8 Pasta Nudeln Leichte Rezepte

Denken Sie darüber nach, ein Rezept für Freunde und Familie zu erstellen? Wie wäre es mit einem leichten Gemüse Nudeln? Anstatt eine Masse von Weizenmehl zuzubereiten, ist es interessant, in eine kohlenhydratarme Option von Gemüsenudeln zu investieren, die nicht nur gesünder und nahrhafter sind, sondern auch eine respektlose und kreative Art, Gemüse zu präsentieren.

Viele können dies vermeiden, weil sie glauben, dass es sehr kompliziert und schwierig ist und mehrere technische und komplexe Prozesse erfordern und nicht ganz so. Die Hauptfragen sind, wie man das Gemüse macht und schneidet. In der Tat ist es ideal, eine Mandoline zu haben, um die Zubereitung zu erleichtern, dünne Scheiben zu schneiden, aber kann mit einem Kartoffelschäler oder sogar einem Messer improvisiert werden, obwohl letzteres ein wenig schwieriger ist, den Dreh zu bekommen, wie man schneidet.

Da Gemüse viel Wasser enthält, ist es wichtig, überschüssiges Wasser für die Zubereitung zu entfernen. Dies kann durch Eintauchen in eine Lösung mit Wasser und Salz, dann durch Pressen und Pressen erfolgen. Dazu können Sie verschiedene Saucen wie Weiß, Sugo, Bolognese, Pesto, Pilze, Kräuteröl oder was auch immer Ihre Kreativität zulässt, zubereiten. Schauen Sie sich die leckeren Low-Carb-Rezepte unten an und lassen Sie sich in der Küche inspirieren!

1. Rezept für leichte Gemüsemix Pasta

Zutaten:

• 2 Tomaten;
• 1 Karotte;
• 2 Zucchini;
• 1/2 Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Oregano nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Basilikum nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie das Gemüse gut. 1 Tomate raspeln und die andere in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden und den Knoblauch mit der Messerspitze hacken. Buchen Sie es. Die Zwiebel in einer beschichteten Pfanne mit dem Olivenöl anbraten. Dann fügen Sie Knoblauch und Tomaten hinzu. Mit Salz, Oregano und Pfeffer würzen. Gut vermischen und 8 Minuten kochen lassen. Buchen Sie es. Mit einer Reibe die Zucchini und die Nudeln raspeln, wenn nicht mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch die Karotte dazugeben und weich werden lassen, dann die Zucchini hinzugeben und 5 Minuten mit dem Pfannendeckel kochen, bis sie weich sind. Mit der hausgemachten Tomatensauce servieren und mit frischen Basilikumblättern verfeinern.

2. Rezept für leichte Gemüsenudeln aus Zucchini

Zutaten:

• 3 mittelgroße italienische Zucchini;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten;
• 10 Blätter Basilikum;
• 200 ml hausgemachte Tomatensauce;
• 1 Prise schwarzer Pfeffer;
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung:

Mit einem Messer oder Mandoline die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, in Längsrichtung wie Spaghetti. In einem Topf mit kochendem Wasser und Salz 1 Minute weich werden lassen. Abgießen, in kaltes Wasser geben und beiseite stellen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten, das Basilikum, die Tomatensauce, den Pfeffer und die reservierten Zucchini hinzufügen und schnell vermischen. Pass auf, dass du die Zucchini nicht zerbrichst. Mit Parmesan servieren.

3. Karotte Light Gemüse Pasta Rezept

Zutaten:

• 2 Karotten;
• 100 g Trockenpilze;
• 50 ml Tomatensauce;
• ½ Tasse gehackte Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe gerieben;
• 1 Prise Salz;
• 300 ml Wasser.

Art der Zubereitung:

Um die Karotten Nudeln vorzubereiten, schälen Sie die Karotte, um die Schale zu entfernen und dann mit dem Schäler sogar schneiden Sie die Karotte in Streifen wie Spaghetti. Nehmen Sie diese Karotte in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten. Wenn al dente, halbgekocht, mit Salz abschmecken, abstellen und beiseite stellen. Für die Soße die Pilze 30 Minuten im Wasser hydratisieren, abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, die Pilze hinzufügen, Tomatensauce zugeben und 5 Minuten kochen lassen. Karotte Spaghetti mischen und servieren!

