8 Rezepte für Knoblauch Creme Light
Lauch, auch Lauch genannt, stammt aus der gleichen Familie von Zwiebeln und Knoblauch und hat einen weicheren Geschmack als seine Verwandten. Obwohl es in europäischen Böden vorkommt, ist es heutzutage sehr üblich, diese Delikatesse in Brasilien zu finden, sei es auf Messen, Märkten oder in der Gartenbauwirtschaft. Früher wurde es Spargel der Armen genannt, eine leicht zugängliche Zutat, leicht gefunden und von Familien bei der Zubereitung von Mahlzeiten weit verbreitet.
Lauch ist jedoch nicht schlecht. Im Gegenteil, seit einiger Zeit können Restaurants die Zutat als Star des Gerichts in Zubereitungen von Risottos, Quiches, Pasta oder Brühen, Suppen und Cremes verwenden.
Im Folgenden finden Sie Rezepte für leichte Lauchcreme, eine interessante Option an kalten Tagen, die nach einem köstlichen und wohlschmeckenden Rezept verlangen. Schau es dir an!
1. Rezept für leichte Lauchcreme mit Kartoffel
Zutaten:
- 1 Stiel Lauch;
- 200 Gramm Kartoffeln;
- 1 Tasse Magermilch;
- 2 Tassen heißes Wasser;
- 2 gehackte Zwiebeln;
- 1 Teelöffel Knoblauch gepresst;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Trennen Sie alle Zutaten. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Olivenöl die Zwiebel anbraten, dann den geschnittenen Lauch in Karamellen geben. Mit Salz, Knoblauch und Pfeffer würzen. Gut vermischen und 2 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie die Milch und Wasser hinzu, um abzudecken. Kartoffelwürfel in kleine Würfel geben und 15 bis 20 Minuten kochen oder bis sich dickere Brühe bildet. Warten Sie, bis der Mixer abgekühlt ist. Geh zurück in den Topf, um aufzuwärmen und zu servieren!
2. Rezept für leichte Lauchcreme mit Sahne
Zutaten:
- 100 Gramm Lauch;
- 200 Gramm leichte Sahne;
- 1/2 Teelöffel feiner Kräuter;
- 1/8 Teelöffel Salz;
- 2 Teelöffel Olivenöl.
Art der Zubereitung:
Lauch waschen und in Scheiben oder Scheiben schneiden. Sautieren Sie das Olivenöl im Lauch für 2 Minuten, fügen Sie die Sahne, die Kräuter hinzu, würzen Sie mit Salz und lassen Sie eine weitere Minute, schalten Sie ab. Abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
3. Leichtes Lauch-Sahne-Rezept mit Häuschen
Zutaten:
- 2 Lauch;
- 1 mittelgroße geriebene Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Tasse Hüttenkäsetee;
- 1 Tasse fettfreie Gemüsebrühe;
- 1 Tasse Magermilch;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den Lauch waschen, waschen und die Stängel in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl den Lauch neben der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten. Reservieren Sie etwas sautierten Lauch, um den Rest der sautierten Zutaten zu dekorieren und auf den Mixer zu geben. Fügen Sie Hüttenkäse, Gemüsebrühe und Milch hinzu und schlagen Sie, bis glatt. Gießen Sie die Creme in eine Pfanne und lassen Sie sie bei niedriger Hitze gelegentlich umrühren, bis die Konsistenz erreicht ist. Schlage das Salz. Als nächstes servieren.
4. Rezept für leichte Lauchcreme mit Yam
Zutaten:
- 1 große Zwiebel;
- 1 ganzer Lauch;
- 1 Packung grüner Duft;
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra;
- Salz nach Geschmack;
- weißer Pfeffer nach Geschmack;
- 2 mittelgroße Kartoffeln;
- 1 mittlere Yamswurzel;
- 1 Kiste mit heller Sahne.
Art der Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Lauch fast durchsichtig anbraten. Den grünen Duft hinzufügen, salzen und pfeffern und gut vermischen. Lass uns uns beeilen. Dann legen Sie die geschälten und gehackten Kartoffeln und Yams und bedecken mit Wasser. Bis zum Anbraten kochen. Warten Sie, um zu kühlen, schlagen Sie den Mixer. In der Pfanne erhitzen und zum Schluss die Sahne hinzufügen. Integriere gut und serviere dann.
5. Rezept aus leichter Lauchcreme mit Ricottacreme
Zutaten:
- 2 Porree in Ringe geschnitten;
- 1 Tasse Sahne Ricotta Tee;
- 2 Tassen Magermilch;
- 1 Tasse gefiltertes Wasser;
- 1/2 Zwiebel in Scheiben geschnitten;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Umschlag Hühnerbrühe 0% Fett;
- 100 Gramm gehackte Ricotta.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel im Öl goldbraun anbraten. Den Lauch dazugeben und etwas anbraten. Fügen Sie Wasser, Hühnerbrühe, Milch und Ricottacreme hinzu. 10 Minuten bei offener Pfanne kochen lassen. In einen Mixer die Hälfte der lauwarmen Sahne gießen und glatt schlagen. Fügen Sie diese Creme zu den restlichen Zutaten in der Pfanne hinzu. Für ein paar Minuten kochen und mit Ricotta-Ricotta darüber servieren.
6. Rezept für leichte Lauchcreme mit Süßkartoffel
Zutaten:
- 2 Stängel geschnittenen Lauch;
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 300 g geschnittene Süßkartoffel;
- 500 ml Hühnerbrühe;
- Salz nach Geschmack;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 250 g Joghurtcreme.
Art der Zubereitung:
Saucen Sie den Lauch und die Zwiebel in Olivenöl für 4 Minuten oder bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie gehackte Süßkartoffeln und Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie ungefähr 15 Minuten lang. Wenn nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
Wenn die Kartoffel weich ist, die Joghurtcreme hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Warten Sie, bis der Mixer abgekühlt ist. Wieder aufwärmen und mit Petersilie servieren.
7. Rezept für leichte Lauchcreme mit Huhn
Zutaten:
- 2 Lauch;
- 1 mittelgroße geriebene Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Tasse leichter Quark Tee;
- 150 Gramm geschreddertes Huhn;
- 1 Tasse fettfreie Gemüsebrühe;
- 1 Tasse Magermilch;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Getrennte Reste von geschreddertem Huhn oder kochen Sie das Huhn, zerkleinern Sie und würzen Sie, um zu schmecken. Den Lauch waschen, waschen und die Stängel in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl den Lauch neben der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten. Reservieren Sie etwas sautierten Lauch, um den Rest der sautierten Zutaten zu dekorieren und auf den Mixer zu geben. Fügen Sie Hüttenkäse, Gemüsebrühe und Milch hinzu und schlagen Sie, bis glatt. Gießen Sie die Creme in eine Pfanne und bringen Sie sie bei schwacher Hitze in das geriebene und gewürzte Huhn. Lasse es bis zum Erhalt der Konsistenz ins Feuer. Schlage das Salz. Als nächstes servieren.
8. Rezept für leichte Lauchcreme mit Karotte
Zutaten:
- 300 Gramm Karotte;
- 1 Stiel Lauch;
- 500 ml Hühnerbrühe Licht;
- 1 englische Kartoffel;
- Sternanis nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten und Kartoffeln weich kochen und beiseite stellen. Mit dem Hühnerbrühe in den Mixer geben und glatt schlagen. Das Olivenöl erhitzen und den Lauch anbraten. Die Creme des Mixers mit dem Lauch in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Aniz hinzu, korrigieren Sie das Salz und servieren Sie. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Lauch mit Karotten und Kartoffeln schlagen.
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