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8 Rezepte mit Kürbissalat Light

Der Kürbis ist ein sehr nahrhaftes und schmackhaftes Gericht, das in Südamerika beheimatet ist und leicht in Brasilien zu finden ist. Es ist bekannt als eine gute Quelle von Beta-Carotin, Vitamin C und Vitamin E, die Antioxidantien und B-Vitamine enthalten, reich an Ballaststoffen und eine Quelle für Kalzium, Eisen, Phosphor und Kalium. Seine Samen und das daraus gewonnene Öl sind ausgezeichnete Quellen für Zink und ungesättigte Fette.

Aufgrund der großen Menge an Antioxidantien, kann es vorzeitige Hautalterung verhindern, sowie einige Krebsarten, Herzkrankheiten, Schlaganfälle und sogar Katarakt verhindern, die zur Erblindung führen können. Es wirkt, indem es das Immunsystem stärkt, Angst und Depression bekämpft, indem es ein natürlicher Tranquilizer ist. Es hat auch abführende Eigenschaften, die hilft, Darmprobleme zu behandeln und Giftstoffe aus dem Körper zu beseitigen.

Siehe auch: Vorteile von Kürbis für Gesundheit und Fitness.

Um alle Eigenschaften des Kürbises auszunutzen, können Sie ihn auf verschiedene Arten zubereiten, am bekanntesten sind gebackene Versionen, leichtes Kürbispüree, Kürbisgarnelen und Kürbissüßigkeiten.

Eine gesunde Art, es zuzubereiten, besteht darin, einen leichten Kürbissalat zuzubereiten, der andere, sehr nahrhafte Zutaten kombiniert, die dem Gericht mehr Geschmack verleihen. Schauen Sie sich einige leckere und leichte Rezepte an.

1. Light Kürbis Salat Rezept

Zutaten:

4 Tassen Kürbismark in Würfel geschnitten;
2 Esslöffel Olivenöl;
Saft von 1 Zitrone;
2 Esslöffel gehackte Petersilie;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit heißem Wasser leicht anbraten, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut würzen und bis zum Servieren kühl stellen.

2. Light Kürbis Salat Rezept mit Thunfisch

Zutaten:

1 mittlerer Kürbis;
1 Dose leichter Thunfisch abgelassen;
1 große Zwiebel in Scheiben geschnitten;
1 Knoblauchzehe gehackt;
2 Zitronen gepresst;
Oregano nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
grüner Geruch nach Geschmack;
Olivenöl nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In Wasser mit einer Prise Salz kochen bis es weich ist. Abtropfen lassen, warte ab. Buchen Sie es. Auf einer Platte die Zwiebel in Scheiben, die Knoblauchzehe, den Thunfisch und die Gewürze vermischen. 5 Minuten stehen lassen. Die Stücke des gekochten Kürbisses mit dieser Mischung abdecken und mindestens 2 Stunden vor dem Servieren kühl stellen. Das Ideal ist es, den Aromen mehr Zeit zu lassen. Kalt servieren.

3. Leichtes Kürbis-Salat-Rezept mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Zutaten:

30 g Ritzel;
2 kleine Kürbisse;
45 ml Olivenöl;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
30 ml Portweinessig;
150 g gehackter Spinat;
150 Gramm gehackter Kohl;
60 g Ziegenkäse.

Reduktion von Essig

240 ml Portweinessig;
15 ml Honig.

Art der Zubereitung:

Bereiten Sie die Reduktion von Portweinessig vor, indem Sie den Wein in eine Pfanne bei mittlerer Hitze stellen. Den Honig mischen und reduzieren lassen. Dann lassen Sie es in einem geschlossenen Behälter abkühlen und kühlen. Den Ofen bei 200 Grad anzünden, die Pinienkerne in eine Auflaufform geben und für 5 Minuten toasten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie gleichmäßig braun sind. Buchen Sie es. Den Kürbis ohne Schale in Würfel schneiden und in einer Auflaufform mit Olivenöl, Salz und Pfeffer leicht anrösten. Nach 45 Minuten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In einer Salatschüssel den Spinat, Kohl, Kürbiswürfel, Pinienkerne einarbeiten, den gehackten Käse hinzugeben und mit Reduktion gießen. Dienen!

4. Light Kürbis-Salat-Rezept mit Auberginen und Zucchini

Zutaten:

4 Tassen Kürbis Tee in Scheiben geschnitten;
2 Esslöffel Olivenöl;
1 gewürfelte Aubergine mit Schale;
1 in Rinde geschnittene Zucchini;
Zitrone nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
frische Kräuter nach Belieben.

Art der Zubereitung:

Zucchini und Auberginen in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl leicht anbraten. Mit Salz abschmecken und beiseite stellen. Den Kürbis in einer Pfanne mit Wasser weich kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Das Gemüse mischen und mit Zitrone, Kräutern und Salz würzen. Dienen!

5. Leichte Kürbis-Salat-Rezept mit Karotte

Zutaten:

1 Cabotiá-Kürbis;
2 Karotten;
Olivenöl nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
Syrischer Pfeffer nach Geschmack;
Traubenblätter nach Geschmack;
100 Gramm gehackte Ricotta.

Art der Zubereitung:

Den geschälten Kürbis in mittelgroße Würfel schneiden. Leicht in einer Pfanne mit Wasser und einer Prise Salz kochen. Wenn sie weich sind, abtropfen lassen und beiseite stellen. Der Kürbis sollte weich sein, aber nicht rückgängig gemacht werden. Karotten waschen und schälen, in Würfel schneiden und im Dampf weich kochen. Nach dem Abkühlen alles in eine Salatschüssel geben, Rosinen, Ricotta dazugeben und mit Olivenöl, Salz und Syrischem Pfeffer abschmecken. Licht zum Chillen und Servieren! Syrische Pfeffer ist süß, wenn Sie es nicht mögen, verwenden Sie schwarzen Pfeffer oder einen anderen Ihrer eigenen.

6. Light Kürbis-Salat-Rezept mit Gurken und Okraschoten

Zutaten:

500 Gramm Cabotiá Kürbis gewürfelt;
1 gewürfelte Gurke gewürfelt;
1 gehackte Tomate;
5 Okra in Scheiben geschnitten;
Olivenöl nach Geschmack;
Balsamico-Aceto nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
rieche grün nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schneiden Sie den Kürbis in Würfel, die nicht zu groß sind. Die gewürfelte Gurke mit der Schale schneiden. Die Okra in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Den Kürbis und die Okra zum Kochen bringen, bis sie weich sind, beiseite stellen. Fügen Sie alle Zutaten hinzu, einschließlich Gurken und Tomaten. Saison nach Geschmack. Dienen!

7. Light Kürbis-Salat-Rezept mit Paprika

Zutaten:

4 Tassen Squash-Hals in Würfel geschnitten;
1 rote Paprika gewürfelt;
2 Esslöffel Olivenöl;
Saft von 1 Zitrone;
2 Esslöffel gehackte Petersilie;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit heißem Wasser leicht anbraten, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Bringen Sie die Paprika leicht und schnell anbraten, um die Knusprigkeit nicht zu verlieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut würzen und bis zum Servieren kühl stellen.

8. Rezept für leichten Kürbis-Salat mit Sardinen

Zutaten:

1 mittlerer Kürbis;
1 Dose leichte Sardine abgetropft;
1 große Zwiebel in Scheiben geschnitten;
1 Knoblauchzehe gehackt;
2 Zitronen gepresst;
Oregano nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
grüner Geruch nach Geschmack;
Olivenöl nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

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