8 Mangoldsalat-Rezepte mit Ananas-Licht
Mangold ist ein Gemüse, das sehr geschätzt wird, um einen milden Geschmack zu haben, der den meisten Gaumen erfreut. Gerade wegen seines milden Geschmacks verbindet sich der Mangold sehr gut mit süßen Zutaten wie frischen oder dehydrierten Früchten.
Wie wäre es, einen Mangoldsalat mit leichter Ananas zuzubereiten und dem Rezept eine bittersüße Note zu geben, indem Sie andere Früchte der Wahl hinzufügen? Es sieht wirklich köstlich aus! Um dem Salat Cremigkeit zu verleihen, können Sie eine Sauce aus leichter Mayonnaise, Naturjoghurt oder Senf mit Honig zubereiten. Wenn Sie den Klassiker bevorzugen, bereiten Sie eine einfache Würze auf der Basis von Essig, Olivenöl und Zitrone zu oder fügen Sie einen orientalischen Touch hinzu, indem Sie Sojasauce, Ingwer hinzufügen.
Schauen Sie sich unten die Vorschläge von Mangoldsalat-Rezepten mit leichten Ananas an, die alle gleichermaßen lecker und einfach zuzubereiten sind.
1. Rezept von Mangoldsalat mit leichten Ananas und Rosinen
Zutaten:
- 1 Bund Mangold;
- 4 Scheiben reife Ananas in Würfeln;
- 2 Esslöffel Rosinen;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Tasse Naturjoghurt;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Mangoldblätter gut waschen. Hacken Sie dünn geschnitten. Setzen Sie die Rosinen in ½ Tasse Wasser, um für 10 Minuten zu hydratisieren. Abtropfen lassen. In einer Schüssel mischen Sie den Mangold, die gewürfelte Ananas und die getrocknete Traube. Buchen Sie es. In eine andere Schüssel Olivenöl, Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer geben und mit einem Fouet bis zur Soße schlagen. Den Salat duschen und erneut mischen. Als nächstes servieren.
2. Rezept für Mangoldsalat mit leichten Ananas und Minas Käse
Zutaten:
- 4 Tassen gehackter Mangold;
- 300 Gramm gewürfelte Ananas;
- 2 Esslöffel weiße Rosinen;
- 100 Gramm frischer gehackter gehackter Käse;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Esslöffel leichte Mayonnaise;
- 1 EL helle Sahne.
Art der Zubereitung:
Die Mangoldblätter gut waschen und in kleinere Stücke schneiden oder mit den Händen zerreißen. Die geschälte Ananas in Würfel schneiden. Die Mangold- und Ananaswürfel in eine Schüssel geben. Mischen und beiseite stellen. Fügen Sie alle Zutaten der Soße, Zitronensaft, Olivenöl, leichte Mayonnaise und leichte Sahne hinzu. Pour über Salat und gut mischen. Fügen Sie die Käsewürfel hinzu und servieren Sie als nächstes!
3. Rezept von Mangoldsalat mit leichten Ananas und Gorgonzola
Zutaten:
- 2 Esslöffel Rosinen;
- 1 Bund Mangold;
- 100 Gramm gewürfelter Gorgonzola-Käse;
- 4 Scheiben gewürfelte Ananas.
Soße
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- 1/4 Tasse leichte Sahne Milch;
- 1/4 Tasse leichte Mayonnaise;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Alle Zutaten der Soße in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen emulgieren. Buchen Sie es. Die Mangoldblätter waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die geschälte Ananas in Würfel schneiden. In einer Schüssel oder Salatschüssel Ananas, Rosinen und Mangold mischen. Mischen und mit der Sauce beträufeln. Fügen Sie den Gorgonzola hinzu und servieren Sie dann.
4. Rezept von Mangoldsalat mit leichten Ananas und Huhn
Zutaten:
- 1 Bund Mangold;
- 1 mittelgroße Ananas in Würfel geschnitten;
- 200 g Rosinen;
- 1 geriebene Karotte;
- 1 Topf Naturjoghurt;
- 1 Teelöffel leichte Mayonnaise;
- 1 Teelöffel Senf;
- 1 Teelöffel Apfelessig;
- 1 Teelöffel kulinarischer Süßstoff;
- Salz nach Geschmack;
- 1 mittelgroße Hühnchenbrust gekocht und zerkleinert.