4. Rezept für Rote-Bete-Light-Gemüse-Nudeln

Zutaten:

• 1 mittelgroße geriebene Rübe;
• ½ Tasse Wasser;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Prise Salz;
• 1 ½ Tasse Weizenmehl.

Art der Zubereitung:

Die Rüben waschen und schälen, hacken und anzünden, um einen Prozessor mit Wasser, Eiern und Olivenöl zu überbieten. Dann abseihen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, dann das Mehl nach und nach hinzufügen und mit Salz würzen. Kneten, um eine homogene Masse zu bilden. Wenn Sie mehr Mehl hinzufügen müssen, bis Sie Ihre Hände abziehen. Den Teig gut ausrollen und die Nudelmaschine laufen lassen. Kochen Sie leicht in kochendem Wasser, bis sie weich sind, und servieren Sie sie mit der bevorzugten Soße.

5. Rezept für leichte Auberginen-Gemüse-Nudeln

Zutaten:

• 3 mittelgroße Auberginen;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten;
• 10 Blätter Basilikum;
• 200 ml hausgemachte Tomatensauce;
• 1 Prise schwarzer Pfeffer;
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung:

Mit einem Messer oder Mandoline die Auberginen in dünne Scheiben schneiden, längs wie Spaghetti. In einem Topf mit kochendem Wasser und Salz 1 Minute weich werden lassen. Abgießen, in kaltes Wasser geben und beiseite stellen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten, das Basilikum, die Tomatensauce, den Pfeffer und die reservierten Zucchini hinzufügen und schnell vermischen. Pass auf, dass du die Zucchini nicht zerbrichst. Mit Parmesan servieren.

6. Rezept für Gemüse Nudeln Licht chuchu

Zutaten:

• 2 Chuchus;
• 1 EL helle Margarine;
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
• 1 EL heller Sahne Ricotta;
• Petersilie nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Chuchu waschen und schälen, dann dünn mit einem Schäler oder Mandoline schneiden. Dann schmelzen Sie die Margarine in der Pfanne und lassen Sie den Knoblauch vergolden. Die Chuchu dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, bis al dente oder nach 10 Minuten abdecken. Zum Schluss die Ricottacreme vermischen und mit der Petersilie abschmecken. Dienen!

7. Rezept für Knoblauch leichte Gemüse Nudeln

Zutaten:

• 2 Stiele Lauch;
• 2 Knoblauchzehen;
• Olivenöl Gewinde;
• 1 Tasse schwarze Oliven;
• 200 Gramm gekochter und geschredderter Lachs;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Soße

• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 200 ml Magermilch;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• eine Prise Muskatnuss;
• 2 Esslöffel Weizenmehl.

Art der Zubereitung:

Lauch waschen, längs in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Den Knoblauch in eine Pfanne mit Olivenöl geben, den Lauch dazugeben und schnell weich werden lassen. Buchen Sie es. In einer anderen Pfanne den Lachs im Olivenöl anbraten und die Oliven einarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Buchen Sie es.

Bereiten Sie die Soße vor, indem Sie die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen. Dann das Mehl hinzufügen und gut vermischen. Es wird ein Ton bilden, die Milch hinzufügen und mischen, bis es eine cremige Soße bildet. Mischen Sie Non-Stop, um Peinlichkeiten zu vermeiden. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Den Lachseintopf in die Soße geben und mit dem Lauch servieren.

8. Rezept für leichte Gemüsenudeln aus Kohl

Zutaten:

• 5 gehackte Kohlblätter;
• ½ Tasse Wasser;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Prise Salz;
• 1 ½ Tasse Weizenmehl.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alles außer Mehl in den Mixer. Strain und strain durch, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. In eine Schüssel geben und das Mehl nach und nach hinzufügen, bis der Teig trocken ist. Den Teig in den normalen Zylinder und dann in den Nudelzylinder geben. In einer Pfanne mit kochendem Wasser kochen und mit Pesto oder Bolognese servieren.

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