, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Fouet bis zum Emulgieren mischen. Bedecken und kühlen. Für den Salat alle Zutaten in eine Schüssel geben, ausgenommen die Erdnüsse, und mit einem Löffel vermischen. Bedecken Sie und kühlen Sie für 3 Stunden. Den in Scheiben geschnittenen Filet Mignon in eine Pfanne mit Olivenöl auf beiden Seiten braten. In dünne Stücke schneiden und zum Salat geben, mit der Sauce beträufeln und servieren!

2. Fleischsalat mit hellem Fleischsalat

Zutaten:

  • 200 Gramm Sonnenfleisch;
  • 100 g gewürfeltes Kürbiswürfel;
  • 1 kleine Zwiebel in dünne Streifen schneiden;
  • 4 eingelegte rote Paprikaschoten;
  • 1 EL gehackter Koriander-Nachtisch;
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
  • 50 ml Olivenöl;
  • 1 Zitrone gepresst;
  • 1 Prise Salz;
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie das Fleisch 12 Stunden in kaltem Wasser entsalzen. Dann kochen Sie das Fleisch in 1 Liter Wasser für 20 Minuten. Vom Herd nehmen, abtropfen lassen, abkühlen und in Streifen schneiden. Buchen Sie es.

In einer mit Wasser bedeckten Pfanne den Kohlkürbis weich kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. In einer Schüssel gekochtes und zerkleinertes Rindfleisch, Kürbis, Zwiebel und gehackten Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig mischen und beiseite stellen. Eine Sauce mit allen Zutaten in eine Schüssel geben und bis zur Homogenität schlagen. Nieselregen Sie den Salat mit dieser Sauce und servieren Sie als nächstes!

3. Leichtes Fleisch Salat Rezept mit Senfsauce

Zutaten:

Salat

  • 450 g gekochtes Fleisch in dünne Streifen geschnitten;
  • 1 Tasse gekochter und gehackter Brokkoli;
  • 1 Tasse grüne Bohnen;
  • 1 geschnittener Sellerie;
  • 1/2 Tasse gehackte Pilze;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 1/4 Tasse skim Joghurt;
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer;
  • 1/2 Fuß Salat;
  • 1/2 Tomatenschnitt;
  • gehackte Petersilie nach Geschmack.

Soße

  • 2 EL gelber Senf Dessert;
  • 2 Esslöffel Zitronensaft;
  • ¼ Tasse Wasser;
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Teelöffel leichtes Salz.

Art der Zubereitung:

Das Fleisch in dünnen Streifen kochen bis es weich ist. Buchen Sie es. Die Broccoli-Bouquets auf dem Dampfgarer bissfest kochen. Buchen Sie es. Die grünen Bohnen weich kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Warten Sie, bis sich diese Zutaten abgekühlt haben. Champignons schneiden, Zwiebel hacken, Salat und Tomaten waschen und hacken, Sellerie, Petersilie usw. hacken In einer großen Schüssel den Brokkoli, Rindfleisch, grüne Bohnen, Sellerie, Pilze und Zwiebel kombinieren.

Alle Zutaten mischen, bis eine homogene Soße entsteht, und über dem Salat servieren.

4. Leichtes Fleisch Salat Rezept mit Joghurt-Sauce

Zutaten:

Salat

  • 500 Gramm rotes Fleisch, geschmort und in Streifen geschnitten;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • 12 in Viertel geschnittene Kirschtomaten;
  • 1/2 kernlose rote Paprika in Scheiben geschnitten;
  • 1/2 Zwiebel, in Scheiben schneiden;
  • 1 Handvoll zerrissene Minze;
  • 1 Handvoll Basilikum;
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Soße

  • 1 Tasse Tee Skim Joghurt;
  • 1 Prise Salz;
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch;
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie.

Art der Zubereitung:

Das Fleisch in einer Pfanne mit Knoblauch und Olivenöl anbraten. Dann fügen Sie Paprika, lila Zwiebel und Kirschtomaten hinzu. Zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Minze und frisches Basilikum hinzu. Reservieren bis zum Abkühlen. Alle Zutaten in die Soße mischen, zum Frost bringen und über oder neben dem Salat servieren.