Art der Zubereitung:
Die Hähnchenbrust im Schnellkochtopf mit Wasser, Salz und Kräutern kochen. Abtropfen und zerkleinern. Mangold waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die geschälte Ananas in Würfel schneiden. Kratzen Sie die geschälte Karotte ab. Fügen Sie die Ananas, mit dem Mangold, Rosinen, geschreddertem Huhn und Reserve hinzu. Auf einer anderen Platte den Joghurt, den Senf, den Essig, das Salz, den Zucker, die Mayonnaise mischen und gut vermischen. Wickeln Sie den Salat in dieser leichten Soße, um für 1 Stunde zu kühlen und zu servieren!
5. Rezept von Mangoldsalat mit leichter Ananas mit Sojasauce
Zutaten:
- 1 Bund Mangold;
- 4 Scheiben reife Ananas in Würfeln;
- 2 Esslöffel Rosinen.
Sojasauce
- 2 Esslöffel Sojasoße;
- 2 Tropfen Süßstoff;
- Salz nach Geschmack;
- Saft von 1 Zitrone;
- 1 Esslöffel Apfelessig.
Art der Zubereitung:
Die Mangoldblätter gut waschen. Hacken Sie dünn geschnitten. Setzen Sie die Rosinen in ½ Tasse Wasser, um für 10 Minuten zu hydratisieren. Abtropfen lassen. In einer Schüssel mischen Sie den Mangold, die gewürfelte Ananas und die getrocknete Traube. Buchen Sie es. In einer anderen Schüssel die Zutaten der Soße einarbeiten und mit einem Fouet schlagen, bis eine Soße entsteht. Den Salat duschen und mischen. Als nächstes servieren.
6. Rezept von Mangoldsalat mit leichten Ananas und Rucola
Zutaten:
- 3 Tassen Tee von Mangold in dünne Streifen geschnitten;
- 1/2 Bündel zerrissener Rucola;
- 1 Tasse gewürfelter Ananastee;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel Zitronensaft;
- 1 Esslöffel Honig;
- 1 Esslöffel Senf;
- 1 Teelöffel Salz.
Art der Zubereitung:
Mangold und Rucola waschen und in dünne Streifen schneiden. Die geschälte Ananas in Würfel schneiden. Alle diese Zutaten in eine Schüssel geben und beiseite stellen. In ein Kochtopf Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Senf und Salz geben. Mit einem Fouet schlagen und über die Soße servieren!
7. Rezept von Mangoldsalat mit leichten Ananas und Apfel
Zutaten:
- 4 Tassen gehackter Mangold;
- 300 Gramm gewürfelte Ananas;
- 2 Esslöffel weiße Rosinen;
- 200 Gramm Apfel ohne Schale, in Würfel geschnitten;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Esslöffel leichte Mayonnaise;
- 1 EL helle Sahne.
Art der Zubereitung:
Die Mangoldblätter gut waschen und in kleinere Stücke schneiden oder mit den Händen zerreißen. Die geschälte Ananas in Würfel schneiden. Die geschälten Äpfel in Würfel schneiden. In eine Schüssel den Mangold und die Ananas- und Apfelwürfel geben. Mischen und beiseite stellen. Fügen Sie alle Zutaten der Soße, Zitronensaft, Olivenöl, leichte Mayonnaise und leichte Sahne hinzu. Pour über Salat und gut mischen. Dienen als nächstes!
8. Rezept von Mangoldsalat mit leichter Ananas und Birne
Zutaten:
- 2 Esslöffel Rosinen;
- 1 Bund Mangold;
- 1 Birne, geschält, in Würfel geschnitten;
- 4 Scheiben gewürfelte Ananas;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- 1/4 Tasse leichte Sahne Milch;
- 1/4 Tasse leichte Mayonnaise;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Alle Zutaten der Soße in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen emulgieren. Buchen Sie es. Die Mangoldblätter waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die geschälte Ananas in Würfel schneiden. Schneiden Sie Pisse in Würfel geschält. In einer Schüssel oder Salatschüssel mischen Sie Ananas, Rosinen, Birne und Mangold. Mit der Sauce beträufeln. Dienen!
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