5. Leichtes Fleisch Salat Rezept mit Hackfleisch

Zutaten:

  • 350 g Rinderhackfleisch;
  • ¼ Tasse gehackte Zwiebel;
  • ¼ Teelöffel Chilipulver;
  • Salz nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack;
  • 2 Tassen gekochte und abgetropfte rote Bohnen;
  • 1 Esslöffel leichte Mayonnaise;
  • 1 mittelgroße Tomate, entkernt und gehackt;
  • 4 Tassen gehackter Salat;
  • ½ Tasse Tomatensauce.

Art der Zubereitung:

Fleisch, Zwiebel, Chili, Oregano und Salz in eine Schüssel geben und kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie vorgekochte Bohnen, Mayonnaise und Tomaten hinzu. Gut mischen und kühlen. Legen Sie den Salat auf den Boden der Salatschüssel und gießen Sie den Fleischsalat mit etwas von der Soße. Servieren.

6. Leichtes Fleisch Salat Rezept mit Ananas und Apfel

Zutaten:

Salat

  • 300 Gramm rotes Fleisch gekocht und in Streifen geschnitten;
  • 1 Fuß gehackter knackiger Kopfsalat;
  • 1 Tasse Ananastee, in Würfel geschnitten;
  • 1 Tasse Cashewnüsse, geröstet und gehackt;
  • 1 ½ Tasse gehackter Apfeltee.

Soße

  • 2 Esslöffel helle Creme;
  • 3 Esslöffel leichte Mayonnaise;
  • 5 Esslöffel Magermilch;
  • 1 EL geriebene Zwiebel;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten der Soße gut verrühren und mit einem Schneebesen emulgieren, bis der Reif verschwindet. Braten oder braten Sie das Fleisch bis es weich ist. Salatblatt waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Die Ananas und den Apfel ohne Schälen in Würfel schneiden. Turm die Kastanie und dann gut hacken. Alle Zutaten in den Salat geben und mit der Sauce beträufeln. Dienen!

7. Light Bean Salat Rezept mit schwarzer Bohne

Zutaten:

  • 300 Gramm rotes Fleisch in Würfeln;
  • 1 Tasse getrocknete Bohnen Quark Bohnen für 4-6 Stunden getränkt;
  • 3 Tassen Wasser Tee;
  • 1 Teelöffel Meersalz;
  • 1 dünne geriebene Karotte;
  • ½ Bund gehackter Koriander;
  • ½ Bund gehackte Petersilie;
  • ½ gehackte Zwiebel;
  • Saft von 1 Zitrone;
  • 4 Esslöffel Olivenöl;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Das Fleisch in Würfel schneiden, bis es weich ist, abschmecken und beiseite stellen. Kochen Sie die Bohnen mit Wasser und Salz im Schnellkochtopf für 18 Minuten. Nach dieser Zeit das Wasser von den Bohnen abtropfen lassen und beiseite stellen. In einer separaten Schüssel Karotten, Koriander, Petersilie, Zwiebel, Zitrone, Olivenöl und Pfeffer vermischen. Fügen Sie Bohnen und Fleisch hinzu und kühlen Sie für ein paar Stunden. Dienen!

8. Rezept für leichten Fleischsalat (Roastbeef)

Zutaten:

Salat

  • 4 Fuß mini römischer Kopfsalat;
  • 1 Packung Koriander;
  • 1 kg rohes rotes Fleisch dünn geschnitten.

Soße

  • 8 Esslöffel Olivenöl;
  • 4 Esslöffel Limettensaft;
  • 2 Esslöffel Sojasoße;
  • 1 fingerloser fein gehackter Finger Pfeffer;
  • 2 Esslöffel brauner Zucker.

Art der Zubereitung:

Salatblätter waschen. Trocknen Sie die Blätter und arrangieren Sie in einer Salatschüssel. Das Fleisch sehr dünn schneiden und auf die Salatblätter legen. Finish mit Korianderblättern. In einer Schüssel die Zutaten der Sauce vermischen und mit Hilfe eines Fouet emulgieren. Die Sauce über den Salat geben und sofort servieren.


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